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 Born to Cook II
Tim Mälzer, Jan-Peter Westermann
Gebundene Ausgabe, 10. Oktober 2005 Verkaufsrang: 16829 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Wie sein Bestseller Born to Cook ist auch Tim Mälzers zweites Buch eine Bereicherung für jede Küche und für jedes Kochbuchregal. Denn was Mälzer bietet, ist mehr als eine schlichte Rezeptsammlung. Beim ersten Durchblättern fällt sofort die spielerisch leichte, wie beiläufig wirkende Art der Fotografie auf. Tim Mälzer ist immer präsent, ohne dass das Ganze zur Inszenierung verkommt. Hier lässt uns ein interessanter Koch an seinem Wissen teilhaben, ohne sich dabei selbst zu feiern. Natürlich wäre Tim Mälzer nicht er selbst ohne ganz besondere Auftritte. Und auch dafür gibt es Platz im Buch. Tim Mälzer ist nicht gerade bekannt für filigran gedrechselte Häppchen auf teurem Porzellan. Das spiegelt sich auch in den Rezeptfotos wider, bei denen man nicht in ehrfürchtige Erstarrung verfallen muss. Vielmehr denkt man ans Nachkochen und Ausprobieren -- oder an einen bedenklich knurrenden Magen. Born to Cook 2 macht einfach Appetit. Ein weiterer Pluspunkt des Buches ist die großzügige Gestaltung. Sie wirkt ruhig, ohne dabei Lücken auf dem Blatt entstehen zu lassen, ist klar und übersichtlich gegliedert, ohne Verspieltheit. Die Rezeptseiten sind für eine unkomplizierte Nutzung angelegt, selbst wenn man beim Kochen gerne die gleiche Zeile noch mal und noch mal durchliest. Mit zwei Worten: modern und anwenderfreundlich. Inhaltlich hat Tim Mälzer die Einteilung der Kapitel nach klassischer Menüfolge zugunsten mehrerer Workshops aufgelöst. Neben diesen Tipps und Hinweisen gibt es auf den Rezeptseiten viele Informationen zu einzelnen Produkten und ihrer Verarbeitung. Nicht zu vergessen bei einem Kochbuch: die Rezepte! Sie sind typisch Tim Mälzer. Viel Unkonventionelles, manch Bodenständiges und Speisen für jede Gelegenheit lassen sich über das ausführliche Register auffinden. Selbst Profis dürften hier die eine oder andere Überraschung erleben. --Stefan Abtmeyer
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 4.0 von 5.00 Punkten (Insgesamt 21 Bewertungen)
Einfach genial 5 von 5 Punkten
Nach dem ich den ersten Band schon so gut fand, wollte ich den zweiten natürlich ebenso haben und wurde in keinster Weise enttäuscht. Ein absolut gelungenes Kochbuch, das Lust auf Kochen macht...
Hervorragendes Layout und superleckere Rezepte.
Die Rezepte lassen sich wunderbar nachkochen, aber ebenso lassen sie sich nach eigenen Vorstellungen abwandeln.
Die Zutaten sind bis auf ganz wenige Ausnahmen in jedem Supermarkt zu bekommen. Die Rezepte eigenen sich ebenso für die Alltagsküche, wie auch für ein grosses Dinner...
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 Diätetik und Ernährungsberatung: Das Praxisbuch
Eva Lückerath, Sven-David Müller-Nothmann
Broschiert, 24. Oktober 2007 Verkaufsrang: 38896 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Die kompakte Praxis der Diätetik und Ernährungsberatung: jetzt noch übersichtlicher und top-aktuell. Die ideale praxisnahe Ergänzung zu ernährungsmedizinischen Fachbüchern unterstützt nicht nur Ernährungsteams in Kliniken. Ärzte, Krankenschwestern, Diätassistenten und Diätköche erhalten alle wichtigen Fakten für die Praxis der Ernährungsberatung. Musterpläne oder eine Klapptafel für Referenzwerte und aktuelle Empfehlungen sind eine praktische Hilfe für Fragen, die im Beratungsgespräch auftauchen können. Die klare Struktur, zahlreiche Übersichten und Aufzählungen erleichtern die Praxisarbeit.Mit zahlreichen Literaturtipps.
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 5.0 von 5.00 Punkten (Insgesamt 5 Bewertungen)
Idealer Begleiter im alltag 5 von 5 Punkten
Das Buch Praxis der Diätetik und Ernährungsberatung bietet einen interessanten und kompetenten Überblick über die Bereiche Diätetik, Ernährungslehre und Beratung. Mit diesem Buch ist es gelungen eine verständliche Verbindung zwischen den Gebieten der Naturwissenschaft, der Medizin und der Psychologie zu erstellen. Es ist ein praktisches und informatives Nachschlagewerk für alle die sich mit dem Thema Ernährung beschäftigen.
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 Wir kochen gut: Rezepte mit Tradition
Gebundene Ausgabe, 2001 Verkaufsrang: 22399 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Dieses Buch ist ein echter 'Longseller'. Mit 27 bisherigen Auflagen hat es Generationen von Lesern als zuverlässiges, wahrhaft unverwüstliches Grundkochbuch begleitet. Mehr als 1000 Rezepte für gute, schmackhafte und bekömmliche Hausmannskost - vom Brotaufstrich bis zum Festtagsbraten - bietet es so präzise und anschaulich beschrieben, daß vor allem junge Haushalte damit ein erprobtes Rezeptangebot sowie Tips und Hinweise für die Speisenzubereitung in der and haben.
