|
| Kochbücher | Inhaltsangaben
Kurzbeschreibungen
Zusammenfassungen | |
 Rezepte für den Brotbackautomaten
Margret Blum
Gebundene Ausgabe, Januar 2004 Verkaufsrang: 8916 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Durch die zunehmende Verbreitung von Brotbackautomaten bekommen die Bäcker richtiggehende Konkurrenz: Man erhält sein Brot so frisch wie es nur geht -- und muss dazu nicht schon vor dem Frühstück extra aus dem Haus. Eine feine Sache, und wenn man erst einmal etwas Routine im Umgang mit dem Automaten erworben und sich einen Grundzutaten-Vorrat angelegt hat, ist es zudem ein Leichtes, sich genau das Brot zu backen, auf das man gerade Lust hat -- und was gibt es Köstlicheres als ein frisches, noch warmes Brot, das man überdies selbst gebacken hat! Die gut 60 Brotrezepte in diesem Buch beziehen sich auf den wohl gängigsten Brotbackautomaten Backmeister, der die eingefüllten Zutaten vollautomatisch mischt, zu einem Teig knetet und diesen dann zu dem gewünschten Brot in der eingestellten Bräunungsstufe backt. Das Gerät verfügt außerdem über einige Zusatzfunktionen wie eine Warmhaltestufe (sodass auch ein mittags gebackenes Brot am Abend "frisch aus dem Ofen" kommen kann) oder Programme zum Fleischbraten und Marmeladekochen. Das sind aber recht überflüssige Spielereien, für die man seinen Brotbackautomaten wohl eher selten einsetzen wird. Deshalb wären für die meisten Leser wohl auch die 30 Seiten mit Rezepten für Marmeladen und Brotaufstriche eigentlich verzichtbar gewesen. Die Brotrezepte allerdings, die gut 50 Seiten füllen, lassen kaum einen Wunsch unerfüllt: Von Klassikern wie Sonnenblumenbrot, Bauernbrot, Weißbrot, Kartoffelbrot und diversen Vollkornbroten über besonders deftige Varianten (wie fränkisches Speckbrot, Zwiebelbrot, französisches Kräuterbrot, Bierbrot und Winzerbrot) und süße Sorten (wie Rosinenbrot oder Amarettobrot) bis hin zu ungewöhnlichen, raffinierten Broten (wie Maisbrot, Rumrosinen-Nussbrot oder Reisbrot) finden sich hier alle bekannten und noch eine Reihe unbekannter Brotsorten; auch eine Hand voll Rezepte für Getreideallergiker-Brote sind enthalten. Die Rezepte sind sehr knapp formuliert und enthalten eigentlich nicht viel mehr als die Zutatenliste. Ein wenig vermisst man grundlegende Informationen und einfache Tipps, die dem Anfänger am Brotbackautomaten den Einstieg erleichtern. Wer den Umgang mit dem Gerät allerdings schon beherrscht und auf der Suche nach neuen Rezeptideen ist, der ist mit diesem schön bebilderten Buch sehr gut beraten. --Marc Grellinger
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 4.0 von 5.00 Punkten (Insgesamt 4 Bewertungen)
Super Rezepte! 5 von 5 Punkten
Mir gefallen die Rezepte sehr gut.Ich habe schon viele ausprobiert und alle Brote gelingen.Die ganze Familie ist begeistert.Einfacher geht selber Brot backen nicht.
 Weitere Lesermeinungen |
 Sanft garen & Dampfgaren
Gebundene Ausgabe, September 2005 Verkaufsrang: 31123 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Mein Tipp: Für jemand, der den Standard satt hat, kann hier fündig werden. Aber nicht der, der gerade damit anfängt.
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 3.5 von 5.00 Punkten (Insgesamt 2 Bewertungen)
Für mich zu ausgefallen - Schade 2 von 5 Punkten
Das Kochbuch ist nichts für die einfachen Anfänger, die mit Dampfgaren die schnelle und doch gesunde Küchen haben wollen. Es sind ausschließlich exotische Rezepte mit noch exotischeren Zutaten vorgegeben. Meine Vorratskammer gibt das leider nicht als Standard her.
Mein Tipp: Für jemand, der den Standard satt hat, kann hier fündig werden. Aber nicht der, der gerade damit anfängt.
Lecker 5 von 5 Punkten
Kein Wunder, dass sie jetzt auch unsere Küche erobert: Das Credo der Chinesen, wonach jedes gelungene Gericht hohen Anforderungen an Farbe, Aroma, Gesundheit und Wohlgeschmack entsprechen sollte, ist heute so aktuell wie nie. Und mit einfachen Küchengeräten oder modernen elektronischen Dampfgarern schnell und unkompliziert umzusetzen. Dieses Buch präsentiert erstmals die ganze reizvolle Bandbreite einer kreativen Garküche: von raffinierten Snacks und Suppen über klassische und ausgefallene Beilagen bis zu feinen Fisch- und Fleischgerichten und verführerischen Desserts. Für alle die Wert auf qualitativ hochwertige Lebensmittel legen und vermeiden wollen, dass die Produkte bei der Zubereitung wichtige Inhaltsstoffe verlieren, sind sanfte Garmethoden die ideale Lösung. Gerade beim Dampfgaren liegen die Vorteile auf der Hand: Da die Zutaten nicht direkt mit Flüssigkeit in Berührung kommen, werden sie nicht verwässert und behalten ihr natürliches Aroma. Jetzt gibt es endlich ein Kochbuch, das zeigt, wie kreativ sich sanfte Garmethoden im Alltag einsetzen lassen. Dabei kann man sowohl konventionelle Utensilien wie Bambuskörbchen als auch elektrische Dampfgarer verwenden. Ob Kalbsröllchen mit Spargel, Garnelen auf Grapefruitsalat oder süße Canneloni mit Amaretto - die Rezepte sind so verführerisch, dass jeder Lust bekommt, in der Küche Dampf zu machen.
