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Kochen und Genießen

Seite 6
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Brot backen in Perfektion mit Sauerteig - Das Plötz-Prinzip! Vollendete Ergebnisse statt Experimente - 60 Brotklassiker - Lutz Geisslers Brotbacksensation mit einer einfachen Methode - Lutz GeißlerBrot backen in Perfektion mit Sauerteig - Das Plötz-Prinzip! Vollendete Ergebnisse statt Experimente - 60 Brotklassiker - Lutz Geisslers Brotbacksensation mit einer einfachen Methode
von Lutz Geißler
Buch, Gebundene Ausgabe, 22. September 2017     Verkaufsrang: 1846     Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden

Preis: € 29,95 (Bücher Versandkostenfrei nach D, CH und A, bei Drittanbietern gelten deren Versandbedingungen)



Das Plötz-Prinzip! Vollendete Ergebnisse statt Experimente - 60 Brotklassiker - Lutz Geisslers Brotbacksensation mit einer einfachen Methode
Gebundenes Buch
Die geniale Weg zu perfekten Sauerteigbroten
Das Plötz-Prinzip für Hefebrote war und ist ein erfolgreicher Bestseller. Lutz Geißler legt nun mit Sauerteigbroten für Einsteiger nach. Er hat dafür spezielle Tricks und äußerst präzise Rezepte entwickelt, die fehlendes Equipment wie Verdampfung im Ofen und Gärschränke, die sonst nur Bäcker haben, komplett überflüssig machen. Ein normaler Ofen und handelsübliches Mehl genügen. Nicht einmal eine Knetmaschine ist für ein perfektes Backergebnis notwendig.
Lutz Geißler stellt die traditionelle Sauerteigbäckerei auf den Kopf, verwendet nur kleinste Mengen an Sauerteig und gibt den Teigen mindestens 24 Stunden Zeit zum Reifen. Innerhalb eines für den Alltag äußerst praktischen Zeitfensters von 12 und 24 Stunden werden alle Arbeitsschritte in wenigen Minuten erledigt.
Besonderer Geschmack und höchste Bekömmlichkeit sind die Eigenschaften der 60 Klassiker wie Roggenbrote, Schusterjungen, Schrotbrot oder Pumpernickel. Darüber hinaus bietet das Buch viele Rezepte aus Weizen und Dinkel, etwa für Baguettes, Ciabatta oder Frühstücksbrötchen. Auch Süßes wie Milchbrötchen, Kuchen, Brioche und Franzbrötchen lässt sich so sicher mit Sauerteig backen. Mit präzisen Schritt-für-Schritt-Anleitungen gelingt alles wie von selbst. Ein umfassender Grundlagenteil erklärt Hintergründe und gibt praktische Tipps, um auf die natürlichste Art, die es gibt, Brot zu backen.




Jamies 15-Minuten-Küche: Blitzschnell, gesund und superlecker - Jamie OliverJamies 15-Minuten-Küche: Blitzschnell, gesund und superlecker
von Jamie Oliver
Buch, Gebundene Ausgabe, 1. November 2012     Verkaufsrang: 1174     Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden

Preis: € 24,95 (Bücher Versandkostenfrei nach D, CH und A, bei Drittanbietern gelten deren Versandbedingungen)



Schnell und raffiniert ist kein Widerspruch, wenn es um die Alltagsküche geht. In seinem neuen Kochbuch verspricht Jamie Oliver leckere und gesunde Gerichte mit nur 15 Minuten Zubereitungszeit und knüpft mit vielen neuen kreativen Ideen an den Erfolg seines Bestellers Jamies 30-Minuten-Menüs an. 288 Seiten ca. 200 Farbfotografien & 20 Schwarz-Weiß-Fotos 255 x 199 mm, gebunden mit Schutzumschlag




