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Lebensmittel und Getränke:

Frische Käsespezialitäten

Seite 8
Innichner Bergkäse ca. 500 gr. - Sennerei Drei Zinnen

Innichner Bergkäse ca. 500 gr. - Sennerei Drei Zinnen

Grocery
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2 STÜCKE Parmigiano Reggiano (Parmesan Reggiano) 36 Monate 1 kg.

2 STÜCKE Parmigiano Reggiano (Parmesan Reggiano) 36 Monate 1 kg.

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Edamer 40% Fett i. Tr. - ca. 3 kg Block

Edamer 40% Fett i. Tr. - ca. 3 kg Block

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Original Manchego Schafskäse D.O. 12 Monate / Queso Manchego Viejo - 2,900 Kg

Original Manchego Schafskäse D.O. 12 Monate / Queso Manchego Viejo - 2,900 Kg

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Original Schweizer Käse Emmentaler AOP 500g höhlengereift Felsenemmentaler KÜHLBOX-Versand mit Styroporbox und Spezialkühlakku für Lebensmittelversand

Original Schweizer Käse Emmentaler AOP 500g höhlengereift Felsenemmentaler KÜHLBOX-Versand mit Styroporbox und Spezialkühlakku für Lebensmittelversand

Heim und Haus
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Almgourmet - Gourmet-Käsevariation "Probierplatte" - Zusammenstellung aus 3 Tiroler Käsesorten (550g) - würzig und kräftig im Geschmack

Almgourmet - Gourmet-Käsevariation "Probierplatte" - Zusammenstellung aus 3 Tiroler Käsesorten (550g) - würzig und kräftig im Geschmack

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Gazi Kashkaval Schnittkäse - 2x 250gramm - Kasar Peyniri Kashkavalkäse Kaschkawal Hartkäse Käse Kuhmilch 45% Fett i.Tr. als Pizzabelag zum Überbacken von Aufläufen vegetarisch glutenfrei Halal

Gazi Kashkaval Schnittkäse - 2x 250gramm - Kasar Peyniri Kashkavalkäse Kaschkawal Hartkäse Käse Kuhmilch 45% Fett i.Tr. als Pizzabelag zum Überbacken von Aufläufen vegetarisch glutenfrei Halal

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Gazi Kashkaval Schnittkäse - 3x 400gramm - Kasar Peyniri Hartkäse Kuhkäse Käse aus Kuhmilch 45% Fett i.Tr. als Pizzabelag, zum Überbacken von Aufläufen, vegetarisch, glutenfrei, Halal

Gazi Kashkaval Schnittkäse - 3x 400gramm - Kasar Peyniri Hartkäse Kuhkäse Käse aus Kuhmilch 45% Fett i.Tr. als Pizzabelag, zum Überbacken von Aufläufen, vegetarisch, glutenfrei, Halal

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Henri Willig Kuh Mittelalt

Henri Willig Kuh Mittelalt

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Bröckelkäse | Premium Qualität

Bröckelkäse | Premium Qualität

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Junger Gouda Käse | Premium Qualität

Junger Gouda Käse | Premium Qualität

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Lecker mild und sämig im Geschmack. Spitzenqualitätskäse mit weniger Salz. Der Käse ist 4 Wochen in der Natur gereift.

Zutaten: Fett 48+, pasteurisierte Kuhmilch, Lab, Salz, Säurewecker, Natriumnitrat, Annatto, Vitamin A, B und D

Qualität:

Der Käse wird am Tag Ihrer Bestellung frisch geschnitten und luftdicht verpackt!

Dank seiner festen Struktur ist holländischer Käse hervorragend für den Versand per Post geeignet.

Anschließend wird der Käse mit einem Kühlakku verschickt.



Murgella - Burrata Weichkäse - 200g/380g

Murgella - Burrata Weichkäse - 200g/380g

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Hochwertiger Weichkäse aus besten Zutaten, Produkt stammt original aus dem schönen Italien, Passt zu Salaten, Pizza, Pasta, Aufläufen und schmeckt auch pur, Versand nur Mo. bis Do. , da der Frische-Artikel gekühlt in einer Styroporbox versendet wird. Hierfür werden Zusatzkosten i. H. v. 5 Euro berechnet. Bitte halten Sie die Kühlkette ein.