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 5.0 von 5.00 Punkten (Insgesamt 7 Bewertungen)
Gott sei Dank! 5 von 5 Punkten
Seit Jahren rutsche ich auf Knien vor meiner Mutter ,mit der Bitte,mir ihr altes Exemplar abzutreten!Mit meiner Annahme,das dieses Buch nicht mehr zu bekommen wäre,lag ich,Gott sei Dank,total daneben!Heute habe ich eigentlich ein Kochbuch für meinen "kleinen"Bruder gesucht,aber alle Bücher würden das aufgeflammte Interesse am Kochen im Keim ersticken!Entweder zu schwierig zu verstehen,zu exotische Zutaten oder schlicht von einem Mann nicht nachkochbar!Bei diesem Buch ist alles anders.Alle Rezepte sind sehr einfach erklärt,man findet die Küchenklassiker,das Grundwissen wird einem nahe gebracht,bei den Zutaten muss man Kein Lexikon zur Hand haben,um nachzuschlagen,was das überhaupt ist...Tja,ich kauf dann mal zwei;o)
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 Tajine: Würzige Eintöpfe aus Marokko
Ghillie Basan
Gebundene Ausgabe, April 2008 Verkaufsrang: 50849
Die schönsten Rezepte für Tajines
Nur wenige Mahlzeiten sind so köstlich und sättigend wie eine liebevoll zubereitete Tajine jenes würzige, gehaltvolle Eintopfgericht, das die Basis der marokkanischen Küche darstellt. Für diese himmlische Speise gibt esein eigenes Kochgeschirr, das ebenfalls Tajine genannt wird. Fleisch, Geflügel, Fisch oder Gemüse werden unter dem konisch geformten Deckel sanft gedämpft und bleiben so wunderbar zart und saftig. Die Gerichte werden scharf und fantasievoll gewürzt und erhalten zum Teil durch das Feuer der Chilischoten oder die Süße von Früchten eine ganz besondere Note.Die Rezeptauswahl des Buches beinhaltet die beliebtesten Klassiker der marokkanischen Küche, aber auch moderne Variationen dieses abwechslungsreichen Gerichts: von opulent mit einfach, von aromatisch-cremig bis sommerlich-leicht, mit Fleisch, Fisch oder vegetarisch.Ein perfektes Buch, um die marokkanische Küche näher kennen zu lernen.Titel erscheint ca. April 2008. Bestellen Sie jet
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 Das große Buch der Kräuter und Gewürze
TEUBNER Verlag
Gebundene Ausgabe, 1. September 2008 Verkaufsrang: 72272 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Kräuter und Gewürze sind ein unverzichtbarer Bestandteil jeder Küche und prägen den typischen Charakter der verschiedenen Länderküchen. Sie können sowohl das Aroma eines Lebensmittels unterstreichen und die Speise geschmacklich abrunden, als auch Hauptbestandteil eines Gerichtes sein. Ihr Gebrauch in der Küche ist so vielfältig wie die Anzahl an Sorten und Arten der Gewürzpflanzen. Der richtige, gekonnte Einsatz von Kräutern und Gewürzen gilt als die hohe Kunst des Kochens und verlangt einiges an Know-how. DAS umfassende und opulente TEUBNER Standardwerk Das große Buch der Kräuter und Gewürze liefert mit seiner einzigartigen Verbindung von Warenkunde, Küchenpraxis und Rezepten Informationen und Anregungen für die Kräuterküche. Den optischen und kulinarischen Höhepunkt des Buches bildet dabei der Rezeptteil, in dem 11 Spitzenköche aus Deutschland, Österreich, Italien und der Schweiz über 120 neue, raffinierte Rezepte vorstellen und ihre Tipps und Tricks aus der Profiküche verraten.
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 Praktische Vorratshaltung zu Hause: Gefrieren, Haltbarmachen, Lagern. Ratgeber Haushalt
Hildegard Rust
Gebundene Ausgabe, Juni 2008 Verkaufsrang: 18519 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Dieses Buch zeigt Ihnen sämtliche Möglichkeiten der modernen "Vorratskammer". Es gibt Ihnen praktische Tips zur Planung und Beschaffung geeigneter Lebensmittel, erläutert Ihnen die technischen Voraussetzungen und Verfahren des Haltbarkeitmachens - bietet Ihnen Rezepte und Arbeitsanleitungen, z. B. zum Salzen, Pökeln, Räuchern, Einlegen in Fett, Alkohol und Lösungen, zum Kandieren, Kühlen, Sterilisieren und Pasteurisieren. Alle Verfahren garantieren höchste hygienische Sicherheit. Und weil auch die richtige Lagerung zur perfekten Vorratshaltung gehört, berät dieses Buch über Lagerbedingungen, Verpackungen, Lagerdauer, Vorratspflege und die sichere Vorbeugung gegen Vorratsschädlinge.
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 5.0 von 5.00 Punkten (Insgesamt 2 Bewertungen)
Sehr nützliches Buch 5 von 5 Punkten
Enthält jede Menge Grundlagenwissen,dass sich sofort umsetzen lässt.Auch wenn man wenig Erfahrung hat.
Die Einteilung der Themen gefällt mir auch.Jeweils mit Erklärung des Verfahrens und einem anschliessendem Rezeptteil.
Angenehm nüchtern geschrieben.
Wer also Marmelade kochen,Gemüse haltbar machen oder sonstiges mal ausprobieren möchte,ist meiner Meinung nach mit diesem Buch bestens beraten.
