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 Einführung in die Ernährungslehre
Ernst Kofrányi, Willi Wirths
Broschiert, September 2007 Verkaufsrang: 45562 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Die 12. Auflage der "Einführung in die Ernährungslehre" wurde von Prof. Dr. Fröleke et al. vollständig überarbeitet und erweitert. Viele Neuerungen machen diese Auflage endgültig zum unerlässlichen Standardwerk und vermitteln allen, die in diesem Fachbereich arbeiten, kompetent und sachverständig ein umfangreiches Wissen.
Allgemein:
- zu jedem Themengebiet kurze Zusammenfassung zur Orientierung
- einheitliche Struktur erleichtert Übersicht
- schneller Überblick durch Marginalien und Infokästen
- Glossar
- umfangreiches Register
Ernährungslehre
- überarbeitetet und erweitert: Ausführliche Ernährungslehre, auf dem neusten Stand der Forschung
- überarbeitetet und erweitert: Aktuelle Zufuhrempfehlungen für Kohlenhydrate, Fette, Eiweiße, Vitamine und Mineralstoffe
- Sekundäre Pflanzenstoffe und ihre Bedeutung für die Ernährung
- Ernährungsbedingte Krankheiten: Entstehung, Vermeidung, Folgen und Therapie
- Aktuelle Ernährungsformen und Diäten, beschrieben und ernährungsphysiologisch bewertet
Lebensmittellehre
- Einteilung und Übersicht der jeweiligen Lebensmittelgruppen
- Inhaltsstoffe und physiologische Bewertung
- Anbau bzw. Zucht und/Fang, ökologische Landwirtschaft, Gentechnik
- Einkauf und Verwendung
- Qualitätsnormen und Kennzeichnung
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 4.0 von 5.00 Punkten (Insgesamt 2 Bewertungen)
" Es gibt Krankheiten, die nur durch richtige Ernährung geheilt werden können. " ( Hippokrates) 5 von 5 Punkten
Mit diesem Buch von Prof. Dr. Willi Wirths und Dr. Ernst Kofrány sollte sich jeder, der sich für gesunde Ernährung interessiert, des eigenen Wohlbefindens zuliebe auseinandersetzen.
Die vor mir liegende Ausgabe ist die 12. Auflage aus dem Jahre 2008. Sie ist vollständig überarbeitet von Prof. Dr. Hartmut Fröleke unter Mitarbeit von Dipl. -Oecotroph. Kathrin Sebastian und Dr. Ute Fehnker.
Neben umfangreichen, hochinformativen Texten enthält das Buch 49 Abbildungen und 228 Tabellen. Das Literaturverzeichnis dokumentiert, dass dieses Werk eine wissenschaftliche Abhandlung ist. Diese ist jedoch so verständlich geschrieben, dass auch Nicht-Mediziner problemlos den Stoff zum Thema Ernährungslehre und Lebensmittellehre intellektuell nachvollziehen können.
Ernährungswissenschaft ist eine wissenschaftliche Disziplin, die sich fächerübergreifend mit der Ernährung befasst. Sie untersucht den quantitativen und qualitativen Nahrungsbedarf unter verschiedenen Lebensbedingungen und in unterschiedlichen Lebensphasen sowie die Zusammensetzung von Lebensmitteln im Hinblick auf den Bedarf des menschlichen Organismus oder die Ernährungsgewohnheiten.
Der erste Teil des Buches befasst sich mit Ernährungslehre. Hier wird man zunächst im Rahmen der Einführung mit ernährungsgeschichtlichen Aspekten vertraut gemacht. In der Folge wird man ausführlich über energieliefernde Nährstoffe aufgeklärt. Betrachtet werden Aminosäuren, ihr Aufbau, ihre Einteilung, ihre Funktion. Thematisiert wird auch die Qualität von Proteinen und ihre Bestimmung. Ferner wird der Leser über den Aminosäuren- und Proteinbedarf und die Bedarfsdeckung zufriedenstellend informiert.
Kohlehydrate und Fette sind weitere Themen. Alkohol und die Folgeschäden erhöhten Alkoholkonsums, aber auch mögliche günstige Wirkungen eines moderaten Alkoholkonsums werden dargestellt und man erfährt über Ballaststoffe alles Wissenswerte.
Ausführlich wird der Energiegehalt von Lebensmitteln aufgezeigt und Empfehlungen für die Energiezufuhr erteilt. Der Gesamtenergiebedarf des Menschen ist die Summe aus Grundumsatz, dem Energiebedarf für körperliche Aktivität nahrungsinduzierte Thermogenese sowie dem Energiebedarf für Prozesse wie Wachstum, Schwangerschaft und Stillzeit.
Man erfährt, dass anorganische Bestandteile der Nahrung lebensnotwendig sind, obgleich sie keine Energie liefern. Zu diesen anorganischen Bestandteilen der Nahrung zählen Wasser, die Mengenelemente (Natrium, Kalium, Calcium, Phosphor und Magnesium) sowie die Spurenelemente (Eisen, Jod, Fluor, Zink, Selen, Kobalt, Nickel, Kupfer, Mangan, Chrom und Molybdän) Die Bedeutung, die Funktion, der Bedarf und die Zufuhr der Mengen - und Spurenelemente wird ausführlich erklärt. Eine Tabelle zum Schluss macht auch Mangelerscheinungen deutlich.
