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 Der große Lafer - Die Kunst der einfachen Küche: 60 beliebte Klassiker und wie man sie genial variiert
Gebundene Ausgabe, 4. Januar 2010 Verkaufsrang: 149 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Goldene Zeiten für Genießer: Johann Lafer hier präsentiert die Rezepte, die er liebt. In 60 Kapiteln werden ausgewählte Klassiker Schritt für Schritt in Bild und Text vorgestellt. Darauf folgen über 300 raffinierte Varianten, vom Starkoch mit genialen Gespür für Geschmack entwickelt. Da werden Bratkartoffeln mit Spargel und Bärlauch kombiniert oder aus Süßkartoffeln mit Walnüssen bereitet. Die wunderbar sahnige Eiscreme lockt in zarten Pastellfarben. Frikadellen gibt es klassisch, aber auch sehr fein aus gehacktem Lachs oder Lamm. So geht es weiter mit knusprigen Frühlingsröllchen, cremigen Gemüsesuppen, dem allerbesten Krustenbraten, zarter Panna cotta ... und, und, und. Durch die verführerischen Fotos kann man kann gar nicht aufhören zu blättern. Das Schöne ist, dass es ganze 480 Seiten dauert, bis man beim letzten Rezept, der umwerfenden Zabaione, ankommt. Ein Buch für Genießer, für Anfänger wie Fortgeschrittene, die Johann Lafer in die hohe Kunst der einfachen Küche einführt.
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 5.0 von 5.00 Punkten (Insgesamt 10 Bewertungen)
Sternstunden mit dem Sternekoch 5 von 5 Punkten
Wer will, kann hier "Kochen wie Johann Lafer" lernen und kulinarische Sternstunden erleben. Hier kocht der Chef persönlich und präsentiert seine Kunst der einfachen Küche: Die Kunst, mit einfachen Mitteln alle zu begeistern: Familie, Freunde und Gäste.
Auf fast 500 Seiten gibt der bekannte Sternekoch und "Fernsehkoch des Jahres 2006" mehr als 250 leckere Rezepte preis, in denen dem Leser die ganze Palette seiner beruflichen Erfahrungen zugute kommt. Von Bolognese und Bratkartoffeln bis zu Tiramisu und Zabayone zeigt er mit Fotoanleitungen Step by Step, wie 60 beliebte Klassiker perfekt gelingen und wie man sie mit etwas Gespür für das Besondere eindrucksvoll variieren kann. Anfänger können dadurch jeden einzelnen Kochschritt genau nachvollziehen, und Fortgeschrittene profitieren vom Ideenreichtum und langjährigen Erfahrungsschatz des Meisters.
"Der große Lafer" ist mehr als nur ein Kochbuch mit tollen Rezepten und wertvollen Tipps und Tricks. Die großartigen Bilder von Fotograf Michael Wissing machen das gewichtige Kochbuch (= es wiegt 2.5 kg!) auch optisch zum Hochgenuss, und heiter-humorvolle Begleittexte zu jedem Kapitel sorgen zwischendurch immer wieder für originellen Lesespaß.
"Ein Leben für den guten Geschmack" lautet der Wahlspruch Johann Lafers. Mit seinem außergewöhnlichen Kochbuch kann dieses Motto auch zum Leitstern für seine Fans werden. Voraussetzung dabei - und darauf legt der Michelin-Koch größten Wert - sind gute Lebensmittel, gutes Handwerkszeug und der Spaß und die Freude beim Kochen.
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 LOGI-Methode: Glücklich und schlank
Nicolai Worm
Taschenbuch, 1. Oktober 2009 Verkaufsrang: 723 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Es lebe die Revolution - die Ernährungsrevolution nämlich, und gar appetitlich kommt sie daher in dem neuen Buch des Ernährungswissenschaftlers Dr. Nicolai Worm. Wer sich schon zeitlebens mit Speckpölsterchen herumärgert, kann jetzt getrost aufatmen, denn Die Logi-Methode erlaubt nicht nur das Genießen, die Sünde ist hier durchaus verzeihlich. Denn nicht das Abnehmen steht im Vordergrund des innovativen Ratgebers, sondern die gesunde Ernährung. Die Pfunde purzeln dann ganz von allein.
"Logi" steht für eine Ernährungsweise, die den Blutzuckerspiegel konstant niedrig hält und gleichzeitig die Fettverbrennung ankurbelt. Dabei lassen die Ernährungsempfehlungen des Autors Ernährungsberater und Krankenkassen erblassen, denn die vermeintlichen Schlankmacher Kohlenhydrate gelten hier sogar mit als Ursache aller Wohlstandskrankheiten und Überfettung. Nicolai Worm bietet eine wissenschaftlich fundierte Ernährungspyramide, die - der Leser staunt - Getreideprodukte und Kartoffeln auf die hinteren Plätze des Speiseplans verbannt. Seine Ernährungsregeln basieren auf vier Prinzipien: massig essenzielle Nährstoffe (Vitamine, Mineralien, Spurenelemente), viele Sattmacher (Eiweiß), wenig Hungermacher (Kohlenhydrate) und viele Energy-Booster (Omega-3-Fettsäuren, Kalzium, Koffein u. a.). An diese radikale Umkehr der modernen Essgewohnheiten muss man sich natürlich erst gewöhnen. Leichter machen einem das die vielen leckeren Rezepte, die sinnvollerweise je nach Situation auf ein, zwei oder vier Personen ausgerichtet sind.
Worauf die Logi-Methode basiert, wie und warum sie funktioniert, erklärt der Autor anhand anschaulich aufbereiteter Hintergrundinformationen. Hier geht es z. B. um den glykämischen Index und die glykämische Last, um die Fittmacher Eiweiß und Fett, um den Unsinn der Light-Produkte und natürlich um Vitamine, Ballaststoffe und Kohlenhydrate sowie um die Urmutter der guten Figur, die Bewegung. Die vielen genussfreundlichen Signale, die das Buch über Inhalt und die farbenfrohe und plakative Aufmachung transportiert, macht Lust auf's Ausprobieren - logisch! -Sandra-Kathrin Buck
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 4.0 von 5.00 Punkten (Insgesamt 38 Bewertungen)
Beurteilung 5 von 5 Punkten
Das Buch war so gut erhalten, wie beschrieben. Auch die Bearbeitungszeit war völlig in Ordnung. Jederzeit wieder!