1000 wertvolle Tips 5 von 5 Punkten
"Praktische Vorratshaltung zu Hause" ist ein sehr wichtiges Buch. Die 1. Auflage war als Lehrbuch für Hauswirtschaftschulen konzipiert (für die Meisterausbildung). Das heißt aber nicht, daß das Buch langweiliger Lehrstoff wäre! Gerade im Zeitalter von Genfood und Lebensmittelskandalen ist es wichtig für Hausfrauen und Hausmänner sich mit mit "Selbermachen" auseinanderzusetzen, um wieder unabhängig(er) von der vorgefertigten Industrienahrung zu werden. Das Buch enthält viele leicht nachvollziehbare Rezepte und Tips, z.B. wie man in einem "normalen" Haus/Wohnung ohne Lagerkeller sinnvoll Vorräte anlegen kann. Es wird detailiert auf Kühlen und Einfrieren eingegangen. Einkochen, Trocknen,Marmelade,Obstmus etc, Rumtopf, Sauerkraut ... Ich habe mich beim Lesen an die Zeiten in der Küche meiner Großmutter erinnert, wenn wir zur Erntezeit kiloweise Obst und Gemüse eingekocht haben. Und an den wunderbaren Geruch von Selbstgemachtem! Also auch ein bißchen Kindheiterinnerungen und Nostaglie. Sehr empfehlenswert! |
 Das Maxi-Mini-Maus-Backbuch: Rezepte, Tipps und Tricks für kleine & große Maus-Fans
Gebundene Ausgabe, August 2004 Verkaufsrang: 7742 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Das Kinderbackbuch mit der TV-Kultfigur aus der "Sendung mit der Maus"
So ist Backen ein Kinderspiel: leicht verständliche Rezepte und nützliche Tipps und Tricks
Wichtige Handgriffe werden in Bildern gezeigt - Schritt für Schritt, damit auch kleine Maus-Fans sie verstehen Wiegen, messen, rühren, kneten: Schon die Allerkleinsten können backen - nicht nur im Sandkasten! Backen ist tatsächlich ein Kinderspiel, wenn die Maus zeigt, wie man mit viel Spaß und ganz ohne Zauberei die köstlichsten Kuchen und Plätzchen aus dem Ofen holt.
Eier und Salz, Butter und Schmalz, Milch und Mehl: Kleine (und große) Maus-Fans können mit diesem Buch ganz einfach lernen, wie man Freunde, Eltern und Geschwister mit Streuselkuchen, Schokomuffins, Erdbeertörtchen, Butterplätzchen oder der Lieblingspizza überrascht. Außerdem werden viele Küchengeheimnisse verraten, die auch manchen Eltern noch neu sind: zum Beispiel wie kinderleicht Hefeteig ist, wie man fantasievoll Kuchen verziert oder was man aus Plätzchenteig alles machen kann. Alle Rezepte sind leicht nachzubacken und daher für Kinder besonders geeignet. Und wo es schwieriger wird, erklären Fotoreihen die wichtigsten Handgriffe und Küchentechniken Schritt für Schritt. Kleinen Köchen und Bäckern geht es bei diesem Maxi-Mini -Buch wie bei der heiß geliebten "Sendung mit der Maus": Sie lernen mit Vergnügen dazu!
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 3.5 von 5.00 Punkten (Insgesamt 3 Bewertungen)
einfaches (Nach-) Backen auch für große Leute 5 von 5 Punkten
Habe dieses Buch "eigentlich" für eine Freundin und ihre 2 Kinder gekauft und war beim Durchblättern so begeistert, dass auch ich es haben musste (noch keine Kinder). :o)
Zwar stehen viele (angeblich) tolle Koch- und Backbücher in meiner Küche, doch die herrlich einfachen Rezepte, die keine "unausprechlichen Zutaten" brauchen, welche man eh kaum bekommt, machen einfach Spaß! Natürlich ist alles im "Maus-Stil" geschrieben und Kindgerecht einfach erklärt. Nebenbei gibt es auch tolle Tipps und Tricks.
Ich finde, es ist eine tolle Geschenkidee und macht auch großen Leuten Spaß beim Ausprobieren!
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 Der Fatburner. Das Programm mit Garantie: Fett verbrennen - dauerhaft abnehmen. Mit Fettrechner zum Aufspüren von Fettfallen. (Sport)
Ole Petersen, Sonia Goretzki
Taschenbuch, August 2001 Verkaufsrang: 64217 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Fatburning - aber richtig! Immer noch wird Fatburning allein mit Bewegung gleichgesetzt. Das ist falsch. Bewegung ist nicht alles. Entscheidend ist vielmehr die persönliche Zielsetzung. Dieser Führer verrät, wie Sie in kürzester Zeit und mit wenig Aufwand große Erfolge erzielen können.
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 4.0 von 5.00 Punkten (Insgesamt 12 Bewertungen)
6kg weg, ohne Krampf und Kampf! 5 von 5 Punkten
Die üblichen Diät-Aktionen hab ich schon alle hinter mir. Meine Freundin schenkte mir "Fatburner". "Nicht schon wieder so 'nen Diät-Quatsch" dachte ich mir. Nach dem Pulstest war klar - ich musste einfach zusammen mit meiner Liebsten das Walking machen und die 2l Cola gegen Wasser austauschen. Nach 12 Wochen musste (besser: durfte) ich meinen Gürtel bereits 2 Löcher enger schnallen. Bis heute sind 6kg runter und vor allem der "Ranzen" ist fast weg. "Taucht" kann ich da nur sagen.
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 Denk dich dünn: 101 psychologische Tipps zum Abnehmen
Doris Wild Helmering, Dianne Hales
Broschiert, 1. September 2007 Verkaufsrang: 11229 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Denken ändern - Essverhalten ändern: stressfrei aus der Übergewichtigkeit
Abnehmen ist Stress und oft frustrierend. Warum? Weil das Entscheidende übersehen wird: Abnehmen beginnt im Kopf! Wer entspannt und erfolgreich abnehmen will, muss seine Einstellung und seine Gewohnheiten ändern. Schritt für Schritt umdenken lernen mit Strategien aus der Psychologie ist der Schlüssel zum stabilen Normalgewicht. Denken Sie neu!
"Dieses Buch hilft Ihnen, Ihr Leben positiv zu verändern. Ach ja: Höchstwahrscheinlich werden Sie dabei auch abnehmen."