Auf alle Vitamine und auf die sekundären Pflanzenstoffe wird umfassend eingegangen und man erfährt, was man unter oxidativem Stress, freien Radikalen und Antioxidanzien zu verstehen hat.
Wer ausreichend Obst, Gemüse und Vollkornprodukte verzehrt, minimiert das Risiko des Auftretens degenerativer chronischer Erkrankungen.
Sehr gut aufgeklärt wird über alters- und leistungsgerechte Ernährung, aber auch über alternative Ernährungsformen, wie etwas Waerland- Kost, Bircher- Brenner-Kost, Hay`sche Trennkost, Ayuvedische Ernährung, etc.
Bestens beschrieben ist das Kapitel über ernährungsabhängige Erkrankungen. Natürlich werden in diesem Zusammenhang die Folgen von Übergewicht thematisiert.
35% der Todesfälle an Krebs sind auf ungünstige Ernährung zurückzuführen, insbesondere auf einen zu geringen Obst- und Gemüseverzehr.
Aufgeklärt wird man auch über Zusatzstoffe, Nahrungsmittelergänzung und Functional Food.
Der zweite Teil des Buches gilt der Lebensmittellehre.
Hier erfährt man alles über Getreide, Gemüse und Hülsenfrüchte, Pilze, Kräuter und Gewürze, Obst, Milch und Milchprodukte, Hühnereier, Fleisch- und Fleischprodukte, Fisch und Meeresfrüchte, Fette und Öle, Getränke, Zucker und Süßwaren, Covenience-Food und Biolebensmittel.
Ein Muss für jeden ernährungsbewussten Haushalt.
Schwierig für den Laien, dennoch lesenswert 3 von 5 Punkten
Ich wollte einfach ein Buch, das mir einfach erklärt, für was ich welche Vitamine, Spurenelement, Proteine usw. brauche. Das Buch konnte diesen Wunsch erfüllen. Allerdings mit sehr vielen Fachbegriffen die ich, wenn ich sie je gehört hatte peripher beim Arzt oder in der Schule, mitbekommen habe. Es wird zwar versucht dem Laien ein bisschen mehr in die komplexen Zusammenhänge zu geben, aber ohne ständiges zurückspringen (z.B. Pektin ist etwas was ich immer noch nachschlagen muss) war es für mich nicht möglich die neu aufgenommenen Information in dem nachfolgenden Kontext zu verstehen. Wer sich grob einen Überblick verschaffen möchte, der kann seinen Nutzen daraus ziehen. Auch wird viel über die Geschichte des Essens und dem ganzen drumherum erläutert. |
 Atkins Quick & Easy: Schnelle Rezepte für jeden Tag
Robert C. Atkins, Veronica Atkins
Taschenbuch, 20. Februar 2006 Verkaufsrang: 16171 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
"Kein Spezialist für Übergewicht kann Atkins noch ignorieren [...] seine Diät hält einfach, was sie verspricht." (New York Times Magazine )
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 4.0 von 5.00 Punkten (Insgesamt 5 Bewertungen)
Super Rezepte 5 von 5 Punkten
Ich kann dieses Rezeptbuch, Atkins Quick & Easy: Schnelle Rezepte für jeden Tag, nur weiteremfehlen. Das einzige was man machen muß, ist teilweise Ersatzprodukte für die Fertigmischungen von Atkins im Internet suchen. Aber es gibt viele Infos und die sind auch leicht zu finden. Aber sonst super lecker und perfekt um mit Atkins glücklich und zufrieden zu sein.
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 Die F. X. Mayr-Kur ... und danach gesünder leben: So entschlacken Sie richtig und finden den Weg zur optimalen Ernährung
Erich Rauch
Taschenbuch, Februar 2001 Verkaufsrang: 20553 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Chronische Verdauungsschwäche ist das Zivilisationsleiden Nr. 1. Sie untergräbt die Gesundheit und fördert die Entstehung von Krankheiten und Beschwerden. Werden Sie jetzt dagegen aktiv. Die Mayr-Kur ist mehr als die Entschlackung von Darm und Organismus: Sie behebt auch die oft versteckten tieferen Ursachen vieler Leiden. Mit dieser Kur tun Sie Ihrem Körper Gutes und beugen Krankheiten effektiv vor.
Nutzen Sie dieses Buch als Rundum-Programm für Körper, Seele und Geist. Sie erfahren hier alles über den Darm, die Darmreinigung und die gesundheitsfördernde Esskultur nach Dr. F.X. Mayr. Dieser umfassende Ratgeber bietet Ihnen auch praktische Hilfe bei der Neugestaltung Ihrer Ernäh-rungsweise nach der Kur.
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 5.0 von 5.00 Punkten (Insgesamt 5 Bewertungen)
empfehlenswert 5 von 5 Punkten
Ich kenne auch die ältere Auflage - diese hier wurde gut überarbeitet & schöner illustriert.
