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Buch, Hörbücher:

Türkische Küche

Seite 1

Granatapfel & Artischocke: Eine kulinarische Reise vom Iran bis nach Italien - Ein Kochbuch das über Grenzen hinweg verbindet. Menüvorschläge für verschiedene Anlässe.

Autoren: Saghar Setareh, Claudia Theis-Passaro (Übersetzer)

Gebundene Ausgabe, 13.09.2023

Wok Kochbuch XXL: Über 222 Wok Rezepte & chinesische Gerichte mit Nährwertangaben & vielen Bildern für Anfänger und Co. - Das größte Asia Rezeptbuch für die chinesische & asiatische Küche + Ratgeber

Autor: Cookforfun

Taschenbuch, 08.03.2022

Meze vegetarisch: kombinieren, teilen, genießen. Über 90 Rezepte aus der vegetarischen Meze-Küche von Starkoch Ali Güngörmüs

Autor: Ali Güngörmüs
Fotograf: Sandra Eckhardt

Gebundene Ausgabe, 02.08.2022

Mediterran: 100 kreative Rezepte rund ums Mittelmeer

Autor: Ali Güngörmüs

Gebundene Ausgabe, 26.01.2021

Orient trifft Fit: Vegan und bewusst Kochen

Autor: Serayi

Gebundene Ausgabe, 24.05.2022

Leichte türkische Küche: Ayşenputtels 70 kalorienarme Rezepte

Autor: Ayse Tuncöz

Gebundene Ausgabe, 18.04.2022

Türkisch. Leicht. Lecker.

Autor: Ayse Tuncöz

Buch, Broschiert, 13.10.2017

Mediterran Express: Über 80 Rezepte - In nur 30 Minuten - Mit 5 bis 7 frischen Zutaten

Autor: Ali Güngörmüs
Fotograf: Sandra Eckhardt

Gebundene Ausgabe, 25.03.2024

Ayşe'nin yemek tarifleri: Günlük kullanıma uygun, leziz ve pratik: Günlük kullanima uygun, leziz ve pratik

Autor: Ayşe Şen

Gebundene Ausgabe, 31.10.2023

Ketogene Ernährung für Anfänger: 120 einfache und leckere Rezepte für die ketogene Diät inkl. 14 Tage Diätprogramm

BeLight Experts

Taschenbuch

Türkei - das Kochbuch

Musa Dadgdeviren

Gebundene Ausgabe

Gebundenes Buch
Die orientalische Küche - vor allem auch die türkische Küche -wird immer beliebter. Jahrzehntelang brachte man in Deutschland oft nur eine einfache Imbissküche mit ihr in Verbindung, doch mit diesem Vorurteil räumt Musa Dagdeviren nun endgültig auf. Die türkische Küche hat eine lange Tradition, die vor allem durch eine geheimnisvolle-prachtvolle Vorstellung des Orients und den jahrhundertelangen Einfluss der osmanischen Kultur geprägt wurde. Eine Vielzahl an Gewürzen und Einflüsse der Küchen Indiens, Persien, des Mittelmeer und die islamisch-arabische Küche sorgten für das Entstehen einer ganz eigenen Küche und Esskultur.
Die Speisen bestechen vor allem durch ihre Vielfältigkeit und die verschiedensten Varianten der unterschiedlichen Regionen. Die Rezepte in diesem herausragenden Standardwerk warten mit einer großen Auswahl von Suppen, Salaten und Vorspeisen bis hin zu leckerem Gebäck, Getränken und Süßspeisen auf - eben typisch Phaidon. Das besondere Extra: Ein Kapitel mit Rezepten türkischer Spitzenköche, macht dieses Buch zu einem Muss für begeisterte Fans der internationalen Länderküche.

Verführerische orientalische Küche: Originalrezepte aus dem Nahen Osten

Rukmini Iyer

Gebundene Ausgabe

Smoothies zum Abnehmen: Die 150 besten und leckersten Smoothie Rezepte in einem Buch! Gesund Abnehmen, Entschlacken und Entgiften leicht gemacht, für mehr Energie im Alltag (inkl. Nährwertangaben)