Lecker! |
 Wir schnallen den Gürtel weiter: Eine Essenz aus "Häuptling Eigener Herd"
Wiglaf Droste, Vincent Klink
Broschiert, Februar 2008 Verkaufsrang: 5566 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
»Häuptling Eigener Herd« heißt die »kulinarische Kampf(zeit)schrift« des Stuttgarter Sternekochs Vincent Klink und des Berliner Satirikers und Dichters Wiglaf Droste, von der seit 1999 über 30 Ausgaben erschienen sind. In ihr wird »der Lebensmittelindustrie gehörig in die Giftküche« gespuckt, aber es werden auch existentielle Fragen beantwortet wie: »Wo isst Gott?«, »Heißen alle Rinder Ralle?« oder »Macht kochen albern?«. Die besten Beiträge der beiden Urheber versammelt dieser Band.
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 4.0 von 5.00 Punkten (Insgesamt 1 Bewertung)
Letztlich kennt die gute Küche keinen Abfall 4 von 5 Punkten
Wiglaf Droste und Vincent Klink schreiben witzig und kenntnisreich, die Geschichten, Gedichte, Rezepte und Zeichnungen harmonieren aufs Allerschönste. Mit ihrer Bodenständigkeit überzeugen sie den letzten Zweifler, dass gute Küche nicht nur was für reiche Prasser ist. Beeindruckt hat mich der Aufsatz von Klink über die "Cucina Povera". Die Küche der Armen hat bei uns Gerichte wie Maultaschen und Krautwickel etc. hervorgebracht,arme italienische Familien ernähren sich dank kreativer Kochkunst trotz billiger Zutaten würde- und genußvoll. Der Hinweis auf das hoffnungslos überteuerte Hühnersuppenpulver aus dem Supermarkt, unserer "Armenküche", lässt die soziale Dimension der Kochkunst ahnen. Einziger Wermutstropfen: das Buch soll eine "Essenz" aus der Zeitschrift "Häuptling Eigener Herd" sein. Diese Zeitschrift besteht überwiegend aus tollen Texte anderer Autoren, so dass die "Essenz" doch letztlich eher Auswahl ist, die sich auf die prominenten Namen beschränkt. |
 Zwergenstübchen Weihnachtsbäckerei
Elke Schuster
Gebundene Ausgabe, November 2002 Verkaufsrang: 9379 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Weihnachtszeit - Plätzchenzeit. In der Zwergenstübchen Weihnachtsbäckerei gibt es viele neue Plätzchen- und Weihnachtskuchen-Rezepte, die so köstlich schmecken, dass man sie alle ausprobieren möchte.
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 5.0 von 5.00 Punkten (Insgesamt 2 Bewertungen)
Leckere Plätzchen - Leicht gemacht 5 von 5 Punkten
Ein unkompliziertes Backbuch, mit leckeren Rezepten, die einfach umzusetzen sind. Ich kann diese Rezeptesammlung nur weiterempfehlen und werde mir in jedem Fall weitere Bücher dieser Reihe zulegen.
einfache, leckere Rezepte ohne viel Schnickschnack 5 von 5 Punkten
Endlich mal ein Weihnachtsbackbuch mit wirklich einfachen Rezepten.
Wer sich bisher von komplizierten Zubereitungen hat vom Plätzchen backen abhalten lassen, der kann jetzt loslegen. Die Rezepte sind vielfältig
und die Ergebnisse können sich "schmecken" lassen. Sehr gut ist auch, dass es neben Stollenrezepten, Käsekuchen auch noch Adventskuchen und eine weihnachtliche
Quiche gibt. Falls die Plätzchenmenge doch nicht bis Weihnachten reicht.....
Für mich eines des besten Backbücher für die Adventszeit mit Plätzchen und Co., die man gern bäckt und isst. |
 Die Molekül-Küche: Physik und Chemie des feinen Geschmacks
Thomas Vilgis
Broschiert, Juli 2007 Verkaufsrang: 27440 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Kochen ist eine Wissenschaft für sich - und jede Küche ein Labor. Denn auch Chemie, Physik und Biologie bestimmen, ob uns das Essen schmeckt und bekommt. Dieses Buch entführt Sie in die Nano- Welt der Kochkunst und zeigt Ihnen, wie Sie perfekte Gerichte zaubern - in der Theorie und besonders in der Praxis. Geschmack und Genuss sind die Wegweiser bei diesem unterhaltsamen Ausflug; einfache, bewährte Rezepte laden Sie ein, selbst zum Molekulargastronomen zu werden. Viel Spaß und vor allem: Guten Appetit!
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 3.5 von 5.00 Punkten (Insgesamt 5 Bewertungen)
Geniale Verknüpfung von Wissenschaft und Kochkunst 5 von 5 Punkten
Dieses Buch ist einfach genial: der Autor verknüpft die physikalischen Grunglagen von Lebensmittelkunde und Zubereitungskunst mit den passenden Rezeptideen. Die Rezepte sind einfallsreich und sowohl für Anfänger als auch Fortgeschrittene probierenswert. Vor allem der Einfluss der indischen Küche ist spürbar, doch gerade das macht die Rezepte so außergewöhnlich: für jeden ist etwas dabei. Ein wunderbares Buch, das es in sich hat!
