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 Stevia. Das Rezeptbuch
Jeffrey Goettemoeller
Gebundene Ausgabe, März 2005 Verkaufsrang: 17329 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Die meisten Menschen essen für ihr Leben gerne Süßes. Stevia ist eine gesunde, schmackhafte Alternative zu Zucker und künstlichen Süßstoffen. Schmackhaft dann, wenn Sie nach einem Rezept vorgehen, das auf Stevia zugeschnitten ist. Stevia rebaudiana ist eine unauffällige Pflanze, die im subtropischen Südamerika in Teilen Paraguays und Brasiliens beheimatet ist. Die Guarani-Indianer hatten Stevia schon jahrhundertelang verwendet, bevor sie Ende des 19. Jahrhunderts von der westlichen Wissenschaft "entdeckt" wurde. Getrocknete Steviablätter sind bis zu 15 Mal süßer und Stevia-Pulverextrakt kann bis zu 300 Mal süßer als Zucker sein. Auf Grund der einzigartigen Struktur ihrer Glykosiden ist Stefia fast kalorienfrei. Im Unterschied zu Zucker hat Stevia einen positiven Effekt auf den Blutzuckerspiegel und die Gesundheit der Zähne. Die Rezepte, die in diesem Buch vorgestellt werden: Frühstücken, was das Herz begehrt; Erfrischende Getränke; Herzhafte Brote; Sagenhafte Salate; Würzige Soßen; Süße Garnituren und Marmeladen; Verführerische Hauptgerichte; Plätzchen wie zu Großmutters Zeiten; Unwiderstehliche Kuchen; Köstliche Desserts; Typisch amerikanische Pies; Eiskalte Desserts
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 4.0 von 5.00 Punkten (Insgesamt 5 Bewertungen)
Ein super Koch- und Backbuch 5 von 5 Punkten
Das Buch erklärt kurz die Stevia Pflanze und deren Wirkung. Aber der Löwenanteil ist der Rezepte Teil.
Hier finden sie Frühstücksideen (u.a. Müsli und Pfannkuchen), Brot und Brötchenrezpte, Hefegebäck, Getränke, Salate, Hauptgerichte, Kuchen und Torten (Sogar die bekannte "Biskuitrolle" oder Buttercreme)...
Einige amerikanische Pie Rezepte werden auch vorgestellt.
Zusätzlich lernen Sie, Marmelade mit Stevia zu kochen oder Eis zuzubereiten.
Ich habe das Buch -einige Rezepte probierte ich bereits aus und jedes hat funktioniert und super geschmeckt!
Ich bin total froh, dass ich diese Buch kaufte und empfehle es gerne weiter.
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 Täglich frische Salate erhalten Ihre Gesundheit
Norman W. Walker
Taschenbuch, Januar 2000 Verkaufsrang: 15872 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Als erfahrener Ernährungswissenschaftler beschreibt Dr. Walker in diesem Buch die Bedeutung der Vitalstoffe (Enzyme, Vitamine, Mineralstoffe, Faserstoffe) in unserer täglichen Kost. Diese finden sich nur in natürlichen Lebensmitteln. Frische Gemüse und Salate stehen neben Früchten an erster Stelle in der Wertigkeit gesunder Lebensmittel. Deshalb ist es so wichitg, täglich frische Salate ohne Beigeben von Essig, Zucker, Konservendressings usw. zu essen. Dr. Walker erklärt die Zusammenhänge der Verdauung, die Anatomie des menschlichen Körpers, die überaus wichtige Rolle des Dickdarms für unsere Gesundheit. Ferner werden fast alle gängigen Gemüse-, Salat- und Fruchtarten beschrieben.
Ist der "zivilisierte" Mensch unterernährt? Eine abstruse Frage, doch der erfahrene Ernährungswissenschaftler Dr. Norman W. Walker beweist: Der Mensch ist das schwächlichste und kränklichste Lebewesen auf dieser Welt. Warum dies so ist und was wir dagegen unternehmen können, zeigt uns Dr Walker in diesem Buch. Er erklärt uns die Bedeutung der lebensnotwendigen Vitalstoffe in unserem Essen, die wir ausschließlich in natürlichen Lebensmitteln...
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 4.0 von 5.00 Punkten (Insgesamt 6 Bewertungen)
Jeden Tag ein Salat und ein frisch gepresster Saft verändern dein Leben! 5 von 5 Punkten
Ich habe das Salat- und das Säftebuch von Dr. Walker gelesen und bin noch immer begeistert von ihm, obwohl das schon Jahre her ist mittlerweile. Ich schaue da immer wieder rein. Und ich wollte heute meine Empfehlung für die Bücher aussprechen, weil ich an mir selbst jeden Tag sehe wie sie mir geholfen haben. Ich sehe um Jahre jünger aus! Und fühle mich so viel besser wie früher. Manchmal braucht man garkeine große Wissenschaft, das Beste ist oft ganz einfach. Ich starte morgens mit einem frisch gepressten Saft und als Hauptmahlzeit gibt es immer einen Salat bei mir und Abends dann oft noch einen weiteren. Es gibt so viele tolle Gemüse und Salate, die ich früher nie gesehen habe. Aber Dr. Walker stellt die meisten vor in seinem Buch und durch ihn hab ich das erste mal rohen Spargel im Salat gegessen und rohen Spinat. Statt gekauftem Dressing habe ich eines Tages einfach eine frische Zitrone gepresst. Mittlerweile hab ich seine Bücher auch schon an viele Leute verliehen, weil ich schon darauf angesprochen werde, wie ich das mache so gesund und fröhlich zu sein. Man kann sich wirklich verändern! Es gibt wahrscheinlich keinen Menschen, der mehr Fleisch gegessen hat als ich früher und jetzt esse ich nur noch Salat und ich liebe es!
