Elektrische Dampfgarer

Royal Catering RCSV-02 Sous-Vide Garer Vakuumgarer (1.200 W, 230 V, 0-90 °C, 22 L Becken, Timer, LED Display, Edelstahlgehäuse) Silber

Der vielseitige Sous-Vide-Stick von Royal Catering

Sie wollten schon immer vakuumverpackte Lebensmittel sanft und schonend garen? Dann entscheiden Sie sich noch heute für den Sous-Vide-Stick R C S V-02! Er eignet sich sowohl für den professionellen Gebrauch in der Hotellerie oder in Restaurants als auch zum Kochen zuhause.

Beim Sous-Vide-Verfahren werden Fleisch, Fisch und Gemüse mit Hilfe eines Vakuumiergeräts in speziellen Vakuumbeuteln luftdicht verpackt und versiegelt. Anschließend wird das Gargut mit Hilfe eines Niedrigtemperaturgarers über einen mehrstündigen Zeitraum im Wasserbad schonend gegart, sodass die Vitamine und Aromen erhalten bleiben. In der Regel dauert solch ein schonender Garprozess zwischen ein bis sieben Stunden - mitunter sogar bis zu 48 Stunden. Die Temperatur sollte für Fleisch bei etwa 55 bis 60 ° C liegen. Für Gemüse wird eine etwas höhere Gartemperatur empfohlen.

Der energieeffiziente Vakuumgarer kann mit seinem 1. 100 Watt starkem Heizelement schnell die gewünschte Temperatur erreichen. Diese lässt sich in einem Bereich von 0 - 90 ° C bis auf 0, 1 Grad genau einstellen. Das eingebaute, digitale Thermostat garantiert während des Garprozesses stets eine konstante Temperatur. Dank des breiten Einstellungsspektrums kann das Kochgerät somit für die Zubereitung einer Vielzahl von Lebensmitteln verwendet werden.

Technische Details

Material:  Edelstahl ( Gehäuse), Kunststoff ( Halterung)
Leistung: 1, 100 W
Spannung: 230 V
Temperaturbereich: 0 - 90 ° C / in 0, 1 Gradschritten einstellbar
min. Arbeitskapazität: 5 l
max. Arbeitskapazität: 22 l
Timer: 0 - 99 Stunden / minutengenau einstellbar

Lieferumfang

Sous-Vide-Stick R C S V-02, Netzkabel,   Bedienungsanleitung

Magimix 17277 Dampfgarer, Schwarz, Edelstahl

Magimix 17277. Produkttyp: Dampfgarer, Fassungsvermögen: 5, 5 l, Produktfarbe: Schwarz, Edelstahl. Breite: 402 mm, Tiefe: 263 mm, Höhe: 218 mm

-Breite: 402 mm
-Tiefe: 263 mm
-Höhe: 218 mm
-Gewicht: 2, 5 kg

Funktionen

-Produkttyp: Dampfgarer
-Fassungsvermögen: 5, 5 l
-Produktfarbe: Schwarz, Edelstahl
-Gehäusematerial: Edelstahl

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