Weitere Lesermeinungen |
 Schnaps brennen: Rezepte für Obstbrände und Ansatzschnäpse. Schritt-für-Schritt-Anleitungen
Herbert Herbst
Taschenbuch, November 2007 Verkaufsrang: 18181 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Wer die Geheimnisse des Schnapsbrennens lüften und sich selbst mit der Herstellung verschiedener hochprozentiger Getränke befassen möchte, ist mit diesem kleinen, aber feinen Buch bestens beraten. Über die geschichtlichen Hintergründe und frühen Brenntechniken wird der Leser zum ersten, zwar etwas trockenen, aber ganz und gar nicht unwichtigen Punkt geführt, nämlich die gesetzlichen Bestimmungen zum Thema Schnapsbrennen. Anschließend erläutert der Autor das Prinzip des Brennens näher, d.h. welche Rohstoffe geeignet sind und wie eine moderne Brennanlage funktioniert. Am ausführlich dargestellten Beispiel "Whiskeybrennen nach Moonshiner Art" ist jeder Schritt erklärt und nachvollziehbar. Aber wer eher Geschmack an Apfelbrand findet, soll nicht enttäuscht werden, sondern sich auf das nächste Kapitel stürzen, da es alles Wissenswerte zu diesem Thema beinhaltet. Nicht nur die Geräte und Rohstoffe, sondern auch eine genaue Anleitung zur Herstellung eines Apfelbrandes bis hin zur Abfüllung ist detailliert aufgeführt. In diesem Zusammenhang findet man andere bekannte Obstbrände und- geiste (z.B. Kirsche, Himbeere, Birne usw.), mit entsprechender Anleitung für die Herstellung, aber auch ausgefallenere Spezialitäten wie Kräuterbrand oder Steinhäger werden berücksichtigt. Wem das Brennen von Schnaps zu umständlich ist, dem ist das letzte Kapitel dieses Buches gewidmet, da hier die Herstellung von Ansatzlikören und -schnäpsen erläutert wird. Nicht nur die wichtigsten allgemeinen Richtlinien für ein Gelingen werden geschildert, auch folgt im Anschluss eine ausführliche Rezeptsammlung. Das Buch ist gut aufgeteilt und übersichtlich gegliedert, die einzelnen Beschreibungen lassen sich auch von Laien nachvollziehen, auch ohne viel Skizzen und Bilder. Neben den klassischen Methoden der Schnapsherstellung, die allerdings nur mit aufwändigen Apparaturen (Brennbalsen etc.) hergestellt werden können, ergeben sich aus den Ansatzschnäpsen attraktive Alternativen, sodass für jeden Geschmack in diesem Buch das entsprechende zu finden ist. --Andrea Waldenmayr
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 4.0 von 5.00 Punkten (Insgesamt 1 Bewertung)
Leichtes und Verständliches Buch 4 von 5 Punkten
Als ich dieses Buch zum ersten mal gelesen hatte wurde mir das Prinzip des Schnapsbrennens sehr leicht und deutlich erklärt.
So veranschaulicht dieses Buch jedermann den Vorgang und die Verarbeitung der Ergebnisse.
Ich war positiv überrascht.
Dieses Buch werde ich mit sicherheit als Geschenk weitergeben. |
 Warum französische Frauen nicht dick werden
Mireille Guiliano
Taschenbuch, März 2006 Verkaufsrang: 15140 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Joie de vivre: Schlank und glücklich mit französischer Küche und französischem Lebensstil
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 5.0 von 5.00 Punkten (Insgesamt 3 Bewertungen)
wurde auch mal Zeit... 5 von 5 Punkten
... dass sich jemand endlich mal in einem Buch gegen die Diäten-Sport-"Essen ist dein Feind"-Lüge wendet. Dieses Buch vermittelt Lebensfreude, Freude an Lebensmitteln, Freude am Genuss, Freude an natürlicher (!) Bewegung. Es basiert auf gesundem Menschenverstand und das ist das, was die besten Ratgeber gemeinsam haben. Die Wissenschaft kann noch so ausgefeilt sein, wenn es um die persönlichen Dinge in unserem Leben geht, ist sie nicht nur unzureichend, sondern vor allem auch verwirrend. Wer seine Gefühle bei einem so wichtigem Thema wie das Wohlgefühl (!) im eigenen Körper zugunsten rein auf den Verstand ausgerichteten Abnehm-Regeln opfert, der wird das Ziel auf lange Sicht nicht erreichen, oder vielleicht sogar krank daran werden.
Dieses Buch hat einen Mangel: wie in den meisten Büchern zur Ernährung geht die Autorin auch hier von unserem Energiehaushalt als "Faß-Modell" aus, bei dem für das Körpergewicht maßgeblich ist, wie viel in das Faß hinein gegeben und wieder entnommen wird. Dieses Modell wird in Udo Pollmers Buch "Esst endlich normal!" ad absurdum geführt, ebenso wie viele andere falsche Weisheiten über Essen und Ernährung. Wer sich also ernsthaft und auf gesunde Weise mit dem Abnehmen beschäftigt, darf an diesem Buch nicht vorbei gehen. Es zeigt deutlich, dass der rein physiologische Ansatz bei der Gewichtskontrolle letztlich nur Versagen kann und zeigt die wirklichen Ursachen für Übergewicht auf - und wer warum ein Interesse daran haben könnte, dass viele Menschen eben dann doch nicht abnehmen.
Mireille Guiliano, obwohl sie immer wieder den ganzheitlichen Ansatz betont, verliert mitunter in den Details den Bezug zu der psychologischen Basis, die diese Lebensfreude auf Dauer erst hervorbringen kann (Ganz deutlich wird das auch im Nachfolger dieses Buches). Dies wiederum gleicht "Mein Ich-Gewicht" von Maja Storch aus, die uns zeigt, wie genau die Psyche mit unserem Gewicht in Zusammenhang steht (die Rolle des Unterbewussten spricht auch Pollmer an) und wie wir eventuelle Blockaden, die uns am Abnehmen hindern, egal wie sehr wir uns abrackern und egal wie wenig wir noch essen, lösen können.