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 Jamies Kochschule. Jeder kann kochen
Jamie Oliver
Gebundene Ausgabe, 13. November 2008 Verkaufsrang: 1036 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Jeder kann kochen. Das behauptet der englische Kultkoch Jamie Oliver in seinem neuesten, inzwischen neunten Kochbuch und zeigt auch gleich wie es geht. Ob es sich um blutige Kochanfänger, Herdmuffel oder kocherfahrene Wiederholungstäter handelt, wer seine Küche aufpeppen, dazulernen und neuen Schwung in seine Töpfe bringen möchte, macht mit Jamies Kochschule nichts verkehrt. Auf 360 Seiten werden die Grundlagen von Zutatenauswahl und Zubereitung unterhaltsam erklärt und siehe da, kochen ist kein Hexenwerk!
Jamies Kochschule macht aus jedem einen Koch. Zahlreiche Schritt-für-Schritt-Anleitungen führen durch die Welt der unkomplizierten Rezepte. Einfache Currys, Eintöpfe zum Wohlfühlen, Fischklassiker, simple Suppen oder schnelle Pastagerichte machen Appetit und laden dazu ein, selbst zu schnippeln und zu rühren. Eine Dose aufmachen war gestern. Heute steht die Koch- und Esskultur wieder im Vordergrund und Jamie Oliver ist einer ihrer glühenden Verfechter. Seiner Mission einer gesunden und ausgewogenen Ernährung für alle bleibt der Autor auch mit diesem Buch treu. Und nach der Revolutionierung der englischen Schulküchen ist es nun sein Ziel, die gesamte überernährte Bevölkerung Großbritanniens kulinarisch auf den rechten Weg zu bringen. Die dazu abgehaltenen Kochkurse sowie Jamies Kochschule sind ein guter Anfang, denn mit dem unkonventionellen Buch ist nicht nur eine Aufforderung zum Kochenlernen verbunden, sondern auch der Anspruch, das Gelernte an mindestens zwei Freunde oder Verwandte weiterzugeben. Und dieses Prinzip liegt dem Popstar der Herdplatte besonders am Herzen.
Mit Wort und Bild lockern immer wieder Statements der Kochkurs-Teilnehmer die Flut an Rezepten auf. Geachtet wird bei jedem Gericht auf die Einhaltung eines verträglichen Budgets sowie auf einen geringen Zeitaufwand bei der Zubereitung. Denn es gibt sie, die leckere Alternative zum Fast Food - Jamies Kochschule zeigt sie uns!
Sandra-Kathrin Buck
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 4.5 von 5.00 Punkten (Insgesamt 45 Bewertungen)
Thumps up! 5 von 5 Punkten
Auch wenn ich schon länger Jamie Oliver toll finde, ist das mein erstes Buch von ihm und was soll ich sagen...Ich finds klasse. Auch wenn ich kein kompletter Kochneuling finde ich bietet dieses Buch einen guten Einstieg um Kochen richtig zu lernen. Es gibt eine gute Unterteilung von Suppen über Currys und Fisch- Fleischgerichte bis hin zum Frühstück um nur einige Kategorien zu nennen. Es bietet einen Querschnitt des Küchenreportoires.
Sehr empfehlenswert!
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 Meine neue trennkost-Tabelle . Summ-Reihe: Klar - übersichtlich - auf einen Blick. Alle wichtigen Lebensmittel, mit Kalorienangaben. Service: Extratabelle für Restaurant- und Fast-Food-Gerichte
Ursula Summ
Broschiert, 9. September 2003 Verkaufsrang: 556 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Mit ihrer neuen GU-Trennkost-Reihe stellt Erfolgsautorin Ursula Summ ihre erweiterte Trennkost vor. Die neue Trennkost-Tabelle bietet einen Überblick über die wichtigsten Lebensmittel auf aktuellstem Stand. Klar und übersichtlich durch die etablierten GU-Summ-Trennkost-Farben bietet die Tabelle eine schnelle Orientierung zu Hause, im Supermarkt und Unterwegs: Unterteilt nach einzelnen Lebensmittelgruppen, mit Angabe der Kalorien und Gruppenzugehörigkeit, mit Kombinationstabelle und Extra-Tabelle für typische Restaurant- und Fast-Food-Gerichte. In Verbindung mit dem Einführungstext und der Vorstellung eines idealen Trennkosttages finden so auch Trennkostanfänger die nötige Hilfe und einen leichten Einstieg.
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 4.5 von 5.00 Punkten (Insgesamt 7 Bewertungen)
Sehr gelungener und sehr übersichtlicher Trennkost-Ratgeber 5 von 5 Punkten
In diesem Buch findet man alles Wichtige, was man über das Thema Trennkost wissen muss! Es ist sehr leicht und verständlich erklärt und man findet schnell alles, was mann wissen muss. Die sehr ausführliche und übersichtliche Tabelle mit jeglichen Lebensmitteln ist sehr gut gegliedert und man kann sich sehr schnell anhand dieser seine eigenen Trennkost-Gerichte zusammenstellen! Allem in allem ein sehr gelungener, kurz zusammengefasster Ratgeber von der Spezialistin Ursula Summ, der durch seine handliche Größe auch immer mitgenommen werden kann und somit der beste Begleiter auf dem Weg der eigenen Diät wird!
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 Das neue große Weight Watchers Kochbuch Nr. 2
Taschenbuch, Oktober 2003 Verkaufsrang: 1015
Ein wenig erinnert es ja an den Grand Prix D'Eurovision: Spinat-Gnocchi mit Tomatensauce, 6 Points. Was musikalisch gesehen schon hochrangig wäre, das sieht kalorienmäßig anders aus: sechs Punkte, schon fast ein Drittel der erlaubten Tagespunkte. Zum Trost: zwei Stunden Hausputz und vier Punkte sind wie ausradiert.
Spielerisch und sehr motivierend tritt es auf, das flexible Kochbuch der Weight Watchers, den "Experten in Sachen Gewichtsreduzierung und Gewichtserhaltung". Die Einfachheit verblüfft und fasziniert gleichzeitig. Kein lästiges Kalorien zählen mehr, kein Nachschlagen von Fett- oder Ballaststoffen. Dafür "points, points, points". Dem Buch liegt das nach eigenen Angaben "erfolgreichste Weight Watchers Konzept aller Zeiten" zu Grunde. Grüne Spaghetti mit Lachs: sieben Punkte, bei Senfsauce kommt noch ein halber Punkt hinzu. Nach dem Essen eine halbe Stunde Spazierengehen, schwupp, sind zwei Punkte wieder verschwunden. Ist es tatsächlich so einfach?
