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Hotel und Gastronomie

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Hotel und Gastronomie

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Money and Power: How Goldman Sachs Came to Rule the World - William D. CohanMoney and Power: How Goldman Sachs Came to Rule the World
von William D. Cohan
Taschenbuch, 26. April 2012          Auf Lager.

Preis: € 12,79 (Bücher Versandkostenfrei nach D, CH und A, bei Drittanbietern gelten deren Versandbedingungen)



How Goldman Sachs Came to Rule the World
Broschiertes Buch
William Cohan is an award-winning journalist and Wall Street veteran. His first book, The Last Tycoons, about Lazard, won the 2007 Financial Times/ Goldman Sachs Business Book of the Year Award and was a New York Times bestseller. His second book, House of Cards, also a bestseller, is an account of the last days of Bear Stearns & Co, described as "gripping. . . high drama" by Michiko Kakutani of The New York Times. He is a regular on the pages of the Financial Times, is a contributing editor at both Vanity Fair and Fortune, and is an online columnist for The New York Times.




Tourismus: Einführung in die Fremdenverkehrsökonomie (Lehr- und Handbücher zu Tourismus, Verkehr und Freizeit)
von Walter Freyer
Buch, Gebundene Ausgabe, 19. Januar 2015          Gewöhnlich versandfertig in 3 bis 4 Tagen.

Preis: € 39,95 (Bücher Versandkostenfrei nach D, CH und A, bei Drittanbietern gelten deren Versandbedingungen)



Einführung in die Fremdenverkehrsökonomie
Gebundenes Buch
This textbook has been tried and tested for over 25 years and was awarded the I T B Book Award. It offers a comprehensive and systematic presentation of the fundamental principles and background of the tourist industry. The focus of this work is on the business aspects of tourism, giving students and practitioners an economic perspective. The visual and pedagogic presentation of the 11th edition was extensively updated and improved.
Reisen und die damit verbundenen Erlebnisse zählen für viele Menschen zu den schönsten Momenten ihres Lebens. Doch stellen die persönlichen und gesellschaftlichen Phänomene sowie die Gesetzmäßigkeiten des Reisens nach wie vor rätselhafte Angelegenheiten dar. Dieses seit über 25 Jahren bewährte und bereits zum zweiten Mal mit dem I T B Buch Award ausgezeichnete Lehrbuch bietet eine umfassende und systematische Darstellung der Grundlagen und Hintergründe des Tourismus. Die Konzentration dieses Werkes auf die wirtschaftlichen Aspekte des Tourismus ermöglicht Studierenden und Praktikern im Tourismus den Zugang zur ökonomischen Denkweise. Die 11. Auflage wurde durchgängig aktualisiert und inhaltlich, didaktisch sowie optisch verbessert. Der Autor, Univ. -Prof. Dr. Walter Freyer, ist Inhaber des Lehrstuhls für Tourismuswirtschaft an der T U Dresden und Gründungspräsident der Deutschen Gesellschaft für Tourismuswissenschaft ( D G T). Er ist Verfasser zahlreicher touristischer Fachpublikationen.
Praxiserfahrungen erwarb er u. a. als Reisebüroleiter sowie Berater für Tourismusdestinationen. Das Werk erscheint in der Reihe " Lehr- und Handbücher zu Tourismus, Verkehr und Freizeit", herausgegeben von Univ. -Prof. Dr. Walter Freyer, mit mehr als 30 Titeln zum Thema Tourismus.




Eventdesign Jahrbuch 2019/2020: Event Design Yearbook 2019/2020 - Katharina SteinEventdesign Jahrbuch 2019/2020: Event Design Yearbook 2019/2020
von Katharina Stein
Taschenbuch, 09. August 2019          Auf Lager.

Preis: € 69,00 (Bücher Versandkostenfrei nach D, CH und A, bei Drittanbietern gelten deren Versandbedingungen)



Event Design Yearbook 2019/2020
Broschiertes Buch
Das aktuelle Credo der Live-Kommunikation heißt: mitmachen und entscheiden lassen! Vorbei scheinen die Zeiten, in denen Produkte in starren Abläufen und sich selbst feiernden Eventformaten zur Schau gestellt werden. Nun fragt man sich, was den Besucher begeistert, wie man ihn einbinden und nicht zuletzt zu Social-Media-Posts animieren kann. Tatsächlich binden au ällig viele Eventformate dieser Ausgabe ihre Teilnehmer stark ein. Das zeigt sich in mehrwert-und erlebnisorientierten Konzepten, in Interaktionsmöglichkeiten und individuellen Wahlfreiheiten. Doch was einfach klingt, ist eine Herausforderung. Wie überwindet man Hemmungen? Was begeistert verwöhnte und erlebnishungrige Besucher? Wie sehen Social-Mediataugliche Erlebnisse aus? Viele Projekte der diesjährigen Ausgabe zeigen Lösungsansätze aus der Praxis.




