Naturkost Schulz - BIO Walnusskerne/Walnüsse, handgeschlagenMisc.
Auch wenn Botaniker die Walnuss erst in diesem Jahrtausend zur "echten Nuss" eingestuft haben, schätzten wohl schon die Steinzeitmenschen ihren Geschmack. Doch nicht nur mit dem Geschmack, vor allem auch mit ihrem hohen Fettanteil überzeugt die Walnuss. Dieses besteht zu über 40% aus mehrfach ungesättigten Fettsäuren, unter anderem reichlich alpha-Linolensäuren. Diese wirkt entzündungshemmend und blutdrucksenkend. Forscher der Universität San Antonio in Texas fanden heraus, dass Walnusskerne eine sehr gute Quelle für das Schlafhormon Melatonin sind. Nach dem Verzehr von Walnusskernen haben die Studienteilnehmer einen dreimal so hohen Melantonin Spiegel gehabt. Wenn sie abends unruhig sind oder zu Schlafstörungen leiden, versuchen sie es mit einer Handvoll Walnusskernen. Zutaten Walnusskerne* *aus kontrolliert biologischen Anbau durchschnittliche Nährwerte pro 100g Energie 2738 k J / 662 kcal Fett 62, 5 g davon gesättigte Fettsäuren 6, 4 g Kohlenhydrate 10, 6 g davon Zucker 9 g Ballaststoffe 6, 1 g Eiweiß 14, 4 g Salz 0, 020 g
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