Offensichtlich, denn Erfolgsquoten und Zulaufzahlen geben den engagierten Gewichtskontrolleuren Recht. Und Engagement ist es, was sich, nimmer müde, im Kochbuch auf jeder Seite in Hochform präsentiert. Träge Pfunde purzeln freiwillig bei flotter Menü-Lektüre. Die Rezepte, viele bekannt, hier aber bewusst mit fettarmen Zutaten. Fantasievoll und leicht, wie die Gerichte auch die Legende: die strahlende Birne signalisiert kreatives Kochen, der munter schellende Wecker macht klar: das Gericht ist schnell und einfach herzustellen.
Viele Tips zu "Fitness, Wellness & Co.", ein ganzer Wochenplan mit Points plus zum Ausprobieren und natürlich die Leitlinien der Weight Watchers runden das Ganze ab. Hübsche Idee zum Schluss des Buches: zwei Register, einmal die Rezepte nach Alphabet, aber wen interessiert das schon, und dann: die einzelnen Speisen nach points, points, points! -Barbara Wegmann
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 4.5 von 5.00 Punkten (Insgesamt 24 Bewertungen)
Das neue große Weight Watschers Kochbuch Nr.2 5 von 5 Punkten
Dieses Buch kann ich jedem empfehlen der bewusst kochen und sich ernähren möchte. Bei jedem Gericht stehen die Anzahl an Poins dabei. Als Mann war ich erst skeptisch aber das Buch trifft jeden Geschmack.
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 365 Blitzrezepte - e&t Für jeden Tag: Köstliches in kürzester Zeit
Gebundene Ausgabe, 1. September 2006 Verkaufsrang: 524 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
365 Blitzrezepte - e&t Für jeden Tag Köstliches in kürzester Zeit
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 4.5 von 5.00 Punkten (Insgesamt 17 Bewertungen)
Daumen hoch 5 von 5 Punkten
365 Blitzrezepte um erfolgreich durchs Jahr zu kommen.
Gute Auswahl mit passenden Bildern und ausführlichen Rezepten und Anweisungen,
sodass auch Kochanfänger ihren Spaß daran haben werden.
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 Vegetarian Basics: Alles, was man braucht zum Glück - außer Fisch und Fleisch
Sebastian Dickhaut, Cornelia Schinharl
Broschiert, September 2005 Verkaufsrang: 886 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Lang ist?s her, dass ?Vegetarisch? für Körner, Wurzeln und Landeier stand, ?Vegetarian Basics? - das ist nicht die Notlösung, sondern Überraschung, Hochgenuss, die wahre Kochkunst! Außerdem in diesem Buch: Jede Menge Basic-Infos über Zutaten, in denen mehr steckt, als nur Beilage zu sein, 160 Seiten, Softcover 24 x 23 cm
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 4.5 von 5.00 Punkten (Insgesamt 32 Bewertungen)
Super 5 von 5 Punkten
Absolut toll wie alle Basics... Auch für Fleischesser geeignet, da man überall Fleisch auch dazu kombinieren kann!
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 Ich helf Dir kochen: : Das erfolgreiche Universalkochbuch mit großem Backteil. Über 50 Jahre Koch-Erfahrung
Hedwig Maria Stuber
Gebundene Ausgabe, 6. März 2009 Verkaufsrang: 847 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Auf der Suche nach einem Basiskochbuch steht man heutzutage vor einer Fülle von Alternativen. Es fällt schwer, daraus die für sich passende Mixtur aus Grundlagenwerk und Rezeptesammlung zu finden. Man sollte sich darüber im Klaren sein, welchen Schwerpunkt man setzen möchte oder von welchen Koch- und Backkenntnissen man bereits ausgehen kann.
Ich helf dir kochen bietet alle Elemente des klassischen Schulkochbuches in einer sehr ansprechenden Form. Es ist übersichtlich aufgebaut, reich illustriert und vorbildlich sortiert. Neben der einleitenden Koch- und Küchenkunde und den Grundbegriffen der Speisenzubereitung (Mal ehrlich, kennen Sie noch den genauen Unterschied zwischen Pochieren, Dämpfen und Dünsten?) finden Sie mahlzeit- bzw. nährmittelspezifische Handhabungstipps, Auswahl- und Beurteilungshilfen. Darunter fallen die Definition und Verwendung der diversen Fleischteilstücke genauso wie die Kochtypen von Kartoffeln oder die Behandlung der Blattgelatine für die richtige Konsistenz von Süßspeisen.
Der Rezeptteil ist sinnvoll wie eine Speisekarte angeordnet. Von Vorspeisen und Suppen wird zur Zubereitung von Fleisch, Geflügel, Wild und Fisch übergegangen. Danach erhält man Einblicke in die Saucen-, Gemüse- und Beilagenzubereitung bevor die süße Belohnung in Form von Desserts, Kuchen und Torten winkt. Die Rezeptauswahl geht zugunsten des Überblicks eher in die Breite als in die Tiefe. Der Pasta-Profi wird eventuell einige seiner Standards vermissen. Trotzdem werden neben guter deutscher Hausmannskost ausreichend regionale und internationale Spezialitäten vorgestellt. Von "Aal blau" bis "Zabaione" bewegt sich die appetitliche Palette. Schon das Durchblättern ist ein reines Vergnügen, das zum Kochen und Backen motiviert.
Der Koch- und Back- sowie ein kleiner Ratgeberteil sind durch Farbbalken deutlich voneinander abgetrennt und erleichtern auf diese Weise die Orientierung. Das Nach-Buch-Kochen wird nicht durch lästige Seitenwechsel innerhalb eines Rezeptes gestört, so dass man sich zum Umblättern nicht ständig die Hände abtrocknen muss. Das selbstverständlich vorhandene alphabetische Register bildet den übersichtlichen Abschluss dieses Kochbuches. Klar typografisch unterschieden sind hierin die Einzelrezepte von den Grundrezepten und den Stichwörtern der Warenkunde. Ein rundum gelungenes Werk, das sicherlich nicht umsonst bereits seit über 45 Jahren verlegt wird. -Irena Dwinger
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 5.0 von 5.00 Punkten (Insgesamt 78 Bewertungen)
Besonders gut geeignet für Kochanfänger.... 5 von 5 Punkten
"Ich helf dir kochen - Das erfolgreiche Universalkochbuch mit großem Backteil" ist mein Favoriten-Kochbuch. Wie der Titel schon sagt, hilft dieses Buch beim Kochenlernen, daher ist es für jeden Einsteiger und Kochanfänger ideal. Meine Ausgabe ist die von 2000, in der 36. Ausgabe. Das Buch ist erstmals erschienen 1955.
