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 Das Beste aus der veganen Küche: 150 internationale Gerichte für alle, die ohne tierische Produkte genießen möchten
Ingrid Newkirk
Broschiert, 1. Dezember 2007 Verkaufsrang: 3881 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Auch ohne Tierprodukte lässt sich eine Vielfalt an Köstlichkeiten auf den Tisch zaubern. Die zahlreichen Rezepte wie Falafel, indonesische Nudelpfanne und Mousse au Chocolat, die von der Tierschutzorganisation PETA zusammengestellt wurden, machen Appetit auf eine fantasievolle, abwechslungsreiche und vor allem wohlschmeckende vegane Ernährung.
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 5.0 von 5.00 Punkten (Insgesamt 2 Bewertungen)
Tolles Kochbuch 5 von 5 Punkten
Ein Tolles Kochbuch nicht nur für Vegetarier und Veganer sondern auch für alle anderen die gerne Lecker und Gesund Essen.
Nach einem kurzen Vorwort von Dirk Bach und einer kurzen, allgemeinen Einführung in das Thema Vegane Ernährung geht es auch schon los mit den Rezepten, diese sind Unterteilt in mehrere Kategorien.
Erster Gang Suppen aus aller Welt
Zweiter Gang Salate
Als Zugabe Dressings, Dips und Saucen
Dritter Gang Hauptgerichte
- Rezepte aus Asien
- Rezepte aus Afrika
- Rezepte aus Europa
- Rezepte aus Südamerika
Vierter Gang Desserts
Fünfter Gang Gebäcke und Kuchen
Zum Abschluss Cocktails
In den einzelnen Rubriken findet man viele Rezepte aus aller Welt, darunter auch viele Rezepte in denen Normalerweise viel Fleisch ist, die Komplett ohne Tierische Produkte Auskommen und Trotzdem gut Schmecken. Die meisten Rezepte sind Einfach und lassen sich ohne allzu Großen Aufwand Nachkochen. Für alle die, wie ich, nicht oder nur selten nach Rezept kochen bietet das Buch auch viele tolle Anregungen für eigenen Rezepte.
Einziges Manko ist das es im Buch nur in der Mitte einige wenige Bilder zu den Gerichten gibt (zu 8), es wäre schön wenn es ein paar mehr wären.
Alles in allem ein nettes, kleines Kochbuch das sicher keine Fehlinvestition ist.
Tierfreundlicher Genuss 5 von 5 Punkten
Ingrid Newkirk, die Gründerin und 1. Vorsitzende der Tierrechtsorganisation PETA, hat 10 Jahre nach dem Erscheinen von "Die vegane Küche" (ISBN 3-453-12550-9) wieder ein Kochbuch mit Rezepten ohne Fleisch, ohne Ei, ohne Milchprodukte auf den Markt gebracht: "Das Beste aus der veganen Küche" bietet 150 internationale Rezepte zum Taschenbuchpreis. Eigentlich fleischträchtige Klassiker wie z. B. "Chili con carne" sind dank diverser Sojaprodukte in wirklich schmackhafte rein pflanzliche Kreationen verwandelt worden. Auch wer bisher meinte, Teig für Muffins und Torten sei nur mit Eiern möglich, wird eines besseren belehrt. - Alles in allem ein Eldorado für die vegane (Festtags-) Küche! |
 Die Kraftküche: Einfach, schmackhaft, gesund. Die besten Rezepte für Fatburning und Muskelaufbau. (Sport)
Berend Breitenstein
Taschenbuch, August 2000 Verkaufsrang: 19573 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Fatburning leicht gemacht, mit Rezepten von Berend Breitenstein und dem SAT1-Koch Armin Roßmeier.
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Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 4.0 von 5.00 Punkten (Insgesamt 7 Bewertungen)
Grundlagenwissen über die Ernährung 5 von 5 Punkten
Die Berend B. Bücher sind meiner Meinung nach ideal für alle Anfänger, da generell alle Bücher sehr gute Grundlagen vermitteln, wie auch dieses hier.Kraftsport fängt nicht nur im Fitnessstudio an, sondern ist ein Lebensstil. Wer über den Tellerrand hinausschauen will, der sollte sich das Grundwissen mithilfe dieses Buches aneignen. Meinen Fortgeschrittenen-Status verdanke ich Berend B.
