Cymbopogon citratus Zitronengras PFLANZE Thaifood Takrai ??????Haus und Garten
Das Zitronengras wächst als immergrüne, schilfartige Pflanze, die Wuchshöhe ist bis zu 2 Meter. Sie bildet durch kurze Rhizome dichte Horste. Ihre Laubblätter entwickeln einen aromatischen Duft, die grünen Pflanzenteile, insbesondere die saftigen Halme und die Basis der Blätter, werden frisch in der Küche als Gewürz verwendet. Getrocknetes Zitronengras ist in Stücken oder gemahlen im Handel, weist aber nur ein schwaches Aroma auf. Die langen, frischen Blätter werden in vielen Ländern Asiens, zum Beispiel in Thailand, auch für die Zubereitung von durstlöschenden Teegetränke verwendet. Die Stiele werden weich geklopft, bevor sie mit kochendem Wasser überbrüht werden, damit sich die ätherischen Öle besonders gut lösen. Zitronengras verleiht Teemischungen eine exotische Note. Das Cymbopogon citratus wird auch in anderen nichtalkoholischen Getränken verwendet und in Backwaren und in Konfekt verarbeitet. Der Geschmack von Zitronengras ist frisch und zitronenartig. Es verleiht damit zubereiteten Speisen ein besonderes rundes Aroma. Typisch ist es für viele vietnamesische und indonesische Gerichte. Zitronengras ist ein mehrjähriges, asiatisches Küchenkraut, welches immer frisch geerntet werden kann. Es eignet sich hervorragend zum Würzen von Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten. Mittlerweile ist Zitronengras auch in Mitteleuropa eine übliche Zutat für verschiedene Speisen und Getränke. Eine Pflanze für die Fensterbank oder Wintergarten, im Frühjahr kann sie im Garten, Terrasse oder auch auf dem Balkon gestellt werden. Überwinterung bei ca. 1-10 Grad möglich. Produkt: Topf mit mehreren Trieben ähnlich Bild 4 - ca. 30 - 40 cm hoch. Achtung, aus Platzgründen zurück geschnitten! Produktfragen und Antworten unter: Anbieterkennung: Future Exotics Pflanzenvertrieb - Inh. Georg Zeck - Kölner Str. 149 - 40227 Düsseldorf Tel. : 0211-88923005 Umsatzsteuer-I D-Nr. : D E228568219 Email - S T Zentrale1@aol. com
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