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Buch, Hörbücher:
Esskulturen
Seite 6
Kochbuch für Studenten: Das große Studentenkochbuch mit den besten, leckersten und schnellsten 150 Rezepten für ein kleines Budget. Inklusive Tipps und Tricks für den StartAutor: Oliver Brühnig
Taschenbuch, 12.01.2023
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Orientalisches Kochbuch: Die leckersten Rezepte der orientalischen Küche für jeden Geschmack und Anlass - inkl. Fingerfood, Desserts & GetränkenAutor: Deborah Shamoun
Taschenbuch, 06.06.2023
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Isola Sarda: Authentische sardische Rezepte für mediterranen Genuss - Das Kochbuch für kulinarische Entdeckungen von der Insel der Aromen: Rezepte und Geschichten aus SardinienAutor: Letitia Clark
Gebundene Ausgabe, 29.09.2020
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TASTE: Mein Leben für Küche und KameraAutor: Stanley Tucci
Gebundene Ausgabe, 16.02.2023
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How Not to Diet: The Groundbreaking Science of Healthy, Permanent Weight LossAutor: Michael Greger
Taschenbuch, 07.01.2021
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Kochbuch: Pho Vietnams magische Wundersuppe. Die besten Rezepte. Die asiatische Suppe hilft bei Erkältungen, stärkt das Immunsystem und wirkt entzündungshemmend. Und sie schmeckt göttlich.Autor: Andrea Nguyen
Buch, Broschiert, 17.03.2020
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Italienisches Kochbuch: Die leckersten Rezepte der italienischen Küche für jeden Geschmack und Anlass | inkl. Pestos, Fingerfood & DessertsAutor: Madeleine Farina
Taschenbuch, 12.07.2023
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Vietnamesisches Kochbuch: Die leckersten Rezepte aus Vietnam für jeden Geschmack und Anlass - inkl. Fingerfood, Desserts, Getränken & AufstrichenAutor: May Pham
Taschenbuch, 21.01.2024
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Africa Is Not A Country: Breaking Stereotypes of Modern AfricaAutor: Dipo Faloyin
Taschenbuch, 06.04.2023
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Von Zen und Sellerie: Unsere japanische Küche - ein philosophisches KochbuchMalte Härtig, Jule Felice FrommeltGebundene AusgabeUnsere japanische Küche - ein philosophisches Kochbuch Gebundenes Buch In diesem Kochbuch geht es um die Schönheit des Gemüses und die Wertschätzung gegenüber den Dingen, von denen wir uns täglich ernähren. Die japanische Art zu kochen ist geprägt von der Überzeugung, dass jedes Ding seinen Wert hat und alle Dinge unvergleichlich sind. Dies bestimmt auch den Charakter der Gerichte. In diesem Kochbuch werden hiesige Gemüse und Früchte, Reis und andere Getreide mit japanischen Zutaten wie Miso, Sojasauce, Sake, dem Süßwein Mirin oder Dashi-Fond kombiniert und mit japanischen Kochtechniken zubereitet, etwa als Tempura, fermentiert oder auf japanische Art gegrillt. Die Gemüse- und Getreidegerichte, die so entstehen, schlagen eine Brücke zwischen Ost und West. Sie sind einfach und leicht, nähren Leib und Seele und eröffnen einen neuen Blick auf das Kochen und unseren Umgang mit Lebensmitteln. Begleitende Texte beleuchten die kulturellen Hintergründe, erzählen unterhaltsame Geschichten aus dem Land der aufgehenden Sonne. Eine Reise in die japanische Esskultur und gleichzeitig in unsere eigene. |
Fingerfood - bayerisch gut: Tapas von dahoamBirgit FazisTaschenbuch |
Vegane Weltreise, Das Kochbuch: 100 Rezepte rund um die WeltNora ThalerTaschenbuch |
