|
| Kochbücher | Inhaltsangaben
Kurzbeschreibungen
Zusammenfassungen | |
 Backen ohne Schnickschnack: Es gibt sie noch, die Rezepte aus Omas Backstube
Günter Richter
Gebundene Ausgabe, 18. Juni 2004 Verkaufsrang: 20157 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Das Angebot an Fertigprodukten, die uns innerhalb kürzester Zeit die tollsten Backwerke bescheren sollen, wird immer gr"áer. Mit ihnen wächst auch der Verbrauch an Konservierungs-, Farb- und künstlichen Geschmacksstoffen. Selbst so genannte natürliche Aromen sind mitunter irreführend, so erhält man beispielsweise aus der Rinde eines bestimmten Baumes ein "hervorragendes" Erdbeeraroma. Natürlich? Zweifelsfrei, aber müssen wir wirklich auf solche Produkte zurückgreifen? Hier finden Sie ursprüngliche Rezepte, die einfache, schnelle und zusätzlich umso schmackhaftere Backwerke ergeben.
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 4.5 von 5.00 Punkten (Insgesamt 4 Bewertungen)
Einfach und schmackhaft 5 von 5 Punkten
Das Buch ist sehr übersichtlich und hilfreich gestaltet. Die Seiten sind zur Not auch mal abwischbar.
Die Rezepte sind einfach beschrieben, die Ausführung lässt sich gut nachvollziehen und das Ergebnis ist lecker.
Empfehlenswert für den Anfänger und auch eine gute Grundlage für die Fortgeschrittenen.
 Weitere Lesermeinungen |
 Die Reise in der Suppenschüssel: Die Vielfalt des Essens spielerisch entdecken
Sabine Bohlmann
Broschiert, 15. September 2008 Verkaufsrang: 7824 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Bäh das mag ich nicht! Welche Eltern fürchten nicht diesen Aufschrei als Antwort auf den Versuch, Abwechslung in den Speiseplan ihrer Kinder zu bringen? Sabine Bohlmann nimmt ihre Leser auf eine fantasievolle Reise mit, bei der es gilt, mit allen Sinnen die Vielfalt der Lebensmittel und Länderküchen zu entdecken: Ob die Kinder bei Lebensmitteltests zu kleinen Forschern werden, ein indisches Festmahl ausrichten oder ihre Rucksäcke für die bayerische Brotzeit im Grünen aufpimpen Riesenspaß und Aha-Erlebnisse sind garantiert! Sabine Bohlmann vermittelt auf höchst vergnügliche Weise, wie man Kindern spielerisch die Freude am Kochen und an einer gesunden und vielseitigen Esskultur vermitteln kann.
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 5.0 von 5.00 Punkten (Insgesamt 5 Bewertungen)
Die Sinnlichkeit des Essens erfahren 5 von 5 Punkten
Hier erlebt man mit den Kindern eine kulinarsche Entdeckungsreise in dem so ziemlich alles mit ein bezogen wird.
Über das Nähen von schicken Kochschürzen, Tischsprüchen, selbstgemachten Kochbüchern und Einkaufslisten...
..bis hin zu leckeren und einfachen Rezepten die man mit den Kindern kochen kann, gespickt ist jede Reise mit netten Bastelleien und Spielen.
Besonders originell: Ideen für Pausenbrote, Beschäftigung im Restaurant.
Kurzum- ein emfehelnswertes Buch für alle die gerne mit Kinder kochen und backen möchten und dabei auch gern mal neue Wege einschlagen möchten.
Weitere Lesermeinungen |
 Das große Ayurveda-Ernährungsbuch: Gesund leben und genussvoll essen. Mit über 100 Rezepten
Hans Heinrich Rhyner, Kerstin Rosenberg
Gebundene Ausgabe, 1. Oktober 2003 Verkaufsrang: 5341 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Der schweizer Naturarzt gilt heute als einer der führenden und international anerkannten Ayurveda-Experten. Als Pionier der Ayurveda-Medizin in Europa geht es ihm um die Anpassung der in Indien praktizierten Methoden und Lehren an westliche Erkenntnisse und Lebensweisen.
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 4.0 von 5.00 Punkten (Insgesamt 9 Bewertungen)
Umfassendes Werk mit leckeren Rezepten 5 von 5 Punkten
Ich denke, dies ist wohl das umfassendste Buch zur ayurvedischen Ernährung auf dem deutschsprachigen Markt. Zunächst erklärt Kerstin Rosenberg ausführlich, wie ayurvedische Ernährung funktioniert und was Nahrung im Körper aus- oder auch anrichten kann. Ein Kapitel behandelt sogar Essstörungen und Diäten, etwas, dass in den meisten anderen Büchern fehlt. Dabei wird auch beschrieben, warum sich manchmal ein Heißhungergefühl auf Süßes nach dem Essen einstellt und was dagegen getan bzw. gegessen werden kann. Auch viele Tipps für Berufstätige sind zu finden, was ich sehr nützlich finde. Nicht jeder hat die Zeit und die Möglichkeit, drei warme Mahlzeiten am Tag zu kochen. Ein kleiner Kapitelabschnitt behandelt aphrodisierende Speisen und auch rein sattvische Rezepte sind zu finden. Der Rezeptteil ist sehr ausführlich. Zwar haben die wenigsten Rezepte Fotos, dafür sind sie leicht nachzukochen und das mit überwiegend einheimischen Produkten und sind wirklich lecker! Sogar Nudeln können ayurvedisch genossen werden. Die Rezepte sind für vier Personen, lassen sich aber leicht halbieren, wenn man nur für zwei Personen kochen möchte. Jeder Dosha-Typ erhält einen umfassenden Einblick in die Nahrungsmittel, die er essen darf und lieber meiden sollte. Zudem schreibt die Autorin, dass man manche Produkte einfach gegen andere (dem Dosha entsprechende) austauschen kann, wie zum Beispiel Kürbis gegen Karotten.
