Royal Catering RCSV-01 Sous-Vide Garer Vakuumgarer (800 W, 230 V, 0-90 °C, 10 L Becken, Timer, LED Display, Edelstahlgehäuse) SilberHaushaltswaren
Der vielseitige Sous-Vide-Garer von Royal Catering Sie wollten schon immer vakuumverpackte Lebensmittel sanft und schonend garen? Dann entscheiden Sie sich noch heute für den Sous-Vide-Garer R C S V-01 aus dem Gastronomiebedarf von Royal Catering! Er eignet sich sowohl für den professionellen Gebrauch in der Hotellerie, in Restaurants oder für Catering-Anbieter als auch zum Kochen zuhause. Beim Sous-Vide-Verfahren werden Fleisch, Fisch und Gemüse mit Hilfe eines Vakuumiergeräts in speziellen Vakuumbeuteln luftdicht verpackt und versiegelt. Anschließend wird das Gargut mit Hilfe eines Niedrigtemperaturgarers über einen mehrstündigen Zeitraum im Wasserbad schonend gegart, sodass die Vitamine und Aromen erhalten bleiben. In der Regel dauert solch ein schonender Garprozess zwischen ein bis sieben Stunden - mitunter sogar bis zu 48 Stunden. Die Temperatur sollte für Fleisch bei etwa 55 bis 60 ° C liegen. Für Gemüse wird eine etwas höhere Gartemperatur empfohlen. Der energieeffiziente Vakuumgarer kann mit seinem 800 Watt starkem Heizelement schnell die gewünschte Temperatur erreichen. Diese lässt sich in einem Bereich von 0 - 90 ° C bis auf 0, 1 Grad genau einstellen. Das eingebaute, digitale Thermostat garantiert während des Garprozesses stets eine konstante Temperatur! Technische Details Material: Edelstahl ( Gehäuse), Plastik ( Griffe / Standfüße) Leistung: 800 W Spannung: 230 V Temperaturbereich: 0 - 90 ° C / in 0, 1 Gradschritten einstellbar max. Beckenkapazität: 10 l max. Arbeitskapazität: 8 l Timer: 0 - 99 Stunden / minutengenau einstellbar Lieferumfang Sous-Vide-Garer R C S V-01, Unterteilungseinsatz, Netzkabel, Bedienungsanleitung
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