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Buch, Hörbücher:

Feinschmecker und Gourmet

Seite 4

Outdoor Kochen – Ohne Strom und ohne Schnickschnack mit den Naturensöhnen: Über 60 Rezepte die man easy draußen kochen kann: Für Dutch Oven, Erdofen und mehr. Extra: Hacks und Bushcraft-Projekte.

Autor: Naturensöhne

Gebundene Ausgabe, 14.03.2023

Die Küchenschlacht: Das Beste aus 15 Jahren (Promi- und Fernsehköch*innen)

Autor: ZDF Küchenschlacht
Hauptdarsteller: Heineke Media

Gebundene Ausgabe, 02.11.2023

Geschenke wachsen vor der Tür: 40 DIYs für Selbstgemachtes aus Natur und Garten | Mit vielen Fotos und Tipps zum Sammeln und Aufbewahren (Geschenke für Naturliebhaber und Gartenfreunde)

Autor: Dajana Krüger

Gebundene Ausgabe, 01.03.2023

Kochen wie in Indien (GU Länderküche)

Autoren: Indrani Roychoudhury, Robi Banerjee

Gebundene Ausgabe, 07.10.2020

Mittelmeerküche. Ein Kochbuch: Ein Kochbuch: Traditionelle, mediterrane Rezepte mit der Aromenvielfalt des Mittelmeers.Mit über 250 Stimmungsvolle Bildern und zahlreiche Geschichten

Autor: Claudia Roden
Übersetzer: Frau Antje Seidel

Gebundene Ausgabe, 28.09.2021

Kochbuch für Studenten: Günstige und leckere Rezepte für die Studentenzeit

Autor: Lars Probst

Taschenbuch, 28.09.2022

Norddeutsche Küchenklassiker: Heimatküche mit CALLEkocht. Vom saftigen Forellenfilet über zarten Rehrücken bis zum süßen Franzbrötchen. Gutbürgerliche deutsche Küche für jedermann

Autor: CALLEkocht

Gebundene Ausgabe, 24.10.2022

Mediterran Express: Über 80 Rezepte - In nur 30 Minuten - Mit 5 bis 7 frischen Zutaten

Autor: Ali Güngörmüs
Fotograf: Sandra Eckhardt

Gebundene Ausgabe, 25.03.2024

Airfryer Kochbuch XXL: Die 330 besten und leckersten Rezepte für den Airfryer. Für Anfänger und Profis, einfach und gesund kochen mit der Heißluftfritteuse.

Autoren: Avida Jacob, Tanja Kurzert

Taschenbuch, 08.02.2024

Sous-vide: Der ultimative Guide zu Technik und Rezepten

Autor: Dominik Roßbach

Gebundene Ausgabe, 10.11.2018

Zu Tisch in Venedig: Rezepte aus der Lagunenstadt

Skye McAlpine

Gebundene Ausgabe

Rezepte aus der Lagunenstadt
Gebundenes Buch
Eine Liebeserklärung an die sagenumwobene Lagunenstadt
Die Wahl-Venezianerin Skye Mc Alpine entführt uns in ihrem einzigartigen Kochbuch " Zu Tisch in Venedig" in ihre geliebte, lebendige und rundum verzaubernde Stadt, indem sie uns den " Hintereingang" über die lokale Küche zeigt.
Man streift mit ihr durch die Lagunenstadt, entdeckt menschenleere Gassen und versteckte Hinterhöfe, besucht bunte Märkte und sitzt mit Venezianern zuhause am Tisch. Und was dort serviert wird, klingt nach purem Genuss: Krokante Focaccia mit Gorgonzola und Walnüssen, sanft schmelzende Ravioli mit Kürbis-Trüffel-Füllung, sämiges Risotto mit frittierten Zucchiniblüten und Scampi, duftige Schokolade-Amaretto-Roulade und dickflüssige heiße Schokolade mit einem Klecks Zabaione.
Als " Beilage" zu den Rezepten serviert uns die Autorin rund 170 Farbfotos der verführerischen Gerichte, von verträumten Winkeln der Stadt und dem Alltag der Venezianer. Abgerundet wird dieses Meisterwerk durch einen wunderschönen Einband in Leinenoptik mit geprägtem Titel und Buchrücken in Roségold.
Ein einzigartiges Buch für Venedig-Liebhaber und alle die es werden möchten!
" Ein echtes und seltenes Juwel, das ist das Must-Have-Buch über Venedig und seine Küche. "
Anna del Conte, Food Writer
" Ein Kochbuch, zu dem ich immer wieder zurückkehren werde. "
Ruth Rogers, Chefköchin von The River Cafe, London
" Skye macht Venedig lebendig! Die Blicke, die Gerüche und die Geräusche sind alle auf höchst anschauliche Weise beschrieben"
Skye Gyngell, Küchenchefin von Spring, London