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 Das Babybuch für werdende Eltern: Gut vorbereitet für eine entspannte und glückliche Babyzeit
Ursula Keicher
Broschiert, 22. August 2007 Verkaufsrang: 39259 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Das ideale Geschenk !Viele Bücher sprechen frisch gebackene Eltern an doch da ist der Alltag schon meist voller Fragen. Darum nimmt dieser handliche Ratgeber die Perspektive von Noch-Nicht-Eltern ein. Diese finden fundierte Antworten auf alle Fragen, die in den nächsten Wochen und Monaten auftauchen. Ob zu den Themen Neugeborenes, Stillen/Fläschen/Beikost, Schlafen, Gesundheit, Entwicklung, Leben mit dem Baby oder Babyausstattung mit dem Wissen aus diesem Buch wird das Leben mit Baby kinderleicht.Dr. med. Ursula Keicher ist Kinderärztin. Sie hat eine Praxis in der Nähe von München. Als Autorin erfolgreicher Ratgeber zum Thema Baby ist sie einem breiten Publikum bekannt. Sie ist selber Mutter von zwei kleinen Kindern.Wir werden Eltern! Herzlichen Glückwunsch Sie erwarten ein Baby! Nicht nur Ihr Bauch und Ihre Vorfreude wachsen, auch der Berg an Fragen zum Leben mit Baby wird immer größer. Die besten Voraussetzungen für eine innige Babyzeit. Dieser liebevolle Ratgeber für Noch-nicht-Eltern stimmt Sie auf die Zeit nach der Geburt ein. Wie sieht der Alltag mit einem Baby aus? Wie kommt man mit wenig Schlaf, vollen Windeln und viel Geschrei zurecht? Wie funktioniert das Stillen? Wie badet man das Kleine? Was sind die wirklich wichtigen Anschaffungen fürs Kind? Einfühlsamer Rat zu allen Themen wie Stillen, Fläschchen, Entwicklung, Schlafen, Gesundheit, Rituale, Beschäftigung gibt Ihnen Sicherheit.Jetzt vorbereiten später relaxenDen praktischen Zeitplaner können Sie schon in den ruhigen Wochen ohne Kind nutzen so wissen Sie immer, was gerade ansteht. Organisieren Sie Wichtiges wie Behördengänge, Kinderarzt, Nachsorgehebamme, Rückbildungs- und erste Babykurse schon jetzt. Erkunden Sie sonnige Spazierwege, legen Sie den E-Mail-Verteiler für die frohe Botschaft an So wird Ihr Leben mit Baby kinderleicht.
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 5.0 von 5.00 Punkten (Insgesamt 1 Bewertung)
war sehr zufrieden 5 von 5 Punkten
man kann daraus sehr viel lernen,ist überschaulich,hilfreich für die zeit vor und die zeit nach der Geburt,gut gestaffelt,war sehr zufrieden,kann ich empfehlen |
 BRIGITTE Ideal-Diät: Abnehmen, fit werden, schlank bleiben - Ihr persönliches Programm
Susanne Gerlach, Marlies Klosterfelde-Wentzel, Kirsten Khaschei
Gebundene Ausgabe, 7. Januar 2003 Verkaufsrang: 26292 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Köstlich schlemmen, sich rundum satt essen und dabei locker abnehmen - das soll eine Diät sein? Die Brigitte Ideal-Diät zeigt, wie es funktioniert. Bei der Wahl zwischen der Einsteiger-Diät, der bunten Diät und der grünen Diät fällt die Entscheidung schwer, womit man denn nun den überflüssigen Pfunden zu Leibe rücken möchte. Da macht man gerne auch gleich alle drei, und darüber hinaus gibt es noch über 60 fettarme Einzelrezepte zum Variieren und für die Zeit "danach".
Wichtige Basics zum Thema Einkaufen, Trinken und Durchhalten helfen dem Leser, die Grundlagen einer gesunden Ernährungsweise auch über die Diät hinaus in den Alltag zu integrieren. Schließlich soll das neue Wohlfühlgewicht auch dauerhaft gehalten werden. Hierbei unerlässlich: Bewegung - der Joker für jede schlanke Taille. Zwei Fitnessprogramme machen den Einstieg leicht in ein bewegteres Leben und erklären vor allem, warum davon nicht nur der Körper, sondern auch die Seele profitiert.
Wer abnehmen will, sollte jedoch zunächst seine (schlechten) Ernährungsgewohnheiten kennen. Der große Psycho-Test hilft dabei festzustellen, zu welcher Kategorie der Genuss-, Gewohnheits-, Stress-, Ritual- oder Frustesser man sich zählen kann. Außerdem: Interessante Hintergrundinformationen über unser individuelles Essverhalten räumen endlich auf mit Selbstzweifel und Jo-Jo-Frust und erklären, warum es mit dem Abnehmen bis jetzt nie geklappt hat.
Das Autorenteam Susanne Gerlach, Marlies Klosterfelde-Wentzel und Kirsten Khaschei haben ein informatives und vor allem alltagstaugliches Rundumprogramm entwickelt, das nicht nur viele leckere Rezepte zu bieten hat, sondern außerdem Strategien aufzeigt, um ungesunde Ess- und Lebensgewohnheiten zu verändern ohne auf den Genuss verzichten zu müssen. Die häufigsten Fragen zum Abnehmen sowie ein wahrer Fundus an nützlichen Adressen rund um das Thema Essen räumen schließlich auch den letzten Zweifel aus, warum man sich in Anbetracht der Menge an Diät-Ratgebern ausgerechnet für dieses entscheiden sollte. -Kathrin Buck
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 5.0 von 5.00 Punkten (Insgesamt 7 Bewertungen)
super Buch 5 von 5 Punkten
Ich habe mit diesem Buch gut abgenommen, die Rezepte sind wirklich gut und für jeden zum Nachkochen geeignet. Einziger Nachteil man muss doch öfter Einkaufen, denn man benötigt sehr viel frisches Gemüse. Mein Mann sagte: "seid du diese Brigitte-Diät machst bist du nur noch am kauen" und wirklich ich hatte keinen Hunger und auch nach meiner Diät koche ich heute ab und zu noch aus diesem Buch. Es schmeckt meiner ganzen Familie. Das Buch ist wirklich gut.
