Bücher	Elektronik, Foto
Musik-CDs	DVDs, Blu-ray
Spielzeug	Software

Freizeit, Sport	Haus und Garten
Computerspiele	Küchengeräte
Essen und Trinken	Drogerie und Bad

Inhaltsangaben
Kurzbeschreibungen
Zusammenfassungen

Buch, Hörbücher:

Hotel und Gastronomie

Seite 8

Meehan's Bartender Manual: [A Cocktail Reference and Recipe Book]

Autor: Jim Meehan

Gebundene Ausgabe, 17.10.2017

Die schönsten Restaurants, Hotels & Bars 2024: Ausgezeichnetes Design

Herausgeber: Deutscher Hotel- und Gaststättenverband e.V. DEHOGA
Autoren: Pia A. Döll, Cornelia Hellstern

Gebundene Ausgabe, 19.03.2024

150 Hotels: You Need to Visit Before You Die (150 Series)

Autor: Debbie Pappyn

Gebundene Ausgabe, 22.12.2020

Die schönsten Restaurants & Bars 2023: Ausgezeichnete Gastronomie-Designs

Herausgeber: Deutscher Hotel- und Gaststättenverband e.V. DEHOGA
Autoren: Alexandra Gorsche, Cornelia Hellstern

Gebundene Ausgabe, 14.03.2023

Tiffany & Co: The Story Behind the Style

Autor: Rachael Taylor

Gebundene Ausgabe, 07.11.2023

Little Book of Versace: Die Geschichte des legendären Modehauses (Die kleine Modebibliothek, Band 10)

Autor: Laia Farran Graves
Übersetzer: Rotkel. Die Textwerkstatt

Gebundene Ausgabe, 06.04.2024

Pour Your Heart Into It: How Starbucks Built a Company One Cup at a Time

Autor: Howard Schultz

Taschenbuch, 13.01.1999

The Advanced Professional Pastry Chef

Autor: Bo Friberg

Gebundene Ausgabe, 04.07.2003

Little Book of Burberry: Die Geschichte des legendären Modehauses (Die kleine Modebibliothek, Band 9)

Autor: Darla-Jane Gilroy
Übersetzer: Rotkel. Die Textwerkstatt

Gebundene Ausgabe, 06.04.2024

Hotelmanagement (De Gruyter Studium)

U. Karla Henschel, Axel Gruner, Burkhard von Freyberg

Taschenbuch

Broschiertes Buch
Ausgehend von der Einordnung in die Tourismuswirtschaft werden Strukturmerkmale der Hotellerie und aktuelle Entwicklungen der sich stetig wandelnden Branche betrachtet. Organisation und Leistungen des Hotelbetriebs werden ebenso dargestellt wie Unternehmenspolitik und -planung. Weitere Schwerpunkte sind Qualitäts-, Personal-, F& B- und Kostenmanagement, Marketing und Sales sowie Investition und Finanzierung.
Das Buch richtet sich an Studierende an Berufsakademien, Hochschulen und Universitäten, die sich mit Fragen des Hotelmanagements beschäftigen, sowie an Führungskräfte und Unternehmer im Hotel- und Gaststättengewerbe.

Partyservice und Catering

Helmut Kammerer, Eibe Cordes

Gebundene Ausgabe

Broschiertes Buch
Das neue Handbuch zum Thema Catering und Partyservice beschäftigt sich mit allen wichtigen Facetten des Geschäftes, vom Internet-Auftritt über das richtige Führen von Verkaufsgesprächen, von der Vorbereitung und Durchführung von Events über die Vorschriften des Lebensmittelrechts bis hin zur Nachbearbeitung durchgeführter Veranstaltungen. Der Ratgeber richtet sich sowohl an Einsteiger in den Partyservice, als auch an erfahrene Caterer, die sich in Zukunft auch an die großen Aufträge heranwagen wollen. An Hand von vier Beispielfällen, die sich durch das ganze Buch ziehen, wird aufgezeigt, was bei verschiedenen Arten von Veranstaltungen zu beachten ist, und was wie gemacht wird. Aus der Praxis stammende Checklisten gehören ebenso zum Buch, wie Hinweise auf hilfreiche Lieferanten oder Vorgaben für Kosten. Der unmittelbare Praxisbezug steht in allen Teilen des Buches im Vordergrund.