Dean Ornish, Herzspezialist
"Wenn Sie sich fragen, wie Sie Ihr Gewicht und Ihre Taille stressfrei und konsequent in den Zustand zurückversetzen können, in dem sie im zarten Alter von 18 oder 21 waren, kommen Sie an diesem Buch nicht vorbei."
Michael F. Roizen, Autor
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 Jutta's Muffins: 100 Original-Rezepte aus Kanada & USA
Jutta Renz
Gebundene Ausgabe, Januar 2005 Verkaufsrang: 18189 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Mittlerweile Kult das Muffinbacken. Bei keiner Gelegenheit darf das schnelle und unkomplizierte Backwerk fehlen.
Dieser Band enthält 100 Originalrezepte aus Kanada und USA. Von Miss Muffin, Jutta Renz, erprobt und zusammengestellt.
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 4.5 von 5.00 Punkten (Insgesamt 15 Bewertungen)
Perfekt für schnelle Muffins 5 von 5 Punkten
Also ich kann einige schlechte Meinungen über dieses Buch nicht verstehen. Dieses Buch listet, wie beschrieben alle bekannten Muffin Arten auf, sicherlich nichts außergewöhnliches, jedoch gute und große Auswahl.
Das Inhaltsverzeichniss mit der gut geführten Liste, zeigt einem schnell auf welchen Muffin man heute Lust hat und wie man diesen ergänzen kann. Alle Backanleitungen sind im einfachen Stiel geschrieben und sogar für mich (absoluter nicht Kocher/Bäcker, sondern Pizzabestller) gut zu verstehen und backen.
Alle Leutz freuen sich immer sehr wenn es an entsprechenden Abenden immer ein großes Blech Muffins für alle gibt......ich finde es lohnt sich, ist übersichtlich und mit lustigen Details wie den Muffin-Song aufgewertet.
Mfg
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 Sarah Wieners mediterrane Küche
Sarah Wiener
Gebundene Ausgabe, Mai 2006 Verkaufsrang: 17412 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Sarah Wiener streift über toskanische Wochenmärkte und legt römischen Fenchel, Zucchini und herrlich duftende Kräuter in ihren Einkaufskorb. Wer mit solcher Frische kochen darf, der braucht nur wenig, um ein schmackhaftes Gericht zuzubereiten. Das zeigt auch Sarah Wieners Mediterrane Küche. Schlicht und überschaubar sind Rezepte und Zutatenlisten. Zurückhaltend und übersichtlich das Layout. Für den mediterranen Obstsalat mit Minze und Feigen braucht man nichts weiter als frische Früchte. Und am leckersten sind die Feigen natürlich, wenn man sie - noch sonnenwarm - vom Baum pflückt. Im Handumdrehen gemacht: Die sehr einfache Schokomousse. Für alle, die dem schokoscharfen Trend huldigen: Schokoladenkuchen mit Chili; ebenfalls problemlos zuzubereiten. Wer's deftiger mag, rollt Ziegenweichkäse in gegrillte Zucchinischeiben, probiert die gebackene rote und gelbe Paprika mit Sardellenpaste oder den gegrillten Stockfisch. Ab und an schmeicheln Blumen nicht nur Augen und Nase, sondern als kulinarisches I-Tüpfelchen auch den Geschmackspapillen: Das Schweinefilet wird in einen Kräutermantel gehüllt und mit schmackhaften Kapuzinerkresse- und Bartnelkenblüten verziert. Auf den Makkaroni mit Gorgonzola-Walnuss-Sauce duften Veilchenblüten. Neben typisch italienischen Gerichten wie Spaghetti mit Artischocken und Kapern oder Tomaten-Mozzarella-Speise hält Sarah Wiener auch Rezepte von Freunden und Bekannten bereit. Marek Erdmann mag es edel: Bunte Tagliatelle mit Hummerragout und Kaviar. Lore Heuermann makrobiotisch: Reis mit geschmortem Gemüse. Und Rona Hafner unkompliziert exotisch: Ihr Afrikanischer Senegal wird unter anderem mit Süßkartoffeln, Erdnussbutter und wahlweise Rindergulasch oder Huhn zubereitet und nach gut drei Stunden Schmoren mit der rechten Hand verzehrt. Sarah Wieners Mediterrane Küche im Format von ca. 26x22 cm verspricht Kochfreude, sofern man feine, frische Zutaten zur Hand hat. -- Anne Hauschild
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 5.0 von 5.00 Punkten (Insgesamt 2 Bewertungen)
Lecker-lecker-lecker-lecker 5 von 5 Punkten
Alle nachgekochten Rezepte funktionieren!
Das ist toll!
Und sie schmecken: der Schweinebraten im Kräutermantel (5 Stunden Garzeit) ist ein Genuss, das Zitronenhuhn ebenfalls, die eingelegten Pilze...ich könnte weiterschwärmen.
Die Qualität von Sarah Wieners Küche aber ist die Anwendbarkeit!
Ich hätte mir mehr Bilder gewünscht, aber Alles in Allem ist es ein wundervolles Kochbuch.