Die 70 einfachsten Gesund-Rezepte - Schnell, leicht, köstlich - Dr. med. Anne Fleck (Text), Su Vössing (Rezepte)Die 70 einfachsten Gesund-Rezepte - Schnell, leicht, köstlich
von Dr. med. Anne Fleck (Text), Su Vössing (Rezepte)
Buch, Gebundene Ausgabe, 26. Mai 2017     Verkaufsrang: 2753     Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden

Preis: € 29,95 (Bücher Versandkostenfrei nach D, CH und A, bei Drittanbietern gelten deren Versandbedingungen)



Schnell, leicht, köstlich
Gebundenes Buch
Gesunder Genuss in seiner lässigsten Form
Kochen sollte Spaß machen und unkompliziert sein!
Davon ist die Ernährungsmedizinerin Dr. Anne Fleck überzeugt: " Modernes gesundes Essen ist einfach. Es beginnt dort, wo das Komplizierte aufhört und das Einfache anfängt. "
Gesunder Genuss und Lässigkeit gehören einfach zusammen.
Mit ihren Kochbüchern führt Dr. Fleck seit Monaten die deutschsprachigen Essen-und-Trinken-Bestsellerlisten an. Auch ihr neuestes Buch Die 70 einfachsten Gesund-Rezepte orientiert sich - ohne rigide Dogmen - am Stand der Wissenschaft, gibt Einkaufstipps und informiert über Etiketten sowie Zusatzstoffe - und will vor allem eines: einen einfachen Ausweg aus dem Dschungel der kursierenden Ernährungs-Hypes aufzeigen und uns anstecken mit der Freude am gesunden Essen.
Gemeinsam mit der Spitzenköchin Su Vössing entwickelte Dr. Fleck 70 Rezepte, die sorgsam und liebevoll in ihrer Einfachheit ausgeklügelt sind und ganz ohne komplizierte Nährstofftabellen auskommen. Denn nicht Nährstoffbilanzen, sondern die Lebensmittel, die wir bewusst aussuchen, und ein gesundes Maß bestimmen die Gesamtwirkung auf unseren Organismus.
Gesund essen ist einfach. Sie müssen nur den Kochlöffel schwingen!




Das perfekte Dinner: Die besten Rezepte - Das perfekte Dinner: Die besten Rezepte
Buch, Gebundene Ausgabe, 5. Oktober 2018     Verkaufsrang: 29769     Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden

Preis: € 19,99 (Bücher Versandkostenfrei nach D, CH und A, bei Drittanbietern gelten deren Versandbedingungen)



Die besten Rezepte
Gebundenes Buch
Die T V-Koch-Doku " Das perfekte Dinner" auf V O X ist Kult! Mit diesem Buch können die Fans der Sendung und alle, die gerne Gäste empfangen, die beliebtesten Gerichte aus der Sendung auch zuhause nachkochen und genießen. 60 Siegerrezepte (jedes mit Foto) der letzten Jahre sind in diesem Buch versammelt: Vorspeisen, Hauptspeisen und Desserts, aus denen sich perfekte Menüs zusammenstellen lassen - zum Beispiel für die Schnelle Küche, für Verliebte, für Vegetarier oder passend zur Jahreszeit. Eins haben alle Rezepte gemeinsam: Sie wurden von den Gästen in der Sendung perfekt bewertet, sind in jeder Küche nachzukochen und ein Blickfang auf dem Tisch.
Außerdem werden wichtige Fragen rund um das Menü geklärt, zum Beispiel worauf es bei der Zeitplanung ankommt, wie man Gerichte perfekt in Szene setzt oder welche Getränke man vor und zu dem Essen reichen kann. Da können sich Ihre Gäste glücklich schätzen, wenn sie eingeladen werden!