Top Prüfung Restaurantfachfrau / Restaurantfachmann - 400 Übungsaufgaben für die Abschlussprüfung: Aufgaben inkl. Lösungen für eine effektive Prüfungsvorbereitung auf die Abschlussprüfung
von Claus-Günter Ehlert
Buch, Broschiert, 01. Februar 2019          Auf Lager.

Preis: € 15,95 (Bücher Versandkostenfrei nach D, CH und A, bei Drittanbietern gelten deren Versandbedingungen)



Dieses Buch dient zur Vorbereitung auf die Abschlußprüfung als Restaurantfachfrau / Restaurantfachmann. Die Fragen sind - wie bei der schriftlichen Prüfung - in programmierter und in offener Form gestellt. Sie können sich mit diesem Buch gezielt und effektiv auf mögliche Fragen vorbereiten und Schwachstellen in Ihrem Wissen aufdecken. Die Übungsaufgaben sind in praktischen Blöcken zu 10 - 15 Fragen aufgeteilt. Sie können immer einen Aufgabenblock bearbeiten und dann mit den Lösungen vergleichen. Inhalt: 90 Fragen in Restaurantorganisation, 90 Fragen im Fachbereich Service, 120 Wiso-Testaufgaben. Alle Aufgaben inkl. Lösungen.




Hotelmanagement (De Gruyter Studium) - U. Karla HenschelHotelmanagement (De Gruyter Studium)
von U. Karla Henschel
Taschenbuch, 22. Mai 2018          Auf Lager.

Preis: € 39,95 (Bücher Versandkostenfrei nach D, CH und A, bei Drittanbietern gelten deren Versandbedingungen)



Broschiertes Buch
Ausgehend von der Einordnung in die Tourismuswirtschaft werden Strukturmerkmale der Hotellerie und aktuelle Entwicklungen der sich stetig wandelnden Branche betrachtet. Organisation und Leistungen des Hotelbetriebs werden ebenso dargestellt wie Unternehmenspolitik und -planung. Weitere Schwerpunkte sind Qualitäts-, Personal-, F& B- und Kostenmanagement, Marketing und Sales sowie Investition und Finanzierung.
Das Buch richtet sich an Studierende an Berufsakademien, Hochschulen und Universitäten, die sich mit Fragen des Hotelmanagements beschäftigen, sowie an Führungskräfte und Unternehmer im Hotel- und Gaststättengewerbe.




SMALL WORLD - MARTIN PARRSMALL WORLD
von MARTIN PARR
Buch, Gebundene Ausgabe, 14. September 2018          Auf Lager.

Preis: € 35,00 (Bücher Versandkostenfrei nach D, CH und A, bei Drittanbietern gelten deren Versandbedingungen)






Erlebnis Schwarzwaldhochstraße ... zu Großvaters Zeiten: ... anhand historischer Ansichtskarten
von Roland Seiter
Buch, Gebundene Ausgabe, 22. November 2018          Auf Lager.

Preis: € 17,90 (Bücher Versandkostenfrei nach D, CH und A, bei Drittanbietern gelten deren Versandbedingungen)






Marketing for Hospitality and Tourism, Global Edition - Dr. Philip T. KotlerMarketing for Hospitality and Tourism, Global Edition
von Dr. Philip T. Kotler
Taschenbuch, 11. Oktober 2016          Auf Lager.

Preis: € 51,60 (Bücher Versandkostenfrei nach D, CH und A, bei Drittanbietern gelten deren Versandbedingungen)






Grundlagen und neue Perspektiven des Luxustourismus: Kundenverhalten - Paradigmenwechsel - Markttrends - Best-Practice-Beispiele - Roland ConradyGrundlagen und neue Perspektiven des Luxustourismus: Kundenverhalten - Paradigmenwechsel - Markttrends - Best-Practice-Beispiele
von Roland Conrady
Taschenbuch, 21. August 2019          Auf Lager.

Preis: € 52,99 (Bücher Versandkostenfrei nach D, CH und A, bei Drittanbietern gelten deren Versandbedingungen)






Farmacy Kitchen Cookbook: Plant-based recipes for a conscious way of life - Camilla FayedFarmacy Kitchen Cookbook: Plant-based recipes for a conscious way of life
von Camilla Fayed
Buch, Gebundene Ausgabe, 28. Juni 2018          Auf Lager.

Preis: € 20,99 (Bücher Versandkostenfrei nach D, CH und A, bei Drittanbietern gelten deren Versandbedingungen)



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