Filmjolk-Joghurt-Starter-Set, biologisch zertifiziert, von UKAS laborgetestetHaushaltswaren
Filmjolk-Joghurt ist ein milder Joghurt mit Buttermilcharoma, ursprünglich aus Schweden. Er ist als mesophiler Joghurt bekannt, was einfach bedeutet, dass er bei Raumtemperatur kultiviert werden kann. Filmjolk, manchmal nur "fil" genannt, ist einzigartig schwedisch. Die früheste schriftliche Aufzeichnung stammt vom renommierten schwedischen Botaniker Carl von Linné aus dem 18. Jahrhundert. Es ist technisch Buttermilch - eine fermentierte Milch, die sauer wie Joghurt schmeckt, aber viskos genug ist, um getrunken zu werden. Es ist immer noch ein fester Bestandteil eines schwedischen Frühstücks. Filmjolk-Joghurt wird oft auf Zerealien wie Müsli mit frischem Obst serviert. Die Bakterien, die für die Fermentation von Filmjolk-Joghurt verantwortlich sind, sind Lactococcus lactis und Leuconostoc mesenteroides. Die einzigartige Fähigkeit, bei Raumtemperatur zu gären, macht Filmjolk-Joghurt zu einem einfachen Joghurt für die Zubereitung zu Hause. Kombinieren Sie Milch und unsere Starterkultur und warten Sie, bis die Magie passiert.
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