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Feinschmecker und Gourmet

Seite 5
Sarahs wilde Küche: Meine besten Rezepte mit selbst gesammelten Kräutern, Früchten und Wurzeln. Bekannt vom Instagram-Kanal @erdretter - Sarah Maria Klamm

Sarahs wilde Küche: Meine besten Rezepte mit selbst gesammelten Kräutern, Früchten und Wurzeln. Bekannt vom Instagram-Kanal @erdretter

Autor: Sarah Maria Klamm

Gebundene Ausgabe, 06.02.2024
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Unser Essen - Killer und Heiler: Wie wir etwas gegen die Katastrophe auf unseren Tellern tun können - Matthias Riedl

Unser Essen - Killer und Heiler: Wie wir etwas gegen die Katastrophe auf unseren Tellern tun können

Autor: Matthias Riedl

Gebundene Ausgabe, 03.12.2022
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Knife Drop: Creative Recipes Anyone Can Cook - Nick DiGiovanni Vorwort: Gordon Ramsay

Knife Drop: Creative Recipes Anyone Can Cook

Autor: Nick DiGiovanni
Vorwort: Gordon Ramsay

Gebundene Ausgabe, 13.06.2023
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1 Salat - 50 Dressings (GU Küchenratgeber) - Inga Pfannebecker

1 Salat - 50 Dressings (GU Küchenratgeber)

Autor: Inga Pfannebecker

Taschenbuch, 05.02.2019
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Kochen wie in Mexiko (Kochen international) - Berenice Granada Vargas

Kochen wie in Mexiko (Kochen international)

Autor: Berenice Granada Vargas

Gebundene Ausgabe, 01.09.2021
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Zuckerfrei Backen für Babys: Das große Backbuch mit zuckerfreien Beikost-Rezepten speziell für Babys und Kleinkinder - Franka Lederbogen

Zuckerfrei Backen für Babys: Das große Backbuch mit zuckerfreien Beikost-Rezepten speziell für Babys und Kleinkinder

Autor: Franka Lederbogen

Taschenbuch, 29.01.2023
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Räuchern für Anfänger XXL: Das Räuchern Buch mit leckeren Rezepten zum Kalträuchern, Warmräuchern und Heißräuchern. Bonus: Wurst selber machen - Olivier Reneau

Räuchern für Anfänger XXL: Das Räuchern Buch mit leckeren Rezepten zum Kalträuchern, Warmräuchern und Heißräuchern. Bonus: Wurst selber machen

Autor: Olivier Reneau

Taschenbuch, 14.04.2021
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The Art & Science of Foodpairing: 10,000 flavour matches that will transform the way you eat - Peter Coucquyt, Bernard Lahousse, Johan Langenbick

The Art & Science of Foodpairing: 10,000 flavour matches that will transform the way you eat

Autoren: Peter Coucquyt, Bernard Lahousse, Johan Langenbick

Gebundene Ausgabe, 01.10.2020
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Make It Fancy: Cooking at Home With Sad Papi (A Cookbook) - Brandon Skier

Make It Fancy: Cooking at Home With Sad Papi (A Cookbook)

Autor: Brandon Skier

Gebundene Ausgabe, 05.03.2024
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Die heilende Kraft der Ernährung (GU Autoren-Kochbücher) - Herausgeber: Christian Harisch Lanserhof Medical Experts

Die heilende Kraft der Ernährung (GU Autoren-Kochbücher)

Herausgeber: Christian Harisch
Autor: Lanserhof Medical Experts

Gebundene Ausgabe, 01.11.2021
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Modernist Cuisine at Home - Nathan Myhrvold, Maxime Bilet

Modernist Cuisine at Home

Nathan Myhrvold, Maxime Bilet

Gebundene Ausgabe
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Es ist das Handbuch für alle, die zu Hause kulinarische Techniken von Weltklasseniveau umsetzen wollen. In dem spektakulär illustrierten Buch greifen Nathan Myhrvold und Maxime Bilet die Themen des 2. 500-seitigen Vorgängerwerks erneut auf, diesmal aber auch für Köche, die keine ausgewiesenen Küchenprofis sind. Ergänzt werden diese Darstellungen durch völlig neue Rezepte, die mit gewöhnlichen Zutaten und Gerätschaften zubereitet werden können. Das 456-seitige Buch enthält alle Informationen, die Sie brauchen, um sich zu Hause eine moderne Küche einzurichten. Die Rezepte sind in einem separaten 230-seitigen Rezepthandbuch zusammengefasst.

Feeding Hannibal: A Connoisseur's Cookbook - Janice Poon

Feeding Hannibal: A Connoisseur's Cookbook

Janice Poon

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Massimo Bottura: Never Trust A Skinny Italian Chef - Massimo Bottura

Massimo Bottura: Never Trust A Skinny Italian Chef

Massimo Bottura

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Never Trust a Skinny Italian Chef is a tribute to three-michelin star restaurant, Osteria Francescana and the twenty-five year career of its chef, Massimo Bottura.

