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Inhaltsangaben
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Zusammenfassungen

Buch, Hörbücher:

Feinschmecker und Gourmet

Seite 7

Lunch im Glas (GU Küchenratgeber)

Autor: Cora Wetzstein

Taschenbuch, 05.02.2019

Ayurveda Kochbuch: Das Ayurveda Buch zur Selbstheilung und zum Entgiften. Inkl. 100 Rezepte und Dosha-Test.

Autor: Mahesh Kumar

Taschenbuch, 20.10.2020

Grillbuch Gasgrill: Das große Gasgrill Kochbuch für Männer: Die 222 besten Gasgrill Rezepte

Autor: Edition Grillmeister

Taschenbuch, 29.04.2021

Dutch Oven Brote - Bräter Brot Rezepte für Anfänger: Rezept Buch ohne Sauerteig von Brot selber machen (Schnell & Einfach: Die besten Rezepte für stressfreies Backen, Band 2)

Autor: Dubrot Bücher

Taschenbuch, 27.03.2023

Küchenwissen: Verblüffende Antworten auf mehr als 700 Fragen

Autor: Arthur Le Caisne

Gebundene Ausgabe, 29.09.2020

Kochen wie in Israel: Hier schmeckt's original (GU Länderküche)

Autor: Stav Cohen

Gebundene Ausgabe, 02.10.2019

Der Koch: Roman (detebe)

Autor: Martin Suter

Taschenbuch, 27.09.2011

René Redzepi: A Work in Progress

René Redzepi

Gebundene Ausgabe

A companion piece to Noma, A Work in Progress is a personal account of life at the now famous restaurant. Written by Rene Redzepi as a series of journal entries the text will be accompanied by approximately 75 brand new recipes worked on during the year. Illustrated with a combination of candid photography shot by Rene and his team (125 images), plus final dish shots (90), A Work in Progress promises to be a unique insight into the inner workings of the restaurant and its highly creative team of chefs.

Ketchup, Senf und Mayo - Selbstgemacht

Bettina Snowden, Martin Lagoda

Gebundene Ausgabe

Gebundenes Buch
Selbstgemacht schmeckt's einfach am besten
- Grundrezepte und kreative Varianten zu Ketchup, Senf und Mayonnaise
- Das einzige Buch zum Thema Ketchup, Senf und Mayo
- 60 Rezepte für Basics und Varianten: von asiatisch bis mediterran
- Selbstgemachtes liegt voll im Trend!
Wir schnitzen unsere Pommes von Hand, backen unsere Hot-Dog-Brötchen selbst und pressen unsere Burger-Pattys frisch. Und dann sollen Senf, Mayo und Ketchup aus der Tube kommen? Einfach unvorstellbar! Das versierte Autorenteam Bettina Snowdon und Martin Lagoda schafft da kreative Abhilfe: Ketchup, Senf und Mayonnaise schmecken selbst gemacht einfach unschlagbar gut! Dabei muss man sich noch nicht einmal auf gewagte Kompositionen oder grenzwertige Experimente einlassen. Schon mit haushaltsüblichen Gewürzen, Kräutern und weiteren leicht verfügbaren Zutaten lässt sich für Abwechslung vom gewohnten Einerlei sorgen. Denn seien wir doch mal ehrlich: Welcher Gast wäre nicht hocherfreut und voll des Lobes, wenn ihm bei der nächsten Grillparty statt des üblichen Senfs eine verblüffend kreative Sauce für die Bratwurst oder das Steak serviert wird? Unsere 60 Rezepte zu Ketchup, Senf und Mayo stellen die uns aus dem Supermarkt bekannten Sorten bei Weitem in den Schatten. Neben Grundrezepten für Ketchup, Senf und Mayo und den Klassikern wie Gewürzketchup, süßem Senf und Aioli gibt es zahlreiche kreative Ideen zum Pimpen der würzigen Saucen. Dieses Buch muss man einfach haben!

CHINA: Die Küche des Herrn Wu

Ursula Heinzelmann

Gebundene Ausgabe

Die Küche des Herrn Wu
Gebundenes Buch
Selten werden die gleichen Speisen serviert, wenn Chinesen gemeinsam essen: Jeder ist verpflichtet, ein anderes Gericht zu bestellen. Unter den rund 80 traditionellen Rezepten im Buch findet sich eine große Auswahl an Suppen, Vorspeisen, Gemüse-, Fisch- und Fleischgerichte. Ob würzige und scharfe Speisen aus Sichuan, feine Spezialitäten aus Jiangsu oder die milden Gaumenfreuden aus Shanghai - alle Rezepte werden aus frischen Zutaten gekocht und ohne Glutamat zubereitet. Durch die Kombination der Gegensätze von Schärfe und Milde entsteht die Harmonie der original chinesischen Küche. Das Besondere dabei: Zu jedem Gericht gibt es eine Weinempfehlung des Mr. Wu. Ein Muss für alle, die die außergewöhnliche Vereinigung von chinesischem Essen und deutschem Wein lieben. Mr. Wu führt mit seiner Frau erfolgreich das Restaurant ' Hot Spot' in Berlin. Das Lokal der politischen Elite ist ein absoluter Geheimtipp! Mit Hingabe widmet man sich der chinesischen Esskultur in einzigartiger Kombination mit deutschen Weinen. Insbesondere Rieslinge sowie edelsüße Weine sind die Steckenpferde von Mr. Wu. Gerne berät er seine Gäste ausführlich über die mögliche Weinbegleitung und lädt regelmäßig zu seinen Weinevents ein.