Aus dem Vorwort: "Es ist ein solides und modernes Grundkochbuch, das alle Fragen rumd ums Kochen beantworten möchte. So sind Grundrezepte auch bei dieser Ausgabe das Gerüst aller Rezeptgruppen. Es bietet eine Fülle von unverkrampften, gut nachvollziehbaren Rezepten der in- und ausländischen Küche - Klassiker wie Raritäten."
***
Zum Inhalt:
- Küchenpraxis:
Grundlegendes zu Speisefetten, Milch-und Milchprodukten, Getreideprodukten, Garmethoden, Küchenfachausdrücke
- Kochen:
Suppen, Vorspeisen und Imbisse, Fleisch mit Unterteilungen zu: Rind-, Kalb-, Schweine-, Lamm-, Hammelfleisch, Geflügel, Wild, Schalen- und Krustentiere, Sauce, Gemüse und Pilze, Eintöpfe, Kartoffeln, Klöße und Knödel, Reis, Teigwaren, Eier, warme Süßspeisen, Mehlspeisen, Desserts u.a.
- Backen:
Backpraxis, Hefeteig, Blätterteig, Rührteig, Weihnachtsgebäck etc.
- Ratgeber:
Gästebewirtung, Getränke, Gesunde Ernährung, Kleine Nährwerttabelle
Zu jedem Thema kommt erst eine gute Einführung mit den wichtigsten Hinweisen zum Einkauf, Lagerung, Zu- und Vorbereitung sowie den Grundzubereitungen.
Zu den Rezpeten, Back- und Brattemperaturen, Maße und Gewichte, Grundmengen gibt es etliche Informationen in den Buchdeckeln vorne und hinten.
Die Rezepte sind einfach und gut erklärt, die Bilder sind ansprechend und machen Lust auf die jeweiligen Rezepte.
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Ich nehme immer wieder gerne dieses Kochbuch zur Hand und suche mir hier und da Rezepte und Ideen heraus.
Gerade für Kochanfänger eignet sich dieses geniale Kochbuch sehr gut, da es ohne viel kompliziertes Drumherum die Grundlagen des Kochens erklärt und Schritt für Schritt anleitet.
"Ich helf dir kochen" habe ich seit Jahren und greife doch immer wieder gerne darauf zurück.
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 Das große GU Kochbuch für Babys und Kleinkinder: Aktuellstes Wissen und mehr als 220 Rezepte für Mutter und Kind
Dagmar von Cramm
Gebundene Ausgabe, März 2007 Verkaufsrang: 1197 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Kinder haben spezielle Bedürfnisse und diese möchten Eltern von Anfang an auf das Beste erfüllen. Doch die ersten Fragen tauchen schon zu Beginn der Schwangerschaft auf. Was darf die werdende Mutter noch essen, was nicht? Was kann die Ernährung zur optimalen Versorgung von Mutter und Kind beitragen?
Nach der Geburt stellen sich neue Fragen: Stillen oder nicht? Was verträgt mein Baby? Wann darf es den ersten Brei essen und wie koche ich den überhaupt, während ich das weinende Baby auf einem Arm schaukle?
Je größer das Kind wird, desto abwechslungsreicher wird sein Speiseplan. Nicht nur Vorlieben, sondern auch Abneigungen zeigen sich deutlich. Die passenden Rezepte für jedes Alter und jeden Zahnbestand sowie das Einbinden des Kinds in die Essenszubereitung können dann schon die richtigen Weichen für zukünftiges Essverhalten stellen. Mit dem 3. Lebensjahr erreichen dann die meisten Kinder das Alter, in dem sie alles mitessen, was die Großen auch mögen.
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 4.0 von 5.00 Punkten (Insgesamt 31 Bewertungen)
Guter Einstieg fürs Selberkochen 5 von 5 Punkten
Es gibt ja unendlich viele Bücher dieser Art; wir haben uns stur an dieses gehalten und waren damit sehr zufrieden. Es ist nach Monaten eingeteilt, enthält aber auch allgemeine Informationen über die ausgewogene Babyernährung, was man wann tun oder lassen sollte und nette Rezepte für besondere Ereignisse wie Feste oder ein schnelles Mittagessen für Mutter und Kind usw... es bietet vor allem einen guten Einstieg, wenn man keine Gläschen geben will; irgendwann hat man das Prinzip verstanden und kann selber kreativ werden.
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 Lafer nimmt ab
Johann Lafer, Detlef Pape
Gebundene Ausgabe, Februar 2009 Verkaufsrang: 796 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Passend zur vorösterlichen Fastenzeit hat "Deutschlands beliebtester Fernsehkoch", wie sich der Österreicher Johann Lafer selbst nennt, mal wieder ein Buch vorgelegt. Ausnahmsweise einmal nicht ein Kochbuch, zumindest kein reinrassiges. Bei Lafer nimmt ab handelt es sich vielmehr um ein kombiniertes Fitness- und Rezeptbuch. Dass uns der Sternekoch hier zur Abwechslung an seiner eigenen Schlankheitskur teilhaben lassen will, verwundert zunächst einmal nicht. Man ist schließlich einiges gewöhnt von dem geschäftstüchtigen Kochlöffelakrobaten, dessen Konterfei uns inzwischen aus sämtlichen Supermarktregalen entgegengrinst.