Morbier AOP 'Demi Vieille' | Der Käse mit Ascheschicht | 6 Monate gereift

Morbier AOP 'Demi Vieille' | Der Käse mit Ascheschicht | 6 Monate gereift

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Morbier A O P Demi Vieille ist ein halbfester Schnittkäse aus Rohmilch, der in der Mitte aus  Tradition mit einer Pflanzenascheschicht versehen ist. Er zeichnet sich durch seinen cremigen Teig und seine vollen, intensiven  Aromen aus. Probieren Sie diesen wunderbaren, würzigen, milchig-nussig schmeckenden Käse auch mal zum Überbacken und zum Raclette.  



Grana Padano Italienischer Hartkäse 1kg original frisch vom Stück

Grana Padano Italienischer Hartkäse 1kg original frisch vom Stück

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Grana Padano

Frischer Hartkäse aus Italien original frisch vom Stück ca 1. 000g Stück.
Ein Gaumenschmaus, der seinesgleichen sucht. Hartkäse aus Italien 18 Monate.
Kuhmilch Mindestens 32 % Fett i. Tr.



Blue Stilton | Gouda Käse Shop | Frisch von Messer!

Blue Stilton | Gouda Käse Shop | Frisch von Messer!

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Blue Stilton von Leicestershire, über Cambridgeshire auf dem Tisch Bei Schimmelkäse denken wir gerne and französische und italienische Käsesorten. Doch bietet Großbritannien mit seinem Blue Stilton auch einen hochqualitativen Käse. Benannt ist der Käse zwar nach der Ortschaft Stilton, eine Stadt in Cambridgeshire - nordöstlich von London -, aber hier wurde er nur gehandelt. Dank der Postkutsche entdeckte der Inhaber des Bell Inns in Stilton einen Blauschimmelkäse in Leicestershire, der ihm so gefiel, dass er einen Vertrag mit dem kleinen Bauernhof schloss, der ihm der alleinige Vertrieb davon zusagte. Dank der Lage von Stilton auf der Handelsrute nach London, wie auch der hervorragende Qualität des Käses, wurde er nicht nur beliebt sondern der Name Stilton war unwiderruflich mit ihm verbunden. Qualität Der Käse wird am Tag Ihrer Bestellung frisch geschnitten und luftdicht verpackt! Dank seiner festen Struktur ist Stilron Käse hervorragend für den Versand per Post geeignet.

RACLETTE - AKTION: Schweizer Raclettekäse 'RACLETTE SWISS' als 1/2 (halber) Käse Laib 2400g - VAKUUMVERPACKT - Laktosefrei - Vegetarisches Lab - Aus bester Sommermilch

RACLETTE - AKTION: Schweizer Raclettekäse 'RACLETTE SWISS' als 1/2 (halber) Käse Laib 2400g - VAKUUMVERPACKT - Laktosefrei - Vegetarisches Lab - Aus bester Sommermilch

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Wenn Raclette, dann bitte mit echtem Schweizer Raclettekäse - so denken viele unserer Kunden.
Für die aktuelle Raclette-Saison haben wir im Kanton St. Gallen in der Dorfkäserei einen Schwung Raclettekäse im Rundelaib käsen lassen. Beste zertifizierte Schweizer Milch, etwas Salz (frei von Jod & Fluor), Käsereikulturen und etwas Lab (mikrobiell = vegetarisch) werden für diesen reinen Naturkäse verwendet. Auch die Rinde ist Natur pur und wird während der Reifezeit ausschließlich mit Salzwasser gewaschen, somit kann diese mit bestem Gewissen mit verzehrt werden.
Die über 4 Monate andauernde Reifezeit im Höhlenklima ist für einen Raclettekäse überdurchschnittlich lang - doch nur so kann ein vollmundiges Aroma mit einer angenehmen Würze entstehen. Auch die Konsistenz vom Raclettekäse profitiert von der längeren Reifezeit. Wie es sich für einen guten Raclettekäse gehört, ist der Teig geschmeidig und leicht elastisch - etwas an Festigkeit hat er durch die längere Reifedauer gewonnen.
Um ihn zum Raclette auf einem klassischem Racletteofen nach Schweizer Art zu verwenden (als viertel oder halber Laib Raclettekäse), ist das gewisse mehr an Festigkeit von großem Vorteil.
Um beim verbreiteten Pfännchenraclette das beste Aroma aus einem Raclettekäse heraus zu holen, sollte der Käse erst kurz vor dem Raclette-Essen in Scheiben geschnitten werden. Recht einfach lässt sich der geschmeidige Käse für das Raclette in etwas dickere Scheiben schneiden. Ein normales Kochmesser oder eine Aufschnittmaschine / Brotschneidemaschine genügen.