Ethiopia: Recipes and traditions from the horn of AfricaYohanis GebreyesusGebundene AusgabeRecipes and traditions from the horn of Africa Gebundenes Buch Ethiopia stands as a land apart: never colonised, the country celebrates and preserves ancient traditions. The fascinating cuisine is enriched with the different religious influences of Judaism, Christianity and Islam - a combination unique to Africa. The delicious dishes featured are Doro Wat, chicken slowly stewed with berbere spice, Yeassa Alichia, curried fish stew, and Siga Tibs, flashfried beef cubes, as well as a wealth of vegetarian dishes such as Gomen, minced collard greens with ginger and garlic and Azifa, green lentil salad. Chef Yohanis takes the reader on a journey through all the essential dishes of his native country, including the traditional Injera synonymous with an Ethiopia feast, along the way telling wondrous stories of the local communities and customs. Complete with photography of the country's stunning landscapes and vibrant artisans, this book demonstrates why Ethiopian food should be considered as one of the world's greatest, most enchanting cuisines. |
Essen: Kultur, Tradition, Herkunft. Die illustrierte GeschichteGebundene AusgabeKultur, Tradition, Herkunft. Die illustrierte Geschichte Gebundenes Buch Best of Food: Die illustrierte Geschichte unserer Nahrungsmittel! Dieses opulent bebilderte Coffee-Table-Book bietet eine umfassende Übersicht zu Herkunft und Entwicklung der Kulinarik. Es erzählt von fernen Ländern, uralten Traditionen, beantwortet Wissensfragen und enthüllt Erstaunliches von Asien bis Südamerika. Spannende Fakten, amüsante Anekdoten und überraschende Erkenntnisse führen durch die Welt des Essens. Mit 1. 200 Fotos, historischen Stichen, Zeichnungen und Gemälden. Essen ist viel mehr als Nahrung. Seit Anbeginn der Zeit spielen Lebensmittel in der Geschichte eine große Rolle - sie sind zum Beispiel Kulturgüter, haben eine unglaubliche Symbolkraft oder sind untrennbar mit Heimaterinnerungen verbunden. Genau deshalb brauchen echte Foodies diesen Bildband. Gourmets, Genießer und Geschichtsinteressierte finden hier Antworten auf all ihre Fragen rund um das Thema Essen. Das beeindruckende Lesebuch erklärt zum Beispiel, warum Frankreich für die Haute Cuisine steht oder wer die Pasta denn nun wirklich erfunden hat. Neben der Herkunft und Kultivierung von Pflanzen und Tieren - von A wie Austern bis Z wie Zimt - geht es um kulinarische Traditionen wie B B Q und Grillen, Fast- oder Street-Food. Gerade in Zeiten von Verboten, Regeln und diversen ( Halb-) Wahrheiten über unsere Ernährung tut es gut, sich auf das Wesentliche zu besinnen: die Faszination unserer Nahrungsmittel. Koch- und Essbegeisterte werden dieses Food-Buch lieben und ihr neu erworbenes Wissen beim nächsten Abendessen mit Freunden teilen. Oder wussten Sie, dass Mandeln als Symbol für Hoffnung und Glück galten? Oder, dass Deutschland einer der größten Exporteure von Wild ist? Das Buch zur Kulturgeschichte unseres Essens ist unterhaltsam, wunderschön gestaltet und genussvoll zugleich! |
The Silver Spoon New Edition: The bible of traditional Italian cooking, with over 2,000 recipes... (Cookery)Phaidon Press LimitedGebundene AusgabeThe Silver Spoon was the first English edition of the bestselling Italian cookbook of the last fifty years, Il cucchiaio d'argento. With over 2, 000 recipes, its simple style and authenticity has made it the definitive, bestselling book on Italian cooking, for both gourmets and beginners. Following its phenomenal success, this new updated and revised edition is illustrated with newly commissioned photography and includes new menus by celebrated Italian chefs. |
Georgische Küche: Traditionelle georgische Rezepte, die du nicht verpassen darfstGabriel GudiashviliTaschenbuch |