Low Carb Rezepte to Go: Die Low Carb Diät für Berufstätige - Ohne zu hungern schnell & gesund abnehmen

HeluHelu Recipes

Taschenbuch

UMAMI

Heiko Antoniewicz

Gebundene Ausgabe

Gebundenes Buch
U M A M I - E I N E G E S C H M A C K S E X P L O S I O N
Umami bedeutet " Schmackhaftigkeit" - neben süß, sauer, salzig und bitter, ist dies die fünfte und jüngste Grundqualität
der Geschmackserlebnisse. Heiko Antoniewicz hat sich in seinem neuen Werk mit innovativ entwickelten Gerichten
ganz diesem höchst aktuellen Thema verschrieben. In etwa 50 Rezepten zeigt er vielfältige Kombinationsmöglichkeiten
bekannter Lebensmittel, die zur Anregung der Umamirezeptoren dienen. Darunter befinden sich Kompositionen wie Maispoularde mit Sardellenpaste und Haselnuss oder Schweinebauch mit Lakritze und Frühlingszwiebel. Wie für ein Antoniewicz-Buch selbstverständlich, wird dem Thema nicht nur in Rezepten der gebührende Raum gelassen, sondern Umami
auch für jeden Leser verständlich von wissenschaftlicher Seite aus beleuchtet.

Shiok Singapur: Kulinarischer Streifzug durch Asiens Melting Pot

Nicole Stich

Gebundene Ausgabe

Kulinarischer Streifzug durch Asiens Melting Pot
Gebundenes Buch
Shiok!, sagt man in Singapur, wenn etwas ganz besonders gut schmeckt. Auf Deutsch übersetzt heißt das so viel wie "verdammt lecker". Und genau das ist dieses Buch auch. Denn die erfolgreiche Kochbuchautorin und Foodbloggerin Nicole Stich nimmt uns mit auf eine kulinarische Reise durch Singapur. Diese Stadt ist ein Schmelztiegel aller asiatischen Küchen mit Einflüssen der chinesischen, malaiischen, indischen, thailändischen und japanischen Küche - ein unwiderstehlicher kulinarischer Mix. Ob Curry Puffs, Char Siu, Frittierte Süßkartoffelbällchen, ein knackiger Rojak-Salat, Roti Prata oder Dumplings, auf über 200 Seiten präsentiert Shiok Singapur in opulenter Ausstattung und mit fantastischen Fotos, Land und Leute und exotische Rezepte, die einfach zuhause nachgekocht werden können. Da man leider nicht täglich nach Singapur fliegen kann, holen Sie sich die exotischen Genüsse einfach in die eigene Küche. Und Sie werden sagen: Shiok!

Die Genussformel: Kulinarische Physik

Werner Gruber

Gebundene Ausgabe

Kulinarische Physik
Gebundenes Buch
Wie gelingt das saftigste und knusprigste Grillhuhn der Welt? Was macht einen Semmelknödel besonders flaumig? Wie löst man das Wiener
Rosinengugelhupfproblem? Was macht die perfekte Weihnachtsgans aus? Warum kühlen manche Zutaten im selben Gericht schneller ab als andere? Und wie gewinnt man garantiert an jedem Buffet?
Diesen und vielen anderen Fragen nähert sich Werner Gruber in seinem Bestseller von einer ganz neuen Seite. Mit viel Fachwissen und Humor erklärt er die chemischen und physikalischen Tricks der großen Köche und räumt dabei gleich mit so manchen populären Küchenirrtümern auf. Eine vom Autor vollständig durchgesehene und überarbeitete Neuausgabe.