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 Modetorten: After-Eight-Torte, Fantaschnitten, Baileys-Torte, Philadelphia-Torte
August Oetker
Taschenbuch, März 2000 Verkaufsrang: 13125 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Den Bestseller der Dr. Oetker-Backbücher gibt es jetzt endlich auch als Taschenbuch, leckere Torten und Kuchen mit dem besonderen Pfiff und für jeden Anlass. Jedes Rezept ist trotz TB-Ausgabe mit ganzseitigem Foto und gut verständlicher Schritt-für-Schritt-Anleitung, so gelingen auch Anfängern mit etwas Geduld wahre Prachtstücke an Backwerk. Vor allem die Liebhaber von Obst, Sahne und etwas Geist kommen mit diesem Buch voll auf ihre Kosten. Besonders hervorzuheben ist ein ganzes Kapitel mit Highlights nur für Kids, oder welches Kinderherz schlägt bei Mini-Dickmanns-Torte und Coca-Cola-Kuchen nicht höher? Von After-Eight Torte über Fantaschnitten und Baileys-Torte bis hin zur absolut klassischen Philadelphia-Torte ist garantiert für jeden etwas dabei, der gerne mit modernen Leckereien backt. Wer also Lust hat, bei der nächsten Kaffeeparty die Bewunderung aller Gäste oder gar die neidischen Blicke der Konkurrenz auf sich zu ziehen, ist mit diesem Buch garantiert auf dem richtigen Weg. Bleibt nur noch zu hoffen, dass die weiteren Bände aus der Modekuchen-Reihe auch bald als Taschenbuch-Ausgabe folgen. --Brigitte Lindner
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 4.5 von 5.00 Punkten (Insgesamt 6 Bewertungen)
Super lecker, super einfach! 5 von 5 Punkten
Viele neue Ideen, die das Kaffeekränzchen oder einen Geburtstag aufpeppen - eignen sich auch prima zum Verschenken! Die Rezepte gelingen immer und es ist auch für jeden Geschmack was dabei, zB für Kinder oder auch mal was mit ein paar Prozenten ;-)!
Wer sich dieses Buch zulegt und genauso begeistert ist, sollte sich auch "Noch mehr Modetorten" besorgen!!
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 Mexikanische Feste: Die Fiestas der Frida Kahlo. Mit 145 Rezepten
Marie-Pierre Colle, Guadalupe Rivera
Gebundene Ausgabe, August 1998 Verkaufsrang: 5933 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Guadalupe Rivera ("Lupe"), Tochter von Diego Rivera, denkt an die Tage ihrer Kindheit zurück und erzählt in diesem Buch ihr Leben mit Frida Kahlo und Diego Rivera aus der Perspektive der heranwachsenden Lupe. Sie erzählt vor allem von den Festen, die sie im Blauen Haus feierten, und präsentiert 145 Originalrezepte für die traditionellen mexikanischen Gerichte, die bei diesen Gelegenheiten, meist im großen Familien- oder Freundeskreis, serviert wurden. Mit 92 mixikanisch farbenfrohen Fotos, zahlreichen Schwarz-weiß- Porträts und Reproduktionen von Frida Kahlos Gemälden.
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 4.5 von 5.00 Punkten (Insgesamt 9 Bewertungen)
Die echte mexikanische Küche 5 von 5 Punkten
Meine Frau ist Mexikanerin und hat einige Kochbücher aus Mexiko mitgebracht.
Leider war es mit diesen nicht möglich, auch Freunden, die nur deutsch sprachen, die Rezepte für dieses leckere Essen mitzuteilen.
Nach mehreren Versuchen mit Büchern, die die "echte mexikanische Küche" versprachen, aber alle nur irgendwelchen amerikanischen TexMex-Firlefanz enthielten, wollten wir schon aufgeben.
Bis wir dieses Buch fanden.
Es ist einfach gesagt eine perfekte Eins-zu-Eins-Übersetzung original mexikanischer Rezepte.
Beim durchlesen werden Erinnerungen wach an Urlaube in Mexiko, an Leckereien, die mir meine Schwiegermutter oder "la abuelita" mit viel Liebe zubereiteten.
Diese Originalität macht einem das Nachkochen nicht allzu leicht, denn viele Zutaten sind in Deutschland nur schwer erhältlich.
Aber mit etwas Mühe und Phantasie schafft man es bestimmt, etwas aus dem Buch zu zaubern.
Und das Ergebnis ist es allemal wert.
Dazu fast intime Beschreibungen über das Leben in Mexiko, seine Kultur und Traditionen, alles gewürzt mit wundervollen Bildern und farbenfrohen Fotos. Ich kann dieses Buch einfach nur empfehlen.
Noch eine Anmerkung: Mexikanische Rezepte sind nicht so akribisch und perfekt genau wie deutsche. Eine Tasse hier, ein Löffel da....
Probieren ist angesagt. Aber das macht das Ergebnis dann auch unvergleichlich....
