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Lebensmittel und Getränke:

Frische Kochbananen

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Kochbananen

Grocery

Obst & Gemüse Bio Kochbananen fair gehandelt (1 x 1000 gr)

Grocery

Belin Croustilles Emmental 88 g aus Frankreich

Grocery

GROENTE VERS Frische Kochbananen ca 1kg (3 Stück)

Misc.

Grüne Kochbanane 1 K G Gemüme Babanane

5kg Frische Grüne Kochbananen Sparpack!!

Misc.

amorebio Bio Kochbananen fair gehandelt (1 x 1000 gr)

Misc.

Geschmack: Sie sind mehliger als Kartoffeln und schmecken ähnlich wie diese, jedoch ohne ausgeprägtes Aroma. Sie werden deshalb meist mit Pfeffer, Salz und oder Zitronensaft gewürzt. Verarbeitung: Sie werden auch Mehlbananen, Gemüsebananen, Pferdebananen oder Platanos genannt, sind bei uns verhältnismäßig unbekannt, spielen aber in manchen tropischen Ländern die Rolle eines Grundnahrungsmittels ähnlich wie Kartoffel. Die Früchte sind kantiger als die Obstbananen, grün bis gelb je nach Reifung, nahezu doppelt so groß wie Obstbananen und bis 300 g schwer. Eine unansehnliche Schale ist normalerweise kein Hinweis für minderwertiges Fruchtfleisch. Die Kochbanane ist reich an Kalium. Die kantigen Bananen sind die Kartoffel Zentralafrikas. Im Gegensatz zu den Obstbananen sind sie sehr stärkehaltig und roh ungenießbar. Ihr Fruchtfleisch ist fester und die Schale ist dicker. Kochbananen werden in Ostafrika völlig unreif, hart und grün geerntet, mit dem Messer geschält und dann in Salzwasser gekocht. Man kann sie aber auch liegen lassen, bis sie reif und schwarz geworden sind, dann schälen, in Streifen schneiden und in Bratensauce leicht anbraten - dann schmecken sie zuckersüß und sind ein Gedicht.