Hervorragend 5 von 5 Punkten
Ein wirklich gelungenes Buch! Die Rezepte sind gut erklärt und nachzukochen, es beinhaltet sehr viele Farbabbildungen. Auch die Zutaten sind zumeist leicht erhältlich und von den bisher nachgekochten Speisen gabs noch keine Enttäuschung zu beklagen. Im Gegenteil: Es schmeckt prima! Ob nun einfache Cevapcici oder ausgefallene Salate und Vorspeisen. Die Rezeptauswahl unterscheidet sich von vielen andern typischen mediterranen Kochbüchern - eine gute Mischung aus Gemüse, Fisch und Fleischgerichten, Pastarezepte werden eher vernachlässigt. |
 Vis a Vis, Südafrika: Nationalparks, Weinregionen, Strände, Tafelberg, Kapstadt, Safaris
Michael Brett, Brian Johnson-Barker, Marielle Renssen
Taschenbuch, November 2007 Verkaufsrang: 18272 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Südafrikas bevorzugtes Klima, die grandiose Landschaft und Natur verbunden mit einer hervorragenden touristischen Infrastruktur haben das Land am Kap der guten Hoffnung zu einem der interessantesten Ziele für Winterreisende aus Europa gemacht. Nicht nur Wildnis und Tierwelt sind fantastisch, auch die quirligen Geschäftsmetropolen wie Kapstadt und Johannisburg sind lohnende Ziele. Wie gewohnt verblüfft Vis-à-Vis mit detailliertesten Informationen zu allen wichtigen Sehenswürdigkeiten. Der Blick auf Geschichte und Gegenwart des Landes zeigt eine multikulturelle Gesellschaft auf dem Weg zur Demokratie.
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 4.5 von 5.00 Punkten (Insgesamt 2 Bewertungen)
Südafrika 5 von 5 Punkten
Auch das zweite Vis a Vis Buch von mir gekauft hat mal wieder überzeugt. Die Gliederung nach Regionen ist sehr behilflich bei der Reise. Die Tipps insbesondere zu den Naturparks sind empfehlenswert. Für einen 3 Wochen Tripp ist alles wissentwerte drin.
Gestaltung sehr übersichtlich. Die Benutzung macht Spaß. 4 von 5 Punkten
In Vorbereitung unserer ersten Reise nach Südafrika habe ich in Frankfurt/M nach einem entsprechenden Reiseführer gesucht. Dabei fiel meine Entscheidung auf den Vis a Vis Reiseführer Südafrika, der mir in der Aufmachung und vom Preis-Leistungsverhältnis gut gefiel. Inzwischen habe ich mit diesem Reiseführer meinen Vorbereitungen getroffen und ich habe es nicht bereut, ihn gekauft zu haben. Die Übersichtlichkeit ist sehr gut und die gesuchten Ziele sind schnell gefunden. Besonders gut finde ich auch die Fotos, die das Interesse für diese Reise sehr anregen. Diesen Reiseführer kann ich ohne Einschränkungen voll empfehlen. |
 Die besten Rezepte Desserts: kochen & genießen
Gebundene Ausgabe, März 2008 Verkaufsrang: 57892 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Ob Vanille-Kaffee-Creme, Joghurt-Mousse-Becher, Apfelküchlein mit Vanillesoße oder Strudel-Törtchen mit Erdbeercreme - zu einer köstlichen Nachspeise lässt sich jeder gerne verführen! Über 40 unwiderstehliche Dessert-Rezepte aus der renommierten Kochzeitschrift kochen und genießen, mehrfach erprobt und mit kochen und genießen-Gelinggarantie
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 5.0 von 5.00 Punkten (Insgesamt 1 Bewertung)
Leicht, und vielseitig... 5 von 5 Punkten
wie fast alle Rezepte der Reihe "Kochen und genießen"!
Von Klassikern, wie Tiramisu bis zu ausgefallenen Ideen, wie Amaretto-Zimt-Creme ist alles dabei. Enthalten sind auch extra Kapitel für Eis&Sorbet, Fruchtiges, Desserts aus Ofen und Pfanne, sowie Kuchen und Gebäck. Naschkatzen kommen voll auf ihre Kosten und die tollen Bilder machen (wie immer bei den Büchern dieser Reihe) schon beim Anschauen Appetit! |
 Il Mondo della Pasta: Frische Pasta selbst gemacht mit Sante de Santis
Sante DeSantis
Gebundene Ausgabe, August 2006 Verkaufsrang: 22544 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Dieses Buch sollte jeder Italien- oder Pastafan haben.
Danke Herrn Sante de Santis für ein bißchen mehr "Dolce Vita".
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 5.0 von 5.00 Punkten (Insgesamt 3 Bewertungen)
Wunderbares Buch über Pasta für alle Fans 5 von 5 Punkten
Dass Pastazubereitung keine Hexerei ist, lernt man im ersten Teil des Buches. Der Leser wird sehr ausführlich in die Zubereitung der zwei verschiedenen Nudelteige, einmal mit, einmal ohne Ei, eingeführt. Auf den nachfolgenden Seiten erfährt man dann, was sich daraus alles Schönes zaubern lässt. Denn das Formen und Benennen der Nudelsorten ist fast schon eine Wissenschaft. Ebenso werden nützliche Tipps zu notwendigen oder hilfreichen Arbeitsgeräten gegeben, die man je nach Budget anschaffen kann.
Dieser ausführlichen Einleitung folgen die Nudelrezepte. Hier findet der Leser passende Gerichte zu den Nudelsorten, die er mithilfe der Anleitung selbst zubereitet hat. In ihrer Anordnung folgen sie der Reihenfolge aus der Beschreibung der Nudelherstellung. Die Rezeptnamen sind italienisch, was dem Ganzen einen gewissen Charme gibt. Bei den Gerichten sind gute italienische Hausmannskost und Feinschmeckerrezepte bunt gemischt. Doch glücklicherweise heben sich die Gerichte für Feinschmecker nicht durch eine komplizierte Zubereitung sondern lediglich durch erlesene Zutaten wie Jakobsmuscheln oder Trüffel von den anderen Gerichten ab. Ein wenig überraschend ist die Erkenntnis, dass alle Speisen relativ wenig Soße beinhalten. Doch durch die Verwendung der selbst hergestellten Nudeln können so alle Zutaten richtig auftrumpfen.