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 Zucker und Bulimie: Wie richtige Ernährung hilft, aus Bulimie und Binge Eating auszusteigen
Inke Jochims
Broschiert, November 2006 Verkaufsrang: 43499 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Das Buch äZucker und Bulimie" beschreibt bulimisches Verhalten aus einer völlig neuen Perspektive. Nicht das Schlankheitsideal ist der Auslöser, sondern ein Mangel an Serotonin im Gehirn führt zu den gefürchteten Heißhungerattacken. Auf der Basis neuester Forschungsergebnisse aus den USA wird hier der Zusammenhang zwischen dem Neurotransmitter Serotonin, Heißhungeranfällen und einer falschen Ernährung dargestellt. Richtige Ernährung kann den Serotonin- und Blutzuckerspiegel stabilisieren und folglich helfen, aus Bulimie und Binge Eating auszusteigen. Aber was hilft, um aus dem Teufelskreis auszusteigen? Was kann man essen - ohne Gewichtszunahme? Die Autorin hat in jahrelanger Arbeit mit betroffenen Frauen nicht nur den Zusammenhang zwischen bulimischen Attacken und Serotoninmangel, Essverhalten, Stress und sozialen Beziehungen erforscht, sondern gibt konkrete Tipps für eine erfolgreich stabilisierende, zucker- und weißmehlfreie Ernährung und beschreibt weitere unterstützende Maßnahmen.
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 4.5 von 5.00 Punkten (Insgesamt 15 Bewertungen)
Guter Ratgeber für Bulimiker 5 von 5 Punkten
Eine interessante und neue Sichtweise der Dinge. Es wird nicht jeder bulimischen Frau helfen aber manchen schon. Gutes Buch und sehr gut erklärt.
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 Fruktosearm genießen. Gesund essen. 100 Rezepte für den empfindlichen Magen
Anne Kamp, Christiane Schäfer
Broschiert, 5. März 2007 Verkaufsrang: 64905 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Laute Bauchgeräusche, Blähungen, Durchfall, das Gefühl der Bauch spannt - all das kann mal vorkommen. Doch bei Patienten, die unter einer Zuckerverwertungsstörung für Fructose leiden, kommen diese Beschwerden tagtäglich vor. Es geraten dann häufig verschiedene Lebensmittel in Verdacht, die bei genauem Hinsehen, mal vertragen werden und beim nächsten Verzehr wieder nicht. Ratlosigkeit macht sich breit.
Erste Untersuchungen beim Hausarzt verlaufen meist ergebnislos. Und so beginnt oft ein längerer Weg bis der Verusacher für die Beschwerden herausgefunden ist. Sobald der"Feind"indentifiziert ist, verläuft die Behandlung meist sehr erfreulich: Eine Ernährungsumstellung bringt den Patienten schnelle Verbesserung der Symptome.
Dieser Ratgeber hilft verlässlich bei der erfolgreichen Ernährungsumstellung. Die bisherigen Empfehlungen, dauerhaft auf Süßes und Obst zu verzichten, gehören der Vergangenheit an. Mit ausgesuchten fructosearmen Rezepten, vor allem aber verträglichen Desserts, Süßspeisen und Knabbervorschlägen kann auch der Patient mit Fructosemalabsorption seiner Lust auf Süßes unbeschwert frönen, ohne dass sich der Bauch meldet!
Durch viele praktische Tipps können Lieblingsrezepte auch fructosearm zubereitet werden und so Stück für Stück die Normalität in den Speiseplan zurückkehren
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 3.0 von 5.00 Punkten (Insgesamt 21 Bewertungen)
Lecker essen, auch ohne Zucker 5 von 5 Punkten
Dieses Buch kann ich voll empfehlen. Ich habe schon viele Sachen aus dem Buch probiert und habe bis jetzt alles gut vertragen. Die Bilder und Erklärungen sind auch sehr gut zu verstehen.
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 Taschenatlas Ernährung
Hans-Konrad Biesalski, Peter Grimm
Broschiert, 8. August 2007 Verkaufsrang: 26095 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Ernährung geht uns alle an!
Ob zum Erlernen der Grundlagenoder fürs schnelle Nachschlagen bei konkreten ernährungsbezogenen Fragestellungen - der Taschenatlas Ernährung vermittelt Ihnen schnell den gewünschten Überblick! Die inhaltlich und grafisch komplett überarbeiteten Text-Bild-Einheiten bringen Sie in allen wichtigen Themen der Ernährung zuverlässig auf den aktuellen Stand: Ein grundlegendes Verständnis für ernährungsrelevante Zusammenhänge eignen Sie sich anhand der allgemeinen Informationen über Körperzusammensetzung, Energiehaushalt und Nahrungsaufnahme an.
Alle Nährstoffe einschließlich der Vitamine und Mineralstoffe werden einzeln erklärt: von ihrem Aufbau über Vorkommen und Bedarf bis hin zur Wirkweise im Organismus - so ist ihre Bedeutung für den menschlichen Körper einleuchtend nachvollziehbar.
Praktische Aspekte und ernährungsmedizinisch relevante Krankheitsbilder finden Sie kompakt zusammengestellt in einem erweiterten eigenen Buchteil.