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 Indisch kochen. Vegetarisch
Sushila Issar, Mrinal Kopecky
Taschenbuch, Mai 2001 Verkaufsrang: 6045 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Die indische Küche ist eine unerschöpfliche Quelle vegetarischer Köstlichkeiten. Die raffinierten Gewürzmischungen (Masalas) begeistern jeden Feinschmecker. Zwei Inderinnen haben für dieses Buch über 100 der attraktivsten vegetarischen Originalrezepte aus Indien ausgewählt und so bearbeitet, dass sie auch hierzulande problemlos zubereitet werden können. Aus der Praxis geben die beiden Autorinnen ihre Tricks und Tipps weiter. Klar verständliche Anweisungen machen auch Anfängern den Einstieg leicht, und eine ausführliche Waren- und Gewürzkunde vermittelt nützliche Informationen über spezielle indische Zutaten und gibt Sicherheit beim Einkauf. Die vielen Farbfotos sind eine gute Orientierungshilfe für die Zubereitung. Schon die erste Auflage des Buches war ein Bestseller unter den vegetarischen Kochbüchern. Die jetzt vorliegende Neuausgabe ist noch schöner geworden und bietet mehr Rezepte.
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 5.0 von 5.00 Punkten (Insgesamt 4 Bewertungen)
Lecker, lecker, lecker, lecker!!! 5 von 5 Punkten
Klar, ist alles Geschmackssache, jedoch sind alle Rezepte fundiert dargestellt, inklusive Erklärung einzelner Gewürze und Gewürzmischungen etc. Es reicht von der Vorsuppe bis zum Nachtisch oder dem passenden Brot oder Getränk dazu. Mein erstes, "ausländisches" Kochbuch - und wahrscheinlich auch nicht das letzte - , aber wohl für immer das Beste. Toll!
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 Der Große Klever Kalorien & Nährwerte 2008/09: Auf einen Blick: Fett, Kohlenhydrate, Eiweiß, Cholesterin und Ballaststoffe
Alexandra Endres, Katrin Klever-Schubert
Broschiert, September 2007 Verkaufsrang: 18307 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Die meisten Nährwerte fürs Geld: 'Der Große Klever Kalorien & Nährwerte' ist ideal für alle, die wissen wollen, welche Nährstoffe in den verzehrten Lebensmitteln stecken. Er enthält nicht nur die Kalorien- und Fettangaben von rund 6.000 Lebensmitteln und Markenprodukten, sondern auch konkrete Werte für Kohlenhydrate, Eiweiß, Ballaststoffe und Cholesterin. Symbole zeigen dem Leser auf einen Blick, ob gute oder schlechte Fette beziehungsweise Kohlenhydrate enthalten sind. Der Kompass hilft den individuellen Energieverbrauch zu ermitteln und ist das ideale Nachschlagewerk für alle, die auf gesunde Weise abnehmen oder dauerhaft schlank bleiben möchten! Besonders praktisch sind die Austauschtabellen mit kalorienarmen Alternativen.
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 1.0 von 5.00 Punkten (Insgesamt 1 Bewertung)
Für Diabetiker nicht geeignet 1 von 5 Punkten
Inhaltlich:
Gut, dass sämtliche Lebensmittel in alphabetischer Reihenfolge genannt sind. Leider auch in diesem Buch keine KE-Angaben, aber wenigstens Kohlenhydrate, so dass der leidgeprüfte und im Kopfrechnen geübte Diabetiker wenigstens selbst die KE ausrechnen kann.
Äußere Form:
Leider macht der zartgraue Druck in Winzigschrift auf grünem und grauem !! Untergrund das Buch nur für diejenigen nutzbar, die echte Adleraugen haben. Eine normale Lesebrille reicht dafür kaum mehr aus.
Sehr schade!
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 iss. dich. schlank: Mein neues Konzept
Ursula Summ
Taschenbuch, Februar 2005 Verkaufsrang: 50881 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Ursula Summ ist seit vielen Jahren bekannt für ihre populären Trennkost-Bücher. In iss.dich.schlank. stellt sie nun ein neues, erweitertes Ernährungskonzept vor, das die Wirksamkeit von Glyx-Diät und Trennkost miteinander verbindet. Das Motto des Abnehm-Programms: Hier muss sich niemand einschränken und jeder sieht den Erfolg schnell im Spiegel. Als Grundlage des iss.dich.schlank.-Prinzips erklärt Ursula Summ vornweg die Funktionen des Stoffwechsels und der Verdauung sowie den Sinn der Trennung von eiweiß- und kohlenhydrathaltigen Lebensmitteln. Dabei erzählt sie auch viel über sich selbst, darüber, wie sie zur Trennkost gekommen ist, und welche Erfahrungen sie mit Essen und Abnehmen gemacht hat. Der gezielte Weg von dick nach dünn führt über drei Stufen: In der Startwoche wird die Insulin-Spirale durch eine weitgehend kohlenhydratfreie Kost gestoppt. Das heißt kein Heißhunger mehr und schneller Gewichtsverlust. In der darauf folgenden Schlemmerwoche wird der Körper langsam wieder an Kohlenhydrate gewöhnt, aber an die richtige mit niedrigem Glyx. Die dritte Stufe schließlich bildet das Endlosprogramm für eine dauerhaft gesunde und „schlanke“ Ernährung. Für jede Stufe gibt es eine Lebensmitteltabelle, die immer erweitert wird, viele Rezepte und einen Wochenspeiseplan, der beispielhaft zeigt, wie man die Rezepte zusammenstellt. Außerdem bietet das Buch noch einen großen Kombi-Plan, der die Trennkost einfach macht. Abgerundet wird das Abnehm-Programm durch Wellness-Tipps für Körper und Seele. Das iss.dich.schlank.-Konzept kombiniert die Erkenntnisse der modernen Ernährungswissenschaft, wirft jedoch die „normalen“ Essgewohnheiten dabei etwas über den Haufen: Geflügelfleischwurst zum Frühstück und Matjes mit Rettich zum Nachmittags-Kaffee sind nichts für jeden. --Dagmar Rosenberger
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 4.5 von 5.00 Punkten (Insgesamt 7 Bewertungen)
Wellness für Körper und Seele... 5 von 5 Punkten
Rezensionen können gar nicht anders, als auf höchst subjektiven Erfahrungen zu beruhen, und bei Sachbüchern und Ratgebern, speziell denen, mit Ernährung und Gewichtsverlust zu tun haben, trifft das natürlich noch einmal ganz besonders zu. Gern möchte ich daher von meinen persönlichen, höchst subjektiven Erfahrungen mit Ursula Summs "Iss.dich.schlank"-Konzept berichten. Kurz gesagt, bin ich begeistert.