The 800: The magic number of calories for weight loss and long-term healthMichael MosleyTaschenbuchThe magic number of calories for weight loss and long-term health Broschiertes Buch The latest addition to Dr Mosleys bestselling diet books . If you are one of the millions of followers of The Fast Diet, or have seen the power of The 8-Week Blood Sugar Diet in preventing and reversing type 2 diabetes, then you will know what fasting can do for your health. In this new book, Michael updates the science - drawing on both the astonishing results of Professor Roy Taylors pioneering Di R E C T study at Newcastle University, which proves the 800 methodology, and on Michaels own pool of data and case studies. The result is an easy-to follow new programme built around a more manageable 800-calorie Fasting Day. Working on his personal rationale that he always tries the things he recommends, Michael puts on 10% of his body weight - about 8kg - for the book. In his own Supersize Me experiment, he documents what the extra weight does to his blood pressure, cholesterol, blood sugar levels, hunger hormones, gut bacteria, etc, and then sees how quickly he can shed it on the 800, recording the often surprising impact on all aspects of his health. |
Mastering the Art of French Cooking, Vol.2Julia Child, Simone BeckTaschenbuchThe sequel to the classic Mastering the Art of French Cooking Here, from Julia Child and Simone Beck, is the sequel to the cooking classic that has inspired a whole American generation to new standards of culinary taste and artistry. On the principle that ? mastering any art is a continuing process, ? they continued, during the years since the publication of the now-celebrated Volume One, to search out and sample new recipes among the classic dishes and regional specialties of France? cooking, conferring, tasting, revising, perfecting. Out of their discoveries they have made, for Volume Two, a brilliant selection of precisely those recipes that will not only add to the repertory but will, above all, bring the reader to a yet higher level of mastering the art of French cooking. This second volume enables Americans, working with American ingredients, in American kitchens, to achieve those incomparable flavors and aromas that bring up a rush of memories? of lunch at a country inn in Provence, of an evening at a great Paris restaurant, of the essential cooking of France. Among its many treasures:? the first authentic, successful recipe ever devised for making real French bread? the long, crunchy, yeasty, golden loaf that is like no other bread in texture and flavor? with American all-purpose flour and in an American home oven;? soups from the garden, chowders and bisques from the sea? including great fish stews from Provence, Normandy, and Burgundy;? meats from country kitchens to haute cuisine, in master recipes that demonstrate the special art of French meat cookery;? chickens poached (thirteen ways) and sauced;? vegetables alluringly combined and restored to a place of honor on the menu;? a lavish array of desserts, from the deceptively simple to the absolutely splendid. But perhaps the most remarkable achievement of this volume is that it will make Americans actually more expert than their French contemporaries in two supreme areas of cookery: baking andcharcuterie. In France o |
El Celler de Can Roca - DAS BUCHJoan Roca, Josep Roca, Jordi RocaGebundene AusgabeD A S B U C H Gebundenes Buch Das beste Restaurant der Welt -Ein Must-have für jeden Gourmet - Zwei 1. Plätze bei der Wahl zum besten Restaurant der Welt (2013 und 2015) sowie drei 2. Plätze (2011, 2012 und 2014) -Das berühmte Werk der Roca-Brüder - jetzt auf Deutsch! Die drei Roca-Brüder Joan, Josep und Jordi Roca sind Helden der Sternegastronomie. Ihr Restaurant " El Celler de Can Roca" wurde 2015 erneut zum besten Restaurant der Welt gekürt. Ihre Küche ist tief verwurzelt in ihrer Heimat Katalonien. Das Land, die Landschaft, seine Kultur und seine Menschen dienen den Rocas seit jeher als Inspiration. Ihre avangardistische Art Küche, Wissenschaft und Technik zu verbinden, lässt sie Geschichten erzählen, die einen völlig neuen Zusammenhang zwischen Essen und Erinnerung schaffen. Dieses Buch gewährt einen tiefen Einblick in ihre Arbeit und feiert mit über 100 Rezepten ihre Genialität. Ein Must-have für jeden Gourmet! |
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15.03.2024 19
