Brauner Zucker

süssundclever.de® Bio Panela | Vollrohrzucker | 1,0 kg | aus Kolumbien | fein vermahlen | plastikfrei und ökologisch-nachhaltig abgepackt

Bio Panela unraffinierter Rapadura Berg-Rohrohrzucker, 1kg, getrockneter Zuckerrohrsaft, Öko & Fair direkt hergestellt und abgefüllt vom Produzenten in Kolumbien, vegan 1000g

APOGEO CAFÉ Pia Panela Vollrohrzucker 500g / Brauner Zucker aus Kolumbien / 100% Zuckerrohrsaft/Rohrzucker unraffiniert/pulverisiert ohne Zusätze

Muscovado Zucker dunkel (500g), Muscovadozucker, Vollrohrzucker roh und 100% naturbelassen, ohne Zusätze

Hellma Kandis – Beutel à 80 Stück

BIO Panela Zucker (1kg), Bio Panelazucker, Braunzucker roh und 100% naturbelassen, Vollrohrzucker ohne Zusätze

Birkengold Xylit Sticks 4 g im 50er Karton, 1er Packung (1 x 200 g) parent

Biohelden - Bio Kokosblütenzucker Premium Qualität Kokoszucker (500g Beutel)

Kokosbluetenzucker schmeckt nicht nur einzigartig, er zeichnet sich besonders aus durch seinen niedrigen glyaemischen Index. Der ist mit etwa 35 nur halb so hoch wie der von Haushaltszucker. Bio Kokosbluetenzucker ist im Gegensatz zu Haushaltszucker gesund. Mit seinem niedrigen G I verhindert er Heisshungerattacken und laesst den Insulinspiegel nur langsam ansteigen. Er wird nicht raffiniert, dadurch enthaet er viele wertvolle Naehrstoffe, die weder in Zucker noch in den als Suessungsmittel empfohlenen Sirupen enthalten sind. Er ist also ideal fuer alle, die auf ihre Figur achten oder abnehmen moechten. Da Bio Kokosbluetenzucker einen niedrigen Schmelzpunkt hat, zergeht er sofort auf der Zunge. Hinzu kommt noch sein hervorragender Geschmack, zart Suesse mit einem Hauch von Karamell.

Nachhaltiger Anbau

Kokosbluetenzucker wird aus dem Nektar der Blueten von Kokospalmen gewonnen und seit Jahrhunderten in Indonesion zum Suessen verwendet. Wichtig ist, dass Bio Kokosbluetenzucker aus nachhaltigem Anbau stammt. Solange die Kokospalme blueht, wird waehrend der ersten Haelfte der Saft fuer die Zuckerherstellung gewonnen. Anschliessend entwickelt sich die Kokosnuss, die nach etwa 12 Monaten geerntet wird. Die Palmen werden nicht gefaellt und koennen etwa 70 Jahre lang schonend als Urquelle fuer Kokosbluetenzucker und Kokosnuesse genutzt werden.

Verwendung

Kokosbluetenzucker kann fast ueberall den herkoemmlichen Zucker ersetzen Besonders eignet er sich zum Suessen von kalten Getraenken oder Speisen, da er sich ganz schnell aufloest. Im Gegensatz zu Stevia oder Sirupen eignet er sich hervorragend zum Backen. Bio Kokosbluetenzucker betont das Eigenarome jedes Lebensmittels, eignet sich also auch gut zum Wuerzen.

Nährstoffangaben

je 100g 1625kj (388 kcal)

-93, 4g Kohlenhydrate davon: 90, 1g Zucker

-2, 2g Ballaststoffe

-1, 2g Eiweiß

MeaVita Bio Kokosblütenzucker, unraffiniert, im Beutel

Tate + Lyle Weicher Brauner Rohrzucker 6er Pack

1kg BIO Muscovado Zucker dunkel, reiner Vollrohrzucker ohne Zusätze

Golden Cane Brauner Rohrzucker, 6er Pack (6 x 500 g Packung)

Tate & Lyle Fairtrade Dark Brown Sugar, brauner Rohrzucker mit Melasse

Zuckersticks Braun Gastrosun 1000 x 4g Rohrzucker - Sticks Golden Cup

Copaya Bio Kokosblütenzucker, Kokoszucker ohne Zusätze, hervorragende Zuckeralternative und Süßungsmittel

Herkunft & Produktion

Der Ursprung des sogenannten Kokosblütenzuckers (oder auch Kokoszucker) findet sich in all jenen Ländern und Regionen, die über ein tropisches - also feuchtwarmes - Klima verfügen und in denen die, für die Zuckerproduktion unverzichtbaren, Palmen gute bis sehr gute Wachstumsvoraussetzungen vorfinden.

Der Anbau der für die Zuckergewinnung benötigten Kokospalmen, sowie die Verarbeitung des daraus gewonnenen Blütennektars zu Kokosblütenzucker ist seit je her eine überaus arbeitsintensive und langwierige Aufgabe, die grundsätzlich ausnahmslos per Hand und somit ohne maschinelle Unterstützung moderne Landwirtschaftstechnik erfolgt.

Ein wichtiger Punkt in Bezug auf eine nachhaltige Produktion ist jedoch auch, dass für die Herstellung von Kokosblütenzucker die Kokospalme nicht gefällt werden muss.

Eigenschaften

Das größte Argument von Kokosblütenzucker als Zuckerersatz ist der niedrige glykämischer Index ( G I) mit einem Wert von rund 35. Zum Vergleich: Haushaltszucker hat einen G I von rund 56 bis 75. Lebensmittel mit einem niedrigen glykämischen Index machen länger satt.

Kokosblütenzucker weist - anders als herkömmlicher Zucker sowie Zuckeraustauschstoffe - einen angenehm milden, weniger süßen und leicht karamelligen Geschmack mit einer kleinen Vanille-Note.

Anwendung

Kokosblütenzucker kann mit seinen Geschmackseigenschaften sowohl beim Backen als auch beim Kochen und in der kalten Küche verwendet werden.

Südzucker Brauner Zucker, 500g

Brauner Zucker