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Buch, Hörbücher:
Hotel und Gastronomie
Seite 10
Sportpsychologie: Includes Digital DownloadAutoren: Frank Hänsel, Sören D. Baumgärtner, Julia M. Kornmann, Fabienne Ennigkeit
Taschenbuch, 11.04.2022
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Neue Konzepte für einprägsame Events: Partizipation statt Langeweile - vom Teilnehmer zum AkteurHerausgeber: Thorsten Knoll
Taschenbuch, 02.12.2015
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Tourism and Biopolitics in Pandemic TimesHerausgeber: Maartje Roelofsen, Claudio Minca
Gebundene Ausgabe, 30.12.2023
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Dream Businesses: Live and work on your own termsHerausgeber: Courier, gestalten
Gebundene Ausgabe, 26.09.2023
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Event Management For DummiesAutor: Laura Capell
Taschenbuch, 05.09.2013
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Molecular Gastronomy: Scientific Cuisine DemystifiedAutor: Jose Sanchez
Gebundene Ausgabe, 29.05.2015
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Dienstleistungsmarketing (WiSorium - Wirtschafts- und Sozialwissenschaftliches Repetitorium)Autor: Knut A. Wiesner
Gebundene Ausgabe, 08.01.2007
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Making Waves: A Woman's Rise to the Top Using Smarts, Heart, and CourageAutor: Lisa Lutoff-Perlo
Gebundene Ausgabe, 20.02.2024
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Ankerbrot: Die Geschichte einer großen BäckereiAutoren: Rapp, Christian, Kristan, Markus
Gebundene Ausgabe, 18.01.2021
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Lernkarten Fachkraft für Schutz & Sicherheit | Fach: Wirtschafts- und Sozialkunde: 330 Karteikarten für Teil 2 der FSS-AbschlussprüfungAutor: Kai Deliomini
Karten, 01.11.2022
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eTourismus: Prozesse und Systeme: Informationsmanagement im Tourismus (Lehr- und Handbücher zu Tourismus, Verkehr und Freizeit)TaschenbuchInformationsmanagement im Tourismus Broschiertes Buch Das Lehrbuch gibt umfassend Einblick in das Spektrum elektronischer Informations-, Kommunikations- und Reservierungssysteme im Tourismus. Aktuelle Trends im E-Tourismus sowie wesentliche Systeme der Reisemittler (besonders globale Distributionssysteme) und Leistungsanbieter ( Flug, Hotel etc. ) werden behandelt. Ein weitreichender Überblick zum Yield-, Vertriebskanal- und Kundenbeziehungsmanagement stellt wesentliche Prozesse ausführlich dar. |
Nachhaltigkeit als Erfolgsfaktor in Hotellerie & Gastronomie: Ein Praxisbuch für Hotellerie und GastronomieBurkhard von Freyberg, Axel Gruner, Manuel HübschmannGebundene AusgabeEin Praxisbuch für Hotellerie und Gastronomie Gebundenes Buch Ein Blick auf den Hotel- und Gastronomiemarkt zeigt, dass Nachhaltigkeit keine Modeerscheinung ist. Selbst in mittelständischen Betrieben gehört Nachhaltigkeit, in unterschiedlich starken Ausprägungen, inzwischen zum Unternehmenskonzept. Die Autoren von Freyberg, Gruner und Hübschmann erläutern im vorliegenden Buch, was Nachhaltigkeit im Gastgewerbe bedeutet, welche erfolgsversprechenden Strategien existieren und welche Werkzeuge beispielsweise bei der Zertifizierung sowie im Einkaufs-, Energie- und Personalmanagement eingesetzt werden können. Insbesondere Antworten auf folgende Fragen unterstützen gastgewerbliche Unternehmer bei der Entscheidung auf Nachhaltigkeit zu setzen und falls ja, in welchem Maße: Bringt das Investment in Nachhaltigkeit und Verantwortung gegenüber der Gesellschaft einen Return on Investment? Würdigt der Gast das Engagement und ist er bereit, die eventuellen Mehrkosten mitzutragen? Was ist für den eigenen Betrieb die passende Nachhaltigkeitsstrategie? Welche Maßnahmen sind für den jeweiligen gastgewerblichen Betriebstyp geeignet, welche nicht? |