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 Best Recipes. German Cooking and Baking
Gebundene Ausgabe, März 2006 Verkaufsrang: 25071 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Was meinen Sie zu diesem Artikel?:
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 Kleine Weinschule: Alles, was man über Wein wissen sollte
Jens Priewe
Gebundene Ausgabe, Oktober 2004 Verkaufsrang: 10384 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Das kompakte Know-how für Einsteiger und zukünftige Weinkenner - prägnant und leicht verständlich geschrieben. Der Autor, Jens Priewe, gehört zu den renommiertesten Weinkennern und Weinjournalisten Deutschlands. Ein Muss für alle, die Wein nicht nur trinken, sondern auch verstehen wollen! Jens Priewe hat in seiner "Kleinen Weinschule" alles zusammengefasst, was Weintrinker wissen sollten. Sein Buch wendet sich an alle, die Spaß am Wein haben, aber noch keine Weinprofis sind. Es bietet in kurzer und prägnanter Form alles Wissenswerte, um Weine richtig beurteilen und Qualität richtig einschätzen zu können. Es erklärt, wo Wein wächst und warum dieselben Trauben oft so verschieden schmeckende Weine hervorbringen. Es informiert darüber, warum Winzer ihre Reben beschneiden, wie Weine gekeltert werden und was Geschmacksbezeichnungen wie trocken und halbtrocken bedeuten. Jens Priewe widmet sich auch neuen önologischen Verfahren sowie dem ökologischen Weinbau und schildert, wie das Jahr im Weinberg aussieht. Außerdem verrät er die Dos und Don'ts beim Weingenuss, beantwortet die Frage, welche Jahrgänge die besten sind, und stellt seine liebsten Rot- und Weißweine vor. Jens Priewes "Kleine Weinschule" stillt den Wissensdurst aller Weinliebhaber, denn man schmeckt nur, was man we iß!
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 5.0 von 5.00 Punkten (Insgesamt 1 Bewertung)
Gelungenes Buch für (W)Einsteiger 5 von 5 Punkten
Ein wirklich gelungenes Buch zum Einstieg in die Wissenschaft des Weines. Wer gerne Wein trinkt und dieses bewusster und mit mehr Genuss tun möchte, dem lege ich dieses Buch ans Herz. Erläutert werden Allgemeines zum Wein, Rebenkunde, Weinanbau, Weinherstellung, Weinländer sowie praktisches Wissen zur Weinbeurteilung, Lagerung und Qualitätsbestimmung. Endlich weiß ich, wie Rosè-Wein hergestellt wird und dass man aus roten Trauben auch Weißwein herstellt, sogar Champagner. Man lernt, dass beim Weinanbau weniger = mehr ist und warum deshalb Spitzenweine teuer sind.
Alles in allem eine gute Basis um in der nächsten lauen Sommernacht bei einem guten(!) Glas Wein vermeintliche Weinkenner als Laien zu entlarven. |
 Abnehmen und dabei genießen: Mit dem neuen Natural Weight Program ohne Diäten, Kalorienzählen, Hungern und Verzicht zum Wunschgewicht
Doris Wolf
Taschenbuch, 2. Januar 2005 Verkaufsrang: 23133 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Fast jeder zweite Deutsche ist übergewichtig, zudem ist die Zahl übergewichtiger Kinder im Steigen begriffen. Viele der Betroffenen versuchen, ihr Übergewicht mit Hilfe von Diäten, Schlankheitsmitteln, Appetitzüglern, Diät- und Lightprodukten zu überwinden. Doch nur 2 bis 5 Prozent aller Personen, die eine Diät machen, nehmen ab und halten das reduzierte Gewicht über Jahre hinweg.
„Abnehmen, seine Einstellungen sowie Verhaltensmuster dauerhaft umstellen und dabei genießen“ - ist die Devise der Psychotherapeutin Dr. Doris Wolf. Sie orientiert sich in ihrem neuen Natural Weight Program an den Menschen, die es wissen müssen, wie man schlank wird und bleibt - den natürlich Schlanken.
Die vier Regeln natürlich schlanker Menschen bilden die Basis des Natural Weight Program: 1. Nur zu essen, wenn man körperlich hungrig ist.
2. Genau das zu essen, worauf man Lust hat. 3. Bewusst und mit Genuss zu essen. 4. Aufzuhören, wenn man satt ist.
In einem Schritt-für-Schritt-Programm begleitet sie die LeserInnen auf ihrem Weg zum natürlich schlanken Menschen. Basierend auf den jahr¬zehntelangen Erfahrungen in ihrer psychotherapeutischen Praxis geht sie ausführlich auf Einwände ein, motiviert immer wieder zum Durchhalten und bereitet auf Ausrutscher vor.
Die LeserInnen erfahren in dem Ratgeber, - wie sie sich die Lebens- und Ernährungsgewohnheiten natürlich schlanker Menschen aneignen können. - wie sie Stress, Ärger, Schuldgefühle, Ängste und andere negative Gefühle überwinden und so das Frustessen vermeiden können. - wie sie ihr Verlangen überwinden und Heißhungeranfälle stoppen können. - wie sie sich in ihrem Körper (wieder) wohl fühlen können. - wie sie Spaß an mehr Bewegung finden können.
