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Nahrungsmittel, Getränke

Koch- und Backzutaten

Stärke und Bindemittel

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Nahrungsmittel, Getränke:

Stärke und Bindemittel

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BIO PREMIUM FLOHSAMENSCHALEN 99% - vegan, lower-Carb, glutenfrei, ballaststoffreich, Superfood, nachhaltig und fair angebaut, 500g - BIO PREMIUM FLOHSAMENSCHALEN 99% - vegan, lower-Carb, glutenfrei, ballaststoffreich, Superfood, nachhaltig und fair angebaut, 500g
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Preis: € 14,20 (Lieferbedingungen s.u.)



Unsere hochwertigen Green Organic Premium Flohsamenschalen sind ein wertvoller
Balaststofflieferant aus Indien und unterstützen eine bewusste, ausgewogene Ernährung
und fördern die Darmbewegung.
Die Flohsamenschalen sind low-carb, lactose-, cholesterin- und glutenfrei. Sie sind für
viele Ernährungsformen geeignet und vielseitig einsetzbar. Besonders in der glutenfreien
Ernährung sind sie beim Backen ein echtes Wunder. So gelingen Brote wieder . . .
Flohsamenschalen sind eine hervorragende Quelle löslicher Ballaststoffe. Bis zu 85% der
Flohsamenschale besteht aus diesen Stoffen und überbieten somit andere ballaststoffreiche
Lebensmittel um ein Vielfaches. Sie können mehr als das 50-fache ihres eigenen Gewichts an
Wasser binden. Bei der Herstellung von Brot-Teig begünstigt die Zugabe von Flohsamen,
dass dieser besser zusammengehalten wird und fluffig bleibt. Dadurch werden die Backwaren
saftiger und länger genießbar. Aufgund dieser hohen Quellfähigkeit sind sie auch ein
hervorragendes Verdickungsmittelfür Soßen jeglicher Art. Sie werten außerdem Smoothies,
Müslis oder Joghurt auf und verleihen ihnen eine besondere Konsistenz und sättigen sehr gut.
. Durchschnittliche Nährwerte und Energie auf 100 g:
Energie: 774 k J / 193 kcal
Fett: 0, 55 g
davon gesättigte Fettsäuren 0, 06 g
Kohlenhydrate: 2 g,
davon Zucker 0, 24 g
Ballaststoffe: 88 g
Eiweiß: 1 g
Salz 0, 12 g

Weitere Produkte, wie Bio Kokosmehl, Bio Mandelmehl, Bio Erythrit und Bio Whey finden Sie in unserem Amazon-Shop.




Arauner Kitzinger Anti-Geliermittel, 50g - Arauner Kitzinger Anti-Geliermittel, 50g
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Für Lebensmittel, beschränkte Verwendung. Flüssig konserviert mit Benzoesäure. Enzym-Präparat zum Abbau von Pektin und Schleimstoffen bei der Entsaftung von Früchten. Fruchtmaischen sind häufig schwer abpressbar. Die Ursache sind Pektine und Schleimstoffe! Nach dem Zerkleinern der Früchte gibt man deshalb nach dem Mahlen der Früchte die in der Tabelle angegebenen Mengen A N T I-G E L zu - bei saftarmen Früchten auch Wasser.




Xanthan Gum 250g - Bindemittel - Glutenfrei - Xanthan Pulver in Lebensmittelqualität - Stabilisator - Vegan - Premium Qualität
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? Für Vegetarier und Veganer geeignet.





Guarkernmehl Verdickungsmittel Bindemittel E 412 3.500 cps Carb Guar Gum | in Deutschland kontrolliert und abgefüllt | 200g
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Guarkernmehl (100%), E 412 -Naturprodukt- Guarkernmehl ist ein natürliches Bindemittel aus dem Samen der Guarkernpflanze. Es ist geeignet für die Zubereitung von Suppen, Saucen, Mayonnaise, eifreie Aufläufe, Gemüsegerichte sowie Gewürzmischungen. Herkunft: Wir garantieren die Reinheit und Herkunft unserer Rohstoffe durch den Kauf bei zuverlässigen Lieferanten in Deutschland. Alle unsere Rohstoffe sind hinsichtlich Ihrer Reinheit und mikrobiologisch auf Spuren von Schwermetallen oder Mikroben untersucht. Es werden alle deutschen Standards erfüllt. Duch die Chargennummer ist eine lückenlose Dokumentation möglich.




Bio Tapiokastärke 1 kg ideal Backen Kochen Andicken Abbinden Pudding
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Bio Tapiokastärke1 kg Tapiokamehl wird aus Maniok hergestellt, diese Pflanze ist von Natur aus glutenfrei, laktosefrei, hefefrei, vegan.




