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Kirschwasser

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Kirschwasser

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Schladerer Jahrgangskirschwasser (1 x 0.7 l) - Schladerer Jahrgangskirschwasser (1 x 0.7 l)
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Die Dolleseppler ist eine der zahlreichen Süßkirschsorten, die besonders in Süddeutschland, vor allem in Baden für Brennzwecke angebaut wird. V

om Landesverband für Obstbau, Garten und Landschaft Baden-Württemberg wurde die Dolleseppler-Kirsche 2000 zur Streuobstsorte des Jahres ernannt, um auf den Rückgang dieser Kulturpflanze aufmerksam zu machen. Sie gehört zu den Herzkirschen.

Die Frucht ist mittelgroß, herzförmig. Die sehr weiche Haut ist in der Vollreife tiefschwarz. Das Fruchtfleisch ist weich, stark saftend, sehr süß und aromatisch, leicht bitter und gut steinlösend. Sie ist sehr platzfest. Der Stiel ist mittellang und dünn. Sie reift in der 4. Kirschwoche.  

Aufgrund des Zuckergehaltes (19-23 %, 80-100° Oechsle) und der Schüttelfähigkeit eignet sie sich sehr gut zur Produktion von Süßkirschen zu Brennzwecken ( Kirschwasser).






Schwarze Schüttler Kirsche - Bille44 Premium Edelbrand
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Preis: € 32,00 (Lieferbedingungen s.u.)



Die Schwarze Schüttler Kirsche ist eine schwarze, äußerst aromatische Süßkirsche, die sich aufgrund ihres hohen Zuckergehalts bestens zur Verarbeitung in feine Edelbrände eignet.

Unser Glück ist, dass eine solche Brennkirsche direkt auf der Streuobstwiese vor unserer Brennerei steht. So haben wir im Frühsommer jeden Tag Einblick in den Reifezustand der Früchte und können zum optimalen Zeitpunkt ernten und einmaischen.  

Deswegen ist dieser Kirschbrand äußerst aromatisch und bestätigt uns in unserer Philosophie das Obst im perfekten Reifezustand zu ernten, um alle feinen Aromen der vollreifen Frucht in unseren Bränden zu konservieren.



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