Das Buchprojekt hat allerdings einen viel ernsteren Hintergrund, als es zunächst scheint, wenn man "So werden Genießer schlank" liest und Lafer statt im Kochkittel auch einmal im Trainingsanzug bewundern kann. Völlig unbemerkt von der Öffentlichkeit hat der dauervergnügte Küchenchef die schwerste Krise seines Lebens durchlitten. "Eine gut funktionierende Leistungsmaschine befand sich kurz vor dem Zusammenbruch", bekennt er im Vorwort freimütig. "Ich hatte in 25 Jahren 30 Kilogramm Körpergewicht zugelegt und befand mich kurz vor einem Burnout." Wie es Lafer gelang, binnen eines Jahres mit sichtbarem Erfolg immerhin 15 Kilogramm wieder abzuspecken, dokumentiert das Buch. An eine kurze und sehr persönliche Autobiographie ("Erfolg hat seinen Preis", "Mein Bauch und ich", "Lafer will sein Leben ändern") schließt sich das dazu notwendige Fitness- und Übungsprogramm an. Der Clou an der Sache: ohne Verzicht auf leibliche Genüsse nach der Erfolgsmethode "Schlank im Schlaf" ? kein Witz! Mit Rat und Tat zur Seite stand Lafer nämlich kein Geringerer als Dr. med. Detlef Pape, der Erfinder dieser ebenso verblüffenden wie erwiesenermaßen wirksamen Art und Weise, sich ohne Selbstkasteiung überflüssiger Pfunde zu entledigen.
Insulin-Trennkost lautet die Zauberformel, die durchaus Gaumenfreuden zulässt, wie der abschließende Rezeptteil mit leckeren, schnell und leicht zuzubereitenden Gerichten beweist. Drei Mahlzeiten am Tag machen schlank, lautet das Credo der Kur. Die Schlüsselrolle kommt dabei der abendlichen Eiweißzufuhr zu, die den nächtlichen Fettabbau in Gang setzt. ? Franz Klotz
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Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 3.5 von 5.00 Punkten (Insgesamt 30 Bewertungen)
Der Bauch muss weg ...! 5 von 5 Punkten
Das Teil zwischen Rippenbogen und dem Beginn der Oberschenkel (Buddhabauch) - keine einfache Aufgabe -muss weg! Aber eine Aufgabe. Millionen - na, nicht ganz so viel - Abnehmrezepturen wurden erfunden und für tauglich oder nicht tauglich erklärt. Aber es ist zu schaffen, das mit dem: Der Bauch muss weg. Und zwar ganz - na ja, nicht ganz - einfach. Wie im Schlaf. Also, wenn man die Äugleins zu hat und von Schlemmereien und essbaren Leckereien träumt. Man muss sich nur an die Vorgaben der Ernährung und dem Wissen, wann unser Körper was braucht und wie verwertet halten. Und schon schwindet der Bauch. Egal ob nun bei Weibleins oder bei Männleins. Fünf Zentimeter Bauchumfang sind in einem Jahr zu schaffen. Ich weiß, wovon ich rede, ich habe es geschafft. Und habe mir dabei gar nicht weh getan!
Morgens drei Brötchen, Brot oder Laugenbrezeln. Schmackhaft mit Konfitüren, Kräuterdips und auch etwas Butter verfeinert, Radieschen und Tomaten dazu. Schon ging sie ab, die Kohlehydratpost. Mittags was ich wollte: also Kohlehydrate und Eiweise gemischt oder nur eines der beiden. Und abends, abends Eiweis und Gemüse oder Salat. Also der Abend ..., der Abend war das Fest der Feste! Fleisch ..., Fleisch ohne Ende. Oder Meeresfrüchte. Hm. Geflügel aller Arten tut auch nicht weh. Dann? Dann ab ins Bett und geschlafen. Und am nächsten Morgen rauf auf die Waage und man hat gesehen, wie es weniger wurde, mit dem Gewicht. Die schönste Beobachtung war aber die, wie das - sich über die Jahre eingelagert - Fett aus der Muskulatur und unter der Haut verschwand. Hat ja auch nichts zu suchen dort!
Danke Johann Lafer!
Michael D. Wolf
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 Der Ultimative New York Body Plan: - schmilzt Pfunde weg - - bringt Sie schnell in Form
David Kirsch
Taschenbuch, 8. Dezember 2008 Verkaufsrang: 642 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
"Wenn ich schnell in Form kommen muss, dann nur mit David ... Bei David weiß ich, dass ich echte Resultate bekomme." (Heidi Klum )
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 3.5 von 5.00 Punkten (Insgesamt 15 Bewertungen)
der anspruchsvolle Trainer 4 von 5 Punkten
Ich habe den Body Plan vor der Weihnachtszeit bisher nur in Auszügen des Workout Planes benutzt, das mit gutem Erfolg. Das sind schon sehr effektive Übungen ! Und wenn man die geringen Investionen in Medizinball und Gymnastikball tätigt, machen die Übungen auch richtig Spaß. Besonders mit fetziger Musik.
Den kompletten radikalen Plan hebe ich mir für Jahresanfang auf...
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 Abnehmen und dabei genießen: Mit dem neuen Natural Weight Program ohne Diäten, Kalorienzählen, Hungern und Verzicht zum Wunschgewicht
Doris Wolf
Taschenbuch, 2. Januar 2005 Verkaufsrang: 562 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Fast jeder zweite Deutsche ist übergewichtig, zudem ist die Zahl übergewichtiger Kinder im Steigen begriffen. Viele der Betroffenen versuchen, ihr Übergewicht mit Hilfe von Diäten, Schlankheitsmitteln, Appetitzüglern, Diät- und Lightprodukten zu überwinden. Doch nur 2 bis 5 Prozent aller Personen, die eine Diät machen, nehmen ab und halten das reduzierte Gewicht über Jahre hinweg.
äAbnehmen, seine Einstellungen sowie Verhaltensmuster dauerhaft umstellen und dabei genießen" - ist die Devise der Psychotherapeutin Dr. Doris Wolf. Sie orientiert sich in ihrem neuen Natural Weight Program an den Menschen, die es wissen müssen, wie man schlank wird und bleibt - den natürlich Schlanken.
Die vier Regeln natürlich schlanker Menschen bilden die Basis des Natural Weight Program: 1. Nur zu essen, wenn man körperlich hungrig ist.
2. Genau das zu essen, worauf man Lust hat. 3. Bewusst und mit Genuss zu essen. 4. Aufzuhören, wenn man satt ist.
In einem Schritt-für-Schritt-Programm begleitet sie die LeserInnen auf ihrem Weg zum natürlich schlanken Menschen. Basierend auf den jahr¬zehntelangen Erfahrungen in ihrer psychotherapeutischen Praxis geht sie ausführlich auf Einwände ein, motiviert immer wieder zum Durchhalten und bereitet auf Ausrutscher vor.