Fazit:
Wer wirklich abnehmen möchte, sollte dieses Buch kaufen, denn es ist wirklich gut, aber er sollte es unbedingt gemeinsam mit den beiden anderen Büchern lesen, um einen wirklich umfassenden Ansatz auf Grundlage der wirklich wichtigen Informationen zu haben. Mit diesen drei Ratgebern kann eigentlich nichts mehr schief gehen!
Weitere Lesermeinungen |
 Sushi
Marlisa Szwillus
Broschiert, August 2006 Verkaufsrang: 50806 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Was meinen Sie zu diesem Artikel?:
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 5.0 von 5.00 Punkten (Insgesamt 1 Bewertung)
optimal für Einsteiger 5 von 5 Punkten
Dieses Buch ist optimal für Einsteiger. Es wird erklärt was beim Sushi machen zu beachten ist und bietet sehr gute und einfache Rezepte. |
 Die South Beach Diät. Das Kochbuch. Über 200 köstliche Rezepte zur Sensationsdiät
Arthur Agatston
Gebundene Ausgabe, Januar 2005 Verkaufsrang: 14578 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Dass man bei South Beach nicht nur an Sonne, Spaß und schlanke Schönheiten denkt, sondern auch an Abnehmen, liegt an Arthur Agatston. Der Mediziner an der Universität von Miami/Florida hat eine spezielle Diät zusammengestellt, die sich nicht nur in Amerika besonderer Beliebtheit erfreut. Sein Motto: Gute Fette und gute Kohlenhydrate ergeben gute Chancen, überflüssige Pfunde, aber nicht die gute Laune zu verlieren. Mit schmackhaften Portionen, die groß genug sind, um normalen Hunger zu stillen, sollen alte Essgewohnheiten neuen, gesünderen weichen. South Beach ähnelt der Atkins-Diät und teilt das Abnehmen in drei Phasen ein. Phase I ist die strengste. Hier dürfen weder Obst noch dessen Säfte, keinerlei Alkohol und keine stärkehaltigen Produkte (also kein Brot, Reis, keine Nudeln, keine Backwaren) verzehrt werden. In Die South Beach Diät. Das Kochbuch stellt Agatston über 200 Rezepte vom Frühstück bis zum Abendessen vor, die in den jeweiligen Phasen zu sich genommen werden dürfen. Die Speisen bieten selbst für diejenigen, die nicht abnehmen möchten, interessante Alternativen zur herkömmlichen Hausmannskost. Das liegt natürlich auch daran, dass dieses Kochbuch in erster Linie auf die amerikanische Küche ausgerichtet ist. Wildreis-Puten-Frikadellen machen sich prima als Hamburgerersatz. Spinatklöße überzeugen sogar Gemüsemuffel. Und wer sich auf ein Gaumenabenteuer besonderer Art einlassen möchte, der probiert die Hähnchenbrust mit Schokoladensauce. Die South Beach Diät. Das Kochbuch hält viele schmackhafte Fisch- und Fleischgerichte bereit, die häufig ungewöhnliche Zutatenkombinationen aufweisen. Sehr lecker die Buttermilch-Lachs-Suppe und der Erdnussbuttereintopf. Dass man bei dieser Diät durchaus auch außer Haus schlemmen kann, beweisen Rezepte von Gerichten, die auf Speisekarten in Restaurants zu finden sind. Wer sich nicht nach Florida aufmachen möchte, um diese auszuprobieren, kann die Leckereien am eigenen Herd nachkochen. Eine gute Ergänzung zum Kochbuch bietet auch Die South Beach Diät, Fett- und Kohlenhydrat-Ampel. --Anne Hauschild
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 4.0 von 5.00 Punkten (Insgesamt 2 Bewertungen)
Ein klasse Kochbuch.. 5 von 5 Punkten
und so macht Abnehmen Spaß..oder eben "Essen".
Das Buch ist genial, ergänzt durch den "Einkaufsführer" eine echte Bereicherung. Die Rezepte sind gut beschrieben, einfach umzusetzen, teils etwas aufwändiger, doch man muss für sich aussuchen, was Zeit und Geldbeutel erlauben. Schließlich muß man nicht alle Rezepte kochen. Ich bin wirklich vom Inhalt, dem Gehalt an guter Aufklärung und den tollen Rezepten begeistert. Für mich ein tolles ERnährungs- und Rezeptbuch, klasse!!
Große Auswahl aufwendiger Rezepte. 3 von 5 Punkten
Diese Rezension bezieht sich ausschließlich auf das Kochbuch, nicht auf die South Beach Diät an sich!
Das Kochbuch enthält viele abwechslungsreiche Rezepte, eingeteilt in die verschiedenen Phasen der Diät, außerdem interessante Artikel zu Wissenswertem in der Ernährung. Eigentlich ist dies Kochbuch bereits ausreichend, um die Diät zu halten, man findet genügend Informationen und kann sich andere Bücher sparen.
Allerdings fällt auf, daß es amerikanische Rezepte sind: In den Rezepten werden mitunter Zutaten verlangt, die es in Deutschland nicht gibt.
Weiter ist störend, daß so gut wie alle Rezepte Gourmet-Rezepte sind und entsprechend viel Aufwand beim Kochen erfordern. Rezepte für die kleine Alltagsmahlzeit findet man kaum, obwohl man nach der South Beach Diät auch solche kochen kann. |
 Fatburner. Die 100 besten ALDI-Rezepte
Wolfgang Elsner
Taschenbuch, Februar 2003 Verkaufsrang: 3150 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Fatburner bringen das Fett zum Schmelzen, indem sie den Fettabbau in den Zellen aktivieren. Dieses Buch verrät Ihnen, in welchen Lebensmitteln die Vitalstoffe enthalten sind. Und natürlich liefert es Ihnen eine ganze Reihe von schmackhaften Rezepten mit lauter Zutaten aus Ihrem ALDI-Markt. Damit Sie die sensationelle Wirkung dieser medizinisch untersuchten Stoffe ganz schnell am eigenen Körper erfahren können, hat Ihnen Wolfgang Elsner eine Wochenend und eine Zwei-Wochen-Diät zusammengestellt. Essen Sie sich schlank!