Für immer zuckerfrei - Meine Glücksrezepte - Anastasia ZampounidisFür immer zuckerfrei - Meine Glücksrezepte
von Anastasia Zampounidis
Buch, Gebundene Ausgabe, 28. September 2018     Verkaufsrang: 2578     Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden

Preis: € 18,00 (Bücher Versandkostenfrei nach D, CH und A, bei Drittanbietern gelten deren Versandbedingungen)



Gebundenes Buch
Unsere Ernährung beeinflusst maßgeblich, wie wir uns fühlen. Dass Zucker extreme Stimmungsschwankungen auslöst, hat Anastasia Zampounidis am eigenen Leib erfahren -erst seit sie dem süßen Gift abgeschworen hat, ist sie ausgeglichen und frei von Heißhungerattacken. Doch Lebensmittel können noch viel mehr! Negative Emotionen beruhen oft auf der Unterversorgung einzelner Organe, und wenn wir unserem Körper geben, was er braucht, kehrt auch die gute Laune zurück.
Inspiriert von Traditioneller Chinesischer Medizin, Ayurveda und der mediterranen Küche hat Anastasia Zampounidis Gerichte für jede Stimmungslage entwickelt. Vom entspannenden Hirse-Zimt-Porridge über tröstendes Quinoa-Sushi bis zu Mut machendem Mangoeis findet hier jeder das, was aktuell guttut - und gut schmeckt.




Soulfood with Love: Rezepte zum Glücklichsein mit dem Thermomix® (Kochen mit dem Thermomix®) - Joëlle Herzfeld, Manuela HerzfeldSoulfood with Love: Rezepte zum Glücklichsein mit dem Thermomix® (Kochen mit dem Thermomix®)
von Joëlle Herzfeld, Manuela Herzfeld
Buch, Gebundene Ausgabe, 1. Oktober 2018     Verkaufsrang: 2468     Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden

Preis: € 19,99 (Bücher Versandkostenfrei nach D, CH und A, bei Drittanbietern gelten deren Versandbedingungen)



Rezepte zum Glücklichsein mit dem Thermomix
Gebundenes Buch
Ihr Erstlingswerk wurde mit 55. 000 verkauften Exemplaren ein Bestseller. Dementsprechend groß war die Vorfreude ihrer Fans auf eine Fortsetzung. Das Warten hat ein Ende: Manuela und Joëlle Herzfeld melden sich mit diesem opulenten Rezeptband zurück und präsentieren 90 neue, kreative und unveröffentlichte Rezepte für den Thermomix.
Soulfood with Love ist das Thema - echtes Seelenfutter mit viel Leidenschaft und Liebe von den beiden sympathischen Bloggerinnen (foodwithlove. de) zubereitet, wunderschön in Szene gesetzt und fotografiert.
Soulfood with Love - das sind Kalorien in ihrer schönsten Form für unvergessliche und genüssliche Stunden mit der Familie oder Freunden. Essen ist Balsam für die Seele und Liebe geht bekanntlich durch den Magen. Besonders wenn es sich um echtes Soulfood von Manuela und Joëlle handelt.




Schlank mit Low-Carb für Berufstätige: 60 Rezepte zum Vorbereiten und Mitnehmen - Andreas Meyhöfer, Diana LudwigSchlank mit Low-Carb für Berufstätige: 60 Rezepte zum Vorbereiten und Mitnehmen
von Andreas Meyhöfer, Diana Ludwig
Taschenbuch, 20. März 2019     Verkaufsrang: 19506     Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden

Preis: € 14,99 (Bücher Versandkostenfrei nach D, CH und A, bei Drittanbietern gelten deren Versandbedingungen)