Il Mondo della Pasta" sollte sich jeder anschaffen, der eigene Nudeln herstellen möchte, die gleich frisch zubereitet werden. Die dazu passenden Rezepte sind raffiniert und teilweise erlesen, doch dadurch wertet man auch die Arbeit auf, die man sich vorher mit der Nudelherstellung gemacht hat. Viele Fotografien der Gerichte und die Anleitungen versprühen die Begeisterung, die der Autor für Pasta empfindet und stecken den Leser an.
Ein wunderbares Buch über Pasta für alle Fans und diejenigen, die das noch werden möchten.
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 Backen für Hunde - Die besten Rezepte von Dogs Deli
Friederike Friedel
Broschiert, Juli 2008 Verkaufsrang: 12608 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Sommer-Muffins, Rote Cantuccini oder Rübli-Ecken - die Rezepte aus dem originellen Hundebackbuch hören sich köstlich an, sind in der Praxis erprobt und lassen sich leicht für Ihren vierbeinigen Freund zu Hause nachbacken. Gesunde Ernährung für Hunde steht bei den liebevoll illustrierten Leckerchen und Hundekuchen im Mittelpunkt - ohne Konservierungsstoffe und prall gefüllt mit Nährstoffen. Mit vielen Tipps zu ihrem sinnvollen Einsatz in der Hundeerziehung.
Für ihr erstes Hundkuchenbackbuch entwickelte Friederike Friedel, Inhaberin der ersten Hundekuchenbäckerei Deutschlands DOG'S DELI, über 20 neue Backrezepte für Vierbeiner. Begleiten Sie ihren Labradorrüden Billy durch seine kulinarische Hundewoche und entdecken Sie in diesem originellen Backbuch Rezepte und Trainingstipps für jeden Tag. Backen nach den bewährten Rezepten von DOG'S DELI ist kinderleicht und macht großen Spaß. Grundsätzlich werden weder Zucker und Zusätze, noch Aromen und Fertigprodukte verwendet. Verwöhnen Sie Ihren Liebling mit den besten Rezepten von Deutschlands bekanntester Hundebäckerei!
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 5.0 von 5.00 Punkten (Insgesamt 2 Bewertungen)
Einfach Klasse! Ein MUSS für alle Hunde-Backfans! 5 von 5 Punkten
Ich bin begeistert! "Backen für Hunde" ist nicht nur liebevoll gestaltet, sondern enthält auch jede Menge leckere Backrezepte. Außerdem Spiel- und Beschäftigungstips. Das Buch ist nach Wochentagen aufgebaut. Montag bis Sonntag. Auf der linken Seite ist immer ein Bild, rechts der Text.
Der Tag beginnt mit ein paar Erläuterungen zum Leben des Labradors Billy, welcher der Versuchshund für die vorliegenden Rezepte ist. Des Weiteren ist an dieser Stelle auch der jeweilige Beschäftigungstip abgedruckt. Super Ideen mit dabei. Das Eine oder andere kannte ich zwar schon, aber es waren auch neue Anregungen mit dabei, z.B. Konzentrationsübungen oder wie man spielerisch mit den Keksen Schleppjagd üben kann.
Für jeden Tag folgen dann drei Rezepte. Pro Rezept eine Seite. Die Darstellung ist klar und übersichtlich. Links die Zutaten - allesamt (mit sehr wenigen Ausnahmen) einfach erhältlich, kaum Exotisches, wo man diverse Geschäfte abklappern muss. Die Ausnahmen betreffen Kichererbsenmehl und Reismehl - die beiden betreffenden Rezepte sollen für Getreideallergiker gut geeignet sein. Naja, Gesundheitsfreaks werden wahrscheinlich das Sonnenblumenöl durch ein anderes Öl ersetzen wegen des ungünstigen Omega 3 - Omega 6 Verhältnisses (ob das auch für Hunde gilt, wäre zu hinterfragen).
Auf der rechten Seite sind dann die Backanweisungen. Klar strukturiert, einfach und verständlich. Unten findet man dann noch Tips zum besseren Gelingen und welche Alternativen man bei den Zutaten hat. Alles in Allem machen die Rezepte auf mich einen überaus durchdachten Eindruck.
Die Rezepte sind übrigens sehr abwechslungsreich: zum Beispiel Rote Cantuccini mit Rote Beete, Weizenmehl, Hartweizengrieß, Haferflocken und Haselnüssen u.a. oder Thunfischknäcke mit Dinkelmehl, Thunfisch, u.a. oder Blaubeerscones (das werde ich als erstes probieren ... schließlich haben wir gerade Blaubeerenzeit :). Es gibt aber auch Rezepte mit Käse oder Gänseschmalz oder Hühnerbrust und anderen Zutaten. Alle Rezepte natürlich ohne Zucker, Zusätze oder Aromen. Einfach gesund und ausgewogen.
Klasse! Ein großes Lob an die Autorin und ihr Team!
PS: Dank der tollen Aufmachung ist dieses Buch meiner Meinung nach auch unbedingt als Geschenk tauglich ... ich wette, andere Hundebesitzer freuen sich ebenfalls darüber.
Nachtrag: Die Blaubeer-Scones sind übrigens lecker ... mit Butter bestrichen ein Vergnügen auch für Menschen (findet zumindest der Rezensent). Mein Hund bevorzugt allerdings den Sonntagskuchen mit Zucchini - von mir abgewandelt und in Muffins-Formen gebacken, so habe ich dann gleich einzelne Belohnungen, ohne dass die Schnittstelle austrocknen kann.
Mit Liebe erstellt!! 5 von 5 Punkten
"Backen für Hunde" ist wirlich ein wahrer Augenschmaus. Das Buch ist sehr schön aufgemacht mit ansprechenden Fotos toller Hunde und noch ansprechenderen Rezepten. Da läuft nicht nur den Wauzis das Wasser im Mund zusammen....