Aroma-Kochbuch

Kille Enna

Gebundene Ausgabe

Gebundenes Buch
Das " Aroma-Kochbuch" ist ein Fest der ( Geschmacks) Sinne: Seidenweicher Lauch mit Zitrusnote, Kohlrabi-Salat mit Blutorange und Ingwer, in Apfelgelee eingelegtes Schweinefleisch, eisgekühlte Stachelbeerlimonade und Lavendel-Kardamom-Joghurt sind nur einige Beispiele aus der Fülle anregender Kombinationen, die die dänische Ausnahmeköchin Kille Enna vorstellt. Gefeiert als eine der innovativsten Vertreterinnen ihres Fachs, arbeitet Kille Enna mit Augenmerk auf naturbelassene und aromabewusste Küche. Nach großen Erfolgen als Kochbuchautorin, darunter " Unser Essen - natürlich!" für I K E A, legt Kille Enna mit ihrem " Aroma-Kochbuch" ihr bislang persönlichstes Werk vor. Es widmet sich ganz ihrer Leidenschaft für die kluge und gleichzeitig überraschende Verwendung von Gewürzen und gibt einen Einblick in ihre private Küchenpraxis. Ohne großen Aufwand zaubern Kille Ennas Aromamischungen eine verfeinerte Geschmacksvielfalt auf den Teller. Dabei ist die Zubereitung simpel: Eine Zutat, eine Aromamischung, fertig ist das Gericht. Genial einfach! Die 50 vorgestellten Aromamischungen - Kombinationen aus Gewürzen, Kräutern und anderen Beigaben - können vielfältig kombiniert werden und laden zu neuen Experimenten ein. Kille Enna zeigt, wie zeitlos und dennoch neu Kochen und Essen zelebriert werden kann.

Ketogene Ernährung für Einsteiger: Mit der Ketogene Diät und diesen Ketogene Rezepten schnell abnehmen ohne Hunger und ohne Sport! Stoffwechsel anregen oder beschleunigen für deine Traumfigur

Michaela Fischer

Taschenbuch

Französische Küche für Anfänger: Die besten & einfachsten Rezepte aus Frankreich

David Pfaff

Taschenbuch

Brühen vom Feinsten: Sinnenfreuden aus dem Suppentopf - Eintöpfe, Saucen, Süßes und mehr (GU Themenkochbuch)

Susanne Walter

Gebundene Ausgabe

Sinnenfreuden aus dem Suppentopf - Eintöpfe, Saucen, Süßes und mehr
Gebundenes Buch
Brühen to go sind in New York der letzte Schrei, hippe Genießer stehen vor den Läden Schlange. Der Sud aus Gemüse, Fleisch oder Knochen gilt seit Jahrhunderten als Lebenselixier und erlebt jetzt ein fulminantes Comeback. Ob als klare Brühe oder Cremesuppe, als Grundlage für Saucen oder Risotto, aromatischer Sud zum Garen von Muscheln und Fisch oder unkompliziertes Soulfood für die Familie - Brühen sind die ultimative Basis der modernen Küche. Das Standardwerk dazu kommt von G U: In Brühen vom Feinsten dreht sich für Anfänger wie Geübte und von der Warenkunde bis zu den Rezepten alles um den Suppentopf, von der Dashi-Brühe bis zu vegetarischen Varianten, von Essenzen aus Pilzen, Geflügel oder Wild, asiatischen Klassikern wie Pho Bo, Tom Ka Gai oder Sobanudelsuppe bis hin zu süßen Kreationen als Dessert oder Drink. Ob Fliedersüppchen, Spargelessenz oder Miso-Brühe, Bouillabaisse oder Frozen Cucumber - mit diesen Rezepten kann sich jeder sein eigenes, feines Wunsch-Süppchen kochen!

Dinner with friends - Das Kochbuch: Rezepte für legendäre Abende und Nächte

Jonas Merold, Patrick Eger, Laslo Jaeger, Carina Adam, Marek Fiegler

Gebundene Ausgabe

Rezepte für legendäre Abende und Nächte
Gebundenes Buch
Dinner with Friends enthält Rezepte für legendäre Abende und Nächte mit Freunden: Mahlzeiten, die am Abend gemeinsam gekocht und verzehrt werden wollen, die besten Gerichte gegen den Mitternachtshunger und Frühstücksideen, mit denen der Kater am nächsten Morgen besiegt wird. Gewürzt ist das Ganze mit Geschichten rund ums gemeinsame Essen und Feiern.