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Feinschmecker und Gourmet

Seite 10
Island Kochbuch: Die leckersten Rezepte der isländischen Küche für jeden Geschmack und Anlass | inkl. Fingerfood, Soßen & Dips - Sara Einarsdóttir

Island Kochbuch: Die leckersten Rezepte der isländischen Küche für jeden Geschmack und Anlass | inkl. Fingerfood, Soßen & Dips

Autor: Sara Einarsdóttir

Taschenbuch, 20.10.2023
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Heißluftfritteuse Rezeptbuch: Das XXL Airfryer Kochbuch mit 300 gesunden und leckeren Rezepten, die Sie in 5 Minuten auf den Tisch bringen können | 21 Tipps und Tricks zum Kochen ohne Öl und Fett - Elisabeth Bauer

Heißluftfritteuse Rezeptbuch: Das XXL Airfryer Kochbuch mit 300 gesunden und leckeren Rezepten, die Sie in 5 Minuten auf den Tisch bringen können | 21 Tipps und Tricks zum Kochen ohne Öl und Fett

Autor: Elisabeth Bauer

Taschenbuch, 13.12.2021
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Einfach lecker grillen: Die besten Grillrezepte - einfach, aber raffiniert und mit normalen Zutaten. Für entspannte Grillabende und echte Genießer - Mikkel Bertelsen

Einfach lecker grillen: Die besten Grillrezepte - einfach, aber raffiniert und mit normalen Zutaten. Für entspannte Grillabende und echte Genießer

Autor: Mikkel Bertelsen

Taschenbuch, 28.07.2022
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Aroma essenziell: Die praktische Kunst des Würzens - Thomas Vilgis, Thomas Vierich

Aroma essenziell: Die praktische Kunst des Würzens

Autoren: Thomas Vilgis, Thomas Vierich

Gebundene Ausgabe, 22.09.2020
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Sam's Eats: Let's Do Some Cooking - Sam Way

Sam's Eats: Let's Do Some Cooking

Autor: Sam Way

Gebundene Ausgabe, 14.11.2023
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Pierogi: More Than a Book, Less Than a National Taste Guide - Aleksandr Slyadnev, Aleksey Shvets, Juliya Plokha

Pierogi: More Than a Book, Less Than a National Taste Guide

Autoren: Aleksandr Slyadnev, Aleksey Shvets, Juliya Plokha

Taschenbuch, 24.12.2015
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Curry: Die 120 besten Rezepte von Indien bis Afrika - Vivek Singh Übersetzer: Wiebke Krabbe

Curry: Die 120 besten Rezepte von Indien bis Afrika

Autor: Vivek Singh
Übersetzer: Wiebke Krabbe

Gebundene Ausgabe, 22.03.2022
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Die große Wildkräuter-Kochschule: Spiegel-Bestseller-Autorin. Pflanzenwissen, Küchenpraxis und 180 wilde Rezeptideen. Über 60 Wildpflanzen von der Blüte bis zur Wurzel - Susanne Hansch

Die große Wildkräuter-Kochschule: Spiegel-Bestseller-Autorin. Pflanzenwissen, Küchenpraxis und 180 wilde Rezeptideen. Über 60 Wildpflanzen von der Blüte bis zur Wurzel

Autor: Susanne Hansch

Gebundene Ausgabe, 20.04.2023
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Tohrus Japan: Alles außer Sushi (Promi- und Fernsehköch*innen) - Tohru Nakamura

Tohrus Japan: Alles außer Sushi (Promi- und Fernsehköch*innen)

Autor: Tohru Nakamura

Gebundene Ausgabe, 04.10.2022
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Die Weltköche zu Gast im Ikarus: Aussergewöhnliche Rezepte und wegweisende Chefs im Portrait: Band 4

Die Weltköche zu Gast im Ikarus: Aussergewöhnliche Rezepte und wegweisende Chefs im Portrait: Band 4

