12 x 400 g Bio Schwarzer KnoblauchMisc.
Ökologische schwarze Knoblauch-Tarrine aus geschälten Zähnen 400gr. Es ist ein Format für Familien mit regelmäßigem Verzehr von biologischem schwarzem Knoblauch und auch für Hotelfachleute. Hergestellt aus biologischem violettem Knoblauch wird er durch einen langen natürlichen Reifungsprozess gewonnen, der Temperatur und kontrollierte Feuchtigkeit ohne weitere Inhaltsstoffe oder Konservierungsstoffe kombiniert. Dieser Fermentationsprozess vervielfacht die bereits wertvollen Eigenschaften von frischem Knoblauch. Ohne Gluten, ohne Zucker und für Veganer geeignet. Hervorragende diuretische, belebende, antiseptische und antibakterielle Eigenschaften. Es ist nicht nur als gesundes Essen gefragt, sondern wird derzeit zu einem modischen Bestandteil der Haute Cuisine und der kreativen Küche, da es sich um einen echten Geschmack handelt, der mit dem ' Umami', dem berühmten fünften Geschmack, und den bekannten süßen, salzigen, sauren und aromatischen Zutaten verwandt ist bitter Der Begriff Umami stammt aus dem Japanischen. Aus den Wörtern Umai (lecker) und my ( Flavour) werden Nahrungsmittel abgeleitet, die einen leckeren, ausgeprägten und intensiven Geschmack haben. Schwarzer Knoblauch wird alleine oder als Bestandteil vieler Rezepte verwendet. Es passt perfekt zu Meeresfrüchten, Käse, Fleisch und Pilzen.
|