Geprüfte Schutz- und Sicherheitskraft (IHK): Lehrbuch für Prüfung und Praxis

Robert Schwarz

Taschenbuch

Hotelvertrieb 3.0: Ihr Weg zur besseren Zimmerauslastung

Carolin Steinhauser, Barbara Theiner

Gebundene Ausgabe

Ihr Weg zur besseren Zimmerauslastung
Gebundenes Buch
Das Internet hat der Hotelbranche einige Herausforderungen beschwert: Preistransparenz, besser vergleichbare Angebote und ein härterer Wettbewerb sind nur einige Faktoren dabei. Hinzu kommt ein reiseerfahrener Kunde, dessen Verhalten nicht mehr so leicht einzuschätzen ist.
Die alten Zielgruppen sind verschwunden. Und wer heute in einem Hotel übernachtet, erzählt von seinen Erfahrungen nicht nur im Freundeskreis, sondern online, wo seine Bewertung millionenfach gelesen werden kann.
So muss jedes Hotel heute seine ganz eigene Multi-Channel-Srategie entwickeln. Dazu soll dieses Buch mit zahlreichen Beiträgen aus der Praxis eine Hilfe sein.
Gäste suchen, finden und binden
Das Hotel richtig positionieren
Vertriebsstrategien optimieren
Klassische Vertriebskanäle noch wirksamer nutzen
Neue Kanäle wie Online Travel Agencies, Suchmaschinen,
Social Media, Bewertungsportale und mobile Apps effektiv einsetzen
I H R W E G Z U R B E S S E R E N Z I M M E R A U S L A S T U N G

Slow Cooker:: Das Grundkochbuch Für Anfänger & Profis

Hildemarie Essert

Taschenbuch

Project Management: A Professional Approach to Events

Jan Verhaar, Iris Eshel

Taschenbuch

Observation: Praxisleitfaden für private und behördliche Ermittlungen

Klaus-Henning Glitza

Taschenbuch

Praxisleitfaden für private und behördliche Ermittlungen
Broschiertes Buch
Das anerkannte Fachbuch zum Themenfeld Observation eignet sich gleichermaßen für Einsteiger und für Profis.
Verständlich - anschaulich - hilfreich
Das Praxiswerk vermittelt in anschaulicher und verständlicher Form Grundlagenwissen. Es gibt umfassende Hilfestellungen für das richtige taktische Vorgehen in der Planungs- und Durchführungsphase von mobilen und stationären Observationsmaßnahmen.
Auf dem neuesten Stand der Technik
In der 4. Auflage werden wichtige Schwerpunkte wie
- Aufklärung des Observationsraums
- Auswahl geeigneter Beobachtungspunkte
- Fragen der unauffälligen Postierung und Tarnung
breiter und detaillierter behandelt.
Weitere Bereiche wie Observationsfotografie, unterstützende Technik und Beobachtung unter schwierigen Lichtverhältnissen hat der Autor ebenso überarbeitet und ergänzt.
Neue Rechtslagen berücksichtigt
Die aktualisierte Übersicht über die rechtlichen Grundlagen, insbesondere beim Einsatz von Ortungsgeräten, trägt neuen Gerichtsentscheidungen Rechnung.

FinTechs: Disruptive Geschäftsmodelle im Finanzsektor (Edition Bankmagazin)

Taschenbuch

Disruptive Geschäftsmodelle im Finanzsektor
Broschiertes Buch
Dieses Buch stellt bestehende Fin Tech-Geschäftsmodelle vor und diskutiert sie. Der Schwerpunkt liegt dabei nicht auf technischen, sondern auf betriebswirtschaftlichen Aspekten. Die Autoren decken mit ihren Beiträgen thematisch alle bereits von Fin Techs angebotenen C2 C-, B2 C- und B2 B-Finanzdienstleistungen ab.

Gründung einer Unternehmensberatung

Sebastian Göse

Taschenbuch

Broschiertes Buch
Das Buch behandelt die Herausforderungen rund um die Gründung einer Unternehmensberatung. Dabei werden alle Schritte von der Gründung bis hin zum Akquisitionsprozess von Kunden anhand eines Beratungsunternehmens simuliert. Auch besondere Umstände wie der Bruch der beiden Gründer und die Umbenennung der Unternehmensberatung werden thematisiert. Die Bearbeiterinnen und Bearbeiter der Case Study unterstützen dabei den Protagonisten bei der Frage, welche Möglichkeiten es für die Unternehmensberatung nach dem Streit der Gründer gibt und wie das Unternehmen gerettet werden kann. Dazu werden durch ein umfangreiches Change-Management auch strukturelle Änderungen erarbeitet und implementiert, um zukünftige Krisen zu vermeiden. Die Case Study behandelt so viele Herausforderungen aus dem Bereich der Beratungsindustrie beziehungsweise des wissensbasierten Dienstleistungssektors. Die Erkenntnisse aus der Bearbeitung der Case Study und die vermittelten Werkzeuge lassen sich auch auf andere Unternehmen in vergleichbaren Situationen übertragen.
Die Leuphana Case Studies sind ein Projekt, das in Zusammenarbeit mit kleinen und mittelständischen Unternehmen erstellt und entwickelt worden ist. Sie sind ein Lehrbuch, mit dessen Hilfe Unternehmen, die vor ähnlichen Herausforderungen stehen, selbige bewältigen können. Dafür ist keine Hilfe von Dritten notwendig. Auf Grundlage der einzelnen Case Studies werden den Bearbeiterinnen und Bearbeitern elementare Werkzeuge aus der wissenschaftlichen Theorie erklärt. Diese können sie anwenden, um mit den Insiderkenntnissen des eigenen Unternehmens Prozesse zu optimieren, Ziele entwickeln und erreichen oder schwierige Herausforderungen zu bewältigen.