Die versprochenen 4-5 kg in der Startwoche habe ich zwar nicht verloren (ich benötigte etwa 3-4 Wochen dazu). Aber dafür hielt dieses Konzept einige andere positive Entdeckungen für und über mich selbst bereit, vor allem, wenn man das zweite Buch aus dieser Reihe "Iss.dich.schlank. Das Kochbuch" (das meiner Meinung nach sogar noch bessere Rezepte bereithält) zur Erweiterung des Ernährungsplans mit einbezieht.
Frau Summ und ich scheinen einen ähnlichen Geschmack zu haben. Wer wie ich die mediterrane Küche liebt, wird mit ihren Rezepten sehr glücklich sein, denn ein starker Touch davon "durchzieht" im wahrsten Sinnen des Wortes ihre Menüvorschläge durch Verwendung von Zutaten wie Olivenöl, Thymian, Rosmarin, Schafskäse usw. Obwohl ich trotz meiner Mittelmeervorliebe nicht so gerne Fisch mag und sie für mein Empfinden doch recht viele Fischrezepte vorstellt, empfinde ich ihre Wochenpläne als vielseitig und abwechslungsreich.
Nach der Startwoche stellte ich zu meiner Überraschung fest, dass ich richtig Spaß daran fand, mir ein neues, bisher unbekanntes Rezept für den nächsten Tag herauszusuchen, die Zutaten zu besorgen und zuzubereiten (Kochen war mir bis dato eher eine lästige Notwendigkeit). Mag ja sein, dass es eine Art "Placebo"-Effekt ist, aber Tatsache ist: Ich fühlte mich von Tag zu Tag besser und fitter mit dieser Ernährungsform. Heißhungerattacken kamen dann und wann vor, blieben dann aber nach ein paar Wochen ganz aus. Erstaunlicherweise hatte ich nie das Gefühl des Verzichts, und auch ein Sättigungsgefühl stellte sich oft schon ein, bevor der Teller leer war. Noch ein interessanter Aspekt: Fastfood und Fertiggerichte können mich inzwischen kaum mehr hinterm Sofa hervorlocken. Der Körper scheint sich wirklich viel rascher und konsequenter umzustellen als man vermuten würde...
Man mag von der wissenschaftlich ja nicht unumstrittenen Theorie, dass ein Trennen eiweiß- und KH-haltiger Lebensmittel die dem Körper bekömmlichste Ernährungsform ist, halten was man will. Dass aber das Konzept à la Summ gesund und ausgewogen ist durch den reichen Anteil an Gemüse, Salaten, "guten Kohlehydraten" (Vollkornprodukte) und "guten Fetten" (zwei- und mehrfach ungesättigte Fettsäuren) kann jedoch wohl auch ein ökotrophologischer Laie wie ich erkennen...
Gibt es auch Kritikpunkte? Ja, für Vegetarier ist dieses Konzept m. E. nicht sehr geeignet, da die meisten Speisen - zumindest in den ersten beiden Wochen - doch eher auf "Fleischeslüsterne" abzielen. Zusammen genommen mit der Tatsache, dass wohl nur einige Leute gleich in der ersten Woche mindestens 4 kg verlieren wie versprochen, würde ich dafür einen halben Punkt abziehen. Da das aber nicht möglich ist, erhält dieses Buch von mir die volle Punktzahl, weil die positiven Aspekte für mein höchst subjektives Empfinden so klar überwiegen.
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 LowFett 30 Backen
Gabriele Schierz
Gebundene Ausgabe, August 2007 Verkaufsrang: 15789
So backen Sie sich schlank
Ab und zu muss es etwas Süßes sein! Ob Torten, Kuchen, Muffins oder Plätzchen, diese LOW FETT 30 Rezepte sorgen dafür, dass man sich beim Naschen keine Sorgen um die Figur machen muss. Nur 30 % der Kalorien dieser wunderbaren süßen Alternativen sind Fettkalorien - dennoch schmeckt alles hervorragend. So kann man ohne schlechtes Gewissen genießen.
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 Das grosse GU Koch- und Backbuch Cholesterinspiegel senken: Über 170 Genießer-Rezepte für Gesundheitsbewusste. Mit vielen Tipps für leichtes Gelingen. ... Empfehlungen. Für jede Gelegenheit
Edita Pospisil, Angelika Ilies, Doris Muliar
Gebundene Ausgabe, September 2001 Verkaufsrang: 4672 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Lecker und cholesterinarm ist kein Wiederspruch, das zeigt dieses Kochbuch- und Backbuch. Im Vordergrund stehen Gemüsegerichte und für die Zubereitung werden vorzugsweise pflanzliche Fette verwendet, doch auf Fleisch und tierische Produkte muss niemand verzichten. Die Rezepte sind schnell zubereitet, abwechslungsreich und haben das große Plus: sie sind ideal für Gesundheit, Wohlbefinden und die schlanke Linie!
Im Theorieteil wurden die neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse in Zusammenarbeit mit der Lipid-Liga e.V. übersichtlich und verständlich zusammengefasst und erklärt.
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 4.5 von 5.00 Punkten (Insgesamt 8 Bewertungen)
Ja, er ist gesunken! 5 von 5 Punkten
Ich danke diesem Buch. Seit ich es habe geht es mit meinem Cholesterinspiegel bergag, bergab, bergab, bergab und bergab. Ein Buch für jeden mit zu hohem Cholesterinspiegel.
