Weisenbach - Eigen-Brand Kirsch - Kirschwasser - 350 mlWine
Ursprünglich, ehrlich, zuverlässig. . . Eigen-Brände aus dem Hause Weisenbach Die Flaschen sind mit Naturkork verschlossen, mit einem weißen Leinentüchlein versehen und einzeln handverknotet. Die Etiketten sind wie handgeschrieben und geben jeweils den aromatischen Inhalt der Flaschen preis. Die liebevolle, nostalgische Ausstattung der Eigen-Brände erinnert an die Geiste und Wässer, welche Firmengründer Adolf Weisenbach im Jahre 1921 in seiner kleinen Manufaktur gebrannt hat. Ein Geheimnis der besonderen Qualität dieser Edelbrände sind die vollreifen, saftigen Früchte, welche an den Sonnenhängen der Ortenau gereift sind. Im Fass vergären sie zur Maische und werden in kleinen Brennkesseln langsam und ohne jeden Zusatz zweimal gebrannt. Nur das Herzstück - der Mittellauf des zweiten Brandes- findet nach eingehender Prüfung und mehrjähriger Lagerung den Weg in diese Flaschen. Im Schnitt 3 - 5 Jahre reifen diese Kostbarkeiten in Ton- oder Stahltanks (manche Sorten auch im Eichenholzfass), werden hierdurch weich und entfalten ihr volles Aroma. Schwarzwälder Kirschwasser ist zu einem Markenbegriff geworden. Die Kirschbäume sind durch jahrzehntelange Veredelung an unser Klima angepasst worden und liefern so die Brennkirschen: klein, fast schwarz und zuckersüß. Nach dem Brennen lassen wir unserem Kirschwasser viel Zeit, denn es "ruht" mehrere Jahre, bis es seine volle Reife erreicht hat und in die Flaschen gefüllt wird, die den Schriftzug " Eigen-Brand" tragen. Alkoholgehalt: 45% Volumen Der Inhalt der Flasche beträgt 0, 35 Liter ( Flaschen-Höhe 25 cm). Schwarzwälder Kirschwasser eignet sich nicht nur zum direkten Genießen, es verbessert mit seinem unverwechselbaren Aroma Speisen, Kuchen und Schlagsahne. Ein Schuss davon im Kaffee macht diesen zu einem besonderen Genuss. Die ideale Trinktemperatur beträgt 16 - 18° C.
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