Marketing in Tourismus und FreizeitRainer HartmannTaschenbuch |
Managing Sustainability in the Hospitality and Tourism Industry: Paradigms and Directions for the Future (Advances in Hospitality and Tourism)Gebundene Ausgabe |
Der perfekte Businessplan für die GastronomieGerold DawidowskyTaschenbuchBroschiertes Buch Für eine erfolgreiche Unternehmensgründung in der Gastronomie ist mehr nötig als eine gute Geschäftsidee. Ein sauber konzipierter Businessplan dient nicht allein der Überzeugung von möglichen Geldgebern und anderen Partnern, darüber hinaus ist er ein unerlässliches Mittel für die selbstkritische Überprüfung und Vorbereitung des eigenen Vorhabens. Autor Gerold Dawidowsky weiß dies aus seiner langjährigen Tätigkeit als Personal-Coach und Konzeptberater nur zu gut. In seinem Buch erläutert er umfassend und leicht verständlich die Struktur eines perfekten Businessplans. Wichtige inhaltliche Punkte, wie die richtige Darstellung der Unternehmerpersönlichkeit und des Unternehmens selbst, der Zielgruppe und des optimalen Marketingkonzeptes sowie der internen und finanziellen Organisation werden anhand anschaulicher Beispiele, Rechnungen und Tabellen erklärt. Darüber hinaus verrät Dawidowsky praktische Tipps und Tricks für das Bankgespräch und eine gelungene Präsentation des Businessplans. Abgerundet durch wichtige Informationen zu notwendigen Genehmigungen, Versicherungen und möglichen Gesellschaftsformen ist das Buch eine unverzichtbare Basis und Stütze auf dem Weg der Unternehmensgründung und garantiert Branchenkennern sowie Quereinsteigern einen gelungenen Start in die Selbständigkeit. |
Hotel- und Barpsychologie: Psychologie für die GastronomieClaus LampertTaschenbuchPsychologie für die Gastronomie Broschiertes Buch Hotel- und Barpsychologie, was ist denn das? Der Diplom Psychologe und Psychologische Psychotherapeut Claus Lampert stellte als Pionier auf dem Gebiet der Hotel- und Barpsychologie fest, dass sich im Gastronomie Bereich viele Mitarbeiter für psychologische Zusammenhänge interessieren. Obwohl der Autor nicht auf die wesentlichen Fachbegriffe verzichtet, so nimmt er den Leser doch mit zielgruppenorientierter leicht verständlicher Alltagsprache in die Welt der Hotel- und Barpsychologie. Wie ein guter Gastgeber begleitet der Autor den Leser zu den unterschiedlichen Themengebieten der Psychologie und stellt dabei relevante Theorien vor. So lernt der Leser viele praktische Beispiele und Merksätze kennen und kann sich psychologisches Wissen anhand von entsprechenden Übungsaufgaben vertiefen. So vermittelt dieses abbildungsreiche Lehrbuch branchenrelevante fundierte psychologische Grundkenntnisse und bietet zahlreiche praktische und alltagsrelevante Übungen, die dazu anregen, die Sichtweise auf das Arbeitsfeld und sich selbst zu hinterfragen. Dieses Werk ist ein kompaktes Lehrbuch für Auszubildende, sowie ein Begleitbuch für die Fort- und Weiterbildung, wie auch eine faszinierende und spannende Lektüre für alle diejenigen, die ihre Kompetenzen und ihr Wissen in diesem Bereich erweitern wollen. |