Die Rezepte sind super gut beschrieben und leicht nachzubacken.
Ein ganz besonders ausgefallenes Rezeptbuch für die besten Freunde des Menschen, bei dem man merkt, dass das Team von Dog`s Deli mit Leib, Herz und Seele bei der Sache ist. Auch als Geschenkidee nur zu empfehlen!!!! |
 Kulinarische Intelligenz
Jürgen Dollase
Gebundene Ausgabe, April 2006 Verkaufsrang: 54862 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Mit seinem Ratgeber motiviert uns der bekannte FAZ-Kritiker, endlich einen anderen Blick für unser tägliches Essen zu entwickeln und zu erkennen, dass ohne gute Produkte und kulinarisches Know-how gar nichts geht.
Ob aus einem Produkt ein gutes Essen wird, bestimmt derjenige, der Kenntnisse über das Produkt, seine Herstellung und die Verarbeitung hat. Dieses Wissen ist kein Monopol allein von Spitzenköchen.
In seinem Buch lehrt uns Jürgen Dollase, kulinarisch zu denken, Rezepte sinnvoll zu interpretieren und zu variieren, er macht Mut, Neues zu probieren, Qualitätsbewusstsein zu entwickeln, und gibt Tipps, wie sich schon bei Kindern die kulinarische Intelligenz fördern lässt.
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 5.0 von 5.00 Punkten (Insgesamt 4 Bewertungen)
Krautrock meets Champagnerkraut 5 von 5 Punkten
Im ZDF Nachtstudio wurde über das Thema "Was ist kullinarische Intelligenz?" diskutiert und Jürgen Dollase war auch zu Gast.
Es ist wunderbar mit anzusehen, wie ein Mann der noch in den 80gern mit seiner Krautrockband "Wallenstein" versuchte die Musikwelt zu beeinflussen und sich bis in die Mitte seiner 30ger nur von Fastfood ernährte, heute ein unglaubliches Talent hat über gutes Essen zu reden und zu schreiben.
Köche und Hobbyköche sollten seine Werke verschlingen, keiner schreibt einleuchtender über das Essen.
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 Grillen von A-Z. Die besten
Oetker
Gebundene Ausgabe, 1. Februar 2008 Verkaufsrang: 22836 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Nie mehr herumwursteln
Eine umfassendere Rezeptsammlung zum Grillen hat es bisher noch nicht gegeben! Das Besondere: Über 100 Camping- und Picknickrezepte! Insgesamt über 300 Rezepte - alphabetisch geordnet - bieten größtmögliche Rezeptvielfalt gegen kulinarische Langeweile. Also nie mehr herumwursteln. Und das für nur 9,95 Euro. Unschlagbar!
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 4.0 von 5.00 Punkten (Insgesamt 1 Bewertung)
Viele leckere Ideen 4 von 5 Punkten
Wie schon der Titel sagt, findet man in diesem Kochbuch alle Rezepte nach dem Alphabet geordnet vor. Doch in diesem Buch sind nicht nur Grillrezepte, sondern auch Gerichte speziell für Picknick und Camping enthalten. Diese sind jeweils mit einem Campingwagen oder einem Picknickkorb gekennzeichnet, wodurch man sie gut von den eigentlichen Grillrezepten unterscheiden kann. Allerdings lassen sich natürlich auch die Grillrezepte für ein Picknick vorbereiten und andersherum.
Dass Grillen nicht nur bedeutet, Gemüse oder Fleisch auf den Rost zu legen, wird klar, wenn man durch die ersten Seiten blättert. Mit den Rezepten kann man nämlich nicht nur entscheiden, was auf den Grillrost kommt, sondern gleich die komplette Grillparty ausstatten. Aus den verschiedenen Varianten von selbstgebackenem Brot, verschiedenen Dips, leckeren Soßen, unterschiedlichen und exotischen Marinaden, einer Menge Salaten und natürlich neuem und altbekanntem Grillgut kann man sich ganz nach Belieben seine Grilltafel zusammenstellen.
Viele der Gerichte lassen sich einfach zubereiten oder gar einen Tag vorher erledigen, damit man am Tag selbst nicht alle Hände voll zu tun hat. Bei den Rezepten ist auch an die Vegetarier gedacht, da es leckere Vorschläge für Gemüsespieße und fleischlose Salate gibt. Die Picknickrezepte lassen sich besonders gut vorbereiten und mitnehmen. Hier wären allerdings Vorschläge gewesen, wie man sie am besten zum Transport einpacken kann. Die Campingrezepte hingegen lassen sich alle recht fix zubereiten, auch wenn keine große Küchenausstattung vorhanden ist. Hier findet man eher sommerlich leichte Gerichte mit viel Gemüse, die satt machen, aber noch Platz für einen Stopp beim Italiener lassen.
Grillen von A-Z" beinhaltet viele leckere Ideen für einen Grillabend und bietet auch für die sommerlichen Aktivitäten wie Picknick und Camping, bei denen ebenfalls gerne gegrillt wird, feine Essensvorschläge. Die vorgestellten Rezepte im Buch sind alle einfach zuzubereiten, weswegen man nicht ewig in der Küche stehen muss. Durch die vielen Beilagen wie Knabbergebäck, Salatvariationen, Dips und Soßen lässt sich auch gut eine Themenparty vorbereiten, da es von gut bürgerlich über studentisch lecker aber günstig bis italienisch oder exotisch eigentlich alles gibt.
Für diejenigen, die sich auf dem Balkon oder im Garten ein leckeres Grillfest gönnen möchten, bietet dieses Kochbuch eine Menge an guten Rezepten. Und wenn das Wetter einmal nicht mitspielt, verlegt man eben die Feier nach drinnen, denn die meisten der Gerichte kann man auch fix in der Pfanne braten oder im Ofen backen.