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 3.5 von 5.00 Punkten (Insgesamt 7 Bewertungen)
Klasse 5 von 5 Punkten
Schmackhafte wenn auch manchmal schlichte Rezepte! Klasse für den Berufstätigen mit super Ideen zum mitnehmen und somit auf die Kantine zu verzichten. Mit ein wenig Sport 3Kg in 2 Wochen. (und am Wochenende wurde immer noch gegrillt!!) Kann ich nur weiterempfehlen.
Weitere Lesermeinungen |
Schnaps brennen: Rezepte für Obstbrände und Ansatzschnäpse. Schritt-für-Schritt-Anleitungen
Herbert Herbst
Taschenbuch, November 2007 Verkaufsrang: 18181 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Wer die Geheimnisse des Schnapsbrennens lüften und sich selbst mit der Herstellung verschiedener hochprozentiger Getränke befassen möchte, ist mit diesem kleinen, aber feinen Buch bestens beraten. Über die geschichtlichen Hintergründe und frühen Brenntechniken wird der Leser zum ersten, zwar etwas trockenen, aber ganz und gar nicht unwichtigen Punkt geführt, nämlich die gesetzlichen Bestimmungen zum Thema Schnapsbrennen. Anschließend erläutert der Autor das Prinzip des Brennens näher, d.h. welche Rohstoffe geeignet sind und wie eine moderne Brennanlage funktioniert. Am ausführlich dargestellten Beispiel "Whiskeybrennen nach Moonshiner Art" ist jeder Schritt erklärt und nachvollziehbar. Aber wer eher Geschmack an Apfelbrand findet, soll nicht enttäuscht werden, sondern sich auf das nächste Kapitel stürzen, da es alles Wissenswerte zu diesem Thema beinhaltet. Nicht nur die Geräte und Rohstoffe, sondern auch eine genaue Anleitung zur Herstellung eines Apfelbrandes bis hin zur Abfüllung ist detailliert aufgeführt. In diesem Zusammenhang findet man andere bekannte Obstbrände und- geiste (z.B. Kirsche, Himbeere, Birne usw.), mit entsprechender Anleitung für die Herstellung, aber auch ausgefallenere Spezialitäten wie Kräuterbrand oder Steinhäger werden berücksichtigt. Wem das Brennen von Schnaps zu umständlich ist, dem ist das letzte Kapitel dieses Buches gewidmet, da hier die Herstellung von Ansatzlikören und -schnäpsen erläutert wird. Nicht nur die wichtigsten allgemeinen Richtlinien für ein Gelingen werden geschildert, auch folgt im Anschluss eine ausführliche Rezeptsammlung. Das Buch ist gut aufgeteilt und übersichtlich gegliedert, die einzelnen Beschreibungen lassen sich auch von Laien nachvollziehen, auch ohne viel Skizzen und Bilder. Neben den klassischen Methoden der Schnapsherstellung, die allerdings nur mit aufwändigen Apparaturen (Brennbalsen etc.) hergestellt werden können, ergeben sich aus den Ansatzschnäpsen attraktive Alternativen, sodass für jeden Geschmack in diesem Buch das entsprechende zu finden ist. --Andrea Waldenmayr
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 4.0 von 5.00 Punkten (Insgesamt 1 Bewertung)
Leichtes und Verständliches Buch 4 von 5 Punkten
Als ich dieses Buch zum ersten mal gelesen hatte wurde mir das Prinzip des Schnapsbrennens sehr leicht und deutlich erklärt.
So veranschaulicht dieses Buch jedermann den Vorgang und die Verarbeitung der Ergebnisse.
Ich war positiv überrascht.
Dieses Buch werde ich mit sicherheit als Geschenk weitergeben. |
Warum französische Frauen nicht dick werden
Mireille Guiliano
Taschenbuch, März 2006 Verkaufsrang: 15140 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Joie de vivre: Schlank und glücklich mit französischer Küche und französischem Lebensstil
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 5.0 von 5.00 Punkten (Insgesamt 3 Bewertungen)
wurde auch mal Zeit... 5 von 5 Punkten
... dass sich jemand endlich mal in einem Buch gegen die Diäten-Sport-"Essen ist dein Feind"-Lüge wendet. Dieses Buch vermittelt Lebensfreude, Freude an Lebensmitteln, Freude am Genuss, Freude an natürlicher (!) Bewegung. Es basiert auf gesundem Menschenverstand und das ist das, was die besten Ratgeber gemeinsam haben. Die Wissenschaft kann noch so ausgefeilt sein, wenn es um die persönlichen Dinge in unserem Leben geht, ist sie nicht nur unzureichend, sondern vor allem auch verwirrend. Wer seine Gefühle bei einem so wichtigem Thema wie das Wohlgefühl (!) im eigenen Körper zugunsten rein auf den Verstand ausgerichteten Abnehm-Regeln opfert, der wird das Ziel auf lange Sicht nicht erreichen, oder vielleicht sogar krank daran werden.