Allerdings sollte man als Ayurveda-Anfänger bedenken, dass man für die "Erstausstattung" Gewürze, Kräuter, Linsen etc. ca. 100-150 Euro auf einen Schlag loswird. Da aber jedes Gewürz gewisse Eigenschaft im Ayurveda hat und dadurch wiederum die Eigenschaft verschiedener Nahrungen beeinflussen kann, sollte man unbedingt alle Gewürze wie angegeben verwenden. Sicherlich schmeckt es vielleicht auch, wenn man das ein oder andere Gewürz weglässt, aber das ist nicht Sinn der Sache. Im Ayurveda werden Gewürze teilweise auch zur Behandlung von Krankheiten eingesetzt. Man tut sich selbst also keinen Gefallen damit, wenn man einfach etwas weglässt. Wer sich für gesunde und ganzheitliche Ernährung interessiert, ist mit diesem Buch sehr gut bedient. Eine gute Ergänzung dazu ist noch das Buch Ayurveda-Handbuch für Frauen. Typgerecht essen, rundum wohl fühlen, natürlich nur für die weiblichen Leser ;-)
Weitere Lesermeinungen |
 Der Champagner-Fonds: Kriminalroman
Paul Grote
Taschenbuch, 1. September 2010 Verkaufsrang: 27506 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 4.0 von 5.00 Punkten (Insgesamt 2 Bewertungen)
Der Krimi zum Champagner 4 von 5 Punkten
Ich bin eigentlich kein Konsument zeitgenössischer Literatur. Mein guter belletristischer Geschmack ging vermutlich irgendwo auf halbem Weg zwischen Henry Millers "Opus Pistorum" und den Lustigen Taschenbüchern verloren, ganz genau weiss ich es selbst nicht. Die Frage, weshalb ich dann berufen sein sollte, über eine Krimineuerscheinung zu schreiben, erscheint deshalb nicht unberechtigt. Die Antwort ist jedoch aus gleich zwei Gründen einfach. Immerhin ist nämlich mein zwar nur geringer, aber in Grundzügen doch vorhandener strafrechtsdogmatischer und kriminalistischer Verstand an den (Minder-)Meinungen meiner Bonner und Münsteraner Professores geschult. Darüber hinaus handelt es sich bei dem hier zu besprechenden Werk nicht um eine beliebige Räuberpistole, sondern um einen Vertreter aus der Gattung "Weinkrimis". Genauer: es handelt sich um einen Weinkrimi, dessen Handlung champagnerzentriert ist. Das wiederum ist sozusagen der archimedische Punkt, denn auch mein Handeln ist champagnerzentriert.
Die besagte Handlung könnte nun, wie stets bei guten Krimis, zeitloser nicht sein. Es geht um Geldgier und die Macht des schönen Scheins. Deren Gewandung ist vorliegend höchst modern und wie sich der Danksagung des Autors entnehmen lässt, waren die Finanzmarktkrisen der jüngsten Vergangenheit ein ergiebiger Inspirationsquell. Daraus ergibt sich eine gegen Ende immer vertrackter werdende Komposition, die hier nur andeutungsweise ausgebreitet werden soll: der Chef des angesehenen Kölner Weingroßhändlers 'France-Import' lässt sich auf die Verstrickungen eines betrügerischen Champagner-Fonds ein. Sein Chefeinkäufer Achenbach ist zunächst ahnungslos, wittert jedoch alsbald Unrat. Er geht der Sache auf eigene Gefahr in der Champagne nach. Dabei entsteht so mancher Sach- und Vermögensschaden und es wird gestorben.
Das Lektorat war gegen den allgemeinen Trend recht gründlich, bei den französischen Akzenten hätte ich mir eine konsequentere Haltung gewünscht. Denn wer Dom Pérignon mit Akzent schreibt, sollte ihn der Rhône (S. 37), dem Pétrus (S. 91), dem Dîner (S. 196) und wunderbaren Château Les Crayères (S. 342) nicht vorenthalten. Ob die Fehler, die sich bei Ludwig XV. auf S. 105 und S. 192 eingeschlichen haben, einer allgemein antiroyalistischen Haltung geschuldet sind, vermag ich indes nicht zu beurteilen. Auf S. 112 wäre hingegen zu wünschen gewesen, dass der Falsche Mehltau, bzw. Peronospora nicht nur verstümmelt wiedergegeben worden wäre. Etwas später fällt auf, dass die Wertigkeit von Grand Crus und Premier Crus etwas verrutscht zu sein scheint (S. 180 und 238), auf S. 192 wirkt es dann schon mehr als freudianisch, wenn aus dem mittleren Namenspartner von Acker, Merrall & Condit zumindest phonetisch ein Teil von Merrill Lynch & Co. wird. Über die Art, wie in Krimis mit dem StGB und der StPO umgegangen wird, werde ich nicht richten, solange ich den Eindruck habe, dass es dramaturgisch zweckmässig und umgangssprachlich nicht zu beanstanden ist. Glücklicherweise gibt es in Grotes Krimi keinen Grund zur Beanstandung, denn es geschehen keine Patzer, die so nicht auch im täglichen Polizeigeschäft anzutreffen sind Lob dafür!
Der Reiz dieses gut erzählten Krimis liegt, der Gattungsname deutet es an, weniger in der Ausgefeiltheit seines plots, als im Champagnerwissen, das der Autor en passant weitergibt. In dieser Technik ist er nach sechs anderen Weinkrimis meisterlich geübt und so wirken die eingeflochtenen Passagen keineswegs unnötig belehrend. Frei von Schnitzern ist das Buch trotzdem nicht. Denn auch wenn Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier die mit Abstand am weitesten in der Champagne verbreiteten Rebsorten sind, so sind sie doch entgegen der Behauptung auf S. 18 nicht die einzigen für die Champagnerherstellung zugelassenen Rebsorten. Im Gegenteil, historische und vergessen geglaubte Rebsorten wie Arbane, Petit Meslier, Pinot Gris und Pinot Blanc erleben gerade eine kleine Renaissance.