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 Lexikon der populären Ernährungsirrtümer: Mißverständnisse, Fehlinterpretationen und Halbwahrheiten von Alkohol bis Zucker
Udo Pollmer, Susanne Warmuth
Taschenbuch, Januar 2004 Verkaufsrang: 25613 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Essen und Trinken sind überlebenswichtige Bedürfnisse. Unser Körper meldet sich, wenn er Hunger oder Durst verspürt. Und doch gehen immer mehr Menschen dazu über, statt auf ihn lieber auf den Rat von sogenannten Experten zu hören. Entsprechend sind die Zeitschriften randvoll mit Ernährungshinweisen und bieten in immer kürzer werdenden Intervallen alle nur erdenklichen Diäten an. Der Lebensmittelchemiker Udo Pollmer und die Biologin Susanne Warmuth decken in ihrem Lexikon der populären Ernährungsirrtümer "Missverständnisse, Fehlinterpretationen und Halbwahrheiten" zum Thema Essen und Trinken auf. Sie halten ein Plädoyer für einen gelassenen Umgang mit den Essgewohnheiten und ermuntern zum Vertrauen auf den eigenen Körper. Wie schädlich ist Cholesterin wirklich? Schützt das regelmäßige Einnehmen von Vitaminen tatsächlich vor Krankheit? Das sind nur einige der Fragen, auf die die beiden Antwort geben. Wo von Ernährung gesprochen wird, das ist Chemie nicht weit, und auch in diesem Lexikon wimmelt es von "Radikalen" und "Antioxidanzien". Pollmer und Warmuth verstehen es jedoch, dem unerfahrenen Leser die chemischen Vorgänge auf einprägsame Weise plausibel zu machen. Mit einem Schuss Humor und einleuchtenden Vergleichen bringen sie Licht in das Wissensdunkel. Ihr kritischer Blick fordert immer wieder auf, bestimmte Ansichten und Urteile z.B. bezüglich artgerechter Tierhaltung oder Genfood genauer zu betrachten als es gemeinhin üblich ist, um das Übel tatsächlich an der Wurzel packen zu können. Querverweise sowie detaillierte Quellen- und Literaturangaben erleichtern es dem interessierten Leser, sich weiterführend mit den jeweiligen Themen zu beschäftigen. Ein nützliches Buch für jeden und besonders diejenigen, die es satt haben, sich unnötig den Appetit verderben zu lassen. --Anne Hauschild
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 3.5 von 5.00 Punkten (Insgesamt 62 Bewertungen)
Ein Aha-Erlebnis jagt das nächste! 5 von 5 Punkten
Ich habe mir das Buch aus Neugierde gekauft, da ich, leider übergewichtig, so unversichert war, welche Nahrung denn nun gesund ist und welche nicht, wovon man zunimmt und wovon nicht und erhoffte mir von diesem Buch neue Erkenntnisse. Ich wurde nicht enttäuscht! In leicht verständlicher Sprache erklären die Autoren, welche Vorurteile es über bestimmte Nahrungsmittel gibt, klären darüber auf, wie es zu diesen Vorurteilen gekommen ist und - das Wichtigste an diesem Buch - räumen mit alten Ernährungsweisheiten gründlich auf. Dabei machen die Autoren vor keiner heiligen Kuh der Ernährungswissenschaft halt, weder vor Vollkornbrot oder Müsli noch cholesterinarmer Kost. Ich habe das Buch regelrecht verschlungen und konnte teilweise kaum glauben, was ich las. Besonders gut finde ich an dem Buch, dass die Autoren ihre Thesen, Behauptungen und Erkenntnisse eigener Forschung und Erfahrung schlüssig erklären und anhand von Daten und Fakten belegen. So kann man auch als Laie leicht verständlich nachvollziehen, warum viele Ernährungsweisheiten heute nicht mehr stimmen. Dabei bietet das Buch obendrein einen hochinteressanten Blick hinter die Kulissen der Lebensmittel- und Pharmaindustrie sowie der oft unantastbar scheinenden Ernährungswissenschaft. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung, oberster Gralshüter gesunder Ernährung in Deutschland, bekommt ebenfalls ihr Fett weg. Das Buch regt zum Nachdenken an, ob man alles glauben soll, was man in den Medien zum Thema Ernährung liest und hört. Es ermöglicht dem interessierten Leser/Verbraucher, sich im Dschungel der Lebensmittel besser zurechtzufinden und ernährungsphysiologisch schlechte oder sogar ungesunde Lebensmittel von den guten zu unterscheiden. Ohne auf den Inhalt des Buches näher eingehen zu wollen, kann ich nur sagen, dass ich nach der Lektüre dieses Buches so manches Lebensmittel im Supermarkt mit anderen Augen sehe - und die Finger davon lasse. Ebenso esse ich - nunmehr mit gutem Gewissen - wieder Lebensmittel, die ich lange gemieden habe, weil ich der Annahme war, sie seien ungesund. Von daher kann ich jedem nur dringend empfehlen, dieses Buch zu lesen. Sie werden Ihre Nahrung mit anderen Augen sehen!
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 Unser Baby: Das erste Jahr. Pflege, Ernährung und Gesundheit des Babys - Wohlbefinden für die Mutter, Hilfe für die Partnerschaft - Organisation, Ausstattung, Rechte und Finanzen
Dagmar von Cramm, Eberhard Schmidt
Gebundene Ausgabe, September 2007 Verkaufsrang: 3375 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Das praktische Baby-Handbuch, umfassend und einfühlsam: Alles über Windeln, Wickeln, Baden, Stillen, Flaschennahrung und den ersten Brei, Entscheidungshilfen für die Erstausstattung, Tips zur Sicherheit, Interessantes über die Entwicklung des Babys, Behandlung typischer Krankheiten mit Erster Hilfe im Notfall, Unterstützung für die Mutter bei Ernährung, Entspannung und Organisation von Haushalt und Beruf, spezielle Tips für Väter und für die Planung des gemeinsamen Alltags
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 3.5 von 5.00 Punkten (Insgesamt 24 Bewertungen)
Gut bebilderter Ratgeber 5 von 5 Punkten
Dieses Buch ist für absolute Eltern-Neulinge wirklich super. Es bietet viele bebilderte Abbildungen zum Windeln, Tragen usw. und für übermüdete und gestresste Eltern hält es eine oder zwei (und nicht ganz viele, die dann doch nur verwirren) kompetente Lösungen zu den ersten Klippen des Elterndaseins bereit.
