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Buch, Hörbücher:

Feinschmecker und Gourmet

Seite 2

Vegan-Klischee ade! Das Kochbuch: Ernährungswissenschaft trifft Kulinarik. Abwechslungsreiche Ernährung mit dem Baukastensystem

Autoren: Sebastian Copien, Niko Rittenau
Fotograf: Hatz & Hildebrand

Gebundene Ausgabe, 30.06.2022

Aromen – Das Kochbuch: Kreativ kombinieren für neue Geschmackserlebnisse. Genial kochen mit Foodpairing

Autor: Heiko Antoniewicz

Gebundene Ausgabe, 23.03.2021

Joshua Weissman: An Unapologetic Cookbook. #1 NEW YORK TIMES BESTSELLER

Autor: Joshua Weissman

Gebundene Ausgabe, 14.09.2021

Happy Buddha-Bowls (GU Küchenratgeber)

Autor: Martina Kittler

Taschenbuch, 05.08.2019

Ninja Speedi Kochbuch: Die 200 besten Rezepte für die Ninja Speedi. Genießen Sie eine große Auswahl an leckeren Gerichten für jeden Tag.

Autor: Karolina Schwarte

Taschenbuch, 17.01.2024

Die Peace Food Keto-Kur: Länger jung und gesund

Autor: Ruediger Dahlke

Taschenbuch, 07.02.2018

Kochbuch Italien – Die Gourmet-Bibel Italien: Das Standardwerk der italienischen Küche. Gesammeltes Gourmetwissen: Italienisch kochen mithilfe 1.272 Produktporträts, 265 Rezepten, 1.000 Abbildungen.

Autor: François-Régis Gaudry

Gebundene Ausgabe, 18.11.2022

Intervallfasten: Für ein langes Leben - schlank und gesund (Intervallfasten mit Petra Bracht)

Autor: Petra Bracht

Taschenbuch, 27.12.2019

PietSmiet kocht. Die besten Gerichte der Show

Autor: PietSmiet

Gebundene Ausgabe, 24.11.2021

Optigrill Rezeptbuch für die Backschale: Die 303 besten Rezepte für die beliebte Optigrill Backschale.

Autoren: Lara Belger, Martin Antonios

Taschenbuch, 10.12.2023

SuperOlio: Eine neue Spitzenkategorie italienischer Olivenöle - aromatischer und gesünder als je zuvor

Michaela Bogner

Gebundene Ausgabe

Eine neue Spitzenkategorie italienischer Olivenöle - gesünder und aromatischer als je zuvor
Gebundenes Buch
Super Olio - das neue, hochwertige Olivenöl
Olivenöl ist nicht gleich Olivenöl. Rein oder gemischt, gesättigt, nativ, extra vergine, kalt gepresst, raffiniert oder bio: Das kleine Einmaleins des Olivenöls will gelernt sein. Als eines der ältesten Lebensmittel der Menschheit war Olivenöl nie so vielfältig und vor allem so gesund wie heute. Die Revolution der kleinen runden Frucht fand lange Jahre im Verborgenen statt, doch inzwischen drängen immer mehr Spitzenöle von höchster Qualität auf den Markt. Deren faszinierende Geschmackswelt ist längst nicht mehr nur Gourmets und Sterneköchen vorbehalten.
Entdecken auch Sie das neue Super Olio!
Die zertifizierte Olivenölverkosterin Michaela Bogner gibt im Buch Super Olio einen fachkundigen Einblick in die Welt der hochqualitativen Olivenöle und stellt Protagonisten der neuen Qualitätsbewegung vor.
Ratgeber und Kochbuch für Kulinariker und Hobbyköche
Wie unterscheidet man gute Qualität von schlechter? Warum versetzen pfeffrige Schärfe und anregende Bitternoten Ölexperten in geschmackliche Verzückung? Welches Olivenöl ist am besten für welches Gericht geeignet?
Wie die hocharomatischen Speiseöle in der heimischen Küche am besten zur Geltung kommen, zeigt die aus Sizilien stammende Kochbuchautorin Cettina Vicenzino anhand leckerer Gerichte, die einfach zu Hause nachzukochen sind.
Das Buch enthält:
- Hintergundinformationen über die neuen Spitzenöle: Anbau, Ernte und Herstellung
- Wissenswertes über Aromen, Olivensorten und Anbaugebiete von Sizilien bis Trentino
- Gesundheitsaspekte
- Tipps für den Einkauf und die Verkostung zu Hause
- Vorstellung von Top-Produzenten und von weiteren leidenschafltichen Protagonisten der neuen Öl-Szene
- Eigens entwickelte gesunde Rezepte von Köchin und Foodfotografin Cettina Vicenzino zum einfachen. . .