Die LeserInnen erfahren in dem Ratgeber, - wie sie sich die Lebens- und Ernährungsgewohnheiten natürlich schlanker Menschen aneignen können. - wie sie Stress, Ärger, Schuldgefühle, Ängste und andere negative Gefühle überwinden und so das Frustessen vermeiden können. - wie sie ihr Verlangen überwinden und Heißhungeranfälle stoppen können. - wie sie sich in ihrem Körper (wieder) wohl fühlen können. - wie sie Spaß an mehr Bewegung finden können.
Das Natural Weight Program eröffnet den LeserInnen eine neue Perspektive: weg von der Kasteiung und Ablehnung ihres Körpers, weg von der Waage, weg von der einseitigen Konzentration auf das Gewicht, weg vom gewohnheitsmäßigen Griff zum Essen, hin zu mehr Genuss und Befriedigung.
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 4.5 von 5.00 Punkten (Insgesamt 23 Bewertungen)
Super Buch 5 von 5 Punkten
Es gibt viele Aspekte, die man vorher nicht bewusst "bedacht" hat.
Als Skeptiker bin ich von dem Buch positiv überrascht. Würde ich weiterempfehlen.
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 Kochbuch
Tim Mälzer
Gebundene Ausgabe, 26. September 2007 Verkaufsrang: 2193 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Tim Mälzers mittlerweile inflationäre Medienpräsenz könnte manch einem Anlass zur gewollten Kochshow-Abstinenz geben, wären da nicht die immer wieder interessanten Rezepte nebst unorthodoxer Küchenpraxis. Wem das launige Geplaudere des berufsjugendlichen TV-Kochs und Kochbuch-Autors trotzdem zuweilen auf die Nerven geht, der kann zum Glück auf das mittlerweile dritte Mälzer-Kochbuch ausweichen.
Kochbuch, so lautet der simple Titel des 300-Seiten-Wälzers und der wahre Mälzer-Fan wird auch hier nicht enttäuscht. Nicht nur ein Feuerwerk an Rezeptideen, sondern eine Sammlung handverlesener Lieblingsrezepte haben der Autor und sein Team zusammengestellt. Gewürzt mit interessanten Informationen zur Warenkunde, bekommen hier Rinderzunge und Rumtopf eine völlig neue Bedeutung. Denn mit Lieblingsrezepten sind immer auch kulinarische Erinnerungen verbunden, und auch um diese geht es dem Autor in seinem neuen Buch.
Der Küchenbulle wird seinem Ruf gerecht. Unkonventionelle Gerichte und Bodenständiges, Exotisches und Küchenbasics kommen in fast schon gewohnt lockerer Art daher. Keep ist simple, lautet auch hier das Mälzer-spezifische Motto, auch wenn das nicht für alle Rezepte zutrifft. Kochen ist schließlich ein Handwerk. Entsprechend auch das gelungene Styling des Buches. Unprätentiös und appetitlich ist die Food-Fotografie, angenehm im Hintergrund hält sich der Autor diesmal auf den Fotos. Das Kochbuch ist ein Mälzer wie man ihn kennt und wie man ihn mag. Von den Anna-Kartoffeln bis zum Walnuss-Brot steht er einem in allen Lebenslagen mit praktischen Tipps zur Seite. Ein echter Küchen-Kumpel eben. Sandra-Kathrin Buck
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 4.5 von 5.00 Punkten (Insgesamt 18 Bewertungen)
Gelungen 5 von 5 Punkten
Wer die Kochbücher von Tim Mälzer kennt,
der ist wie immer begeistert. Wer sie bisher nicht kennt,
wird sich die nächsten kaufen. Klasse Rezepte, gut geschrieben..
Zu empfehlen..
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 Einfach fantastisch!: Neue Rezepte, Tipps & Tricks der Spitzenköchin: Neue Ideen, Tipps & Tricks der Spitzenköchin
Lea Linster
Gebundene Ausgabe, 2. November 2009 Verkaufsrang: 896 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Einfach fantastisch, wie Lea das macht!
Lea Linster, die beliebte Sterneköchin aus Luxemburg, hat mehr als 100 neue Rezepte kreiert. Und wie immer bei Lea Linster ist garantiert: Alles gelingt, auch ohne viel Erfahrung. Ein wundervolles Kochbuch, unentbehrlich für alle, die Kochen zu ihrem Hobby gemacht haben.
Kleine Köstlichkeiten für das Dinner zu zweit oder raffinierte Gerichte für Festtage und Gäste. Was bei Spitzenköchin Lea Linster schlicht und einfach wirkt, ist in Wahrheit große Kochkunst. Ob sie ein Wachtelei perfekt pochiert und Äpfel in Balsamico schmort, ob sie einen Zander in Riesling gart oder ein kaltes Avocadosüppchen zubereitet – alle ihre Rezepte sind einfach genial. Und wenn ein Rezept mal ein bisschen mehr Zeit und Fingerspitzengefühl erfordert: Immer stehen Aufwand und Genuss im richtigen Verhältnis. Verführung pur: Häppchen und Salate, Pasta und Gemüse, Fisch, Fleisch und Geflügel — und die wundervollen Desserts und Kuchen. Nicht zuletzt versteht es die Luxemburgerin auch, Eis und Sorbets zu machen, die vollendet auf der Zunge zergehen.
Mit Lea Linsters neuen Rezepten, Tricks und Tipps gelingt auch zu Hause Spitzenküche in Perfektion!
• BASICS – alles was man braucht, um nach Lea Linsters Rezepten kochen zu können: vom selbst gemachten Nudelteig zum fettfreien Garen von Fisch
• PASTA – Lea Linsters Lieblingsrezepte für raffiniert gefüllte Ravioli und herrliche Soßen
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 5.0 von 5.00 Punkten (Insgesamt 5 Bewertungen)
Lea Linster = einfach super . . . .!! 5 von 5 Punkten
Alle Rezepte in den Büchern von Lea Linster sind nachkochenswert . . .
Insbes. die "basic's" sollten elementare Bestandteile aller Kochbücher sein. Leider fehlen sie bei anderen . . .; aber nicht bei Lea !!
Eine tolle Köchin und tolle Rezepte.
Und: Immer noch die einzige Frau,die den "bocuse d'or" gewann !!