Das Natural Weight Program eröffnet den LeserInnen eine neue Perspektive: weg von der Kasteiung und Ablehnung ihres Körpers, weg von der Waage, weg von der einseitigen Konzentration auf das Gewicht, weg vom gewohnheitsmäßigen Griff zum Essen, hin zu mehr Genuss und Befriedigung.
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 4.5 von 5.00 Punkten (Insgesamt 13 Bewertungen)
Dieses Buch gibt mir sehr viel Hoffnung! 5 von 5 Punkten
Das Thema Essstörung und Übergewicht bestimmt schon seit meiner Kindheit mein ganzes Leben. Ich habe unzählige Bücher übers Abnehmen und Übergewicht und Esstörungen gelesen und prinzipiell habe ich vieles, was in Frau Wolfs Ratgeber steht auch schon mal gehört oder gelesen. Der große Unterschied zu allen anderen schlauen Büchern besteht darin, dass Frau Wolf einem nicht nur die möglichen Gründe für das Übergewicht aufzählt und einem den Tipp gibt, man solle doch statt essen (wenn man nicht wirklich hungrig ist und nur seine Seele streicheln will) etwas Schönes machen (was keine Kalorienzufuhr mit sich bringt) - sie zeigt einem auch durch die Übungen den gedanklichen Weg, den man gehen muss, um dem Schönen ohne Kalorienzufuhr eben auch wirklich etwas Schönes abgewinnen zu können und um in der Absage an die Schokolade (die ganze Tafel, oder vielleicht auch zwei oder drei) nicht einen Verzicht zu sehen. Ich finde es fantastisch, dass mir endlich mal jemand probate Mittel an die Hand gibt, wie ich meine Gedanken und meine Gefühle wirklich ändern kann und es eben nicht auf meine Willenskraft ankommt, der Droge "Essen" zu widerstehen. Denn das funktioniert nicht - diese Erfahrung mache ich zumindest seit 30 Jahren.
Ich habe mir das Buch jetzt erst mal durchgelesen, ohne die Übungen zu machen, damit ich weiß, was auf mich zukommt - und ich kann jetzt schon sagen: ich freue mich auf das, was auf mich zukommt, wenn ich das Buch jetzt noch einmal lese und mich dabei auch auf die Übungen einlasse! Dieses Buch gibt mir sehr viel Hoffnung!
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 100 Rezepte für Genießer
Michel Montignac
Broschiert, 1. Juni 2007 Verkaufsrang: 6085 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Genussvoll schlank schlemmen!
Diese 100 köstlichen Genießerrezepte des Erfolgsautors Michel Montignac, mit denen man auch seine Gäste begeistern wird, sind eine wahre Verführung.
Das aufwändig gestaltete vierfarbige Rezeptbuch lädt auf 256 Seiten zum Schlemmen und genießen ein. Jedes Rezept mit appetitlichem Farbfoto, leicht und schnell zuzubereiten. Vielfältige Rezeptvorschläge für schnelle Vorspeisen, abwechslungsreiche Hauptgerichte und leckere Desserts garantieren höchsten kulinarischen Genuss.
Und das Beste ist: Man kann dabei sogar abnehmen. Eine Kurzeinführung in die Montignac-Methode sowie ein ausführlicher Menüplan für acht Wochen erleichtert die Auswahl und Kombination der Gerichte.
Alle Rezepte haben einen niedrigen glykämischen Index (GI) und sind zur Gewichtsabnahme oder zum Halten des Gewichts hervorragend geeignet. Weltweit wissenschaftlich anerkannte Studien belegen: Eine Ernährung nach dem glykämischen Index verhindert Übergewicht und beugt ernährungsbedingtem Diabetes Typ 2 sowie Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor.
Millionen Menschen haben die vielfach bewährte Montignac-Küche bereits erfolgreich angewandt und halten ihr Wunschgewicht dauerhaft.