Ein Buch, das man gerne immer wieder zur Hand nimmt und das zum Nachdenken anregt.
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 Mein Kind will nicht essen: Ein Löffelchen für Mama
Carlos Gonzalez
Taschenbuch, September 2007 Verkaufsrang: 9175
"Mein Kind will nicht essen" - Diesen Satz bekommen Kinderärzte am häufigsten zu hören. Wenn ein Kind essen soll, dann scheint es oft notwendig zu sein, eine Menge Ablenkung und Unterhaltung zu bieten, damit das Kind nicht bemerkt, dass ihm zwischendurch etwas in den Mund geschoben wird.
Warum weigern sich Kinder, vor allem gestillte Kinder, feste Nahrung zu sich zu nehmen? Warum hören Kinder um ihren ersten Geburtstag herum auf zu essen, obwohl sie schon so schön gegessen haben? Warum schließen sie ihren Mund, spielen mit dem Essen oder spucken es aus?
In unzähligen Familien gibt es diesen täglichen Kampf beim Essen. Dr. Carlos González, spanischer Kinderarzt und Autor dieses Buches, beantwortet die Fragen von besorgten Eltern. Er nimmt dem Thema die Brisanz, stellt klare Verhaltensregeln auf und beruhigt Eltern, die unter Ängsten und Schuldgefühlen leiden, weil ihr Kind nicht isst. Er zeigt auf, wie das Gleichgewicht zwischen dem, was ein Kind tatsächlich braucht, und dem, was ein Kind nach Ansicht der Eltern essen sollte, hergestellt wird.
Dr. Carlos González ist der Meinung: Ein Kind darf niemals zum Essen gezwungen werden - und schon gar nicht mit Bestechung oder Bestrafung. Ein Kind weiß ganz genau, was und wie viel es braucht, um satt zu werden und zu wachsen.
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 4.5 von 5.00 Punkten (Insgesamt 9 Bewertungen)
Sehr hilfreich!!! 5 von 5 Punkten
Für mich war dieses Buch sehr hilfreich. Mein Sohn hat mit seinen 16 Monaten fast nichts gegessen und wurde noch am liebsten gestillt.
Dieses Buch hat mir geholfen mich selbst nicht mehr unter Druck zu setzen. Seit ich ihn selbst entscheiden lasse, was und wie viel er essen möchte, klappt es viel besser. ich bin nicht gefrustet und er weint nicht weil ich ihm das essen rein zwinge. Einen Monat später habe ich zwar noch immer gestillt, aber Phil hat angefangen normal zu essen, zwar nicht so viel wie ich dachte das er es braucht, aber immerhin. Duch die Muttermilch bekommt er wohl alles was es braucht. Auch ist es mir egal, dass die Leute sagen ein Kind mit fast 1,5 Jahren noch stillen. Ja na und...!!!!!!
Ich kann dieses Buch nur empfehlen!
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 Goji - Die ultimative Superfrucht
Shalila Sharamon, Bodo J. Baginski
Broschiert, Dezember 2007 Verkaufsrang: 21262 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Der beispiellose Reichtum an gesundheitsfördernden Vitalstoffen macht die Goji-Beere zum ultimativen Superstar der Heilpflanzen. Über 2.700 wissenschaftliche Forschungsstudien beschäftigten sich bislang mit dem Nährstoffwunder. Filmstars aus den USA handeln Goji-Produkte als Geheimtipp für körperliches Wohlbefinden und eine faltenfreie Haut. Jetzt hält die Superbeere Einzug in Deutschland.
In diesem aufwändig gestalteten Ratgeber - dem ersten auf Deutsch erschienenen Werk zum Thema - stellt das Bestseller-Team Shalila Sharamon und Bodo J. Baginski ("Das Chakra Handbuch", "Wunder im Kern der Grapefruit") Goji erstmals ausführlich vor. Neben Herkunft und Verbreitung zeigen sie die vielfältigen Chancen, welche das "Allround-Talent" gerade im Bereich Gesundheit und Wellness bietet. Goji-Sträucher wachsen in nahezu allen Regionen dieser Welt. Ein "Bonbon" dieses Buches ist deshalb nicht zuletzt der umfangreiche Praxisteil mit Tipps für den Anbau der Superbeere im eigenen Garten.
Das Praxisbuch zur "Frucht der Früchte" Ihr Vitamin-C-Gehalt ist dreimal höher als der von Orangen, die in ihr enthaltenen Spurenelemente und Mineralien schlagen alle Rekorde. US-Filmstars handeln sie als Geheimtipp für körperliches Wohlbefinden und eine faltenfreie Haut. Jetzt erobert die Goji-Beere den europäischen Markt. In diesem aufwendig gestalteten Ratgeber - dem ersten auf Deutsch erschienenen Werk zum Thema - stellt das beliebte Autorenduo Shalila Sharamon und Bodo J. Baginski die Goji-Beere erstmals ausführlich vor. Neben Herkunft und Verbreitung zeigen sie die vielfältigen Chancen, die das "Allround-Talent" gerade im Bereich Gesundheit und Wellness bietet. Außerdem enthalten sind fruchtig-leckere Rezepte und ein umfangreicher Praxisteil mit Tipps für den Anbau im Garten.