Handbuch Tourismus und Verkehr: Verkehrsunternehmen, Stategien und KonzepteSven GroßGebundene AusgabeVerkehrsunternehmen, Strategien und Konzepte Gebundenes Buch Ausgezeichnet mit dem I T B Buch Award 2018 in der Kategorie " Touristisches Fachbuch". Touristische Verkehrsmittel von A bis Z Tourismus ist ohne Verkehr undenkbar. Dabei ist die Bandbreite touristischer Verkehrsunternehmen äußerst vielfältig. An Bord eines Kreuzfahrtschiffs oder eines Luxuszugs ist das Fortbewegungsmittel sogar die touristische Hauptattraktion. Das Handbuch stellt zu Beginn die theoretischen Grundlagen von Tourismus sowie Verkehr vor und geht schließlich im Detail auf die unterschiedlichen Verkehrsunternehmen ein. Dazu zählen Mietwagen, Busreisen, Schifffahrt sowie Luft- und Bahnverkehr. Skizziert werden jeweils Forschungsstand, Entwicklungen, gesetzliche Rahmenbedingungen, Anbieter und Nachfrager sowie Strategien für die wichtigsten Verkehrsunternehmen. Auch die Sonderbereiche des touristischen Verkehrs finden Berücksichtigung - zu Land, in der Luft und auf dem Wasser. Auf Verkehrskonzepte für Destinationen, etwa die touristische Beschilderung und das Mobilitätsmanagement im Tourismus, geht das Handbuch zudem ein. Das Buch richtet sich gleichermaßen an Studierende, Wissenschaftler und Vertreter der Tourismuspraxis. Prof. Dr. Walter Freyer, Lehrstuhl für Tourismuswirtschaft, T U Dresden Das " Handbuch Tourismus und Verkehr" ist inhaltlich eine fundierte und präzise Arbeit, so wie man es von Prof. Dr. Sven Groß gewohnt ist. Zudem ist das neue Format beeindruckend und schaut sehr gut aus. Insgesamt "groß"artig! Eine weite Verbreitung und Nutzung ist empfehlenswert. Prof. Dr. Michael Lueck, Auckland University of Technology In der zweiten, vollständig überarbeiteten und erweiterten Auflage des Buches Handbuch Tourismus und Verkehr hat Professor Groß erneut ein Meisterwerk erstellt. Das umfassende Buch bearbeitet nicht nur die zu erwarteten Hauptverkehrsmittel ( Flugzeug, Kreuzfahrtschiffe, Bahn. . . |
Hotel der Zukunft: Die wichtigsten Trendfelder für die HotellerieHarry Gatterer, Hanni RützlerGebundene AusgabeDie wichtigsten Trendfelder für die Hotellerie Gebundenes Buch Das Hotel der Zukunft muss sich vielfältigen Anforderungen stellen, denn es wird immer mehr zum Ort der Erholung, Arbeit, Inspiration, Gesundheit, Kommunikation . . . Die Möglichkeiten für Hoteliers sind mannigfaltig und die Erwartungen der Gäste, privat oder geschäftlich, hoch. Harry Gatterer, Trendforscher und Experte für " New Living", und Hanni Rützler, Ernährungstrendforscherin, zeigen in diesem Handbuch die Themen auf, mit denen sich der Hotelier von heute beschäftigen muss, um morgen gerüstet zu sein und seine Gäste begeistern zu können. Sechs Thesen zeigen, wohin die Entwicklung geht und wie sich das Konsumverhalten der Gäste und somit ihre Wünsche und Anforderungen an ein Hotel verändern. Wichtige Trendfelder werden ausführlich beleuchtet und geben jedem Hotelier unzählige Anregungen, die im eigenen Haus umgesetzt werden können. Kurze und prägnante Schlussfolgerungen schließen dieses inspirierende Buch ab. |
Makeup Face Charts: A Bold Blank Paper Practice Face Chart For Professional Makeup ArtistsLa Belle FemmeTaschenbuch |
Geld anlegen & Finanzielle Freiheit erreichen Schneller Vermögensaufbau durch Passives Einkommen - Gesetze der Gewinner nutzen & Reich werden und bleiben Geld investieren & sparen und Erfolg habenPhilipp Holzmann, Money MindTaschenbuch |
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13.03.2024 20