Zusätzlich sind praktische und klinische Hinweise bei der Besprechung der einzelnen Nährstoffe farbig gekennzeichnet.Damit haben Sie jederzeit schnellen Zugriff auf praxisrelevante Informationen und wissen immer, wie Sie über die Ernährung Einfluss auf Entstehung und Verlauf zahlreicher Krankheiten nehmen können.
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 4.5 von 5.00 Punkten (Insgesamt 15 Bewertungen)
Kurz und knapp... 5 von 5 Punkten
...kommt dieses Nachschlagewerk der Ernährung daher. Die Themen sind gut überlegt ausgewählt und alles Wichtige zusammengefasst. Ich finde dieses kleine Buch optimal für Personen, die ihr Wissen über die Ernährung in ihrer Ganzheit auffrischen wollen. Laien können meiner Meinung nach mit diesem Buch weniger anfangen. Perfekt ist es für Oecotrophologen / Ernährungswissenschaftler, die vor allem Wissen über Vitamine und Mineralstoffe mit allem, was dazu gehört, schnell und übersichtlich parat haben wollen. Natürlich deckt dieses Buch eine Vielzahl von Themen nicht ab und Vieles könnte durchaus auch tiefgründiger behandelt werden, jedoch ist dies meiner Meinung nach auch nicht der Sinn dieses Buches. Layout und Bebilderung sind sehr gut ausgewählt und machen aus diesem Buch kein stupides Nachschlagewerk, sondern ein Buch, in welches man gerne reinschaut und das man auf jeden Fall auch aus Interesse einfach von vorn bis hinten durchlesen kann. Eine wirklich gelungene Zusammenfassung für alle, die sich für die elementaren Grundlagen der Ernährung interessieren und diese frisch halten wollen - und auf jeden Fall schon Grundkenntnisse mitbringen.
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 Detox your Life - Wie Sie Ihren Körper beim Entgiften unterstützen und sich von Belastungen befreien: Mit Rezepten und Ihrem Detox-Wochenplan
Christian Matthai
Broschiert, 15. Februar 2010 Verkaufsrang: 29575 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Detox bedeutet "Entgiften", also seinen Körper von schädlichen Stoffen befreien. Was und mit welchen Folgen unsere Entgiftungsorgane Leber und Nieren belastet und das Immunsystem schwächt, wird in diesem Buch erklärt. Anhand neuester wissenschaftlicher Erkenntnisse beschreibt der Autor, welche Nahrungsmittel die besten Detox-Waffen gegen freie Radikale sind. Zusätzliche Empfehlungen beziehen sich auf die Bereiche Sport, Vitalstoffe, Stressmanagement und das Meiden von Umweltbelastungen. Der passionierte Lifestyle-Mediziner Christian Matthai informiert in seinem neuen Buch über Detox-Möglichkeiten, die durch wertvolle Tipps, eigens von ihm kreierte Rezepte und Detox-Pläne einfach in den Lebensalltag integriert und in die Praxis umgesetzt werden können.
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Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 4.5 von 5.00 Punkten (Insgesamt 8 Bewertungen)
Wertvolle Lebenshilfe 5 von 5 Punkten
Sehr ansprechend gestaltet, überzeugende Empfehlungen für eine gesündere Lebensweise ganz ohne "erhobenen Zeigefinger". Entgiftung ist für die Gesundheit von großer Bedeutung, hier wird in verständlicher Weise beschrieben, wie man dies erreichen kann - absolut empfehlenswert !
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 Ernährungsratgeber Vitamin K: Für stabile Gerinnungswerte: über 700 Lebensmittel im Überblick
Verena Drebing
Broschiert, 21. Februar 2007 Verkaufsrang: 11855 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Das Leben mit Gerinnungshemmern ist durch das Selbstmanagement angenehmer und sicherer geworden: Eine kurze Messung und Sie sehen, ob Ihre Werte in Ordnung sind. Dabei sollten Sie das Vitamin K im Blick behalten es beeinflusst Ihre Gerinnungswerte.Wie viel steckt worin? Einige beliebte Lebensmittel enthalten viel Vitamin K. Dieser Ratgeber gibt Ihnen einen Überblick über den Vitamin-K-Gehalt in mehr als 700 Lebensmitteln und unterstützt Sie so bei einer bewussten Ernährung.Tipps und Tricks für die bunte Mischung. Sie müssen nicht auf Ihre Lieblingsspeisen verzichten, denn die Mischung machts. Mit den Anregungen in diesem Buch ernähren Sie sich gesund und haben Ihre Gerinnungswerte im Griff.Über 500.000 Menschen in Deutschland nehmen dauerhaft Medikamente zur Blutgerinnung ein. Für sie alle ist entscheidend: Nur bei gleichmäßiger Vitamin-K-Versorgung bleiben die Gerinnungswerte stabil. Doch wie viel Vitamin K steckt in welchem Lebensmittel? Die richtige Antwort steht in diesem Ratgeber. Er erklärt medizinische Zusammenhänge und gibt Tipps, wie Lebensmittel geschickt kombiniert bzw. ersetzt werden können. Diese wertvollen Informationen stellen sicher, dass die große Zielgruppe der Gerinnungspatienten sich gesund ernähren kann, ohne auf Lieblingsspeisen verzichten zu müssen.