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Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 5.0 von 5.00 Punkten (Insgesamt 1 Bewertung)
Die ultimative Superfrucht 5 von 5 Punkten
Über die GOJI Beere wird nun schon seit einiger Zeit vermehrt gesprochen und es scheint, als das diese außergewöhnliche Beere sogar der Cranberry den Rang ablaufen könnte. Shalila Sharamon & Bodo J. Baginski haben in ihrem Buch GOJI diese Beere nun erstmals in deutscher Sprache eine umfassende Widmung beschert. Wer möchte nicht wissen, was denn so alles in dieser POWER Beere enthalten ist und wie man sie verwenden kann. Das Nährstoffprofil ist jedenfalls unübertroffen!
Goji Beere oder Wolfsbeere, wie sie in Europa heißt offenbart gleich zu Anfang ein großes Problem - sie gehört nämlich zur Familie der Nachtschattengewächse und galt seit dem 19. Jahrhundert in Europa Dank einer fehlerhaften Studie als giftig!
Das ist sie aber nicht, doch hat sie sich deshalb auch in Europa nicht weiter ausgebreitet, sondern in China auf den Siegeszug gemacht!
Die Gojibeere schmeckt zwar nicht besonders gut (eher ein wenig nach Vogelfutter) sie glänzt aber mit Inhaltsstoffen, weshalb die Chinesen ihr nachsagen, sie beschert ein langes Leben, verhütet Krebs und schärft den Blick.
Das Buch informiert umfassend und informativ zu allen Details dieser Wunderbeere. Was ist dran und was ist drin, das Nährstoffprofil der Beere, Historisches und kleine Anekdoten, sowie Produkte aus Goji und Anwendungsmöglichkeiten.
Da sie auch zu Hause wachsen würde - auf zum nächsten Pflanzenhändler (Adressen im Anhang) und flugs angebaut!
Eines noch gegen Schluss, man sollte darauf achten nur auf Schadstoffe getestete Beeren zu kaufen, denn zurzeit sind viele chinesische Beeren mit Pestiziden stark belastet, also das Analyse-Zertifikat zeigen lassen!
Nicht vergessen, die Beere hat den höchsten Wert an Antioxidantien, sie hat einen hohen Anteil an Ellagsäure gegen Umweltgifte und zudem hat die Beere nicht ohne Grund das schönste ROT aller Früchte, sehr wertvoll und gut gegen allerlei Beschwerden.
Sehr empfehlenswert!
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 One Day Diät: Kurzfasten - der sanfte Weg zur Traumfigur. Mit effektiven Fatburner-Drinks
Jane Kennedy
Taschenbuch, Februar 2004 Verkaufsrang: 17014 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Die meisten Diäten sind viel zu aufwendig und langwierig, um wirklich erfolgreich zu sein. Die One Day Diät ist anders: An nur einem Tag in der Woche das Gewicht um 1 bis 2 kg reduzieren – mit Fatburner-Drinks ist das kein Problem! Und im Gegensatz zu Crash-Diäten macht die One-Day-Diät Spaß, liefert alle nötigen Nährstoffe und bewahrt vor verhängnisvollem Frustessen.
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 4.0 von 5.00 Punkten (Insgesamt 28 Bewertungen)
Wampe weg! 5 von 5 Punkten
Also mir hat's gut geholfen. Klar, die Methode ist simpel und im Grunde nichts neues. Aber der Erfolg zählt: 6 Kilo in 6 Wochen ohne Stress - was will man mehr?
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 Fruktosearm genießen. Gesund essen. 100 Rezepte für den empfindlichen Magen
Anne Kamp, Christiane Schäfer
Broschiert, März 2007 Verkaufsrang: 13988 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Vor allem Patienten die gerade erst die Diagnose Fruktosemalabsorption bekommen haben werden an diesem Buch ihre Freude haben. Man wird von der Karenzphase bis zur normalen Ernährung geleitet. Der Infoteil beinhaltet auch einiges Wissenswertes zum Thema Zucker (Ein Thema das vor allem bei FM viele Missverständnisse hervorruft), Diagnosemöglichkeiten oder Essen außer Haus.
Der größte Teil des Buches ist der Rezeptteil. Die durchwegs schön bebilderten Rezepte sind zwar keine extravaganten kulinarischen Neuheiten, sondern eher moderne Hausmannskost mit internationalem Touch. Doch das ist vollkommen in Ordnung, immerhin will man sich ja nicht jeden Tag ein 5-Sterne-Menü kochen, sondern abwechslungsreich und vor allem schmackhaft essen.
Einziger Wehrmutstropfen ist, dass viele Rezepte mich Milchprodukten (Laktose) zubereitet werden. Somit ist das Buch für all jene die neben einer Fruktoseunverträglichkeit auch eine Laktoseintoleranz haben unbrauchbar, außer man hat die Möglichkeit die Milchprodukte durch laktosefreie Produkte zu ersetzen.
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 3.5 von 5.00 Punkten (Insgesamt 8 Bewertungen)
sehr hilfreiches und tolles Buch 5 von 5 Punkten
Ich bin wirklich froh, dass ich mit diesem Buch eine praktische Anleitung mit vielen toll bebilderten Rezepten gefunden habe. Die dreistufige Vorgehensweise hat nun endlich Ruhe in meinen Bauch gebracht, da ich hier eine genaue Liste gefunden habe, welche Lebensmittel gut gehen, welche probiert werden können und welche immer Beschwerden machen. Vorher habe ich auf zu viel verzichtet, einiges ist mittlerweile wieder problemlos verträglich. Eine echte Empfehlung auch für Kinder!
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 Basenfasten: Essen und trotzdem entlasten
Sabine Wacker
Broschiert, August 2007 Verkaufsrang: 8636 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Basenfasten ist die Alternative für alle, die gerne fasten würden, aber aufs Essen nicht verzichten wollen. Die positiven Wirkungen des Fastens lassen sich auch erzielen, indem Sie für begrenzte Zeit, zum Beispiel eine Woche, konsequent allen Säure bildenden Lebensmittel die rote Karte zeigen. Der Lohn der 100-prozentigen Basenkost: weniger Gewicht, mehr Wohlbefinden, schöne Haut, straffes Bindegewebe und Entlastung pur für die Verdauungsorgane. Auf den Speiseplan kommt dabei vor allem frisches, reifes Obst und Gemüse - saisonal ausgewählt! Für jede Jahreszeit gibt es Hintergrundinfos zum Stoffwechsel, nützliche Tipps und jeweils passende basische Rezepte. Die Methode der Autorin ist absolut alltagstauglich und praxiserprobt. Das Buch enthält außerdem einen nach Monaten sortierten herausnehmbaren Einkaufsguide (Folder).
