Cacio ricotta Vacuum 350 g-. 10% mehr oder wenigerMisc.
Cacioricotta wird zum Würzen von Pastagerichten verwendet, besonders wenn sie mit hausgemachter Pasta zubereitet werden. Von einem ausgezeichneten Geschmack zu Gerichten mit Soßen oder in Weiß. Zutaten Ziegen- und Schafsmilch, Salz, Lab, Milchsäurefermente Von Speichern in einem Kühlschrank bei 4 °. Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Energie 881 K J 212 Kcal - 15g Fett 14g Kohlenhydrate 5, 2g davon davon gesättigten Zucker 4, 9g 14g Protein - Salz 0, 9 Allergene: Milch Milch Herkunft Italien Konservierungsmittel Herstellung cacioricotta Cacioricotta Es handelt sich um einen Käse, der in Süditalien, insbesondere in Basilicata, hergestellt wird. Dieses Produkt wird mit einer Verarbeitungstechnik auf halbem Wege zwischen Käse und Ricotta hergestellt. Die Milch wird in geeigneter Weise gefiltert, während Sieden wird anschließend abgekühlt auf eine Temperatur von 38-40 ° an diesem Punkt durch die Zugabe von Lab. Nachdem der Käsebruch wird in den Teig oder fruscelle fascedde Eigenschaften eingesetzt ist; die Paste wird zwischen den Händen, um gepresste das Entweichen von Serum zu erleichtern, und eine runde oder ovale Form zu geben.
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