60 Rezepte zum Vorbereiten und Mitnehmen
Broschiertes Buch
Low-Carb für unterwegs
Die Macher der erfolgreichen Facebook-Seite " Low Carb Kompendium" zeigen dir in diesem Buch 60 neue Low-Carb-Rezepte. Sie wurden speziell für Berufstätige entwickelt, die sich für die Mittagspause Mahlzeiten vorbereiten möchten, um Low-Carb und lecker zu essen und nicht auf ungesundes Fast Food oder Kantinenessen zurückgreifen zu müssen. Dass Berufstätige oft wenig Zeit haben, wird berücksichtigt, denn viele der Rezepte sind sehr schnell vorbereitet. Ob Suppe, Salat, Muffins oder Pfannengerichte - mit den Rezepten kommt so schnell keine Langeweile auf, und das Abnehmen und Schlankbleiben klappt ganz nebenbei.
Mehr Informationen finden Sie unter: www. low-carb-fans. de




Das Noma-Handbuch Fermentation - René Redzepi, David ZilberDas Noma-Handbuch Fermentation
von René Redzepi, David Zilber
Buch, Gebundene Ausgabe, 20. März 2019     Verkaufsrang: 5525     Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden

Preis: € 40,00 (Bücher Versandkostenfrei nach D, CH und A, bei Drittanbietern gelten deren Versandbedingungen)



Wie man Koji, Kombucha, Shoyu, Miso, Essig, Garum, milchsauer eingelegte und schwarze Früchte und Gemüse herstellt und damit kocht
Gebundenes Buch
Fermentation hat sich zum wichtigsten, spannendsten - und gesündesten - Kochtrend entwickelt. Dieses Handbuch zur Fermentation aus dem Forschungslabor und der Küche des Noma ist ein Grundlagenwerk, das neue Maßstäbe setzt.
Im Noma - dem derzeit einflussreichsten Restaurant der Welt - enthält jedes einzelne Gericht etwas Fermentiertes: einen spritzigen Schuss Essig, Miso, das für volles, rundes Aroma sorgt, einen explosiven Tropfen Garum oder schwarzen, fermentierten Knoblauch mit seiner intensiven Süße. Die Fermentation ist, wie Noma-Chef René Redzepi sagt, das Fundament des außergewöhnlichen Aromenspektrums des Restaurants. Redzepi und David Zilber, der das Noma Fermentation Lab leitet, gewähren uns den Zugang zu den jahrelang erforschten Techniken, mit denen das Noma-Team die unterschiedlichsten Lebensmittel fermentiert. Und es ist ihnen ein Anliegen, ihr fundiertes Wissen und die erprobten Methoden nicht nur an Kochprofis, sondern auch an andere Kochbegeisterte weiterzugeben. Im Noma-Handbuch Fermentation finden sich, Schritt für Schritt erklärt, mit 500 Fotografien bebildert, sorgfältig getestet und verständlich beschrieben, Rezepte für Kombucha und Koji, Essig und Shoyu, Miso und Garum, schwarz fermentierte und milchsauer eingelegte Früchte und Gemüse. Zudem zeigt das Buch in über 100 Rezepten, wie man mit den fermentierten Lebensmitteln kocht und die eigene Küche bereichert: mit köstlichen Aromen, überraschenden Geschmacksnuancen - und nicht zuletzt mit Zutaten, deren Bedeutung für die Gesundheit gar nicht hoch genug einzuschätzen ist.




Take Five: Fabelhaft kochen mit nur 5 Zutaten - von superschnell bis extrafein (GU Themenkochbuch) - Ulrike SkadowTake Five: Fabelhaft kochen mit nur 5 Zutaten - von superschnell bis extrafein (GU Themenkochbuch)
von Ulrike Skadow
Buch, Gebundene Ausgabe, 7. August 2017     Verkaufsrang: 33096     Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden

Preis: € 19,99 (Bücher Versandkostenfrei nach D, CH und A, bei Drittanbietern gelten deren Versandbedingungen)






Indien Basics - Tanja Dusy, Sebastian DickhautIndien Basics
von Tanja Dusy, Sebastian Dickhaut
Buch, Broschiert, 8. September 2007     Verkaufsrang: 97933     Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden

Preis: € 15,00 (Bücher Versandkostenfrei nach D, CH und A, bei Drittanbietern gelten deren Versandbedingungen)



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