Titel,
Thema,
Artikel
Autor,
Künstler,
Hersteller
in
BücherElektronik, FotoFreizeit, SportHaus und Garten
Musik-CDsDVDs, Blu-rayComputerspieleKüchengeräte
SpielwarenSoftwareEssen und TrinkenDrogerie und Bad
Bücher, DVDs, CDs, Elektronik, Haushalt

Nahrungsmittel, Getränke

Koch- und Backzutaten

Stärke und Bindemittel

Seite 2
Geschenkgutscheine:



Jetzt aktuell:

Inhaltsangaben
Kurzbeschreibungen
Zusammenfassungen

Nahrungsmittel, Getränke:

Stärke und Bindemittel

Seite 2




Agar Agar 200g - Geliermittel - Glutenfrei - EU Anbau - veganes Agar Pulver in Lebensmittelqualität - pflanzliche Gelatine - Premium Qualität
Drugstore, Badartikel, .           Auf Lager.

Preis: € 13,95 (Lieferbedingungen s.u.)



Vita2 You - Wir lieben Ihre Gesundheit
? Vertrauen Sie der Marke Vita2 You, denn Qualität steht bei uns an erster Stelle.
? Zertifizierte und Geprüfte Qualität - Abgefüllt in Deutschland im wiederverschließbaren Frischhaltebeutel.
? Tolles Preis-Leistungsverhältnis.
? Für Vegetarier und Veganer geeignet.





Natura Xanthan - Natura Xanthan
Nahrungsmittel, Getränke, Misc., .           Auf Lager.

Preis: € 9,90 (Lieferbedingungen s.u.)



Xanthan ist ein von Bakterien gebildetes langkettiges Kohlenhydrat, das für den menschlichen Organismus unverdaulich ist. Es gilt daher als Ballaststoff. Xanthan ist in kaltem und warmem Wasser löslich und bildet weitgehend temperaturstabile Gele. Als Bindemittel ersetzt es beim glutenfreien Backen das Gluten und sorgt für eine gute Konsistenz. Xanthan erhöht auch die Wasserbindungsfähigkeit von Teigen, so dass Brot zum Beispiel länger feucht bleibt. Bei der Herstellung von Speiseeis verringert Xanthan die Bildung von Kristallen und erhält so die Cremigkeit. Xanthan ist zur Herstellung von Bio-Lebensmitteln erlaubt.




LOCA Low Carb Backprotein Neutral (500g) | mehr als 30% weniger KH | Lower Carb Mehl mit nur 0,9g Kohlenhydrate/100g | zum Kochen & Backen geeignet | mit Xanthan - LOCA Low Carb Backprotein Neutral (500g) | mehr als 30% weniger KH | Lower Carb Mehl mit nur 0,9g Kohlenhydrate/100g | zum Kochen & Backen geeignet | mit Xanthan
Drugstore, .      



Was ist das Low Carb Backprotein von L O C A?

Das Low-Carb Backprotein von L O C A besteht aus einer Proteinmischung aus Molkenproteinkonzentrat und Milchproteinisolat, welche zusammen einen hohen Proteinanteil von 74% ergeben. Der Kohlenhydratanteil hingegen liegt lediglich bei 0, 9%. Als Backtriebmittel ist Natron enthalten. Zusätzlich wird Xanthan verwendet, was den Teig eindickt und für eine optimale Konsistenz sorgt. Das Backprotein kann damit ideal zum Kochen und Backen eingesetzt werden.

Das L O C A Backprotein ist vielseitig verwendbar und neutral im Geschmack. Du kannst mit dem Backprotein sowohl herzhafte als auch süße Gerichte mit einer Extra-Portion Protein anreichern und sparst gleichzeitig Kohlenhydrate ein. Alle L O C A Produkte wurden gemeinsam mit Deutschlands bekanntesten Low-Carb Experten Andreas Meyhöfer und Diana Ludwig von Low Carb Kompendium entwickelt.

Für wen ist das Low Carb Backprotein von L O C A geeignet?

Das L O C A Backprotein ist für alle geeignet, die ihre Gerichten mit einer zusätzlichen Portion Protein anreichern und dabei Kohlenhydrate einsparen möchten. Das L O C A Backprotein ist damit optimal im Zuge einer kohlenhydratreduzierten und proteinreichen Ernährungsweise einsetzbar. Zudem sind alle L O C A Produkte glutenfrei und damit auch für Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit/ Zöliakie bedenkenlos verwendbar.

Anwendungstipps und Dosierung

Ersetze einen Teil der im jeweiligen Rezept angegebenen Mehlmenge mit dem L O C A Backprotein. Wir empfehlen 30-50%. Je nach Geschmack und gewünschter Konsistenz kann die Austauschmenge variieren, einfach ausprobieren!






Arche Tapiokastärke (200 g) - Bio
Nahrungsmittel, Getränke, .           Auf Lager.

Preis: € 7,27 (Lieferbedingungen s.u.)



Unsere Bio-Tapiokastärke ist eine feine und geschmacksneutrale Stärke aus der Maniokwurzel. Dieser praktische Küchenhelfer ist sehr gut löslich, sodass die angedickten Gerichte klar bleiben. Die Stärke ist ein ideales Bindemittel für Suppen, Saucen und Desserts sowie für glutenfreies Backen.