Gebundene Ausgabe
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Aussergewöhnliche Rezepte und wegweisende Chefs im Portrait 4
Gebundenes Buch
Die besten Köche der Welt wechseln sich Monat für Monat ab, um am Salzburger Flughafen für die Gäste des Restaurant Ikarus ihre Menüs zu zaubern. Dieses Jahr kamen die Gastköche aus allen Ecken der Welt: Die beiden deutschen Drei-Sterne-Köche Christian Bau und Thomas Bühner hatten beide denselben Mentor und doch könnte der Unterschied zwischen ihren Kreationen kaum größer sein. Christophe Muller, der Botschafter von Paul Bocuse, präsentiert französische Hochküche in ihrer reinsten Form, Daniel Boulud seine kosmopolitische New Yorker Variante. Søren Selin gilt in Kopenhagen als französisch inspirierter Koch, sein Kollege Nicolai Nørregaard kocht dagegen nur, was auf seiner Heimatinsel Bornholm wächst. Außerdem standen Superstars aus Mexiko-Stadt, London, Lissabon und Neu-Delhi in der Ikarus-Küche.
Dort arbeitet Executive Chef Martin Klein mit einem perfekt eingespielten Team und den erlesensten Zutaten, um die Menüs der Gastköche perfekt nachzukochen. Er erzählt von seinen Besuchen in den Heimatländern und Wirkungsstätten der Köche und erklärt Profis und engagierten Hobbyköchen Schritt für Schritt, wie die außergewöhnlichen Gerichte zubereitet werden.

Sous-Vide - Das Kochbuch: Die 75 besten Sous-Vide Rezepte für das heimische Schongaren (Sous Vide Kochbuch, Sous Vide Rezepte, Sous Vide garen, Dampfgaren Kochbuch, Dampfgaren Rezepte) - William Cunningham

Sous-Vide - Das Kochbuch: Die 75 besten Sous-Vide Rezepte für das heimische Schongaren (Sous Vide Kochbuch, Sous Vide Rezepte, Sous Vide garen, Dampfgaren Kochbuch, Dampfgaren Rezepte)

William Cunningham

Taschenbuch
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LOW CARB ERNÄHRUNG: 200 Top Rezepte für Frühstück, Mittagessen, Abendessen, Brot und Brötchen, Kuchen und Desserts - Claudia Sommer

LOW CARB ERNÄHRUNG: 200 Top Rezepte für Frühstück, Mittagessen, Abendessen, Brot und Brötchen, Kuchen und Desserts

Claudia Sommer

Taschenbuch
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Über den Tellerrand hinaus: Essenzen eines Jahrhundertgourmets - Mit einem Vorwort von Eckart Witzigmann - Wolfram Siebeck

Über den Tellerrand hinaus: Essenzen eines Jahrhundertgourmets - Mit einem Vorwort von Eckart Witzigmann

Wolfram Siebeck

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Essenzen eines Jahrhundertgourmets - Mit einem Vorwort von Eckart Witzigmann
Gebundenes Buch
Er war der Vorkoster der Nation, ein unermüdlicher Streiter für den guten Geschmack: Wenn Wolfram Siebeck stilsicher sein Schreibmesser wetzte und zum Angriff blies auf Fast Food, Fertiggerichte und nicht artgerechte Tierhaltung, blieb manch einem der Bissen im Halse stecken. Sein scharfer Ton, sein leiser Spott, aber auch seine wunderbare Ironie - dafür wurde Siebeck von Köchen und Genießern gleichermaßen heiß geliebt und hoch geachtet.
Seine ganze Meisterschaft erweist sich in diesen Texten aus seinem Nachlass: Ein von ihm selbst komponiertes, doch zu Lebzeiten nicht mehr veröffentlichtes Buchprojekt. In den 83 brillanten Miniaturen rund ums Kochen, Essen und Genießen leuchtet ein letztes Mal Siebecks Haltung und Philosophie auf: von A wie al dente über K wie Küchenradio und T wie Trinkgeld bis W wie Werkzeug. Durchgehend pikant gewürzt mit Illustrationen von Isabel Klett und abgeschmeckt mit einem Vorwort von Eckart Witzigmann.

Slow Cooker:: Das Grundkochbuch Für Anfänger & Profis - Hildemarie Essert

Slow Cooker:: Das Grundkochbuch Für Anfänger & Profis

Hildemarie Essert

Taschenbuch
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The Fat Radish Kitchen Diaries - Ben Towill, Phil Winser

The Fat Radish Kitchen Diaries

Ben Towill, Phil Winser

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A vegetable-focused cookbook from the stylish and delicious New York restaurant. When the Fat Radish opened in 2010, it instantly became a destination for the city's food, fashion, and media crowds. Its menu of uncomplicated, slightly British, vegetable-focused cooking was also a hit, with its perfect combinations of fresh, seasonal, good-for-you ingredients and unfussy, crowd-pleasing dishes. Owners Ben Towill and Phil Winser are both self-taught cooks who are passionate about good ingredients, great design, and feeding guests well. Whether preparing dishes for the restaurant or cooking at home, the duo uses produce as inspiration but never loses sight of taste and the experience, resulting in food that is as delicious and fun to eat as it is nourishing. This cookbook takes readers through a year of vegetable-focused eating, with one hundred recipes from the restaurant's constantly evolving menu, including carrot and avocado salad with hijiki and crispy kale, peach ceviche with raw fluke, Scotch eggs, and the signature Fat Radish vegetable plate. Organized by season, it features food for all hours of the day (breakfast, lunch, dinner, and dessert). Each season ends with a roast, a multi-recipe feast for entertaining. Illustrated with artful photographs, this book is at once accessible and inspiring-the best everyday cookbook out there.