Dieses Buch hat einen Mangel: wie in den meisten Büchern zur Ernährung geht die Autorin auch hier von unserem Energiehaushalt als "Faß-Modell" aus, bei dem für das Körpergewicht maßgeblich ist, wie viel in das Faß hinein gegeben und wieder entnommen wird. Dieses Modell wird in Udo Pollmers Buch "Esst endlich normal!" ad absurdum geführt, ebenso wie viele andere falsche Weisheiten über Essen und Ernährung. Wer sich also ernsthaft und auf gesunde Weise mit dem Abnehmen beschäftigt, darf an diesem Buch nicht vorbei gehen. Es zeigt deutlich, dass der rein physiologische Ansatz bei der Gewichtskontrolle letztlich nur Versagen kann und zeigt die wirklichen Ursachen für Übergewicht auf - und wer warum ein Interesse daran haben könnte, dass viele Menschen eben dann doch nicht abnehmen.
Mireille Guiliano, obwohl sie immer wieder den ganzheitlichen Ansatz betont, verliert mitunter in den Details den Bezug zu der psychologischen Basis, die diese Lebensfreude auf Dauer erst hervorbringen kann (Ganz deutlich wird das auch im Nachfolger dieses Buches). Dies wiederum gleicht "Mein Ich-Gewicht" von Maja Storch aus, die uns zeigt, wie genau die Psyche mit unserem Gewicht in Zusammenhang steht (die Rolle des Unterbewussten spricht auch Pollmer an) und wie wir eventuelle Blockaden, die uns am Abnehmen hindern, egal wie sehr wir uns abrackern und egal wie wenig wir noch essen, lösen können.
Fazit:
Wer wirklich abnehmen möchte, sollte dieses Buch kaufen, denn es ist wirklich gut, aber er sollte es unbedingt gemeinsam mit den beiden anderen Büchern lesen, um einen wirklich umfassenden Ansatz auf Grundlage der wirklich wichtigen Informationen zu haben. Mit diesen drei Ratgebern kann eigentlich nichts mehr schief gehen!
Weitere Lesermeinungen |
Sushi
Marlisa Szwillus
Broschiert, August 2006 Verkaufsrang: 50806 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Was meinen Sie zu diesem Artikel?:
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 5.0 von 5.00 Punkten (Insgesamt 1 Bewertung)
optimal für Einsteiger 5 von 5 Punkten
Dieses Buch ist optimal für Einsteiger. Es wird erklärt was beim Sushi machen zu beachten ist und bietet sehr gute und einfache Rezepte. |
Die South Beach Diät. Das Kochbuch. Über 200 köstliche Rezepte zur Sensationsdiät
Arthur Agatston
Gebundene Ausgabe, Januar 2005 Verkaufsrang: 14578 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Dass man bei South Beach nicht nur an Sonne, Spaß und schlanke Schönheiten denkt, sondern auch an Abnehmen, liegt an Arthur Agatston. Der Mediziner an der Universität von Miami/Florida hat eine spezielle Diät zusammengestellt, die sich nicht nur in Amerika besonderer Beliebtheit erfreut. Sein Motto: Gute Fette und gute Kohlenhydrate ergeben gute Chancen, überflüssige Pfunde, aber nicht die gute Laune zu verlieren. Mit schmackhaften Portionen, die groß genug sind, um normalen Hunger zu stillen, sollen alte Essgewohnheiten neuen, gesünderen weichen. South Beach ähnelt der Atkins-Diät und teilt das Abnehmen in drei Phasen ein. Phase I ist die strengste. Hier dürfen weder Obst noch dessen Säfte, keinerlei Alkohol und keine stärkehaltigen Produkte (also kein Brot, Reis, keine Nudeln, keine Backwaren) verzehrt werden. In Die South Beach Diät. Das Kochbuch stellt Agatston über 200 Rezepte vom Frühstück bis zum Abendessen vor, die in den jeweiligen Phasen zu sich genommen werden dürfen. Die Speisen bieten selbst für diejenigen, die nicht abnehmen möchten, interessante Alternativen zur herkömmlichen Hausmannskost. Das liegt natürlich auch daran, dass dieses Kochbuch in erster Linie auf die amerikanische Küche ausgerichtet ist. Wildreis-Puten-Frikadellen machen sich prima als Hamburgerersatz. Spinatklöße überzeugen sogar Gemüsemuffel. Und wer sich auf ein Gaumenabenteuer besonderer Art einlassen möchte, der probiert die Hähnchenbrust mit Schokoladensauce. Die South Beach Diät. Das Kochbuch hält viele schmackhafte Fisch- und Fleischgerichte bereit, die häufig ungewöhnliche Zutatenkombinationen aufweisen. Sehr lecker die Buttermilch-Lachs-Suppe und der Erdnussbuttereintopf. Dass man bei dieser Diät durchaus auch außer Haus schlemmen kann, beweisen Rezepte von Gerichten, die auf Speisekarten in Restaurants zu finden sind. Wer sich nicht nach Florida aufmachen möchte, um diese auszuprobieren, kann die Leckereien am eigenen Herd nachkochen. Eine gute Ergänzung zum Kochbuch bietet auch Die South Beach Diät, Fett- und Kohlenhydrat-Ampel. --Anne Hauschild
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 4.0 von 5.00 Punkten (Insgesamt 2 Bewertungen)
Ein klasse Kochbuch.. 5 von 5 Punkten
und so macht Abnehmen Spaß..oder eben "Essen".
Das Buch ist genial, ergänzt durch den "Einkaufsführer" eine echte Bereicherung. Die Rezepte sind gut beschrieben, einfach umzusetzen, teils etwas aufwändiger, doch man muss für sich aussuchen, was Zeit und Geldbeutel erlauben. Schließlich muß man nicht alle Rezepte kochen. Ich bin wirklich vom Inhalt, dem Gehalt an guter Aufklärung und den tollen Rezepten begeistert. Für mich ein tolles ERnährungs- und Rezeptbuch, klasse!!
Große Auswahl aufwendiger Rezepte. 3 von 5 Punkten
Diese Rezension bezieht sich ausschließlich auf das Kochbuch, nicht auf die South Beach Diät an sich!