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 5.0 von 5.00 Punkten (Insgesamt 1 Bewertung)
Unglaublich... 5 von 5 Punkten
... dass das tatsächlich funktoniert!
Ich war anfangs sehr skeptisch, habe aber aufgrund einer Empfehlung im Bekanntenkreis mal Basenfasten ausprobiert. Ich lebe jetzt seit knapp einer Woche danach, 3 kg sind schon runter, ich fühl mich gut. Sehr gut sogar, habe ich doch gestern erlebt, dass eine volle Schale leckerer Naschereien in meiner Gegenwart nicht dazu führte, dass ich reingriff. Das kann ich sonst nie. Ich versprüre absolut keinen Appetit nach solchen Dingen.
Ein paar mehr Rezepte wären toll, so muss man sich so viel selber ausdenken, was natürlich nicht unbedingt schlecht ist, ich tue das sehr gern. Aber wer nur nach genauen Anweisungen kochen kann, für den fällt der Rezeptteil sicher etwas sehr mager aus.
Durch die basische Ernährung soll der Körper entsäuert werden, Schlacke werden ausgeschieden. Eine bis zwei Wochen Basenfasten ist gar nicht so schwer. Mir fällt es sogar viel leichter, auf "ungesunde" Leckereien zu verzichten als bei anderen Diäten.
Das Buch ist gut geschrieben, es ist alles verständlich erklärt.
Viel Spaß und Erfolg beim Fasten! |
 Die Hollywood Star - Diät
Taschenbuch, Januar 1996 Verkaufsrang: 50583 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Wenn Sie dieses Heft gekauft haben, dann sind sie zu dick oder zumindest dieser Meinung. Und es wird sicherlich nicht die erste Diät sein, die Sie voller Hoffnung ausprobieren wollen. Aber - und das garantieren wir Ihnen - es wird die Letzte sein.
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 5.0 von 5.00 Punkten (Insgesamt 2 Bewertungen)
Köstlich - im wahrsten Sinne des Wortes... 5 von 5 Punkten
mit Genuss schlanker werden und bleiben. Kein Märchen; es funktioniert. Absolut genial, logisch und "natürlich". Nebenbei fühlt man sich noch viel wacher, fiter und leistungsfähiger. Wer seinem Körper Gutes tun möchte, sich dabei wohl fühlen und wenig und auch viel abnehmen möchte; dies ist das einzig wirklich empfehlenswerte. Ein Tipp meinerseits - versuchen Sie es in einer warmen Jahreszeit. Viel Freude mit der neuen Figur.
Fantastisch!!! 5 von 5 Punkten
Endlich eine Diät, mit der ich ohne zu hungern schnell und konstant zu meinem Idealgewicht gefunden habe. Nachdem durch einwöchigen frugalen Genuss ein gewichtsmässiger erster (äusserst motivierend!) Erfolg eintritt, wird in den nächsten fünf Wochen auf eine gesunde Ernährung zur Stabilisierung des in dieser Zeit erreichten Wunschgewichtes hingeschlemmt. |
 Das Wichtigste über Fasten
Bernd Neumann
Broschiert, 2004 Verkaufsrang: 66293
Reinigen, Entgiften, ein paar Pfunde loswerden und sich wie neu geboren fühlen – alles über Sinn und Zweck des Fastens und ausführliche Anleitung für Kuren daheim oder in Kliniken.
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 5.0 von 5.00 Punkten (Insgesamt 1 Bewertung)
empfehlenswert 5 von 5 Punkten
Übersichtlich
leicht verständlich
guter Überblick über das Fasten
schnell gelesen
viele Tipps zum fasten
perfekter Einstieg
kann das Buch nur wärmstens empfehlen! |
 Gesund essen während der Schwangerschaft: Das tut Ihnen und dem Baby gut
Amanda Grant
Taschenbuch, Januar 2004 Verkaufsrang: 14751 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Hier erfährt die Leserin alles über die wichtigsten Ernährungsfragen in den neun Monaten bis zur Geburt: welche Nährstoffe in welchen Mengen vor, während und nach der Schwangerschaft benötigt werden. Der Hauptteil stellt die gesunde, ausgewogene Ernährung in dieser Zeit vor, u.a. auch Ernährungs„fakten“ und „-märchen“ (z.B. Käse – ja oder nein?) und bietet Alternativen für gefährliche, aber beliebte Speisen an. Besonders hilfreich sind die 40 schnell und leicht zuzubereitenden Rezepte mit Nährstoffangaben. Als Abschluss: ein kurzes Kapitel zur optimalen Ernährung in der Stillzeit.
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 4.5 von 5.00 Punkten (Insgesamt 2 Bewertungen)
Einfach ein tolles Buch! 5 von 5 Punkten
Dieses Buch ist für jede Frau (und jeden Mann), die (der) plant ein Kind zu bekommen, einfach ideal. Hier werden Tipps zum richtigen essen vor der Schwangerschaft (auch für die Männer der Schöpfung) und natürlich auch für die Ernährung während der Schwangerschaft gegeben.Die Infos zu Nährstoffen, Vitaminen und Mineralstoffen sind ausführlich genug um das Wichtigste zu wissen und kurz genug um das Gelesene auch aufnehmen zu können. Tolle Rezepte runden das optisch schön aufgemachte Buch ab. Besonders hervorzuheben ist, dass die Autorin nicht nur auf Fleisch enthaltende Nahrung eingeht, sondern auch viele Informationen für VegetarierInnen und VeganerInnen breit hält.