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 4.5 von 5.00 Punkten (Insgesamt 3 Bewertungen)
VitaminK-Ratgeber einfach und gut 5 von 5 Punkten
Als Marcumarpatient nach einer Herz-OP sucht man nach allen möglichen Hilfsmitteln. Damit die Gerinnungswerte stabil bleiben sind die Vitamin K-Werte hierbei von hoher Bedeutung. In diesem Kleinen Buch sind alle notwendigen und wissenswerten Angaben aufgelistet sowie gut, einfach und verständlich beschrieben. Ich kann dieses Buch nur empfehlen! Mir hat es in meiner anfänglichen Unsicherheit sehr geholfen und dient heute immer noch als hilfreiches Nachschlagewerk!
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 Das neue grosse Baby-Buch: Alles was Eltern wissen müssen. Schwangerschaft. Geburt. Pflege. Ernährung
Gabriele Grünebaum
Gebundene Ausgabe, 1. Mai 2003 Verkaufsrang: 8999 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Aktueller und praxisnaher Ratgeber , der werdende Eltern optimal auf ihre neue Aufgabe im Umgang mit dem Baby vorbereitet und sie mit ausführlichen Informationen und Checklisten durch die ersten drei Lebensjahre ihres Kleinkindes begleitet.
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Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 4.0 von 5.00 Punkten (Insgesamt 11 Bewertungen)
tolles buch 5 von 5 Punkten
für frauen die zum ersten mal schwanger sind ist dieses buch einfach toll. es ist in 5 große kategorien unterteilt :
- schwangerschaft
- geburt
- babys 1. - 3. lebensjahr
es ist sehr genau beschrieben, wie sich das kind in der ss entwickelt (größe, was es schon kann, gewicht, usw.) , bzw. was sich gerade bei der werdenden mutter im körper abspielt. Weiters gibts einige tipps gegen die typischen schwangerschaftsbeschwerden, bis hin über gesetzeslage in D wegen elterngeld usw.
geburtsphasen sind genau beschrieben, bzw. worauf man sich einstellen/vorbereiten soll.
und zuletzt die ersten 3 lebensjahre vom kind (essverhalten, krankheiten, impfungen, ...). also ich bin von dem buch sehr begeistert und kann es nur weiterempfehlen
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 Das Tomatenbuch: Verführerische Rezepte
Karen Schulz
Gebundene Ausgabe, 8. März 2010 Verkaufsrang: 14596 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Die Tomate ist wichtiger Bestandteil unzähliger Gerichte: als Saucenlieferant im Hintergrund, als Grundlage von Caprese und Salaten, mit Pasta kombiniert oder lecker gefüllt als Hauptspeise. Gerne wird sie mit aromatischem Basilikum, ihrem mediterranen Lieblingsgewürz, kombiniert. Aber auch in ungewöhnlichen Mischungen besticht die vielseitige Frucht. Neben überraschenden wie klassischen Rezepten mit der Tomate in allen Varianten finden sich in Das Tomatenbuch auch verschiedene Tomatensorten rote, gelbe oder grüne, von riesig groß bis winzig klein und mit süßer, säuerlicher oder würziger Note - die man heute immer häufiger entdecken kann. Das Tomatenbuch - unverzichtbar für alle, die Tomaten lieben.
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Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 5.0 von 5.00 Punkten (Insgesamt 1 Bewertung)
Für Liebhaber 5 von 5 Punkten
Das Buch ist von außen, wie von innen schön anzusehen und von hoher Verarbeitung.
Die Fotos sind von guter Qualität und schön arrangiert.
Aufgeteilt ist das Buch in zehn Kapitel, denen erstens eine kurze lesenswerte Einleitung und zweitens "Tomaten in der Küche" vorangestellt ist.
Die Einleitung bietet einen geschichtlichen Abriss, Infos über Inhaltsstoffe und Informationen über das bedenkenswerte Solanin.
"Tomaten in der Küche" bietet Hinweise auf die Be- und Verarbeitung.
Dann folgen die Rezept-Kapitel (Saucen und Eingemachtes, Drinks, Salate, Suppen, Kleine Gerichte, Gebackenes, Vegetarisches, Pasta, Mit Fisch und Fleisch) von der klassischen Tomatensauce bis zu richtig ausgefallenen Sachen.
Abgeschlossen wird das Buch von einem Kapitel Warenkunde.
Das Buch ist angenehm zu lesen, angenehm zum Anschauen und alle Rezepte die ich bisher ausprobiert habe sind relativ einfach nachzukochen und waren ein voller Erfolg!!! |
 Köstlich essen bei Zöliakie: Gluten zuverlässig meiden; Vom Snack bis zum Fertigmenue; Mit 130 abwechslungsreichen Rezepten
Andrea Hiller
Broschiert, 19. Oktober 2005 Verkaufsrang: 28209 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Nahrungsmittel ohne Klebereiweiß
So ernähren Sie sich richtig bei Zöliakie oder einheimischer Sprue
Den gesunden Speiseplan einfach selbst zusammenstellen: köstliche Gerichte aus glutenfreien Zutaten.
Besonders wichtig: Woran Sie glutenhaltige Lebensmittel erkennen und wie Sie sie durch andere ersetzen.
Entdecken Sie die besten Rezepte: vom kleinen Snack über delikate Hauptgerichte bis hin zu verführerischen Desserts.
Mit ausgewählten Zutaten, die überall problemlos zu bekommen sind.
Kochen leicht gemacht: mit einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitungen und vielen farbigen Fotos.