Sehr gut nachvollziehbar sind Protagonist Achenbachs Fahrten durch die Champagne, die Landschaft mit ihren Weinberghügeln, Raps- und Weizenfeldern schildert Grote mit großer Überzeugungskraft und vollkommen authentisch. Jede der Routen lässt sich nachfahren, bis hin zu den beiden Kreiseln zwischen Epernay und Pierry Richtung Côte des Blancs, an denen auch ich mich fast jedes Mal verfahre. Fixpunkte wie die Abtei von Hautvillers oder das oberhalb von Champillon gelegene Royal Champagne tauchen ebenso auf, wie das Grand Cerf in Montchenot oder das Castel Jeanson in Ay, alles Lokale, an denen man in der Champagne ständig vorbeifährt, wo sich das Geschäftsleben abspielt und wo reisende Weinhändler ihre Spesen durchbringen. Aus den Gesprächen, die der Protagonist z.B. mit Michel Drappier, Raphael Bérèche und Bruno Paillard führt wird deutlich, dass er sich zu Recherchezwecken intensiv mit der Materie auseinandergesetzt hat was bei den drei überaus sympathischen Charismatikern übrigens nicht schwerfällt und vielmehr das reinste Vergnügen ist. Zwar habe ich Ausführungen zu sehr reifen und alten Champagnern vermisst, aber immerhin lässt Grote durchblicken, dass nicht jeder Champagner innerhalb von drei Jahren getrunken werden muss. Gleichzeitig bricht er eine Lanze für die kleinen Winzer und handwerklich arbeitenden Erzeuger, selbst wenn man Drappier und Paillard nur noch mit Mühe dazu zählen kann.
Fazit: die knapp 400 Krimiseiten sind so schnell weginhaliert wie der Inhalt einer gut gelagerten Magnum und machen genauso viel Spass.
Champagner und viel Geld ... ein spannender Weinkrimi 4 von 5 Punkten
Die Welt des Weins ist scheinbar keine glückselige Angelegenheit, denn mit "Der Champagner-Fonds" legt der Autor Paul Grote (geb. 1946) bereits seinen fünften Kriminalroman vor, der im Milieu des Weinbaus spielt. Bisher erschienen im Deutschen Taschenbuch Verlag: "Rioja für den Matador" (dtv 20930), "Verschwörung beim Heurigen" (dtv 21018), "Der Portwein-Erbe" (dtv 21082) und "Der Wein des KGB" (dtv 21160).
Dieses Mal steht Philipp Achenbach, der Chef-Verkoster eines Kölner Weinimporteurs, im Mittelpunkt der Handlung. Mit Beunruhigung beobachtet er, dass sich Langer, sein Chef, für den er seit zehn Jahren arbeitet, in letzter Zeit verändert hat. Dem Inhaber eines der größten Weinimporthandlungen in der Domstadt geht es anscheinend nur noch ums Geld, um die Finanzen der Firma, um Kosten und Umschlagsgeschwindigkeiten. Für die Belange der Mitarbeiter, der Lieferanten und Winzer, für die Weine, ja selbst für die Kunden hat er kaum noch ein Ohr. Dabei hat er alles aufgebaut.
Langer redet zwar von Wein, doch meint er Geld. Nun will er mit einem Champagner-Aktienfonds die Firma wachsen lassen und Spekulationsgewinne machen. Achenbach soll die Sache vorbereiten und die entsprechenden Strukturen schaffen. Doch der hat Zweifel und misstraut den Fondsmanagern. Sein Chef wirkt gehetzt und nervös. Beeinflussen ihn die falschen Leute?
Trotzdem sagt Achenbach zu, schließlich hängt die Existenz seiner Familie von dem Job ab. Zuerst soll er in die Champagne reisen, um dort Kontakt zu einigen Winzern aufzunehmen. Als er vor Ort ist, kommt er einem umfangreichen Betrug auf die Schliche. Achenbach beginnt, auf eigene Faust zu ermitteln. Kein ungefährliches Unterfangen, denn er gerät zwischen die Fronten. Schließlich hat er nicht nur Unbekannte zum Gegner sondern auch seinen eigenen Chef.
"Der Champagner-Fonds" ist ein spannender Weinkrimi mit viel Romantik und Flair. Paul Grote zeigt auf dramatische Weise, dass es in der globalisierten Weinwirtschaft offenbar nicht nur friedlich zugeht. Der Leser erfährt nebenbei einiges zum Weinanbau und zur Weinherstellung.
Manfred Orlick
|
 Vive la France! Das Kochbuch: 299 Rezepte aus dem Schlemmerparadies
Stéphane Reynaud
Gebundene Ausgabe, Februar 2009 Verkaufsrang: 11022 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Die herzhafte Küche der französischen Metzger und Bäcker, Bauern, Hausfrauen und Köche, das ist Stéphane Reynauds Terrain. Mit liebevollem Blick auf die Menschen, die auf die Spitzenqualität ihrer bodenständigen Produkte zu Recht stolz sind, zeichnet er lebendige Porträts von allen französischen Provinzen und erweckt so ihre traditionellen Rezepte zum Leben: Eine Hommage an Frankreichs Savoir Vivre und ein Buch zum Schwelgen, Schmökern und Schlemmen!
- 299 Schlemmerrezepte der echten französischen Küche
- Französische Lebenslust und herzhafter Genuss in einem wunderbar illustrierten Kochbuch
- Eine Liebeserklärung an die bodenständige Küche aus allen Regionen, wie sie die Pariser heute (wieder) mögen.