Die Grenzgänger: Wie der Hummer aus dem Elsass nach Baden kam - Marc Haeberlin, Fritz Keller

Die Grenzgänger: Wie der Hummer aus dem Elsass nach Baden kam

Marc Haeberlin, Fritz Keller

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Die elsässische und die badische Küche beeinflussen sich seit jeher gegenseitig: das wissen auch 3-Sterne-Koch Marc Haeberlin und sein guter Freund Fritz Keller, Winzer, Gastronom und Präsident des S C Freiburg. Fritz Keller und Marc Haeberlin stammen beide aus Gastronomenfamilien. Seit Jahrzehnten begegnen sich die beiden auf ihrer grenzüberschreitenden Reise durch das Elsass und Baden: als Freunde, Geschäftsleute und als Ideengeber. Sie eint der Wunsch, aus kulinarischen Traditionen zu schöpfen und diese mit innovativen Ideen zu verknüpfen. Der seit Jahrzehnten bestehende Diskurs dieser beiden außergewöhnlichen Persönlichkeiten lässt ein kulinarisches Lesebuch entstehen, gefüllt mit Geschichten und Anekdoten, Landschaften links und rechts des Rheins und zahlreichen Rezepten aus drei Top-Restaurants: dem Schwarzen Adler und dem Rebstock in Vogtsburg-Oberbergen und der Auberge de l' Ill in Illhaeusern. Alle Rezepte mit Gelinggarantie! Mit Texten von Feinschmecker-Autor Ingo Swoboda und Fotografien von Lust-auf-Genuss-Fotograf Jörg Lehmann.


Himmel und Erde: In der Küche eines Restaurantkritikers - Jürgen Dollase

Himmel und Erde: In der Küche eines Restaurantkritikers

Jürgen Dollase

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Himmel und Erde, In der Küche eines Restaurantkritikers, von Jürgen Dollase

Arte in Cucina: 33 Künstler und ihre Lieblingsrezepte - Wiebke van der Scheer, Margré Mijer

Arte in Cucina: 33 Künstler und ihre Lieblingsrezepte

Wiebke van der Scheer, Margré Mijer

Taschenbuch
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33 Künstler und ihre Lieblingsrezepte
Broschiertes Buch
Kunst und Küche treten in diesem Kleinod in einen entspannten Dialog: Zwischen internationalen Leckereien und Rezepteklassikern tummeln sich Figuren und Szenen voller Schönheit, Charme und Sinnenfreude. Ob bei Seezunge mit Thunfischcreme, Lachsstapelspießen, einer pikanten Mozzarella-Tarte, Kaninchen im Schmortopf, indonesischen Hackfleischbällchen oder einer frischen Erdbeer-Quarktorte hier treffen sich Essenslust und Kunstgenuss auf höchstem Niveau. Ein Buch für Kunst- und Küchenliebhaber gleichermaßen.

delikat & formvollendet - Besondere Menüs perfekt inszeniert - Martina Göldner-Kabitzsch, Susann Kreihe

delikat & formvollendet - Besondere Menüs perfekt inszeniert

Martina Göldner-Kabitzsch, Susann Kreihe

Gebundene Ausgabe
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Das Essen mit der Familie oder mit Freunden ist eines der größten Rituale des Lebens: eine Auszeit vom Alltag, in der unsere Sinne richtig verwöhnt werden. Und wir, die Köche, haben die Möglichkeit, mit unseren Kreationen zu verlocken und zu betören, indem wir unsere Gerichte so präsentieren, dass allein deren Anblick die Gäste bezaubert.

Das Ninja Speedi Kochbuch - Leckere & vielfältige Rezepte inkl. zahlreicher Farbfotos | Speziell für den Ninja Speedi Multikocher - Inklusive Tipps und Tricks für den perfekten Einstieg - Sven Gaiser

Das Ninja Speedi Kochbuch - Leckere & vielfältige Rezepte inkl. zahlreicher Farbfotos | Speziell für den Ninja Speedi Multikocher - Inklusive Tipps und Tricks für den perfekten Einstieg

Autor: Sven Gaiser

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15.03.2024  20