HWZ
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 Weg mit der Wampe. Der Guide für eine schlanke Ernährung
Kirsten Thieme
Taschenbuch, Oktober 2007 Verkaufsrang: 557 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Kein Diätbuch, sondern der praktische Guide für die richtige Männerernährung, für Männer mit und ohne Gewichtsprobleme. Aktuelle Erkenntnisse der Ernährungslehre kompakt und praktisch umsetzbar dargestellt - von der Eigenanalyse über Kochmuffel-Tipps, Psychotricks, Regeln für den Restaurantbesuch und den Fastfoodverzehr und vieles mehr. Mit vielen sehr schmackhaften und einfachen Rezepten. Und auch ein Buch für Frauen!
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 4.5 von 5.00 Punkten (Insgesamt 24 Bewertungen)
Einfach nur Top 5 von 5 Punkten
Ich habe mr das Buch bestellt, da ich keine Lust auf irgendeine Diät hatte und ich bin einfach nur positiv überrascht.
Das Buch ist einfach zu lesen und es macht Lust auf mehr.
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 Polettos Kochschule - Mein Grundkurs für Einsteiger
Cornelia Poletto
Gebundene Ausgabe, 12. Oktober 2009 Verkaufsrang: 192 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
So einfach kann man kochen lernen! Cornelia Poletto, Deutschlands bekannteste Sterneköchin, zeigt in ihrem "Grundkurs", wie man schnelle Erfolge am Herd feiert. Ob Kartoffeln oder Garnelen, ob Tomaten oder Hähnchenbrust: Zu den Lieblingsprodukten in unseren Küchen hat sie über 100 Rezepte eigens so kreiert, dass sie auch Einsteigern garantiert gelingen. Dazu gibt es viele nützliche Profi-Tipps, Infos rund um die Lebensmittel und Stepfotos, die Grundzubereitungen und alle wichtigen Handgriffe erklären. Das Buch zu den neuen Folgen der erfolgreichen TV-Kochshow im NDR!
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 5.0 von 5.00 Punkten (Insgesamt 6 Bewertungen)
Anfängerkochen 5 von 5 Punkten
Habe Polettos Kochschule " Mein Grundkurs für Einsteiger " vor einiger Zeit
gekauft.Es ist ein schönes Begleitbuch für leichte , doch nicht alltägliche Mahl-
zeiten herzurichten . Wer gern etwas neues und doch verständliches kochen möchte ,
ist es ein toller Kochbegleiter.Dieses Buch ist auf jeden Fall zu empfehlen .
" Nels "
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 Cocktails. Die 1000 besten Drinks mit und ohne Alkohol: Über 1000 Drinks mit und ohne Alkohol
Franz Brandl
Gebundene Ausgabe, 27. Februar 2007 Verkaufsrang: 1604 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Cocktails! Die 1000 besten Drinks mit und ohne Alkohol ist der perfekte Begleiter für jeden Hobby-Barmixer. Man kennt das Problem: Freunde und Familie kommen zu Besuch, gerne würde man seine Gäste mit raffinierten Getränkekreationen überraschen - und dann öffnet man doch nur wieder die Standardflasche Wein oder Sekt. Doch damit ist nun Schluss, denn mit diesem Buch an Ihrer Seite haben Sie eine umfangreiche Sammlung von Cocktailrezepten zur Hand.
Auf über 200 Seiten präsentiert Autor Franz Brandl 1.000 Drinks - von einfach und klassisch bis verführerisch exotisch. Doch zunächst gibt Brandl Tipps für die gut sortierte Hausbar; und siehe da, schon mit nur zwölf Grundspirituosen lassen sich schon eine Menge Drinks mixen. Auch die Bar-Ausstattung - allen voran Shaker, Barsieb und Messglas - muss stimmen, darauf folgt die Erklärung der verschiedenen Zubereitungsmöglichkeiten (schütteln, rühren, mixen - schon James Bond wusste, wie wichtig die Mixmethode für das Ergebnis ist) sowie Tipps zur Gläserwahl, Mixzutaten und Drinkkategorien (was macht einen Drink zum Fizz?) sowie die Erläuterung von Fachausdrücken und ein praktischer Mischplan (denn nicht jede Spirituose verträgt sich mit jeder anderen).
Sind diese Grundlagen gelegt, kann die Mixparty auch schon losgehen. Grundsätzlich gliedert sich das Buch in zwei Teile: Drinks mit und ohne Alkohol. Besonders praktisch: Die Drinks im Hauptteil des Buches sind nicht nach dem Alphabet geordnet (obwohl ein alphabetisches Register am Ende des Buches die Suche nach bestimmten Cocktails erleichtert), sondern nach Zutaten - das Motto heißt also: Ich habe eine Flasche Bacardi, was kann ich nun alles damit mixen? Das Buch wurde durchweg wunderschön bebildert, neben den extrem lecker dekorierten Drinks sind auch jede Menge Flaschen abgebildet. Cocktails! Die 1000 besten Drinks mit und ohne Alkohol kann jedem, der sich mit Cocktails beschäftigen möchte, nur wärmstens empfohlen werden - die nächste Party ist auf jeden Fall gesichert. -Ines Heidrich
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 5.0 von 5.00 Punkten (Insgesamt 41 Bewertungen)
Sehr gute Gliederung, viele Details und wirklich hilfreich! 5 von 5 Punkten
Ich habe das Buch gekauft, weil ich aus meiner kleinen "Hausbar" endlich mal einige Cocktails zaubern und mehr zu Spiritousen und der Technik der "Cocktail-Zubereitung" erfahren wollte.
Das Buch ist schön groß (29x22cm) und angenehm in der Hand zu halten. Der Einband ist hochwertig und auffallend dick, so dass die Seiten nicht sofort nass werden oder nach mehrmaliger Benutzung kaputt gehen. Das Buch hat insgesamt 224 Seiten und ist sehr detailliert mit vielen hochwertigen Bildern. Ich habe schon viele Bücher zu dem Thema in meinem Besitz, aber diese Gliederung und der Aufbau des Buches haben mich begeistert! Es ist nach Zutaten gegliedert: Cocktails mit Wodka, mit Whiskey, mit Gin usw. Dabei wird die jeweilige Spiritouse (viele Liköre, alle bekannten Spiritousen, alkoholfreie Getränke, Mixzutaten usw.) sehr schön beschrieben, so dass man gleich das Hintergrundwissen erlangt. Es werden außerdem die wichtigsten Marken vorgestellt (z.b. beim Wodka insgesamt 11, alle mit aktuellem Foto und viel Text). In anderen Büchern ist meist nur ein Vorschlag einer Premium-Marke vorhanden, wenn überhaupt...