Das Kochbuch enthält viele abwechslungsreiche Rezepte, eingeteilt in die verschiedenen Phasen der Diät, außerdem interessante Artikel zu Wissenswertem in der Ernährung. Eigentlich ist dies Kochbuch bereits ausreichend, um die Diät zu halten, man findet genügend Informationen und kann sich andere Bücher sparen.
Allerdings fällt auf, daß es amerikanische Rezepte sind: In den Rezepten werden mitunter Zutaten verlangt, die es in Deutschland nicht gibt.
Weiter ist störend, daß so gut wie alle Rezepte Gourmet-Rezepte sind und entsprechend viel Aufwand beim Kochen erfordern. Rezepte für die kleine Alltagsmahlzeit findet man kaum, obwohl man nach der South Beach Diät auch solche kochen kann. |
Fatburner. Die 100 besten ALDI-Rezepte
Wolfgang Elsner
Taschenbuch, Februar 2003 Verkaufsrang: 3150 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Fatburner bringen das Fett zum Schmelzen, indem sie den Fettabbau in den Zellen aktivieren. Dieses Buch verrät Ihnen, in welchen Lebensmitteln die Vitalstoffe enthalten sind. Und natürlich liefert es Ihnen eine ganze Reihe von schmackhaften Rezepten mit lauter Zutaten aus Ihrem ALDI-Markt. Damit Sie die sensationelle Wirkung dieser medizinisch untersuchten Stoffe ganz schnell am eigenen Körper erfahren können, hat Ihnen Wolfgang Elsner eine Wochenend und eine Zwei-Wochen-Diät zusammengestellt. Essen Sie sich schlank!
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 3.5 von 5.00 Punkten (Insgesamt 7 Bewertungen)
Klasse 5 von 5 Punkten
Schmackhafte wenn auch manchmal schlichte Rezepte! Klasse für den Berufstätigen mit super Ideen zum mitnehmen und somit auf die Kantine zu verzichten. Mit ein wenig Sport 3Kg in 2 Wochen. (und am Wochenende wurde immer noch gegrillt!!) Kann ich nur weiterempfehlen.
Weitere Lesermeinungen |
 Los, koch mit uns!: Kinderleichte Kochrezepte von Stefan und der Küchenbande
Stefan Marquard
Broschiert, Oktober 2005 Verkaufsrang: 9027 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
„Los, koch mit uns!“ ist ein Buch für Kinder und mit Kindern, das Spaß am Kochen und am Genießen wecken will. Autor ist der bekannte Sternekoch Stefan Marquard, der als Vater immer wieder mit der Frage konfrontiert wurde: Wie kann man Kindern gesundes Essen schmackhaft machen? Seine fantasievollen Antworten hat Stefan Marquard in „Los, koch mit uns!“ zusammengefasst, es enthält die Lieblingsrezepte seiner Kinder – alle ebenso gesund wie lecker.
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 5.0 von 5.00 Punkten (Insgesamt 2 Bewertungen)
Ich habe mich totgelacht 5 von 5 Punkten
Noch nie habe ich so witzige und leckere Rezepte gesehen. Stefan ist der Beste!!!!!!!!!!!!!!!!
gesund kochen mit Kindern 5 von 5 Punkten
Mit diesem Buch von Stefan Marquard kann man Kinder für gesundes und fettarmes Essen begeistern.
Kreative Rezeptideen bringen Spaß beim gemeinsamen Kochen.
Da die Gerichte alle einfach zuzubereiten sind, können die Kleinen mithelfen und dabei viel über ausgewogene Ernährung lernen.
Gesund- das klingt ja immer erst einmal abschreckend und viele denken dabei an langweiligen Salat oder Spinat.
Aber ganz im Gegenteil kann "gesund" auch gute Laune bringen.
Der bekannte Koch hat sich lustige, bunte Rezepte einfallen lassen.
"Schumi-Brummi", "Pasta-Pflaster" und Co. sind eine phantasievolle Abwechslung.
Farbige Photographien der Gerichte animieren dazu gleich los zu kochen... |
 Täglich frische Salate erhalten Ihre Gesundheit
Norman W. Walker
Taschenbuch, Januar 2000 Verkaufsrang: 7815 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Als erfahrener Ernährungswissenschaftler beschreibt Dr. Walker in diesem Buch die Bedeutung der Vitalstoffe (Enzyme, Vitamine, Mineralstoffe, Faserstoffe) in unserer täglichen Kost. Diese finden sich nur in natürlichen Lebensmitteln. Frische Gemüse und Salate stehen neben Früchten an erster Stelle in der Wertigkeit gesunder Lebensmittel. Deshalb ist es so wichitg, täglich frische Salate ohne Beigeben von Essig, Zucker, Konservendressings usw. zu essen. Dr. Walker erklärt die Zusammenhänge der Verdauung, die Anatomie des menschlichen Körpers, die überaus wichtige Rolle des Dickdarms für unsere Gesundheit. Ferner werden fast alle gängigen Gemüse-, Salat- und Fruchtarten beschrieben.
Ist der "zivilisierte" Mensch unterernährt? Eine abstruse Frage, doch der erfahrene Ernährungswissenschaftler Dr. Norman W. Walker beweist: Der Mensch ist das schwächlichste und kränklichste Lebewesen auf dieser Welt. Warum dies so ist und was wir dagegen unternehmen können, zeigt uns Dr Walker in diesem Buch. Er erklärt uns die Bedeutung der lebensnotwendigen Vitalstoffe in unserem Essen, die wir ausschließlich in natürlichen Lebensmitteln...