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 4.5 von 5.00 Punkten (Insgesamt 10 Bewertungen)
köstlich essen bei Zöliakie 5 von 5 Punkten
In Ergänzung zu "Köstlich essen ohne Milch und Ei" ist es eine vorzügliches Kochbuch mit vielen interessanten und schmackhaften Anregungen für mich.
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 Was die Seele essen will: Die Mood Cure. Wissenschaftlich fundiert - wirkt innerhalb von 24 Stunden
Julia Ross
Gebundene Ausgabe, Juni 2010 Verkaufsrang: 16272 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
"Gut verständlich erklärt die Autorin, welche Nahrung sich wie auf den Geist und Körper auswirkt. Fragebögen helfen den Lesern, die eigenen Bedürfnisse besser einzuschätzen. Dazu gibt es Tipps und Kochrezepte für eine ausgewogene Ernährung." -emotion, 03/2010
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 3.0 von 5.00 Punkten (Insgesamt 4 Bewertungen)
Tolles Buch! 5 von 5 Punkten
Die Autorin, die auch Psychologin ist, beschreibt sehr ausführlich was unser Körper und Gehirn braucht um richtig funktionieren zu können. Und was unserer Psyche und Wohlbefinden schaden kann. Sie unterstreicht es mehrmals: es gibt wohl organische Ursachen für psychisches Leiden und diese Tatsache wird leider sehr selten von Ärzten und Patienten beachtet. Psychopharmaka sind fast immer und für viele Ärzte und Menschen die Lösung!
Es sollte eigentlich zuerst festgestellt werden, was dem Körper und Gehirn fehlt. Den Mangel wird dann nicht mit Psychopillen behandelt, sondern mit körper - und/oder naturidentischen Subtanzen, d.h. Vitaminen, Mineralien, Aminosäuren, körperidentische Hormonen, Spurenelementen usw. usw.
Das Ganze heißt Orthomolekulare Medizin.
Ich probierte selbst eine Menge aus bis endlich ein Arzt die wahre Ursache meiner ganzen Symptomen (viele!) feststellte. Ich leide unter Schilddrüsenunterfunktion und Progesteronmangel bzw Östrogendominanz. Ich muss deswegen Hormone nehmen, beide körperidentische aber, nicht synthetisch! Körperidentische Hormone besitzen die gleiche chemische Struktur wie die Hormone, die von unserem Körper produziert werden, d.h. der Körper erkennt sie als eigene. Das ist aber leider mit synthetischen Hormonen nicht der Fall! Synthetische Hormone können uns Frauen mehr schaden als helfen, das wurde mehrmals erwiesen.
Andere Bücher zum Thema, die ich auch sehr gut finde:
"Die Hormonrevolution" wichtiges über körperidetische Hormone
"Frauen Körper, Frauen Weisheit" ein Muss für jede Frau, denke ich
"Seelische Beschwerden - körperliche Ursachen" der Titel sagt schon alles.
Übrigens mein Neurologe hat mir mal ein Antidepressivum verschrieben, ein SSRI, ein "modernes Antidepressivum" ich habe dann recherchiert und erfuhr, dass der Körper aus der Aminosäure Tryptophan Serotonin bildet. Die Vorstufe von Serotonin heißt aber 5htp, das ist auch eine Aminosäure, und diese Aminosäure kannte mein Doc nicht, d.h. er verschreibt Medikamente, die den Serotoninspiegel im Gehirn ausgleichen aber woraus der Körper Serotonin bildet, das wußte er nicht. Tja, das sagt schon vieles, denke ich.
Man muss aber nicht sofort anfangen dies oder das zu nehmen, das Beste ist: sich gründlich untersuchen zu lassen. Schilddrüse ist ein Muss und gründlich, alle Werte sind wichtig nicht nur der TSH-Wert, wie Ärzte es an der Uni (heute noch) lernen. Ft3, Ft4, Antikörper und Ultraschall sind ein Muss. Die Progesteron- und Östradiolwerte in der 2. Zyklushälfte bei Frauen sollten auch bestimmt werden. Und die Nebenniere ist auch oberwichtig, dieses Organ beeinflusst unser ganzes Hormonsystem und dessen Auswirkung auf Körper und Psyche.
Bei psychischen Symptomen sollte man IMMER nach der wahren Ursache forschen, sodass diese gezielt, richtig und rechtzeitig behandelt werden kann... wenn dies nicht passiert, besteht die Gefahr, dass man nie gesund wird und im schlechtesten Fall, dass man sogar Amok läuft (Beipackzettel lesen, dort steht genau beschrieben was einem passieren kann!) Viele Ärzte verschreiben ihren Patienten (auch jungen Menschen) Psychopharmaka, und das nur nach einem 10-minütigem Gespräch, wie professionell echt...
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 Schlankmacher: Dei 50 besten GU Tipps
Elisabeth Lange, Elmar Trunz-Carlisi
Broschiert, 14. Dezember 2009 Verkaufsrang: 12758 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Ein kompakter Ratgeber für ungeduldige Leser, die schnell und individuell zum Ziel kommen wollen. Wer nur einen einzigen der 50 Schlankmacher-Tipps befolgt, befindet sich bereits auf der Zielgeraden zum Erfolg. Denn kleine, aber dauerhafte Veränderungen im Alltag bringen mehr als ein paar Wochen Hungern. Die Tipps sind wirklich einfach und sind aber dennoch nicht in jeder Zeitschrift zu finden. Sie beruhen auf aktuellen wissenschaftlichen Erkenntnissen und wurden von den Autoren auf Alltagstauglichkeit geprüft. Die unterhaltsamen Texte motivieren, erprobte Schlankmacher richtig und mit sichtbarem Erfolg einzusetzen.