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 4.5 von 5.00 Punkten (Insgesamt 5 Bewertungen)
Wie gern erinnere ich mich an die Sonntage meiner Kindheit 5 von 5 Punkten
*"In deinem Alter muss man tüchtig essen", sagte meine Großmutter in ihrer geblümten Küchenschürze fast vorwurfsvoll zu mir, nachdem sie mir bereits zweimal nachgefüllt hatte. Wie gern erinnere ich mich an die Sonntage meiner Kindheit, und dass aus mir so ein kräftiger Kerl und leidenschaftlicher Koch wurde, habe ich den Kochkünsten meiner Großmutter und Mutter zu verdanken. Ihnen beiden widme ich dieses Buch mit den besten Rezepten aus allen französischen Provinzen.* (Stéphane Reynaud)
~~~~~~~~~~
Ein französisches Kochbuch - unwillkürlich verbunden mit der Haute Cuisine, für den Hobbykoch kaum umzusetzen. Doch nunmehr liegt mit dem Buch "Vive La France" eine faszinierende Alternative vor: 299 Rezepte aus dem französischen Schlemmerparadies - die herzhafte und unverfälschte Küche der französischen Bauern, Hausfrauen und 'einfacher' Köche. Mit einem liebevollen Blick auf die Menschen, die auf die Spitzenqualität ihrer bodenständigen Produkte zu Recht stolz sind, zeichnet der Autor lebendige Porträts von allen französischen Provinzen.
Das Buch ist eingeteilt in die folgenden Artikel:
- Charcuterie / Fleisch satt!
- Von Kutteln und anderen Innereien
- Eier im Dutzend
- Welch gutes Gemüse!
- Muuhh! Oink-Oink! Määhh!
- Geflügel
- Jede Menge Wildes
- Fisch und Meeresfrüchte
- Ein bisschen Brot für die restliche Sauce und ein bisschen Käse für das restliche Brot
- Darf es noch etwas Süsses sein?
~~~~~~~~~~
Das vorliegende Buch ist wundervoll aufgemacht: Hervorragende Fotos, ergänzt durch liebenswerte Zeichnungen sowie eine sorgfältige Bindung.
Ein Buch zum Schwelgen, Schmökern und Schlemmen!
Spitzenklasse!
Weitere Lesermeinungen |
 Blütenküche: Farbenfroh - dekorativ - lecker
Ursel Bühring
Broschiert, 26. Januar 2009 Verkaufsrang: 16508 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Name des Autors: Bühring,Ursel
Blüten, Blätter, Kräuter - mit frischen Zutaten aus dem Garten oder der freien Natur werden besondere Leckereien gezaubert.
Die anregenden Rezepte sind einfach nachzumachen, die Zutaten hat man fix beisammen: Löwenzahn, Kapuzinerkresse & Co.
werden einfach draußen gepflückt.
Mit Tipps zum Sammeln. Aus dem Füllhorn der Natur ? Über 60 leckere Rezepte aus Blüten und Blättern ? Sammeln Sie die frischen Zutaten im Garten oder auf der Wiese ? Nymphenspeise, Safranrosenbutter, Veilchensaft, Huflattich-Zabaione und vieles mehr ? Verständlich geschrieben, leicht nachzumachen ? Pflanzenporträts mit Sammeltipps Für Naturfreunde, Hobbygärtner und Genießer ? leicht und lecker ? überraschend unkompliziert ? mit Fotos, die Appetit machen
Seiten: 64
Einband: kart.
Fotos: 53 Farbfotos
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 5.0 von 5.00 Punkten (Insgesamt 5 Bewertungen)
Endlich weiß ich, welche Blümchen ich essen darf! 5 von 5 Punkten
Ein tolles Buch mit vielen Tipps. Sieht schön aus. Tolle Gerichte auch für Frischverliebte. Was kann schöner sein, als seinem Liebsten ein hübsches Blumenbrot vorzusetzen? Wie romantisch!
Finde ich auf alle Fälle voll cool.
Würde ich wieder kaufen!
Weitere Lesermeinungen |
 Il Mondo della Pasta: Frische Pasta selbst gemacht mit Sante de Santis
Sante DeSantis
Gebundene Ausgabe, 7. August 2006 Verkaufsrang: 48172 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Sante de Santis, italienischer Koch und leidenschaftlicher Pastaexperte, führt Sie ein in die Welt der italienischen Pasta. Die ausführlichen Anleitungen sind step-by-step bebildert und, wie sollte es anders sei, mit vielen Tipps aus dem Erfahrungsschatz der Familie de Santis versehen. So gelingt die frische Pasta garantiert!
Und für den perfekten Pasta-Genuss hat Sante aus ganz Italien 60 typische Rezepte zusammengestellt - buon appetito!
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 4.0 von 5.00 Punkten (Insgesamt 12 Bewertungen)
Ein Geschenk für neugierige Schwiegermütter 5 von 5 Punkten
Ich habe dieses Buch meiner Schwiegermutter zu Ihrem letzten Geburtstag geschenkt. Das ist nun ein knappes Jahr her. Seit dem ist sie experimentierfreudiger und kochbegeisterter den je. Für alle die sich an der Erzeugung von Pasta versuchen wollen sei dieses Buch empfohlen.
Nicht nur das die Rezepte funktionieren (etwas Übung und Geduld braucht man schon) die Aufmachung, die Bilder und die Art wie es geschrieben ist, machen es zu einem perfekten Geschenk.
Zu beachten wäre, daß der Einsatz von Hartweizengrieß (HWG - Semola di grano duro)(30 - 50% des Mehls) empfehlenswert ist (wenn 100% dann Teig ohne Ei zubereiten) und statt dem italienischen 00 ein 405er Mehl (Österreich W480) verwendet werden kann. Dinkelmehl kann auch verarbeitet werden. Der Teig ist schwerer zu verarbeiten und die Kochzeit deutlich länger. Bei dünnen Nudeln mit HWG muß man sehr aufpassen, die sind oft in wenigen Minuten (3-4) fertig und man muß Sie rasch aus dem Wasser reißen, sonst sind sie Matsch.