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 4.0 von 5.00 Punkten (Insgesamt 6 Bewertungen)
Jeden Tag ein Salat und ein frisch gepresster Saft verändern dein Leben! 5 von 5 Punkten
Ich habe das Salat- und das Säftebuch von Dr. Walker gelesen und bin noch immer begeistert von ihm, obwohl das schon Jahre her ist mittlerweile. Ich schaue da immer wieder rein. Und ich wollte heute meine Empfehlung für die Bücher aussprechen, weil ich an mir selbst jeden Tag sehe wie sie mir geholfen haben. Ich sehe um Jahre jünger aus! Und fühle mich so viel besser wie früher. Manchmal braucht man garkeine große Wissenschaft, das Beste ist oft ganz einfach. Ich starte morgens mit einem frisch gepressten Saft und als Hauptmahlzeit gibt es immer einen Salat bei mir und Abends dann oft noch einen weiteren. Es gibt so viele tolle Gemüse und Salate, die ich früher nie gesehen habe. Aber Dr. Walker stellt die meisten vor in seinem Buch und durch ihn hab ich das erste mal rohen Spargel im Salat gegessen und rohen Spinat. Statt gekauftem Dressing habe ich eines Tages einfach eine frische Zitrone gepresst. Mittlerweile hab ich seine Bücher auch schon an viele Leute verliehen, weil ich schon darauf angesprochen werde, wie ich das mache so gesund und fröhlich zu sein. Man kann sich wirklich verändern! Es gibt wahrscheinlich keinen Menschen, der mehr Fleisch gegessen hat als ich früher und jetzt esse ich nur noch Salat und ich liebe es!
Weitere Lesermeinungen |
 4 Blutgruppen: Die Strategien und das Kochbuch für ein gesundes Leben
Peter J. D'Adamo, Catherine Whitney
Taschenbuch, November 2007 Verkaufsrang: 15404 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Das originale Blutgruppen-Konzept des amerikanischen Naturheilmediziner Dr. Peter J. D'Adamo hat hierzulande weit mehr als eine Million Menschen überzeugt. Dr. D'Adamo erklärt Ihnen die Strategien, mit denen Sie Ihre Vitalität und Gesundheit durch ein Ernährungs-, Fitneß- und Lebenskonzept erhöhen können, das genau auf Ihre Blutgruppe abgestimmt ist. Und das umfassende Kochbuch hilft Ihnen, die Ratschläge von Dr. D'Adamo stärker in Ihren Alltag einzubeziehen und aktiv etwas für Ihr körperliches Wohlbefinden zu unternehmen.
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 3.0 von 5.00 Punkten (Insgesamt 4 Bewertungen)
Gelungen ! 5 von 5 Punkten
Wer sich in die Blutgruppen Bücher von J.D`Adamo bereits eingelesen hat und neugierig geworden ist, findet hier ein super 832 seitiges, sehr fundiertes Nachschlagewerk. Hat schon oft geholfen !
Weitere Lesermeinungen |
 Kalte Platten
-
Gebundene Ausgabe, 30. August 2007 Verkaufsrang: 15792 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 5.0 von 5.00 Punkten (Insgesamt 1 Bewertung)
einfache Vorschläge die toll aussehen 5 von 5 Punkten
Ich liebe Kochbücher vom Garant-Verlag. Ich habe lange nach einem "Kalte Platten-Kochbuch" gesucht. Die Vorschläge sind einfach zuzubereiten und verständlich beschrieben. Es sind sehr schöne Fotos von den meisten Gerichten abgebildet, was das Anrichten und Garnieren einfach gelingen lässt. Tolles Buch zum kleinen Preis ! |
 Aldidente 1-Euro-Kochbuch: Gesund, schnell und preiswert kochen
Barbara Röhl
Gebundene Ausgabe, Juli 2004 Verkaufsrang: 3045 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Sparen liegt im Trend - aber läßt sich mit wenig Geld auch ein gehaltvolles Essen zubereiten?Das 1-Euro-Kochbuch überrascht mit leckeren und unkomplizierten Rezepten in bewährter Aldidente-Qualität: Von Hühnersuppe "Asia" und Rotbarsch in Vinaigrette über Bechamelkartoffeln und Spaghetti al Pesto bis zur Insalata caprese und Karamel-Quark.Und keines dieser Gerichte kostet mehr als einen Euro pro Person. Denn: Wer hat heute schon noch Geld zu verschenken?
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 4.0 von 5.00 Punkten (Insgesamt 2 Bewertungen)
Okay, aber nicht der Superbrüller 3 von 5 Punkten
Kein schlechtes Kochbuch, Preis und Format sind sogar sehr gut und handlich, die Rezepte sind auch lecker, aber unter einem Euro bleibt man immer nur dann, wenn man herunterrechnet von 2-4 Personen. Alles in allem kostet das Essen also doch ein bißchen mehr als versprochen.
Reißerischer Titel beiseite ist es aber trotzdem das momentan bei mir am meisten genutzte Kochbuch. Lecker und günstig.
Super einfach und günstig 5 von 5 Punkten
Ich habe schon einige Rezepte ausprobiert und es ist alles kurz und einfach beschrieben, meißt ist die Zubereitungszeit auch recht kurz. Die Rezepte sind natürlich auch lecker. Sicherlich gibt es auch Rezepte die nicht für jeden was sind, aber das ist ja in jedem Kochbuch so.
Für jedes Rezept steht der Preis pro Portion, häufig sogar weniger als ein Euro. Die Rezepte sind meißt für 2 oder 4 Personen, lassen sich aber problemlos verdoppeln.
Da es Suppen, Hauptgerichte und Nachtisch gibt, kann man sich auch ein Menü zusammenstellen.
Ich kann dieses Buch jedem empfehlen, der gerne bei Aldi einkauft, da man die meißten Produkte dort günstig kaufen kann. Es gibt ganz wenige Ausnahmen, die man nicht bei Aldi bekommt, aber dann ist es auch extra vermerkt und geht in die Berechnung mit rein. |
|
|