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 Die Montignac-Methode für Einsteiger: Abnehmen ohne zu hungern. Schlank und fit für immer. Mit Sonderteil: So essen Sie gesund im deutschen, italienischen, ... chinesischen und französischen Restaurant
Hans Finck, Michel Montignac
Taschenbuch, 1. Januar 2002 Verkaufsrang: 37370
Vor über zehn Jahren entdeckte der französische Ernährungsfachmann Michel Montignac den Zusammenhang zwischen moderner Ernährung, Blutzuckerspiegel, Insulin und Gewichtszunahme. In seinen Ernährungsratgebern, die europaweit bereits über 14 Millionen-Mal verkauft wurden, beschreibt er den Ausweg aus der Ernährungsfalle, die so viele Menschen in aller Welt scheinbar unaufhaltsam übergewichtig werden lässt.
Zunächst wurde Michel Montignac nicht ernst genommen. Mittlerweile ist seine Methode jedoch durch viele Studien wissenschaftlich bewiesen. Unzählige Diätverdrossene sind mit Michel Montignacs Hilfe schlank geworden und schlank geblieben. In dieser Kurzeinführung fasst der deutsche Medizinjournalist und Fachautor Hans Finck zusammen mit Michel Montignac noch einmal alle wesentlichen Elemente der Methode in knapper, klarer und übersichtlicher Form zusammen. So können Sie sich rasch informieren und sich sofort am eigenen Leib von der Wirksamkeit der Montignac-Methode überzeugen.
Die neue Version der Montignac-Methode ist also mehr denn je eine einzigartige Hoffnung für all diejenigen, die sich mit ihren überflüssigen Pfunden herumschlagen.
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 3.5 von 5.00 Punkten (Insgesamt 21 Bewertungen)
Sehr übersichtlich und praktikabel 5 von 5 Punkten
Die Methode von Montignac beruht auf wenigen Grundprinzipien, die sehr einfach zu erfassen sind. Diese Prinzipien werden in dem Buch sehr prägnant beschrieben.Von der Richtigkeit der Methode konnte ich mich am eigenen Leib überzeugen. Nicht nur habe ich mit der Methode in acht Wochen ca. 8 kg abgenommen, sondern in dieser Zeit haben sich auch die Blutwerte (Leberwerte, Blutfettwerte, Cholesterin) dramatisch verbessert, ebenso der Blutdruck. Auch subjektiv fühle ich mich seitdem wesentlich besser. Und das bei einer Lebensweise ohne größere Einschränkungen in der Ernährung. So kann ich dabei weiterhin regelmäßig mit meinen Kollegen essen gehen, und auch in der Familie ist die Methode umsetzbar. Mit ein wenig Phantasie und ein paar geänderten Zutaten lassen sich viele gewohnte Gerichte an die Vorgaben anpassen. Ich kann das Buch uneingeschränkt allen empfehlen, die abnehmen möchten oder eine hochwertige Ernährungweise suchen und keine starren Essensvorgaben benötigen.
Weitere Lesermeinungen |
 Kindergeburtstag (GU KüchenRatgeber)
Christiane Kührt
Broschiert, 6. Februar 2008 Verkaufsrang: 9044 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Feiern wie die Großen: Mit viel Spiel und Spaß und noch mehr pikanten und süßen Kleinigkeiten zum fröhlichen Sattwerden.
Damit Kids richtig schön feiern können und auch die Eltern nicht im Vorbereitungsstress versinken braucht es gar nicht viel: Ein bisschen Planungs-Knowhow, Tipps für Spiele und Deko und natürlich richtig leckere Rezepte: Für bunt verzierte Wunsch-Geburtstagstorten, kleine Gebäckteilchen für viele oder herzhafte Häppchen wie Hähnchennuggets oder Gurkentürmchen. So lässt sich dann auch ganz entspannt zur Mottoparty laden, wie z. B. zur Burger-Party, dem Grillfest im Garten oder dem gemeinsamen Schokofondue. Damit wird jeder Kindergeburtstag für alle zum großen Fest für kleine Gäste!
Zusätzliche Vorschlägen zum Selbermachen von der Einleitungskarte bis zur Tischdeko bringen den Kids gleich doppelt Spaß beim Vorbereiten.
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 Power Frühstück: Energie für den ganzen Tag
Claudia Nichterl
Broschiert, März 2005 Verkaufsrang: 16340
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Wir alle kennen den Morgen als problematische Tageszeit: Warum nicht den oft „grausamen“ Start in den Tag mit einem wunderbaren Frühstück verschönern? … und frühstücken wie ein Kaiser? Mit einer Umstellung der Frühstücksgewohnheiten können Sie viel erreichen. Mit einigen Basiszutaten kann Ihr Frühstück zu mehr Wohlbefinden und Leistungsfähigkeit beitragen. Dieses Buch liefert Ihnen Frühstücksideen abseits vom bekannten Marmelade- oder Käsebrot. Die Hintergrundinformationen und Rezepte werden Sie ermuntern, Neues auszuprobieren und das für Sie ideale Frühstück zu finden.
Mit vielen Rezepten für einen abwechslungsreichen Frühstückstisch!
Power-Frühstück auf der ganzen Linie: mit Getreide, im Büro, mit Eiweiß, mit Hülsenfrüchten, für Kinder sowie Power-Brunch am Wochenende.
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Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 5.0 von 5.00 Punkten (Insgesamt 4 Bewertungen)
Frühstück - das A und O für einen guten Start in den Tag ! 5 von 5 Punkten
Dieses Buch hat sogar Frühstücksmuffel wie mich dazu angeregt, die abwechslungsreichen und schnell nachzukochenden Rezepte auszuprobieren. Wunderschöne Fotos, tolle Ideen auch für Kinder, ein gelungenes Buch, welches ich immer wieder gerne durchblättere.
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