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 Die 5-Faktor Diät
Harley Pasternak
Gebundene Ausgabe, 22. Januar 2008 Verkaufsrang: 6345 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Nirgendwo ist ein perfekter Körper so wichtig wie in der Traumfabrik Hollywood. Trotz Stress und Terminhetze erwartet man von den Stars des Film- und Musikbusiness ein gesundes und durchtrainiertes Aussehen. Viele Stars der Traumfabrik vertrauen auf die Methoden von Fintess-Guru Harley Pasternak. Der Personal Trainer zählt Hollywood-Größen wie Halle Berry, Eva Mendes, Orlando Bloom oder Alicia Keys zu seinen Kunden. Sie verdanken ihre Traumfiguren Harley Pasternaks 5-Faktor-Diät. Der Schlüssel ist dabei die Zahl Fünf: Fünf Minuten und fünf Zutaten für die Zubereitung einer Mahlzeit sind dabei ebenso auf den hektischen Berufsalltag im Showbiz abgestimmt wie fünfminütige Workouts und die Erlaubnis zu gelegentlichen Naschsünden. Mit der 5-Faktor-Diät erwerben Käufer den heißesten Essens: den heißesten Essensplan Hollywoods. Sichern Sie sich bereits jetzt Ihren Personal trainer für die Strandfigur 2008
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 4.5 von 5.00 Punkten (Insgesamt 6 Bewertungen)
Ein Stern am Diät-Himmel 5 von 5 Punkten
Ein Buch das sich mit den Diät-Problemen beschäftigt und auseinander setzt. Alle wichtigen Punkte einer Diät sind beschrieben und werden auch immer wieder verdeutlich und eingeprägt. Die Trainingseinheiten sind in 5 Phasen aufgeteilt und mit Bilder illustriert. Die Mahlzeiten sind übersichtlich beschrieben und es gibt ein 5 Faktor-Erfolgs-Tagebuch damit die Kontrolle über den Erfolg auch dokumentiert werden kann. Alles in einem ein Buch zum Abnehmen. Ein guter Ratgeber und Begleiter für eine erfolgreiches Abnehmen.
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 Römertopf. GU KüchenRatgeber
Gudrun Ruschitzka
Broschiert, Oktober 2007 Verkaufsrang: 8796 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Aroma pur? Im Römertopf schmort alles sanft im eigenen Saft! Eine erfrischend-würzige Zitronenpoularde, zarter Lachs mit Fenchel oder auch mal ein exotisches Fischcurry - hier gibt es viele klassische und moderne Rezepte für komplette Mahlzeiten und aromatische Beilagen oder Desserts - alles aus einem Topf. Während die gefüllten Kohlrabi oder süße Rotwein-Birnen im Ofen leise schmurgeln, können Sie sich ruhig anderen Dingen widmen. Denn im Römertopf brennt nichts an, braucht nichts umgerührt zu werden und der Herd bleibt sauber!
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 5.0 von 5.00 Punkten (Insgesamt 3 Bewertungen)
Genial einfach, einfach genial 5 von 5 Punkten
Kochen mit dem Römertopf ist etwas aus der Mode gekommen. Völlig zu Unrecht, wie ich finde. Man erhält mit einer schonenden Garmethode ausserordentlich aromatische Gerichte. Das Buch ist auch für Kochanfänger gut geeignet. Die Zutaten werden vorbereitet und kommen dann gemeinsam in den Topf. Das Ganze in den Ofen und fertig. Nur etwas Zeit muss man mitbringen. So erhält man mit geringem Aufwand und ohne komplizierte Verfahren köstliche Speisen.
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 Köstlich essen bei Zöliakie: Gluten zuverlässig meiden; Vom Snack bis zum Fertigmenue; Mit 150 abwechslungsreichen Rezepten
Andrea Hiller
Broschiert, Oktober 2005 Verkaufsrang: 12582 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Nahrungsmittel ohne Klebereiweiß
So ernähren Sie sich richtig bei Zöliakie oder einheimischer Sprue
Den gesunden Speiseplan einfach selbst zusammenstellen: köstliche Gerichte aus glutenfreien Zutaten.
Besonders wichtig: Woran Sie glutenhaltige Lebensmittel erkennen und wie Sie sie durch andere ersetzen.
Entdecken Sie die besten Rezepte: vom kleinen Snack über delikate Hauptgerichte bis hin zu verführerischen Desserts.
Mit ausgewählten Zutaten, die überall problemlos zu bekommen sind.
Kochen leicht gemacht: mit einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitungen und vielen farbigen Fotos.
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 5.0 von 5.00 Punkten (Insgesamt 5 Bewertungen)
Tolles Buch sowohl für erfahrene Zölis als auch für Neulinge! 5 von 5 Punkten
Danke Andrea Hiller für dieses Buch ! Eine wunderbare erste Hilfe nach der Diagnose "Zöliakie" und eine Fundgrube von einfachen Rezepten , die gelingen und sehr gut schmecken. Auch beim Backen muß man nicht kapitulieren und die Zutaten sind überall im In- und Ausland im Supermarkt erhältlich. Perfekt!! Mit diesem Buch (und allen anderen von Andrea Hiller ) hat die Zöliakie ihren anfänglichen Schrecken verloren und man kann die Krankheit schnell annehmen ohne sich lebenslang gehandicapt zu fühlen.Sehr empfehlenswert!