Noch ein Tip abseits vom Buch. Kauft Euch am Anfang eine mittelpreisige Pastamaschine. Etwa 50? sind ok. Die billigen sind nicht robust genug und man verliert leicht die Freude. Das Teure ist erst nach Jahren zu empfehlen, wenn man wirklich schon etwas Übung hat.
Weitere Lesermeinungen |
 Die GLYX-Diät. Abnehmen mit Glücks-Gefühl
Marion Grillparzer
Taschenbuch, Dezember 2007 Verkaufsrang: 11100
Die mageren Zeiten sind vorbei! Wer abnehmen will, muss sich satt und glücklich essen. Und zwar mit Lebensmitteln mit einem niedrigen Glyx (glykämischer Index). Dahinter steckt das erfolgreiche Fatburner-Prinzip: Bestimmte Lebensmittel (die mit einem hohen Glyx) regen die Bauchspeicheldrüse an, Insulin auszuschütten, und das sperrt das Fett in den Fettzellen ein und macht schnell wieder Hunger. Also: Schluss mit Kalorien zählen und Hungern. Auf den Glyx kommt es an.
Die Glyx-Diät besteht aus drei Phasen: Es geht los mit drei Fatburner-Suppentagen, an denen sich die ersten zwei Kilo verabschieden. In der anschließenden Fatburner-Glyx-Woche schmilzt täglich ein weiteres Kilo. Und dann geht es 20 Tage lang weiter nach dem Glyx-Baukastensystem, bei dem man sich die Rezepte herauspickt, die man am liebsten mag, und gut gelaunt weitere Kilos verliert.
Das heißt allerdings erstmal Umdenken: Plötzlich sind die Cornflakes am Morgen, Wassermelone und Salzkartoffeln verboten - Bitterschokolade, Nüsse und trockener Wein aber erlaubt. Zum Glück hilft dabei der Glyx-Guide für die Tasche mit allen Lebensmitteln von A bis Z mit ihrem Glyx-, Fett-, Gute-Laune- und Fit-Faktor.
Den Weg von dick nach dünn erleichtert außerdem Bewegung: Mit dem Mini-Trampolin-Workout kurbelt man hüpfend die Fettverbrennung an, entschlackt den Körper und tankt Kondition und Spaß. Dazu braucht man allerdings genug Platz und Nachbarn mit guten Nerven.
Die Glyx-Diät ist ein bunter Ratgeber mit Interviews, Erfolgsgeschichten, Reportagen und praktischen Übersichten, der Ernährungswissenschaft leicht verdaulich macht. Der Theorieteil ist bloß etwas zu ausführlich geworden. Stattdessen hätten wir lieber noch ein paar von den leckeren Fatburner-Rezepten serviert bekommen. -Hanna Arndt
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 4.0 von 5.00 Punkten (Insgesamt 53 Bewertungen)
motivierend! 5 von 5 Punkten
Hallo,
das ist mitlerweile mein 3. Buch von Frau Grillparzer und ich bin wieder sehr motiviert. Es ließt sich wie ein gutes Buch und wer sich für Ernährung interessiert verschlingt es, so wie ich.
Das Glyx-Diät Kochbuch (das war das 2. Buch) und das Trampolinbuch (das 4. Buch) habe ich mir ebenfalls bestellt und schon beim anlesen war ich gefesselt.
Sogar mein Freund, dem ich das Buch, nur um eben einen Absatz zu lesen, in die Hand gegeben habe, wollte es gar nicht wieder hergeben.
Wir haben gemeinsam beschlossen uns eine eigene Leichtgewicht-/Schwergewicht-Liste nach unserem Geschmack zusammen zu stellen und ein Trampolin schenken wir uns jetzt gegenseitig zu Weihnachten.
Weitere Lesermeinungen |
 Köstlich essen für Leber und Galle: Was schmeckt und richtig gut bekommt. Vom Snack bis zum Festtagsmenü. Mit 102 abwechslungsreichen Rezepten
Sven-David Müller-Nothmann, Christiane Weißenberger
Broschiert, 24. Mai 2006 Verkaufsrang: 9575 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Genießen und Leber und Galle entlasten
Nur noch eine fade Schonkost essen?
Überhaupt nicht nötig! Auch wenn Sie Probleme mit der Galle oder Leber haben, müssen Sie auf den köstlichen Sonntagsbraten, die knusprige Pizza oder verführerische Kuchen nicht verzichten. Es gilt einfach, ein paar Regeln bei den Zutaten und beim Kochen zu beachten. Wie Ihnen das mühelos gelingt, zeigt dieses herrlich bebilderte Koch- und Backbuch.
Schmeckt der ganzen Familie und den Gästen
Sie brauchen keine Extra-Diät . Alle essen gerne mit. Und dafür gibt es auch noch Komplimente.
Rundum gut versorgt vom Frühstück bis zum Abendessen
Mit 102 originellen Koch- und Backideen wird s nie langweilig auf dem Tisch.Ihr Plus mehr als nur RezepteGesund einkaufen: So wählen Sie die besten Lebensmittel. Gekonnt kochen und backen: So wird s bekömmlich. Alle Rezepte mit Nährwert-Angaben, die wichtig für Sie sind.
Die wichtigsten Basis-Informationen zu Leber und Galle
So finden Sie sich mit Ihrer Erkrankung zurecht. Und erfahren konkret, worauf es beim Essen und Trinken jetzt ankommt.Viel Spaß beim Kochen und: einen guten Appetit!