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 5.0 von 5.00 Punkten (Insgesamt 1 Bewertung)
Gutes Buch zum gesünder leben 5 von 5 Punkten
Hallo!
Es handelt sich um ein interessantes Nachschlagewerk, um einfache Tipps im Alltag umzusetzen. Sehr empfehlenswert! |
 Lang leben ohne Krankheit: Diät und Gesundheitstipps vom Entdecker des Enzym-Faktors
Dr. Hiromi Shinya
Taschenbuch, 11. August 2008 Verkaufsrang: 13509 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
„Du bist, was Du isst.“ Dank seiner jahrzehntelangen Erfahrung als Gastroenterologe kennt Dr. Hiromi Shinya das Geheimnis für ein langes Leben: Enzyme. Mit der richtigen Ernährung können wir unseren Körper in ausreichendem Maße mit Enzymen versorgen, denn diese halten die Zellen fit.
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 5.0 von 5.00 Punkten (Insgesamt 4 Bewertungen)
Für mich das beste Ernährungsbuch was ich gelesen habe! 5 von 5 Punkten
Das Buch hat mich total begeistert. Ich beschäftige mich schon seit Jahren mit gesunder Ernährung und habe dazu viel gelesen. Dr. Shinya beschreibt für einen Laien verständlich, wie verschiedene Prozesse im Körper ablaufen, wenn man bestimmte Nahrungsmittel zu sich nimmt. Ich bin der festen Überzeugung, dass man mit den vorgegebenen sieben Regeln zu wirklich guter Gesundheit bis ins hohe Alter
kommen kann. Die Umsetzung ist gar nicht so schwer, wenn die Motivation dazu da ist und weiterhin positiv an Dr.Shinya's Ernährungsweise ist, dass man zustätzlich noch etliche Kalorien verliert. Ich möchte dieses Buch allen empfehlen, die für sich und für ihre Gesundheit langfristig etwas tun möchten!
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 Goji - Die ultimative Superfrucht
Shalila Sharamon, Bodo J. Baginski
Broschiert, 30. August 2009 Verkaufsrang: 61217 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Ein gelungener, übersichtlicher und vor allem gut strukturierter Ratgeber, der einem die Geheimnisse der Goji-Beere näher bringt.
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Goji 5 von 5 Punkten
Das Buch ist sehr ausführlich und gut beschrieben.
Ich kann es nur jedem empfehlen.
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 Low-Carb. Die Ernährungsrevolution. So kochen Sie sich schlank
Nicolai Worm, Doris Muliar
Broschiert, Januar 2007 Verkaufsrang: 46562
Low Carb. Die Ernährungsrevolution. So kochen Sie sich schlank. Der Weg aus der Kohlenhydratfalle - 106 Genussrezepte zum Sattessen. Die LOGI Diät der Zukunft
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Wenn das nicht lecker ist.... 5 von 5 Punkten
Allen Diabetikern und nicht nur denen sei diese Ernährungsrevolution nahegelegt.
Es wird einiges erklärt und man fragt sich, warum dies alles nicht auch anderswo stärker bekannt gemacht wird. Es geht nicht um Verzicht und das Buch kommt auch nicht daher wie die Bibel mit ihren 10 Geboten.
Mit Sicherheit könnte so manche Erkrankung verhindert werden, wenn allgemein deutlicher wäre, welchen Unfug man mit zuvielen Kohlenhydraten anrichten kann.
Freuen sie sich auf leckere Gerichte mit Fleisch oder Fisch, Joghurt- und Milchgetränken, Eiern, Früchten und Käse, leckeren Sossen: für jeden Geschmack dürfte etwas dabei sein.
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 Skin Food: Schlemm dich schön. Jugendliche, gesunde Haut durch typgerechte Ernährung
Michaela Axt-Gadermann, Peter Axt
Gebundene Ausgabe, März 2006 Verkaufsrang: 37344 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Anti-Aging für die Haut: Schöne Haut durch richtige Ernährung mit SkinFood
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SkinFood - das neue Zauberwort 5 von 5 Punkten
Überall werden wir erschlagen mit den Schlagwörtern "freie Radikale" und "Antioxidantien". Aber was genau steckt dahinter? Klar, wir wissen, dass grüner Tee gesund ist. Aber wer weiß, dass er, um seine gesunden Wirkstoffe zu entfalten, 12 (!) Minuten ziehen muss? Oder dass in Kaffee zwar natürliche Antioxidantien enthalten werden, diese aber völlig wirkungslos werden, sobald man Milch hinzu gibt, da statt den freien Radikalen, das Milcheiweiß gebunden wird? Man kann auch gut ausrechnen wieviele Äpfel man essen müsste um an die enthaltene Menge von Antioxidantien, die in einem Glas Hollundermuttersaft einhalten sind zu erreichen....
Das Buch ist sehr gut, wenn man sich mit diesem neuen Thema SKINFOOD intensiver auseinandersetzen will. Sehr lehrreich!
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 Das Stevia-Backbuch: Natürlich süßen & schlank bleiben
Gina Martin-Williams
Gebundene Ausgabe, 10. September 2010
Verkaufsrang: 19886
Noch nicht erschienen.
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