Hochwertiger Dampfgarer aus Bambus - erhältich in Ø 20cm & Ø 25cm - Bambusdämpfer bzw. Dampfkorb für Fisch Fleisch Gemüse Reis & Dim Sum. Bambusdampftopf/dampfgarbehälterKüche & Haushalt
Mit dem Dampfgarbehälter aus Bambus kannst du Reis, Dumplings und andere Leckereien nach traditioneller Art garen und auch direkt servieren. S P E Z I A L I TÄ T E N A U T H E N T I S C H A S I A T I S C H Z U B E R E I T E N Der schicke Bambusdampftopf besitzt zwei Etagen und einen Deckel. Mit einer Größe von 27, 5x27, 5x9cm eignet er sich für drei bis vier Personen. Bereite in ihm Kleb Reis, Jasmin Reis, Basmati Reis, Mochi Reis oder andere weiße (geschälte) Reissorten zu. Nutze ihn für Dim Sum (gefüllte Teigtaschen und sonstige chinesische Häppchen), Couscous, Fleisch, Fisch oder Gemüse. Im Gegensatz zum Kochen bewahrt das Dampfgaren die Nährstoffe und den typischen Eigengeschmack der Lebensmittel. W I E F U N K T I O N I E R T D E R N A T U R D A M P F G A R E R? Beide Etagen lassen sich beliebig auffüllen. Wenn du Reis und Gemüse / Fleisch gleichzeitig garst, nehmen die Körner durch den aufsteigenden Wasserdampf das besondere Aroma der darunterliegenden Nahrungsmittel auf. Reis solltest du entsprechend vorbereiten, sprich: waschen, mit etwas Salz und der doppelten Menge an Wasser zwei Stunden lang im Kochtopf einweichen lassen und dann 5 Min. lang vorkochen. Anschließend muss der Reis noch 20-30 Min. lang dämpfen. Lege hierzu den Dämpfeinsatz mit einem Baumwolltuch aus, befülle ihn und schließe den Deckel. Stelle den Dampfkorb in ca. 2cm tiefes Wasser in einen leicht größeren Topf / Wok und drehe den Herd voll auf. Falls der Wasserstand abnimmt, fülle entsprechend nach. Ohne Vorkochen verlängert sich die notwendige Einweichzeit; bei kürzeren Einweichzeiten verlängert sich die Garzeit (auch von der Reissorte abhängig). Für einen tollen Wow-Effekt darfst du die Gar-Spezialitäten direkt im Bambusdämpfer servieren. Danach kannst du die Etagen mit heißem Wasser und ein wenig Spülmittel abspülen, mit einem Küchenhandtuch abtupfen und an einem schattigen Ort trocknen lassen.
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