Rezepte Profis

Taschenbuch

FEINKOST wie vom Wochenmarkt: Rezepte für den Thermomix

Broschüre

Barista-Know-how: Alles, was man für den perfekten Kaffee wissen muss

Kurt Leopold Traxl

Gebundene Ausgabe

Alles, was man für den perfekten Kaffee wissen muss
Gebundenes Buch
Jeder liebt Kaffee. 77. 000 Tassen trinkt ein Deutscher im Laufe seines Lebens. Der Kaffeeröster und -sommelier Kurt Leopold Traxl zeigt Ihnen in diesem Buch alles, was Sie wissen müssen, um den perfekten Kaffee zuzubereiten - egal ob Sie einfach nur kaffeebegeistert oder Profi sind. Der Autor erklärt Anbaugebiete, Kaffeesorten, die Ernte und Aufbereitung, den Röstungsprozess und die Lagerung und anschließend die unterschiedlichen Zubereitungsarten und ihre Vorteile: Vollautomat, Siebträger, French Press, Karlsbader Filter, Chemex und viele weitere, aber auch neue Methoden wie Cold Brew Coffee sowie der perfekte Milchschaum kommen nicht zu kurz. Daneben gibt es eine kurze Geschichte des Kaffees und viele Originalrezepte aus der ganzen Welt.

Schau in die Sonne, schau in den Tag: Der Geschmack meines Lebens

Ali Güngörmüs

Gebundene Ausgabe

Der Geschmack meines Lebens
Gebundenes Buch
Aufgewachsen in den anatolischen Bergen, mit zehn Jahren nach München gekommen, ohne ein Wort Deutsch zu sprechen - und heute Sternekoch: Ali Güngörmüs' Lebensweg ist außergewöhnlich. Er kochte sich nach oben, gegen alle Widerstände. Mit Erfolg: Heute gehört er zu den bekanntesten Küchenchefs Deutschlands. In all den Jahren gab es immer wieder Gerichte, die für eine bestimmte Phase seines Lebens standen - die Lammfleischröllchen seiner Mutter oder der zünftige Schweinsbraten, den er in seiner Ausbildung kennen- und lieben lernte. Anhand dieser Gerichte erzählt Ali Güngörmüs von den entscheidenden Stationen seines bunten Lebens - sinnlich, sympathisch und sehr unterhaltsam.

Meine türkische Küche

Ali Güngörmüs

Gebundene Ausgabe

Gebundenes Buch
Ausgezeichnet mit dem Gourmand Cookbook Award als bestes mediterranes Kochbuch 2016!
Ein so persönliches Kochbuch eines Sternekochs gab es wohl selten: Ali Güngörmüs - der einzige Sternekoch mit türkischen Wurzeln - verrät in diesem Buch seine liebsten Rezepte aus seiner Heimat. Neben traditionellen Gerichten aus seiner Heimat Türkei, greift er auch auf klassische Rezepte seiner Mutter zurück. Ali Güngörmüs fügt jedem Gericht noch seine ganz persönliche Note hinzu: So wird aus Hummus eine Weiße-Bohnen-Creme, der Kebab mal mit Hähnchen und Garnelen zubereitet und Börek im Ofen gebacken statt frittiert. Die Gerichte voller Aromen und spannender Geschmackskombinationen bringen die Frische, Vielfalt und Lebendigkeit der türkischen Küche auf den Teller - und sind zu Hause gut nachkochbar! Einmalige Fotos aus Istanbul, von Ali Güngörmüs und seiner Familie versetzen direkt in die Türkei.

Reisehunger: Die besten Rezepte zwischen USA und Singapur (GU Themenkochbuch)

Nicole Stich

Gebundene Ausgabe

Die besten Rezepte zwischen U S A und Singapur
Gebundenes Buch
Das beste Rezept gegen Fernweh? Ich stöbere bei der Food-Bloggerin Nicole Stich. Denn sie ist ständig auf Reisen, hat in Dubai, Singapur, den U S A und rund ums Mittelmeer in duftende, brodelnde Töpfe geguckt. Und kann ganz wunderbar davon erzählen, lebendig und voller Flair, weil sie den Geschmack der Dinge, die sie unterwegs gekostet hat, noch auf der Zunge trägt. In dem G U-Kochbuch Reisehunger nimmt sie uns mit in ihre Welt, begibt sich auf die Suche nach Gerichten, von denen Einheimische schwärmen, und erkundet in jeder Stadt zuerst einmal den Markt. Ihre besten Rezeptentdeckungen und Fotos hat sie jetzt für uns versammelt, gespickt mit persönlichen Erinnerungsschnipseln: vom Trubel im türkischen Basar, vom ultimativ cremigen Cheese Cake in New York oder vom unbeschreiblich guten Geschmack einer original griechischen Fischsuppe. Vorsorglich verrät sie uns Insidertipps: Falls wir beim Kochen der Rezepte gleich mal im Last-Minute-Portal nachsehen wollen, wohin der nächste Flug geht . . .