-Carb Weizenkleber (750 g) - -Carb Weizenkleber (750 g)
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Weizenkleber, auch Gluten genannt, ist ein Naturprodukt. Es wird hergestellt, indem man von fein gemahlenem Weizenmehl die Kohlenhydrate fast vollständig abtrennt. Zurück bleibt fast pures Eiweiß. Dieses Weizeneiweiß ist der Stoff, der allen Backwaren ihre Form und Farbe gibt. Er sorgt dafür, dass Brot eine lockere Konsistenz bekommt. Low Carbler erhalten durch -Carb Weizenkleber die Möglichkeit, in Kombination z. B mit Mandel- oder anderen low-Carb Mehlen Brot oder Kuchen zu backen. Weizenkleber eignet sich aber auch hervorragend für die Herstellung von Nudeln oder Klößen. Man kann auch Soßen damit andicken. -Carb Weizenkleber wird unter streng kontrollierten Bedingungen hergestellt und regelmäßig in der Qualität getestet. Er wird in Nordrheinwestfalen ausschließlich aus deutschem Weizen hergestellt. Während bei unserem bisher vertriebenen Gluten aus Import-Weizen problemlos 1 kg in unsere 1, 6 Liter Eimer hereinpassten, ist unsere neu Qualität so locker und fein, dass wir den Packungsinhalt auf 750 g reduzieren mußten. Der Protein-Anteil ist besonders hoch, die Kohlenhydrate sind fast vollständig ausgewaschen. Wir sind wirklich froh, diese Preium Qualität anbieten zu können. Menschen mit einer diagnostizierten Zöliakie (einer sehr selten vorkommenden Stoffwechselerkrankung) sollten keinen Weizenkleber zu sich nehmen.




Werz Johannisbrotkernmehl gf (1 x 100 gr) - Werz Johannisbrotkernmehl gf (1 x 100 gr)
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Verarbeitung: Johannisbrotkernmehl wird aus dem gemahlenen Endosperm des Johannisbrotbaumes gewonnen. Es ist glutenfrei, geschmacksneutral und nahezu frei von verwertbaren Kohlenhydraten, also ohne B E-Anrechnung zu verwenden.




TOPFRUITS Konjakmehl 250g Glucomannan Pulver gemahlen - natürlicher Appetitzügler
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Topfruits Konjakmehl Glucomannan ( Extrakt) - höchste Qualität und Quellfähigkeit ( Viskosität 36000 cps) - Konjakwurzel getrocknet, gemahlen ( Amorphophallus konjac, Teufelszunge) - 250g

Topfruits Konjakmehl ist ein rein pflanzliches Naturprodukt ohne Aromen, Farb- oder Konservierungsstoffe. Es besteht zu 75 % aus unverdaulichen Kohlehydraten und hat kaum Kalorien. Angerührt mit Wasser bekommt das Pulver aus der Konjakknolle eine gelartige Konsistenz, dabei ist es fast geschmacksneutral und farblos. Für seine stark quellenden Eigenschaften wird es insbesondere in der asiatischen und japanischen Küche sehr geschätzt (z. B. zur Herstellung von Shirataki Nudeln).

Seine enorme Quellfähigkeit verdankt unser Konjakmehl seinem hohen Gehalt an natürlichem Glucomannan. Dank dieser quellenden Polysaccharide kann Konjakpulver das bis zu 200-fache seines Volumens an Flüssigkeit aufnehmen. Im Rahmen einer kalorienarmen Ernährung trägt der Verzehr von täglich 4 g Glucommanan deshalb zum Gewichtsverlust bei und hilft bei der Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels. Es eignet sich gut als nahezu kalorienfreies Verdickungsmittel und bei der Kosmetik-Herstellung für Salben.

Dank mindestens 85 % Glucomannan hat Topfruits Konjakpulver die beste Qualität auf dem Markt. Vergleichen Sie uns doch mal mit anderen Anbietern, was die Quellfähigkeit und den Feinheitsgrad unseres Produkts angeht. Mit einer Viskosität (= Zähflüssigkeit) von 36000 cps kann so einfach keiner unserer Mitbewerber mithalten! Von Kunden bekommen wir ständig die Rückmeldung, dass unser Konjakmehl sich besser auflöst, gleichmäßiger eindickt und neutraler schmeckt als viele Konkurrenzprodukte. Einfach mal ausprobieren!

Konjakpulver kann vielseitig in allen Speisen verwendet werden, die man eindicken oder abbinden möchte. Optimal zum Einrühren in Smoothies oder Wasser. Sehr ergiebig, lange haltbar, einfach anzuwenden, dickt auch im kalten Zustand. Immer ausreichen trinken!





100% Apfelpektin 200g - 100% Apfelpektin 200g
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100% Apfelpektin ist ein ausgezeichnetes Geliermittel aus dem reinen Ballaststoff Apfelpektin zur Konfitüren- und Marmeladenherstellung. Auch zur Zubereitung von Gelees geeignet.




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