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 Die Welt der Kräuter: Kräuteranbau, Küchenrezepte, Medizinische Verwendung
Jennie Harding
Gebundene Ausgabe, September 2005 Verkaufsrang: 48413
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 4.5 von 5.00 Punkten (Insgesamt 3 Bewertungen)
Optisches Erlebnis 4 von 5 Punkten
Ein toll bebildetes Buch. Es ist eine reine Freude, darin zu blättern! Es wird relativ viel Platz dem Thema Kräuter in der Küche eingeräumt (für mich weniger interessant). Ich hätte mir etwas mehr Informationen zum letzten Schwerpunkt "Pflanzenverzeichnis" sprich Kräuterprofile gewünscht. Die Beschreibungen sind zwar wunderschön gestaltet, die enthaltenen Informationen sind etwas zu allgemein.
Ansonsten ein empfehlenswertes Buch.
Gartenbau 5 von 5 Punkten
Alle die ihren eigen Kräutergarten planen haben in diesem Buch einen kompetenten Ratgeber. Auch die heil- und kulinarische Wirkung der Kräuter wird gut erklärt.
Informativ, toll aufgemacht und ein Spitzenpreis! 5 von 5 Punkten
Dieses Buch (Großformat, etwas größer als DinA4), ist mit seiner Ausstattung nicht nur ein echter Hit, was den Preis anbelangt, sondern auch ein herrlich aufgemachter, toll illustrierter Führer durch die Welt der Kräuter. Vom Anlegen eines Gartens bis hin zu Wellness-Rezepturen mit Kräutern und einem üppig illustrierten und herrlich informativen Kräuter-Guide am Ende des Bandes bietet dieses Buch eine Vielzahl an Informationen rund um Kräuter, mit denen sowohl Neulinge als auch 'alte Hasen' auf dem Gebiet der Kräuterkunde und des (modernen) Einsatzes von Kräutern allerhand anfangen können. Besonders hervorheben sollte man auch die leckeren Kochrezepte. Uneingeschränkte Kaufempfehlung! |
 Vini d'Italia 2008. Gambero Rosso. Neu bewertet: 2245 Produzenten und 18000 Weine (Hallwag im Gräfe und Unzer Verlag)
Slow Food Editore, Gambero Rosso
Gebundene Ausgabe, 6. Februar 2008 Verkaufsrang: 5661 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Der Vini d'Italia 2008 erscheint auch in diesem Jahr wieder vollständig überarbeitet und neu verfasst. Weit über 30.000 Weine wurden von Gambero Rosso und Slow Food Editore verkostet und bewertet. In diese Ausgabe gehen damit über 18.000 der besten italienischen Weine ein, darunter auch jene 305 Weine, die die begehrten 'Drei Gläser' und somit die wichtigste Auszeichnung für italienische Weine erhalten haben. Kurzportraits von mehr als 2245 Produzenten geben Informationen zu den jeweiligen Erzeugnissen und interessante Einblicke in das Winzerhandwerk. Ein umfangreiches Verzeichnis im Anhang ermöglicht zudem das schnelle Auffinden von allen aufgeführten Erzeugern und Weinen. Dieses Standardwerk eignet sich als zuverlässige Inspiration oder als Einkaufsführer auf hohem qualitativem Niveau, indem sich durchaus der einer oder andere Geheimtipp finden lässt.
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Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 5.0 von 5.00 Punkten (Insgesamt 1 Bewertung)
Verlässlich 5 von 5 Punkten
Auch der neue Band ist wieder Spitze. Meine Lieblingsweingüter in Norditalien sind - soweit ich das vergleichen kann - gerecht beurteilt. Die Qualitätsabstufung innerhalb der Weingüter ist nachvollziehbar. Es gilt nach wie vor:
Wer in Italien Wein einkaufen will hat mit diesem Führer ein gutes Arbeitsmittel in der Hand. Er beantwortet exakt und präzise folgende Fragen:
# Welche Erzeuger verdienen in einem bestimmten Anbaugebiet Aufmerksamkeit.
# Wie ist deren qualitativer Rang innerhalb des Anbaugebietes.
# Wie ist die Qualität der verschiedenen Weine eines Erzeugers zueinander zu staffeln.
Alle diese Fragen beantwortet das Buch gut und nachvollziehbar. Daß man einen Barolo und einen Bardolino nicht in ein "Gläserschema" pressen kann, sollte jeder wissen, der seinen Weinbedarf nicht bei Aldi deckt - und dementsprechend versucht der Gambero so einen Unsinn auch erst gar nicht - Gottseidank. Meckern kann man natürlich immer irgendetwas - aber ich wünschte ich hätte öfter solche Nachschlagwerke in der Hand. |
 Das große Pasta Kochbuch
Broschiert, Mai 2007 Verkaufsrang: 29809 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 5.0 von 5.00 Punkten (Insgesamt 1 Bewertung)
Super!!! 5 von 5 Punkten
Dieses Kochbuch gehört sicherlich zu den schönsten seiner Art. Neben einem Kapitel über "Nudelkunde" begeistern auch die zahlreichen (dank guter Beschreibung meist einfach zubereitbaren) Gerichte. Das Buch ist übersichtlich gestaltet, sehr gut verständlich und außerordentlich schön bebildert. Hier findet sicher jeder etwas, das ihm schmeckt! |
 Dumonts kleines Kräuterlexikon: Anbau, Küche, Kosmetik, Gesundheit
Andrea Rausch, Brigitte Lotz
Gebundene Ausgabe, November 2004 Verkaufsrang: 5881 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Alle wichtigen Küchen- und Heilkräuter von A bis Z.
