Wu Chung Rote Bohnen Paste, 3er Pack (3 x 510 g)Lebensmittel & Getränke
Rote Bohnenpaste (süss) Anko Wu Chung Inhalt: 510g Eine schmackhafte Grundzutat in vielen leckeren Gerichten. Vielseitig verwendbar, rundet sie so geschmacklich viele Speisen ab. Die Rote Bohnenpaste, auch Adzukibohnenpaste genannt, ist eine süße, dunkel purpurrote Paste aus Adzukibohnen, die in verschiedenen chinesischen oder japanischen Speisen verwendet wird, meist für Süßwaren. Die Paste wird aus zunächst gekochten und anschließend zerdrückten Adzukibohnen hergestellt und während der Produktion meist mit Zucker oder Honig gesüßt. Häufig werden die Bohnenhülsen vor dem Süßen ausgesiebt, was zu einer weicheren und homogeneren Masse führt. Die Paste stammt aus der chinesischen, vegetarischen buddhistischen Küche. In China heißt sie Dousha (chin. ? ? , dòush? ) oder Hongdousha (chin. ? ? ? , Hóngdòush? ), in Japan wird sie An (? ), Anko (? ? ) oder Ogura (? ? ) und in Korea Pat (? ) genannt. Zutaten: Rote Bohnen (60%), Zucker, Wasser.
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