Eine bessere Aufstellung und Vorstellung der einzelnen Zutaten habe ich noch nie gesehen und gelesen. Die Rezepte sind super einfach im Register zu finden und nachzumachen.
ES GIBT KEIN BESSERES COCKTAIL-BUCH! Und ich habe immerhin fast 10 davon in meiner Bibliothek ;-) : KAUFEN !
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 Sitting Küchenbull: Gepfefferte Erinnerungen eines Kochs
Vincent Klink
Gebundene Ausgabe, 1. Dezember 2009 Verkaufsrang: 1489 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Wäre Sitting Küchenbull etwas zu essen, dann wäre es ein deftiger Eintopf: Reelle Kost, ohne überflüssige Schnörkel, bodenständig zubereitet und äußerst schmackhaft. Dass Vincent Klink nicht nur mit Kochlöffel, Topflappen und Co. geschickt jonglieren kann, sondern ihm auch beim Buchstabenherumwirbeln augenschmausige Ergebnisse gelingen, ist den Fans des Sternekochs längst bekannt. Freunde gehobener Mundwinkel delektieren sich regelmäßig an Häuptling Eigener Herd, der Zeitschrift, die der Autor gemeinsam mit Wiglaf Droste herausgibt.
In Sitting Küchenbull ist Klink, Jahrgang 1949, selbst der Mittelpunkt. Er erzählt von Kindheit und despotischen Opas. Vom Wehrdienst und von Raketenjagdpanzern, die statt nach Farbe und Hydrauliköl nach Sekt und Knoblauch riechen. Vom Kochberuf, cholerischen Chefs, zu viel Alkohol und zu wenig Freizeit. Und von seiner Karriere, bei der auch überkandideltes Publikum gekonnt bedient werden will.
Wie wurden früher Schweine geschlachtet? Was macht den besonderen Geschmack von Schwalbennestern aus? Wie lange muss Pfauensuppe kochen und wer servierte seinen Gästen Krokodilfleisch? En passant erhält der Leser obendrein Einblicke in die Kochmoden der 50er Jahre des vergangenen Jahrhunderts bis hin in die heutige Zeit.
Vincent Klinks Sätze, mal deftig, mal mit verschmitzten Wortneuschöpfungen gewürzt, zergehen genüsslich auf der Zunge. Klink nimmt sich selbst nie zu ernst und der Schuss Selbstironie, mit dem er seinen Sitting Küchenbull verfeinert, macht aus ihm ein abgerundetes Lesevergnügen. Einziger Wermutstropfen: Das Buch ist viel zu schnell ausgelesen. Davon hätte man glatt noch eine Kelle mehr haben können. - Anne Hauschild
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 3.5 von 5.00 Punkten (Insgesamt 13 Bewertungen)
Wunderbar 5 von 5 Punkten
Ich lese dieses Buch wie eine Reise in die Vergangenheit, die ich selber als Tochter von Bauern erfahren habe. Die große Liebe zu dem Ursprünglichem, zu dem Einfachen, was mich heute noch kulinarisch begeistert.
Die Energie der Begeisterung, die Energie der Jugend und die unverfälschte Erinnerung an andere Umstände, haben mich so eingenommen, dass ich jede Seite, die ich verschlungen habe, so bedauere, da es dem Ende zu ging.
Bitte, lieber Gott, gib mir wieder ein Buch wie dieses. Obwohl ich gar nicht daran glaube!
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 Die große GU Nährwert-Kalorien-Tabelle 2010/2011
Ibrahim Elmadfa, Waltraute Aign, Erich Muskat, Doris Fritzsche
Broschiert, 1. September 2009 Verkaufsrang: 485 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Die Nährwert-Kalorien-Tabelle ist seit Jahren der erfolgreichste und bei Ernährungsexperten anerkannte Klassiker. Praktisch und benutzerfreundlich liefert die Tabelle wertvolle Informationen über alle wichtigen Inhaltsstoffe unserer Nahrung und berücksichtigt die aktuellen Referenzwerte der DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung) zur Nährstoffzufuhr. Das nach Lebensmittelgruppen sortierte Griff-Register und die vielen Sondertabellen, z. B. für Diabetiker oder Allergiker, bieten eine sehr gute Übersicht über zahlreiche Produkte.
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 5.0 von 5.00 Punkten (Insgesamt 5 Bewertungen)
super übersichtlich 5 von 5 Punkten
dieses Buch löste bei uns eine Ausgabe von 96/97 ab. Ich muss sagen, dieses Buch ist viel übersichtlicher gestaltet, man kann dort auch einiges über neue Lebensmittel, wie Fast Foot und ähnliches erfahren. Es hat auch einen großen Anhang zu stoffwechsel Krankheiten, wie Ernährung bei Diabetes mellitus usw.
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 Italian Basics: Alles, was man braucht für das dolce vita zu Hause
Cornelia Schinharl, Sebastian Dickhaut
Taschenbuch, September 2000 Verkaufsrang: 1840 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Fan der italienischen Küche? Logo! Fan von Basic cooking & Basic baking, den absoluten Basics fürs Kochen und Backen mit Spaß? Benvenuto! Nach Basic cooking und Basic baking kommt jetzt la dolce vita: Italienische Lieblingsrezepte fuer die Urlaubsstimmung zu Hause. Ferienlektuere inclusive witzige Stories ueber die Basic-Zutaten wie Pasta, Reis, Olivenoel und Kaese, Vino und Espresso. Mehr als eine Rezeptsammlung, mehr als Laenderkueche - der pure Genuss, die Anleitung zum Gluecklichsein! Ganz viel Spass beim Kochen fuer grosse und kleine Feste, dem schnellen Mittagessen oder dem Bar-Snack zwischendurch. In den Klappen: Ein kulinarischer Dolmetscher und heraustrennbare Postkarten mit den schoensten Fotomotiven aus dem Buch. Sebastian Dickhaut, Cornelia Schinharl 168 Seiten Format 240 x 232 cm
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 5.0 von 5.00 Punkten (Insgesamt 15 Bewertungen)
hervorragendes Kochbuch 5 von 5 Punkten
Das ist mal ein Kochbuch, das super aufgemacht ist, sehr gut erklärt und fanstastische Rezepte beinhaltet.
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