Tipps zu Anbau und Pflege.
Ausführliche Beschreibungen und Hinweise zur Verwendung.
Zum Selbermachen: Geschenkideen und Kosmetik.
Tolle Rezepte aus der Kräuterküche.
Lexikon, Kochbuch und Nachschlagewerk in einem.
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 5.0 von 5.00 Punkten (Insgesamt 6 Bewertungen)
Prima für Anfänger und Profis 5 von 5 Punkten
Kurz und kompakt wird alles rund um Kräuteranbau und -verwendung erklärt. Medizinisch und Kulinarisch Wertvoll.
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 Studentenfutter (Dr. Oetker)
Oetker
Gebundene Ausgabe, Oktober 2007 Verkaufsrang: 2102 Gewöhnlich versandfertig in 3 bis 6 Tagen.
Die Beschreibungen sind einfach gehalten und helfen selbst Studenten, die sich bisher von Tiefkühlpizza und -lasagne ernährt haben, frische und um einiges köstlichere Gerichte zuzubereiten. Es werden viele Tipps für die Zubereitung gegeben und meistens findet man auch Hinweise, welche Beilagen zu dem Essen passen.
Die Aufmachung des Buches ist sehr gut gelungen. Das Design mit seinem vielen Grafiken ist frech und bunt. Die Abbildungen der Rezepte sind meist Kombinationen aus Fotografien und groben Zeichnungen.
Das Buch eignet sich nicht nur optimal für Studenten, sondern allgemein für junge Leute, die gerade von Zuhause ausgezogen sind, wenig Zeit fürs Kochen aufwenden möchten oder sich bisher nur von Fertiggerichten ernährt haben.
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 3.5 von 5.00 Punkten (Insgesamt 5 Bewertungen)
Für Kochanfänger und andere Gourmets! 5 von 5 Punkten
In diesem Buch lassen sich viele Rezepte für 1-2 Personen finden.
Egal ob die Augen möglichst schnell wieder am Lernstoff kleben soll oder ob mal ein kleines Festessen geköchelt werden will. Für jeden Zeitansatz ist etwas zu zaubern.
Auch wenn mal ein paar Freunde zu Besuch kommen, gibt es ein paar Rezepte, die für 8-10 Personen ausgelegt sind. Natürlich kann man auch die 2-Personenrezepte etwas aufstocken. Ist einem alles selbst überlassen.
Ich habe mich besonders über die Rezepte gefreut, die ich als Kind gern verputzt habe, aber selbst noch nie gekocht habe.
Eine Anschaffung, die sich in meinen Augen gelohnt hat.
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 Das große Ayurveda-Kochbuch: 150 einfache, indisch inspirierte Rezepte
Nicky Sitaram Sabnis
Gebundene Ausgabe, 1. April 2004 Verkaufsrang: 3503 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Ayurveda – die älteste Naturheilkunde der Welt – ist eine umfassende Lehre vom gesunden und richtigen Leben. Medizin und Ernährung sind nicht getrennt, Nahrungsmittel sind zugleich auch Heilmittel. Grundlage der ayurvedischen Philosophie ist die Lehre von den fünf Elementen, die wiederum drei vitalen Grundkräften zugeordnet werden, den drei Doshas Vata, Pitta und Kapha. Diese drei Kräfte oder Bioenergien steuern sämtliche Abläufe in Körper und Geist und sie bestimmen auch den individuellen Konstitutionstyp. Ein Ungleichgewicht der Doshas kann zu körperlichen Beschwerden und Krankheiten wie auch zu energetischen Störungen (Trägheit, Konzentrationsschwäche, Nervosität usw.) führen. Ziel der ayurvedischen Ernährung ist daher, Ungleichgewichte zu beseitigen und das der individuellen Konstitution entsprechende Gleichgewicht wiederherzustellen und aufrechtzuerhalten. Je nach Konstitution, Stoffwechsel und Lebensweise benötigt jeder Mensch eine andere, individuell auf seine Bedürfnisse abgestimmte Ernährung, die den Körper ins Gleichgewicht bringt, für einen guten Stoffwechsel und die Ausscheidung abgelagerter Schlacken und Toxine sorgt. Das Buch umfasst: Die Grundlagen der ayurvedischen Ernährung knapp und übersichtlich Bestimmung des eigenen Konstitutionstyps Praktische Hinweise, Tipps und Tricks zum ayurvedischen Kochen l 150 einfache, äußerst schmackhafte Rezepte, ein großer Teil davon vegetarisch, daneben aber auch ein Kapitel mit Fisch und Fleisch, außerdem Tees, Getränke und Frühstücksgerichte
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 5.0 von 5.00 Punkten (Insgesamt 4 Bewertungen)
Sehr leckere Rezepte 5 von 5 Punkten
Mmhhmmm, wirklich sehr leckere Rezepte und auch das ganze Buch ist ein Genuss es durchzublättern, wegen den vielen schönen Bildern.