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 4.0 von 5.00 Punkten (Insgesamt 1 Bewertung)
Unterstützung und Hilfestellung 4 von 5 Punkten
Es muß jeder für sich selbst austesten, was ihm gut tut und was nicht, aber dieses Kochbuch ist eine ideale Unterstützung dafür. Die Hinweise für Leberkranke oder Gallensteinpatienten am Ende jeden Rezeptes sind sehr hilfreich und unterstützen bei Unsicherheiten im Umgang mit gewissen Lebensmitteln, besonders am Anfang nach der Diagnose durch den Arzt. Bei den Rezepten in diesem Buch handelt es sich aber auf keinen Fall um Diätessen, es sind durchwegs schmackhafte und vor allem auch schnell und leicht zuzubereitende Gerichte dabei. Auch für Desserts werden Rezepte angeführt, könnten aber mehr sein. Was mir gefällt sind auch die diversen Brotrezepte. Köstlich essen für Leber und Galle: Was schmeckt und richtig gut bekommt. Vom Snack bis zum Festtagsmenü. Mit 102 abwechslungsreichen Rezepten |
 Tapas. Frisch eingetroffen: Just cooking
Margit Proebst
Broschiert, 6. Februar 2007 Verkaufsrang: 13603 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Tapas. Frisch eingetroffen Just cooking
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 5.0 von 5.00 Punkten (Insgesamt 1 Bewertung)
Urlaubsverlängerung 5 von 5 Punkten
Aus Barcelona zurückgekommen und bei Amazon gleich Tapas-Bücher bestellt...
Von meinen neuen Errungenschaften gefällt mir 'Tapas - frisch eingetroffen' am besten, weil ich darin ein paar Kombinationen wieder gefunden habe, die mir im Urlaub besonders gut geschmeckt haben: Auch in Katalonien kombiniert man gerne süß-fruchtige mit herzhaften Komponenten, wie etwa bei den Leber-Aprikosen-Spießen oder beim Schweinefilet mit Orangen-Dattel-Dip.
Kosten tut das Büchlein kaum mehr als eine Portion Tapas - sehr zu empfehlen! |
 Weber 1646 Barbecue und Cocktail Buch
Gartenartikel, Februar 2006 Verkaufsrang: 1138 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
224 Seiten :: Grill- und Cocktailrezepte :: praktische Anleitungen :: Infos zu Grundtechniken des Grillens
Kundenmeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 5.0 von 5.00 Punkten (Insgesamt 5 Bewertungen)
Weber Grill-Kochbuch 5 von 5 Punkten
Ich bin super zufrieden mit diesem Buch. Sehr schön aufgemacht und bebildert und vielen tolle Ideen zum Grillen. Auch für aussergewöhnliche Gerichte. Einfach klasse.
Weitere Kundenmeinungen |
 Vegetarisch leben - Die Vorteile einer fleischlosen Ernährung
Armin Risi, Ronald Zürrer
Broschiert, 10. Mai 2006 Verkaufsrang: 61360 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Seit Jahren eine der bedeutendsten und beliebtesten Schriften zum Thema - jetzt in vollständig überarbeiteter und aktualisierter Neuauflage als Taschenbuch! Vegetarisch leben - dies ist nicht nur eine gesunde, vollwertige Ernährungsweise, sondern auch Ausdruck eines bewußten Lebensstils. Vegetarisch leben ist ein aktiver Schritt, um den destruktiven Tendenzen der modernen Zivilisation entgegenzuwirken. Denn die Nachteile des globalen Fleischkonsums werden immer offensichtlicher. Dieses Buch aus der neuen Taschenbuchreihe "Grundlagenwissen im Govinda-Verlag" vermittelt die wichtigsten Informationen zur Diskussion über Vegetarismus und Fleischkonsum: Gesundheit und Vorbeugung durch vegetarische Ernährung / Fleischessen und Zivilisationskrankheiten / Wirtschaftliche und ökologische Problematik der Fleischproduktion / Ausbeutung der Dritten Welt / Tiermißhandlung durch die Fleischindustrie / Ethik und menschliche Verantwortung / Vegetarismus-Zitate aus 2500 Jahren / Prominente VegetarierInnen / Vegetarismus in den Weltreligionen / Kollektives Karma und die Weltsituation / Die Macht des einzelnen Menschen / Liste vegetarischer Restaurants im deutschen Sprachraum. Ein informatives Grundlagenbuch sowohl für Vegetarier als auch für kritische Fleischkonsumenten.
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 4.0 von 5.00 Punkten (Insgesamt 13 Bewertungen)
Sehr umfangreiches Buch! Sehr gutes Preis-Leistungs Verhältnis 5 von 5 Punkten
Sehr gutes Buch. Sehr umfangreich und sehr nützlich! Nur zu empfehlen. Für diesen Preis lohnt es sich auf jeden Fall es sich noch (mit) zu bestellen.
Weitere Lesermeinungen |
 Täglich frische Salate erhalten Ihre Gesundheit: Mit einem Vorwort der "Fit for life"-Autoren Harvey und Marilyn Diamond
Norman W. Walker
Taschenbuch, 1. April 1993 Verkaufsrang: 21933 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Unglaublich, aber wahr: Der zivilisierte Mensch ist "unterernährt" - davon ist der bekannte Ernährungswissenschaftler Dr. Walker überzeugt. Was unserer Ernährung nämlich häufig fehlt, sind die lebenswichtigen Vitalstoffe. Nur frisches Gemüse und Früchte liefern ausreichend Enzyme, Mineralstoffe, Vitamine und Faserstoffe. Dr. Walker erklärt die Bedeutung der Vitalstoffe für die Gesundheit und erläutert, warum verarbeitete Produkte aus der Lebensmittelindustrie dem Körper schaden. 100 Rezepte zeigen, wie lecker süße und herzhafte Salate auch ohne Beigaben sein können.