Echter Schweizer Raclettekäse / Laktosefrei / Mikrobielles Lab = vegetarisch / Naturkäse mit Naturrinde / Sehr gute Schmelzeigenschaften / Vakuumverpackung = lange Haltbarkeit / Aus satter Schweizer Milch



Petit Reblochon De Savoie, Französischer Halbfester Schnittkäse (1 x 240 g)

Petit Reblochon De Savoie, Französischer Halbfester Schnittkäse (1 x 240 g)

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Reblochon ist ein relativ bekannter, halbfester Schnittkäse aus den französischen Savoyen Alpen. Sein Name wie seine Produktionsart sind durch das typische Herkunftssiegel der Appellation d'origine côntrolée geschützt, sodass Sie immer sicher sein können, dass Ihr gekaufter Reblochon hergestellt wird nach alter Tradition. Verpackt wird er ebenfalls wie eh und je, mit seiner kleinen Platte Fichtenholz. Was allerdings nicht mehr ist wie früher: Ursprünglich wurde dieser Käse heimlich aus den Anteilen der Milch hergestellt, den man vor den strengen Milchkontrollen unterschlagen und verstecken wollte. Reblocher heißt in der Region so viel wie "nochmals nachmelken". Die dabei gewonnene Milch hat einen besonders hohen Fettanteil und trug damit zur Entfaltung seines nussigen, speziellen Geschmacks bei. Reblochon reift fünf Wochen oder länger und enthält mindestens 45% Fett i. Tr. Natürlich kann Reblochon wie nahezu jeder Käse einfach auf einem Stück Brot genossen werden. Seine facettenreichen Aromen zeigen jedoch ungeahnte Tiefen, wenn man ihn zum gratinieren oder als Raclette verwendet. Insbesondere das Rezept der Tartiflette, einer französischen Variante des Kartoffelgratins, mit Speck, Zwiebeln und Sahne, hat im Winter Wohlfühlgarantie und Suchtpotenzial, sodass der Reblochon leicht zu einem immer wieder gern gesehenen Gast Ihres Kühlschranks werden könnte. Dort sollte der Käse im Übrigen sowieso aufbewahrt werden. Reblochon kommt aus den französischen Savoyen.

Spanischer Schafskäse in Rosmarin, 1 kg

Spanischer Schafskäse in Rosmarin, 1 kg

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Handgemachter Käse aus pasteurisierter Schafmilch, köstlich mit einer Schicht aus Rosmarin und Schmalz ummantelt, drei Monate gereift
1 kg
Spanischer Käse aus Manchega-Schafsmilch. Im Grunde der gleiche Käse wie der Manchego, jedoch mit einer Schicht aus iberischem Schweineschmalz und frischem Rosmarin versehen - daher wird er nicht mehr Manchego genannt.
Die intensive und zeitaufwendige Handarbeit, den Käse mit frischem Rosmarin und Schmalz zu beschichten, verleiht dem Käse seinen besonderen Geschmack
Sobald der Käse das Rosmarinaroma absorbiert hat, wird er gereinigt und wieder mit frischen Kräutern und iberischem Schweineschmalz bedeckt - genauso wie es seit Jahrhunderten Tradition ist.
Rosmarin ist einer der wichtigsten Kräuter Spaniens und verleiht diesem Käse seinen frischen Geschmack und ein rustikales, markantes Aussehen auf dem Tisch. Der Käse ist fest, aber cremig und nicht zu trocken.
Lagerung und Verzehr:
Kühl und trocken lagern
Um den vollen Geschmack entfalten zu können, 30 Minuten vor Verzehr bei Zimmertemperatur lagern
Haltbar bis: s. Etikett


Algunder Graukäse ca. 650 gr. - Sennerei Algund

Algunder Graukäse ca. 650 gr. - Sennerei Algund

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Graukäse der Sennerei Algund Eine Spezialität für herzhafte Genießer. Hergestellt aus Magermilch, hat er ein volles Aroma und ist pikant bis streng. Die graue Rinde mit weißen Flecken umhüllt sein leicht bröckeliges Gefüge. Die Sennerei Algund liegt auf der sonnigen Südseite der Alpen, unweit von Meran. Saftige Almen, gesunde Luft und das Wissen um den unschätzbaren Wert der ursprünglichen Nahrungsmittel verbinden sich hier mit unserer Handwerkskunst der Milchverarbeitung.
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Nahrungsmittel, Getränke: Käsetheke
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30.01.2024  19