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Buch, Hörbücher:

Saucen, Dips und Salsa

Seite 3

310 Rezepte für Ninja-Heißluftfritteuse: Der ultimative Leitfaden für Ninja Foodi Dual Zone

Autor: Sandra Galivanar

Taschenbuch, 17.11.2023

Einfach lecker grillen: Die besten Grillrezepte - einfach, aber raffiniert und mit normalen Zutaten. Für entspannte Grillabende und echte Genießer

Autor: Mikkel Bertelsen

Taschenbuch, 28.07.2022

Rezeptbuch Zum Selberschreiben: DIY Kochbuch Mit Inhaltsverzeichnis Backbuch Schreiben Mit Platz Für 125 Rezepte Und Viele Notizen Für Ausfüllen Ihrer Lieblingsrezepte (Schwarz Design Mit Gemüse)

Autor: Rezeptz Clow

Taschenbuch, 01.11.2020

Einfaches Sushi-Kochbuch: Über 100 Originalrezepte, die Schritt für Schritt zeigen, wie man zu Hause köstliches Sushi zubereitet

Autor: Sarah Otagawa

Taschenbuch, 29.10.2023

Salatdressing Rezepte: Das Kochbuch mit den leckersten Dressings, Salatsoßen und Vinaigrettes für unzählige abwechslungsreiche und köstliche Salate | inkl. exotischen, internationalen & Nussdressings

Autor: Anna-Maria Plazer

Taschenbuch, 24.02.2022

Partyrezepte für Bunte Platten - einfach, beeindruckend, köstlich! Die besten Rezepte für Snacks, Vorspeisen, Charcuterie-Boards, Cheese Boards, Fingerfood, Smörgas u.v.m.: pikant & süß

Autor: Sabrina Fauda-Rôle

Gebundene Ausgabe, 13.07.2020

Käse selber machen: Wie Sie die beliebtesten Käsesorten ganz einfach selbst herstellen. Mit vielen Rezepten, die wirklich funktionieren. Bonus: Alles Wichtige zur Vorbereitung und Aufbewahrung.

Autor: Johannes W. Bergmann

Taschenbuch, 08.11.2020

Räuchern für Anfänger: Das Räuchern Buch mit 150 leckeren Rezepten für den Grill, Smoker und Räucherofen. Fleisch, Fisch, Vegetarisch, Gewürze & mehr einfach selber räuchern (inkl. Nährwertangaben)

Autor: Rezepte Profis

Taschenbuch, 06.10.2021

Lateral Cooking: Foreword by Yotam Ottolenghi

Niki Segnit

Gebundene Ausgabe

Chefkoch.de Fun Food: 80 Lieblingsrezepte von den Usern gewählt

Gebundene Ausgabe

Aufstriche | Kochbuch Vegan: 30 leckere Rezepte | 100% vegane Rezepte | Low Carb, Humus uvm.

Angelique Wiener

Taschenbuch

Das Geheimnis der Grill- & Chilisaucen. Zutaten, Herstellung & viele Rezepte

Ralf Nowak

Taschenbuch

Saucen (Teubner kochen)

Teubner

Gebundene Ausgabe

Oberhitze: Das O.F.B.-Grillbuch

Adam Koor

Gebundene Ausgabe

Das Saucenbuch: Über 800 köstliche Rezepte

Siegfried Hablizel

Gebundene Ausgabe

Das TEUBNER Handbuch Saucen (Teubner Handbücher)

Gebundene Ausgabe

Das beste am Braten ist und bleibt die Sauce. Ein Satz, der für viele Genießer immer noch Gültigkeit besitzt. Damit diese feine Flüssigkeit aber wirklich ein genussvolles Schnalzen mit der Zunge hervorlockt, muss sie schon perfekt sein. Wie das hinzubekommen ist, kann man in Das Teubner Handbuch Saucen nachlesen. Im praktischen Format von ca. 22x17 cm sind hier auf fast 450 Seiten zu allen erdenklichen Gerichten - mal sämig, mal fruchtig, mal leicht, mal deftig - die passenden Begleiter aufgeführt. Ausführliches Grundlagenwissen zu Zutaten und Zubereitung wird vermittelt. Eine Tabellenübersicht zeigt, welche Sauce wozu passt. Im Glossar werden Begriffe von ablöschen über Mirepoix bis Zeste erklärt. Und da noch kein Meister vom Himmel gefallen ist, gibt es auch Tipps, wenn doch mal etwas schief gegangen ist. Sauce angebrannt? Zu fad? Zu bitter? Ein, zwei kleine Tricks und das Essen ist gerettet. Ob zu Fisch oder Fleisch, Teigwaren oder Gemüse, ob zu Pikantem oder Süßem, mal kalt, mal warm - Das Teubner Handbuch Saucen hat alles, was der Liebhaber von Relish, Dressing und Co. begehrt. Zu gefüllter Wildhasenkeule passt eine herrliche Holundersauce, zum gegrillten Kalbsmedaillon eine Currysauce, zu Farfalle mit Steinpilzen eine Kürbis-Vinaigrette. Die Rezepte sind für vier Personen berechnet und in übersichtlichen Schritten erklärt, die zum Teil zusätzlich durch korrespondierende Farbfotos und Buchstaben verdeutlich werden. Auf das jeweilige step vor jedem Einzelschritt hätte hingegen getrost verzichtet werden können. Als süßer Abschluss locken unter anderen Schoko-Chili-Sauce und Limetten-Sabayon. Mit dem Teubner Handbuch Saucen in der Küche haben Tütensaucen höchstens noch unter dem wackelnden Tischbein Platz. - Anne Hauschild