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 4.0 von 5.00 Punkten (Insgesamt 8 Bewertungen)
Gesunde Ernährung 5 von 5 Punkten
Dieses Buch gehört in jeden gesundheitsbewußten Haushalt und sollte jedem Patienten beim ersten Arztbesuch verschrieben werden.
Ich kenne das Buch seit vielen Jahren, habe es mehrmals verschenkt und habe viele Selbstversuche mit Säften gemacht. Die Erfolge waren und sind beeindruckend und man stellt sich wirklich die Frage, warum sind derartige Ernährungsansätze nicht bereits längst Standard in Krankenhäusern, Kur- und Rehaanlagen. Aber jeder aufgeklärte, denkende Patient wird die Gründe selbst schnell verstehen.
Besonders positiv: Das Buch enthält viele Rezepte, die nach Symptomen zusammengestellt wurden.
Von mir gibt es uneingeschränkt 5 Sterne.
Weitere Lesermeinungen |
 Pfannkuchen & Crepes
Tanja Dusy
Broschiert, 3. Februar 2009 Verkaufsrang: 14733 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Köstliche Füllungen umhüllt von zarten Pfannkuchen und knusprigen Crêpes - hier sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt! Wir haben über 40 neue, internationale Rezepte von süß bis herzhaft. Da ist garantiert für jeden etwas dabei! Pfannkuchen, Crêpes, Pancakes und Co. sind nicht nur lecker sondern auch schnell und einfach gezaubert. Süßschnäbel machen Crêpes mit flambierten Calvadosäpfeln glücklich und Gemüsefans brutzeln sich exotische Sesampfannkuchen mit Thaigemüse in der Pfanne. Wer es deftiger mag nimmt noch Fleisch und Fisch dazu. Zusätzliche Rezepte und Ideen zur Resteverwertung sowie praktische Tipps rund um die Welt der Pfannkuchen helfen beim sorgenfreien Gelingen.
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 5.0 von 5.00 Punkten (Insgesamt 1 Bewertung)
Tolle Crepes Rezepte zum kleinen Preis ! 5 von 5 Punkten
In diesem Buch werden viele viele tolle Crepes und Pfannkuchen Rezepte ausführlich beschrieben. Die Fotos sind schön und geben einen Vorgeschmack auf das spätere Produkt. Wieder mal ein gelungenes Buch der "GU" Reihe.
Uneingeschränkt zu empfehlen! |
 100 Rezepte für Genießer
Michel Montignac
Broschiert, 1. Juni 2007 Verkaufsrang: 23557 Gewöhnlich versandfertig in 9 bis 10 Tagen.
Genussvoll schlank schlemmen!
Diese 100 köstlichen Genießerrezepte des Erfolgsautors Michel Montignac, mit denen man auch seine Gäste begeistern wird, sind eine wahre Verführung.
Das aufwändig gestaltete vierfarbige Rezeptbuch lädt auf 256 Seiten zum Schlemmen und genießen ein. Jedes Rezept mit appetitlichem Farbfoto, leicht und schnell zuzubereiten. Vielfältige Rezeptvorschläge für schnelle Vorspeisen, abwechslungsreiche Hauptgerichte und leckere Desserts garantieren höchsten kulinarischen Genuss.
Und das Beste ist: Man kann dabei sogar abnehmen. Eine Kurzeinführung in die Montignac-Methode sowie ein ausführlicher Menüplan für acht Wochen erleichtert die Auswahl und Kombination der Gerichte.
Alle Rezepte haben einen niedrigen glykämischen Index (GI) und sind zur Gewichtsabnahme oder zum Halten des Gewichts hervorragend geeignet. Weltweit wissenschaftlich anerkannte Studien belegen: Eine Ernährung nach dem glykämischen Index verhindert Übergewicht und beugt ernährungsbedingtem Diabetes Typ 2 sowie Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor.
Millionen Menschen haben die vielfach bewährte Montignac-Küche bereits erfolgreich angewandt und halten ihr Wunschgewicht dauerhaft.
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 4.5 von 5.00 Punkten (Insgesamt 9 Bewertungen)
Lecker 5 von 5 Punkten
Ich bin eigentlich kein Freund von Rezepten,aber diese Rezepte sind top! Habe in 3 Wochen schon 3 Kilo abgenommen und habe kein Hungergefühl. Die Rezepte sind einfach nachzukochen, mit normalen Produkten aus dem Supermarkt von nebenan! Die Methode ist einfach zu verstehen und anzuwenden, ich empfehle trotzdem das Buch "Montigniac für Einsteiger", da man in dem Buch noch mehr essentielle Information erhält!
Weitere Lesermeinungen |
 Vegetarisch mediterran: 100 neue Rezepte
Margit Proebst
Gebundene Ausgabe, Januar 2010 Verkaufsrang: 16617 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Vegetarier sind die kreativsten Köche, und die Küchen rund ums Mittelmeer bieten in verschwenderischer Fülle, was sie für ihren kulinarischen Tatendrang brauchen: frisches Gemüse, Olivenöl und provenzalische Kräuter und, weiter südlich, in Spanien, herzhafte Hülsenfrüchte und die fruchtig-nussigen Aromen von Orange und Mandeln, die entlang der nordafrikanischen Küste von raffinierten Gewürzkombinationen und feinem Arganöl abgelöst werden. Und hier gibt's dazu die besten Rezepte!
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 4.5 von 5.00 Punkten (Insgesamt 3 Bewertungen)
Gemüse satt 5 von 5 Punkten
Sehr ansprechend gestaltes Buch, bei dem man am liebsten gleich beim Blättern mit dem Kochen anfangen möchte.
Die Rezepte sind gut beschrieben und gelingen auch. Für mediterran angehauchte Vegetarier ist dieses Buch ein "must-have"!