leichte Kost 4 von 5 Punkten
Guter Überblick über alle Vitamine und Mineralien vor und während der Schwangerschaft. Rezepte im letzten Teil des Buches. Für einen ersten Überblick gut geeignet. |
 Richtig essen: Der ganzheitliche Weg zu gesunder Ernährung
Ruediger Dahlke
Broschiert, April 2008 Verkaufsrang: 11256 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
»Richtig Essen« zeigt die Kunst, Ernährung und Lebensgenuss zusammenzubringen und auf diese Weise die Gesundheit zu stärken und eine positive Lebenseinstellung zu aktivieren. Ruediger Dahlke bündelt in diesem Buch seine dreißigjährige Erfahrung und zeigt anschaulich, was sich hinter Begriffen wie Ausgewogenheit, Vollwertigkeit, Säure-Basen-Gleichgewicht und typgerechte Ernährung verbirgt. Außerdem werden Fragen geklärt, wie etwa »Was Diäten wirklich bringen« oder »Welche Lebensmittel sind besonders vollwertig?« Dieses breit angelegte Basiswissen wird ergänzt durch praktische Tipps und abwechslungsreiche Rezepte, die nicht nur dem Gaumen schmeicheln ...
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 4.0 von 5.00 Punkten (Insgesamt 5 Bewertungen)
Bedeutung des Essens 5 von 5 Punkten
ich habe das Buch in 3 Tagen gelesen. Es geht nicht um Gewichtsprobleme oder welches die gesündeste Ernährungsform ist, sondern vielmehr um die Bedeutung des Essens! Das es nicht um blosse Ernährung, sondern um Lebens-Erhaltung geht. Für mich war es ein guter und sehr schön zu lesender Anstoss, mir Gedanken über meine Essgewohnheiten zu machen.
Was mir besonders gefallen hat, ist die Tatsache, dass nichts verboten wird (ausser bedenkliche Speisen wie Froschschenkel etc). Es gibt auch eine Abhandlung zu div. Diäten und Essverhalten, wo und weshalb sie Mängel haben, resp. nicht ideal sind.
Wer sich gesund essen möchte, ist mit diesem Buch bestimmt sehr gut bedient.
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 Moppel-Ich. Der Kampf mit den Pfunden
Susanne Fröhlich
Broschiert, Mai 2007 Verkaufsrang: 8674
Diät zu halten ist kein Spaß. Dicksein auch nicht. Der tägliche Kampf mit den Pfunden ist nichts für Feiglinge. Süßigkeiten, Big-Mac und Co sind mächtige Gegner. Wie man sie (wenigstens zeitweise) besiegt, warum dürre Zicken fast schlimmer sind als eine Woche ohne Kohlenhydrate, von Hungeranfällen, Strategien, Tricks der Promis, Sportversuchen, kleinen Niederlagen und großen Erfolgen berichtet Susanne Fröhlich aus Erfahrung am eigenen Leib. Wie gewohnt schonungslos - vor allem mit sich. Trost, Hoffnung und schlankere Perspektiven für alle, die täglich aufs Neue mit ihrem "Moppel-Ich" in den Ring steigen.
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 3.5 von 5.00 Punkten (Insgesamt 150 Bewertungen)
Lustig trotz Pfunden? 3 von 5 Punkten
Ich habe viel erwartet, schließlich wurde das Buch mit Vorschusslorbeeren bedacht - zumindest im Freundinnenkreis. Doch ich wurde etwas enttäuscht. Viele Szenen wiederholen sich immer wieder (zieht man so oft seine zu klein gewordene Jeanshose an?) und auch einige Redewendungen werden zu oft verwendet. Da hätte ich der redegewandten Moderatorin wirklich mehr zugetraut. Besonders im letzten Drittel meiner Taschenbuch-Ausgabe häufen sich die Flüchtigkeitsfehler in der Rechtschreibung und im Satzbau, was auch die Lektoren nicht ausgebügelt haben. Schade eigentlich.
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 Köstlich essen bei Zöliakie: Gluten zuverlässig meiden; Vom Snack bis zum Fertigmenue; Mit 150 abwechslungsreichen Rezepten
Andrea Hiller
Broschiert, Oktober 2005 Verkaufsrang: 45037 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Nahrungsmittel ohne Klebereiweiß
So ernähren Sie sich richtig bei Zöliakie oder einheimischer Sprue
Den gesunden Speiseplan einfach selbst zusammenstellen: köstliche Gerichte aus glutenfreien Zutaten.
Besonders wichtig: Woran Sie glutenhaltige Lebensmittel erkennen und wie Sie sie durch andere ersetzen.
Entdecken Sie die besten Rezepte: vom kleinen Snack über delikate Hauptgerichte bis hin zu verführerischen Desserts.
Mit ausgewählten Zutaten, die überall problemlos zu bekommen sind.
Kochen leicht gemacht: mit einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitungen und vielen farbigen Fotos.
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 5.0 von 5.00 Punkten (Insgesamt 4 Bewertungen)
sehr hilfreich und anschaulich 5 von 5 Punkten
Ich bin seit kurzem mit meinem Freund zusammen, der Zöliakie hat. Um ihn nicht selber über das leidige Thema ausfragen zu müssen, habe ich mich nach einer Lektüre plus Rezepte umgesehen und dieses wirklich gute Exemplar von Andrea Hiller gefunden! Nicht nur, dass man über die Zöliakie aufgeklärt wird und man erfährt worauf man beim Einkauf achten sollte, auch sonst finde ich die Rezepte sehr schön zumal es nicht so ausgefallene Sachen sind, die man eh selten kocht. Man bekommt richtig Lust was auszuprobieren und wenn man dann mal alle Zutaten zusammen hat, was etwas umständlicher ist bei den verschiedenen Händlern, dann kann man sich auf das Ergebnis freuen, dass sehr gut ist!
Ein großes Lob also von meiner Seite und ich kann es nur weiterempfehlen für all diejenigen, die die Zöliakie noch nicht kennen und mehr erfahren wollen und sich selbst oder dem Zöliakie-Betroffenen Partner etwas gutes tun wollen!
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