Das große Buch vom Fisch (Teubner Edition) - Jan-Peter Westermann, Nikolai Buroh, Odette Teubner

Das große Buch vom Fisch (Teubner Edition)

Jan-Peter Westermann, Nikolai Buroh, Odette Teubner

Gebundene Ausgabe
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Frischfisch, ein Spitzenprodukt, war und ist ein wichtiges Thema in Gourmet- und Hobbyküchen. Da Verarbeitung und Zubereitung in der Küche ein gewisses Know-how voraussetzen, kommt der beliebte Klassiker in kompletter Überarbeitung und mit komplett neuem Konzept. Alle wichtigen Informationen zum großen Thema Fisch sind in der Neuausgabe auf denm neuesten wissenschaftlichen und gastronomischen Stand und machen dieses Buch zu einem M U S S für Profis und Hobbyköche.

Grillbuch: Praxis  Technik  Lieblingsrezepte - Sizzlebrothers

Grillbuch: Praxis Technik Lieblingsrezepte

Sizzlebrothers

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El Celler de Can Roca - DAS BUCH - Joan Roca, Josep Roca, Jordi Roca

El Celler de Can Roca - DAS BUCH

Joan Roca, Josep Roca, Jordi Roca

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D A S B U C H
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Das beste Restaurant der Welt
-Ein Must-have für jeden Gourmet
- Zwei 1. Plätze bei der Wahl zum besten Restaurant der Welt (2013 und 2015) sowie drei 2. Plätze (2011, 2012 und 2014)
-Das berühmte Werk der Roca-Brüder - jetzt auf Deutsch!
Die drei Roca-Brüder Joan, Josep und Jordi Roca sind Helden der Sternegastronomie. Ihr Restaurant " El Celler de Can Roca" wurde 2015 erneut zum besten Restaurant der Welt gekürt. Ihre Küche ist tief verwurzelt in ihrer Heimat Katalonien. Das Land, die Landschaft, seine Kultur und seine Menschen dienen den Rocas seit jeher als Inspiration. Ihre avangardistische Art Küche, Wissenschaft und Technik zu verbinden, lässt sie Geschichten erzählen, die einen völlig neuen Zusammenhang zwischen Essen und Erinnerung schaffen. Dieses Buch gewährt einen tiefen Einblick in ihre Arbeit und feiert mit über 100 Rezepten ihre Genialität. Ein Must-have für jeden Gourmet!

Das große Whiskybuch: Mehr als 200 Single Malts, Blends, Bourbons und Rye-Whiskys aus der ganzen Welt - Stuart Derrick, Joe Clark

Das große Whiskybuch: Mehr als 200 Single Malts, Blends, Bourbons und Rye-Whiskys aus der ganzen Welt

Stuart Derrick, Joe Clark

Gebundene Ausgabe
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Heißluftfritteuse Rezeptbuch: Die 110 besten Rezepte für Genießer - mit leckeren Snacks & Desserts für jeden Anlass - Fit Leben

Heißluftfritteuse Rezeptbuch: Die 110 besten Rezepte für Genießer - mit leckeren Snacks & Desserts für jeden Anlass

Fit Leben

Taschenbuch
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Anthony's Kitchen: Sterneküche für alle. Meine besten Rezepte - Anthony Sarpong

Anthony's Kitchen: Sterneküche für alle. Meine besten Rezepte

Anthony Sarpong

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Sterneküche für alle. Meine besten Rezepte
Gebundenes Buch
Das sympathisch andere Sterne-Kochbuch
" Essen soll uns überraschen, begeistern und etwas in uns finden, von dem wir dachten es schon längst verloren zu haben. " Das sagt Anthony Sarpong, einer 'der' kommenden Köche in Deutschland. Für ihn geht Essen weit über die Befriedigung eines Grundbedürfnisses hinaus - gutes Essen kann die Seele zum Leuchten bringen. Es geht um Qualität, Muße, Phantasie und Inspiration, wenn der (welt)weit gereiste Koch in Meerbusch bei Düsseldorf mit seinem Team kocht. Für seine Kochkünste hat er bereits einen Michelin Stern verliehen bekommen.
Anthony Sarpong bietet in seinem ersten Buch eine ganz persönliche Auswahl an ( Sterne-) Rezepten, die wirklich jeder nachkochen kann. Er setzt dabei vor allem auf regionale und saisonale Produkte und verfeinert sie mit den Koch- und Gewürzideen, die er in aller Welt gesammelt hat. Von Fisch ( Wildfang Kabeljau mit Blumenkohl, Romana, Sonnenblumenkernen) über Fleisch (niedrigtemperaturgegarter Schweinebauch mit Sauerkraut, Birne und geräucherter Kartoffel) bis zu vegetarischen Gerichten ( Topinambur mit Brioche, Brunnenkresse und Senf) ist für jeden etwas dabei.
Anthony Sarpong geht es als Koch und Autor vor allem darum, ein Bewusstsein für gute Lebensmittel und deren richtige Zubereitung und die Lust am Selberkochen zu wecken. So kann man seine Gäste mit ungewöhnlichen und köstlichen Menüs überraschen!

100 Rezepte für Genießer - Michel Montignac

100 Rezepte für Genießer

Michel Montignac

Taschenbuch
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