Weitere Lesermeinungen |
 So schmeckt's Kindern vegetarisch
Irmela Erckenbrecht
Gebundene Ausgabe, 2009 Verkaufsrang: 14956 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Abwechslungsreich, gesund und lecker soll das Essen sein, das Eltern ihren Kindern täglich anbieten. Immer öfter sind auch fleischfreie Gerichte gefragt. Doch bekommen Kinder bei der vegetarischen Ernährung auch wirklich alles, was sie für ihr Wachstum und eine gesunde Entwicklung brauchen? Wie lassen sich selbst Körner- und Gemüsemuffel zu gesunden Mahlzeiten verlocken? Und was können Eltern tun, die keine Zeit haben, stundenlang in der Küche zu stehen, um die lieben Kleinen rundum gut zu versorgen? Die vielen Infos, Tipps und Rezepte in diesem Buch zeigen, dass es tatsächlich kinderleicht ist, die ganze Familie vegetarisch und gesund zu ernähren. Neben vielen praktischen Hinweisen und Erklärungen kommt vor allem der Spaß am Essen zu seinem Recht.
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 5.0 von 5.00 Punkten (Insgesamt 6 Bewertungen)
Super Buch 5 von 5 Punkten
Dieses Buch ist nur zu empfehlen. Super Fachwissen, leicht und anschaulich vermittelt. Tolle Rezeptideen, die der ganzen Familie schmecken! Eine gute Grundlage, um die Kleinen und Großen gesund, lecker und natürlich vegetarisch zu ernähren!
Weitere Lesermeinungen |
 Kleines Lexikon der Wein-Irrtümer
Frank Kämmer
Gebundene Ausgabe, August 2006 Verkaufsrang: 19181 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Ein Sommelier versteht nur etwas von Wein? Irrtum! Frank Kämmer beweist in seinem aufschlussreichen Werk, dass er auch das Schreiben über den Rebsaft bestens bewerkstelligt. Sein Kleines Lexikon der Wein-Irrtümer lädt ein, sich auf anregende Weise über zahlreiche Unwahrheiten von A wie Aldi bis Z wie Zusatzstoffe aufklären zu lassen. Ausgezeichnet mit dem Diplom des Master Sommeliers (Kämmer ist einer von insgesamt nur 124 Damen und Herren, die sich mit diesem Titel schmücken dürfen), führt er in die Welt des Weines und macht uns behutsam Schritt für Schritt ein wenig schlauer.
In angenehm klarem Stil, der informativ und kurzweilig zugleich ist, berichtet Kämmer von Maischen und Mäuseln, erklärt, warum das Vorurteil, Engländer verstünden nichts von Wein, nicht zutrifft und deckt zehn Irrtümer beim Wein-Einkauf auf. Sobald wir bei F angekommen sind, lassen wir das Salz beim Entfernen von Rotweinflecken weg. Bei H verstehen wir, warum feinste Tropfen immer noch in der Barrique-Reifung am besten aufgehoben sind, statt mit Holz-Chips veredelt zu werden. Und wenn wir S erreicht haben, lassen wir demnächst den Silberlöffel im Schrank, statt ihn zur Frischhaltung in die offene Sektflasche zu stecken.
Nicht zuletzt die gelungene Umschlaggestaltung von Christiane Hahn und das ansprechende Layout von Klaus Schneider - zurückhaltend, aber mit dem gewissen Etwas - tragen dazu bei, dass das Blättern in diesem gelungenen Werk ein Genuss ist. Nach der erfrischenden Lektüre von Kleines Lexikon der Wein-Irrtümer sehen wir den Rebsaft und die Geschichten, die sich um ihn ranken, garantiert klarer. - Anne Hauschild
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 4.5 von 5.00 Punkten (Insgesamt 7 Bewertungen)
Weizen und Spreu unterscheiden... 5 von 5 Punkten
Ich kann mich ja einfach an das hängen was die "Vorschreiber" zum Besten gaben.. soll heißen lasse ich alles so stehen!!!
Ergänzend zu den Vorschreibern möchte ich aber erwähnen, dass es bei mir, nach dieser Lektüre, an der Zeit ist einigen mir bekannten Händlern und Winzern meine besondere Anerkennung auszudrücken!
Auch freue ich mich darauf, in kurzen, knappen Sätzen, den in allen Kreisen bekannten "Allwissenden" den Wind aus den Segeln nehmen zu können.
War schön zu lesen, wenngleich ich hier und da gerne etwas mehr geschmunzelt hätte, was aber zu lasten der Ernsthaftigkeit hätte gehen können.
Weitere Lesermeinungen |
 Meine Rezepte
Gebundene Ausgabe, September 2007 Verkaufsrang: 23321 Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden
Jede Menge Platz, um Ihre leckersten und besten Rezepte in dieses Rezept-Einschreibebuch einzutragen. Und die vielen Tipps sind immer wieder nützliche Helfer beim Kochen und Backen.Meine Lieblingsrezepte selbst probiert und notiert. Durch das praktische Register finde ich sie alle im Handumdrehen wieder.
Die Tipps rund ums Kochen und Backen sind nicht nur interessant, sondern helfen auch in der ein oder anderen schwierigen Situation.
Lesermeinungen (Wiedergabe von Amazon.de, s.u.):
Durchschnittliche Gesamt-Bewertung: 4.5 von 5.00 Punkten (Insgesamt 6 Bewertungen)
super, erst recht für die junge hausfrau. 5 von 5 Punkten
Durch die trendige Gestaltung des Buchumschlages. Fügt sich dieses Buch auch in junge, moderne Küchen ein.
Weitere Lesermeinungen |
 Mahlzeit!: Kluftingers Allgäu-Kochbuch
Michael Kobr, Volker Klüpfel
Gebundene Ausgabe, Oktober 2010
Verkaufsrang: 8510
Noch nicht erschienen.
| |
|
|