Vital Weizengluten 5 kg natürliches Verdickungsmittel rein pflanzlich | Weizeneiweiß | Seitan | kalorienarme Speisestärke | Backen und Kochen | Golden Peanut
Nahrungsmittel, Getränke, Misc., .           Auf Lager.

Preis: € 23,90 (Lieferbedingungen s.u.)



Golden Peanut Vital Weizengluten 5 Kg

Vital Weizengluten ist ein hochkonzentriertes Protein in Pulverform, das aus hochwertigem Weizenmehl gewonnen wird. Durch einen sorgfältig kontrollierten und schonenden Trocknungsprozess bleiben dem Rohstoff sein natürlichen elastischen und Fließeigenschaften erhalten. In Verwindung mit Wasser gewinnt Trockengluten seine ursprünglichen Eigenschaften wieder, die in Form eines kohäsiven und elastischen Teiges deutlich werden. Gerade dieses hohe Wasserbindungsvermögen und die Viskoelastizität werden mit dem Begriff " Vital" in Verbindung gebracht.

Weizengluten besteht aus zwei Hauptproteingruppen: die Gliadine und die Glutenine. Die Gliadine besitzen ein niedriges Molekulargewicht und verhalten sich ähnlich wie visköse Dispertionen, während Glutenine die Fähigkeit besitzen, Polymer-Netzstrukturen zu bilden und als kohäsive elastische Feststoffe zu wirken. Beide Proteingruppen tragen erheblich zu den viskoelastischen Eigenschaften und zum hohen Wasserbindungsvermögen des Weizenglutens bei. Weizengluten bildet das Teiggerüst in Backwaren. Weizen ist die einzige Getreideart, bei der Gluten in Verbindung mit Wasser eine viskoelastische Masse bildet. Wenn man Weizenmehl mit Wasser zu einem Teig knetet und diesen Teig unter Rollen in der Hand mit fließendem Wasser auswäscht, entfernt man sehr leicht die Stärke. Übrig bleibt eine viskoelastische Masse, die Weizengluten oder Weizenkleber genannt wird. Bei einer schonenden Trocknung behält der Weizengluten seine vitalen Eigenschaften und ist als Vitalkleber ein sehr hochwertiges Protein.

Herstellung:

Für die Produktion von Golden Peanut Vital Weizengluten werden ausschließlich hochwertige Weizenkörner europäischer Herkunft verwendet. Aus dem daraus gewonnenen Weizenmehl wird Vital Weizengluten in hochwertiger Qualität gewonnen.





Naturix24 ? Guarkernmehl E412 ? 1 Kg-Beutel - Naturix24 ? Guarkernmehl E412 ? 1 Kg-Beutel
Nahrungsmittel, Getränke, Lebensmittel & Getränke, .           Auf Lager.

Preis: € 11,90 (Lieferbedingungen s.u.)



Das Guarkernmehl und dessen Wirkung Aus der Guarbohne wird das nahezu schadstofffreie Guarkernmehl hergestellt, dabei werden die Hülle und der Kern entfernt und der restliche Teil fein gemahlen. Danach wird das Guarmehl erhitzt und damit für die Lebensmittelindustrie nutzbar gemacht. Guarkernmehl ist für alle Lebensmittel zugelassen, die nicht unbehandelt bleiben sollen und denen kein Zusatz beigemischt werden darf. Verwendet wird das Mehl vorwiegend für Soßen, Suppen, Konfitüre, Gelees, Obstkonserven, Gemüsekonserven oder Speiseeis und Milchmischgetränke. Im Internet ist das Guarmehl bei naturix24. de erhältlich. Durch die langkettigen Kohlenhydrate, die im Guarmehl enthalten sind, kann sehr viel Wasser gebunden werden und somit ist es ideal zum Verdicken von Lebensmitteln. Im menschlichen Körper quellt das Guarkernmehl im Darm auf, dadurch wird der Darminhalt breiig und das führt wiederum zur Förderung eines natürlichen Stuhlgangs. Im Rahmen einer gesunden Ernährung sollte das Guarmehl von naturix24 in kleinen Dosierungen täglich auf dem Speiseplan stehen. Durch das Verhalten des Guarkernmehls gegenüber Zucker wird der Übergang von Zucker, der sich im Speisebrei des Magens befindet, ins Blut verlangsamt, dadurch wird der Glykämische Index des Breis gesenkt. In geringen Dosiermengen gilt das Guarkernmehl von naturix24. de somit als unbedenklich, von größeren Mengen wird abgeraten.




Cake Company Bäckerstärke ca. 150g 6er Pack (6 x 150 g)
Nahrungsmittel, Getränke, Lebensmittel & Getränke, .           Auf Lager.

Preis: € 10,78 (Lieferbedingungen s.u.)






3 PAULY Ei-Ersatz glutenfrei, 2er Pack (2 x 250 g) - 3 PAULY Ei-Ersatz glutenfrei, 2er Pack (2 x 250 g)
Nahrungsmittel, Getränke, Lebensmittel & Getränke, .      






MaxiNutrition Backprotein ? Neutrales Back-Proteinpulver, 1 x 500 g im Beutel - MaxiNutrition Backprotein ? Neutrales Back-Proteinpulver, 1 x 500 g im Beutel
Drugstore, Badartikel, .      



Vorige SeiteNahrungsmittel, Getränke, Kategorie Stärke und Bindemittel
Seiten:

 1     2     3     4     5     6     7     8     9     10    
Nächste Seite





Fotos und Reiseberichte mit Bildern, Kuriositäten