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 Garnieren und Verzieren
Rudolf Biller
Gebundene Ausgabe, Juni 2006 Verkaufsrang: 9168 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Einfache Zutaten - beeindruckende Wirkung und endlich wieder da!
Dieses Buch zeigt, wie aus einfachen Zutaten phantasievolle Arrangements wie Blumen, Blüten, Sterne oder Tiere gezaubert werden. Sie erfahren, welche Arbeitsgeräte benötigt werden und wie witzige Ideen und raffinierte Kreationen Schritt für Schritt leicht umgesetzt werden können. Mit 200 Vorschlägen für raffinierte Garnituren.
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 4.0 von 5.00 Punkten (Insgesamt 8 Bewertungen)
Super Ideen 5 von 5 Punkten
Dieses Buch kann ich jeden empfehlen, ob Hobby- oder Berufskoch. Man findet viele nützliche Ideen wie man Platten, Torten etc. richtig zur Geltung bringt. Man sieht nicht nur die Techniken sondern auch die Arbeitsmittel, die man braucht.
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 Niedrigtemperaturgar-Set, Buch m. Backofen-Thermometer
Margit Proebst
Broschiert, 25. September 2007 Verkaufsrang: 15181 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Schön saftig, unvergleichlich zart und garantiert sanft auf den Punkt gegart: so schmeckt Fleisch und Geflügel nach der 80-Grad-Methode. Und so einfach geht`s: Fleisch gut anbraten, im Backofen bei 80 Grad je nach Rezept schonend garen und nach Ende der Garzeit sofort servieren. Und sollten die Gäste sich verspäten, macht eine halbe Stunde, die das Fleisch länger im Ofen bleibt, gar nichts. Mit Niedrigtemperatur gelingt es ganz bestimmt.
Der Doppelpack für mehr Abwechslung, mehr Genuss und mehr Kochvergnügen!
Der Doppelpack enthält:
1 GU Küchenratgeber Zart und saftig bei 80°
1 Backofenthermometer
Mit dem Backofenthermometer und dem Küchenratgeber wird das Garen von Fleisch ein Kinderspiel. Anhand der hervorgehobenen 80° Markierung auf unserem Backofenthermometer lässt sich schnell und auf einen Blick prüfen, ob der Braten auch wirklich bei perfekter Temperatur gart.
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 5.0 von 5.00 Punkten (Insgesamt 2 Bewertungen)
Damit gelingt dann Fleisch wirklich 5 von 5 Punkten
Hab das Set geschenkt bekommen und finde das Buch großartig. Super einfach erklärt, alles stimmt und man kann sich wirklich an den "Braten" herantrauen, auch wenn man kein routinierter Koch ist. Die Rezepte sind sehr gut, vor allem sind auch die Klassiker drin, nicht nur exotische Rezepte, die eh kein Mensch nachkochen möchte.
Das Fleischthermometer ist zu dem Preis natürlich klasse - aber ehrlich gesagt habe ich es gar nicht gebraucht beim Kochen mit dem Buch.
Jetzt würd ich mir als nächstes ein ebenso simples und gute erklärtes Buch wünschen, wie man Fleisch und vielleicht auch Fisch kocht, bzw. dünstet, dass es zart uns saftig wird/bleibt. Z.b. beim Tafelspitz o.ä.
Köstlich zartes Fleisch 5 von 5 Punkten
Eigentlich lese ich ja Kochbücher lieber einfach so und improvisiere dann beim Kochen. In diesem Fall lohnt es sich einmal, die Anleitungen genau zu befolgen: man wird mit butterzarten Fleischgerichten belohnt und die Rezepte und Kombinationen, auch die für die Beilagen, sind einfach köstlich.
Praktisch ist das beigelegte Backofenthermometer: ich war überrascht, dass mein Backofen in Wirklichkeit viel heißer ist, als angegeben.
Will man selbst kreativ werden und eigene Kreationen entwickeln, hilft einem die Garzeitentabelle im Theorieteil weiter. Dazu habe ich sogar Ergänzungen im Internet gefunden, toller Service! |
 Die Lehrküche: Lernfelder im Kochberuf
F. Jürgen Herrmann
Gebundene Ausgabe, März 2008
Verkaufsrang: 43697
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