Das ultimative Grillbuch: Mit Rezepten & Tipps von BBQPit und Sabine Durdel-Hoffmann

Thorsten Brandenburg, Sabine Durdel-Hoffmann

Gebundene Ausgabe

Provenzalischer Genuss: Die Lieblingsrezepte des Ermittlers Pierre Durand

Sophie Bonnet

Gebundene Ausgabe

Die Lieblingsrezepte des Ermittlers Pierre Durand
Gebundenes Buch
Eine Liebeserklärung an die Provence und ihre Küche
Wo liegt denn eigentlich Sainte-Valérie? Diese Frage erhält Sophie Bonnet, Bestsellerautorin vieler Provence-Krimis, ebenso häufig wie die Bitte, endlich einmal ein Kochbuch zu schreiben, denn die kulinarische Welt Südfrankreichs ist auch immer fester Bestandteil ihrer Bücher. Hier kommt nun die passende kulinarische Reise durch die vielfältigen Landschaften der Provence: Jedes Kapitel korrespondiert mit einem Schauplatz der fünf Krimibände um Ermittler Pierre Durand und wird mit atmosphärischen Bildern und kleinen Anekdoten über die Region und deren kulinarischen Besonderheiten zum Hochgenuss. Mit einer Beschreibung der Spezialitäten, Informationen über landestypische Produkte und einer Auswahl an 75 köstlichen Rezepten, die einfach nachzukochen sind und für einen gelungenen Abend sorgen. Das Buch ist eine Einladung zum Entspannen, Genießen, Ausprobieren oder einfach nur zum Schmökern.

Ketogene Ernährung für Einsteiger | Das Keto Kochbuch: 111 leckere Keto Rezepte für die Ketogene Diät inkl. 14- Tages-Diätplan | Ihr Ketogenes Kochbuch für Fleisch, Gemüse sowie vegane Gerichte

My Keto Lifestyle

Taschenbuch

Das große Buch vom Fleisch (Teubner Edition)

Teubner

Gebundene Ausgabe

Gebundenes Buch
Inhaltlich und optisch für Profis und leidenschaftliche Hobbyköche maßgeschneidert, gliedert sich das neue 360-Seiten-Megawerk zum Top-Thema F L E I S C H in zwei Teile. Zunächst die Theorie - profund das Küchenwissen, top-aktuell die Trends, umfassend die Küchenpraxis. Auf Standardwerk-Niveau das Fachwissen zu Fleischqualität, Einkauf, Lagerung, deutsche Schnitte und internationale Cuts, professionelle Vor- und Zubereitungsmethoden: Alles up to date, perfekt in Wort und Bild für die eigene Küchenpraxis aufbereitet. So ist es leicht, sich an den genialen Kreationen der Spitzenköche zu versuchen: Pot-eu-feu mit Lamm-Ossobuco, Wurzelgemüse und Gremolata, Solomillo auf krossem Taco-Gemüse oder ein Tafelspitzsavarin. Gegliedert nach 8 Zubereitungsmethoden von Sous-vide bis Grillen & Smoken sind hier Zeitloses, Experimentelles und Workshops versammelt. Nur eins von vielen Highlights: Das perfekte Steak. Kompromisslos in hochwertiger Ausstattung. Fleisch in Premiumform.

König Ludwig II speist: Erinnerungen seines Hofkochs Theodor Hierneis

Theodor Hierneis

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SZ Gourmet Edition: Die Kochlegende Harald Wohlfahrt

Harald Wohlfahrt

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Gebundenes Buch
D A S D E U T S C H E K O C H G E N I E
25 Jahre 3 Sterne - kein anderer deutscher Koch erhielt die Höchstauszeichnung des Guide Michelins über einen so langen
Zeitraum wie Harald Wohlfahrt. Von 1992 bis 2017 leitete er die Küche der " Schwarzwaldstube" in Baiersbronn. Sein Weggang spaltete Deutschlands Gastronomielandschaft und sorgte für viel Aufsehen. Nun kehrt er mit einem neuen Projekt
zurück in die Öffentlichkeit: 35 seiner legendärsten Rezepte versammelt in einem Buch. Mit Präzision und Feingefühl beweist Harald Wohlfahrt einmal mehr, dass er zu den größten Köchen unserer Zeit gehört.

TEUBNER Kuchen und Torten (Teubner Solitäre)

Teubner

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Gebundenes Buch
Genießer und Profis wissen: Süßes Backwerk ist eine Kunst und dazu sind beste Zutaten und eine perfekte Zubereitung notwendig. In diesem Buch erfährt der Leser alles, was er dafür braucht. Zum Einstieg erfährt er grundlegendes Konditorwissen und wichtige Vorbereitungsschritte. In der Backpraxis sind in Schritt-für-Schritt-Anleitungen mit vielen Bildern die Grundzubereitungen der Teige und Massen, Füllungen und Verzierungen sowie das richtige Backen zu finden. Darüber hinaus erklärt der Konditor das Prinzip der unterschiedlichen Teige sowie die Funktion ihrer Zutaten. Auch die verschiedenen Bearbeitungsschritte werden erläutert, dazu die häufigsten Backpannen und wie man sie vermeidet. Im großen Rezeptteil gibt es die beliebtesten nationalen und internationalen Klassiker der Patisserie wie Sachertorte, Schwarzwälder Kirsch, Tarte aux noix, Bûche de noël, Apfelstrudel oder Brioche handwerklich perfekt zubereitet, mit zahlreichen Tipps vom Konditor für die heimische Backstube.