Honig - Das Kochbuch

Eva Derndorfer, Elisabeth Fischer, Wolfgang Hummer (Fotograf), Sonja Priller (Fotograf)

Gebundene Ausgabe

Das Kochbuch
Gebundenes Buch
Ein Teelöffel Honig ist das Lebenswerk einer Honigbiene. Die Biene war noch nie so populär wie heute, denn wir alle verbinden das Schicksal der
Bienen mit unserem eigenen. 80 % aller Blüten werden von Insekten bestäubt, den Großteil davon übernimmt die Honigbiene. Und das auch mitten in der Stadt - Urban beekeeping ist angesagt, traditionelles Imkerhandwerk trifft auf Pionier geist. In diesem Buch werden sieben " Local Heroes" aus Deutschland und Österreich porträtiert, die auf besondere Weise für Mensch und Biene aktiv sind.
Honig macht die Landschaft, in der er gesammelt wurde, schmeckbar. Ein Honig aus dem Allgäu hat ein anderes Aroma als einer aus Hamburg oder
Wien. Neben seinen unzähligen sensorischen Eigenschaften bereichert Honig unseren Speiseplan: Hähnchen-Spieße mit Honig-Krokant, Pulled-Duck-
Sandwich, knackige Salate mit Honig-Dressing oder herzerwärmend Süßes. Das Beste daran: Wir tun uns selbst etwas Gutes!

Einfach fantastisch!: Rezepte, Tipps & Tricks der Spitzenköchin -

Léa Linster

Gebundene Ausgabe

Jacques Pépin New Complete Techniques

Jacques Pepin

Gebundene Ausgabe

Jamie's Food Tube: The Pasta Book (Jamie Olivers Food Tube 4)

Gennaro Contaldo

Taschenbuch

Branded the man who taught Jamie Oliver everything he knows about Italian food, Gennaro's passion for cooking began at an early age. Raised in Minori, Southern Italy, Gennaro grew up eating fresh, seasonal produce and learning how to make every variation of Italian pasta. As well as owning and running some of the U K's best Italian restaurants, he has made copious television appearances, including on the series ' Two Greedy Italians' with good friend Antonio Carluccio. Gennaro's larger than life personality and simple recipes have made him a You Tube success, with over 100, 000 subscribers and more than 1 million views across his online content.

BEEF! CUTS: Meisterstücke für Männer (BEEF!-Kochbuchreihe)

Gebundene Ausgabe

Meisterstücke für Männer
Gebundenes Buch
B E E F! C U T S - S C H N I T T FÜ R S C H N I T T
Vorbei sind die Zeiten, in denen Fleischfreunde nur Interesse an Filet und Schnitzel hatten. Wahre Kenner suchen nach den unbekannteren Stücken, abseits der abgepackten Massenware aus der Kühltheke. Doch was steckt hinter Picanha, Flap Meat und Spider Steak? Wie man welche Stücke am besten zubereitet und ob sich manche Fleischdelikatesse zum Ultrakurzbraten und zum Schmoren gleichermaßen eignet, erfährt der kulinarisch Interessierte im achten Band der Fleischsaga. Neben einer Dekodierungstabelle, die Klarheit im Dschungel der Fleischteil-Bezeichnungen schafft, sorgen
die über 60 Rezepte für ausreichend Geschmacksstoff für Selbermacher. Eine ausführliche Messerkunde liefert dazu noch zahlreiche Tipps zur Messerpflege, so klappt's dann auch mit dem fachgerechten Zuschnitt.
Bisher in der Reihe erschienen:
B E E F! S T E A K S
B E E F! G R I L L E N
B E E F! C R A F T B I E R
B E E F! W U R S T
B E E F! N O S E T O T A I L
B E E F! R A W
B E E F! H E R Z H A F T B A C K E N ( E T: Dez. 2017)

Buch, Hörbücher: Feinschmecker und Gourmet
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