Vollkorn

LOOV rohes Bio Buchweizenmehl, 1 kg, glutenfreies Mehl, nicht wärmebehandelt, alle Nährstoffe konserviert, köstlich nussiger Geschmack, Bio-Anbau im nordischen Klima, ohne Gentechnik

Kamelur Bio Buchweizen geschält (2,5kg) Buchweizen aus kontrolliert biologischem Anbau

Chiemgaukorn Bio Roggen Ganzes Korn 1 kg

Reformhaus Hirse, schnellkochend bio, 500 g

Biojoy BIO-Buchweizen (1,5 kg), roh & ganz

dennree Bio Hafer geschält (6 x 1 kg)

Spielberger Bio Glutenfreier Buchweizengrieß (2 x 400 gr)

Reformhaus Weizen ganz Bio, 6er Pack (6 x 500 g)

Mr. Brown BIO Quinoa weiß 2,5 KG | BIO Quinoa 2500g | 2,5 kg | aus kontrolliert biologischem Anbau | abgefüllt in Bayern

100 % B I O Quinoa Samen von Mister Brown

Mister Brown Quinoa kann als Beilage, in Suppen und Aufläufen verwendet werden. Quinoa war schon ein Grundnahrungsmittel der Inka und wird daher auch gern als " Inkakorn" bezeichnet. Der Quinoa Samen zeichnet sich typischerweise durch eine sehr kleine, rundliche Form in den Farben weißlich bis beige aus.

Grundrezept für 2 Personen:

150 g Mister Brown Quinoa mit heißem Wasser waschen, um die Bitterstoffe in den äußeren Schichten zu entfernen. Körner in die 2, 5-fache Menge kochendes Wasser geben, ca. 20 min. köcheln und dann ca. 5 min ausquellen lassen.

Unser Fazit: Tolle Beilage und man kann viele verschiedene Gerichte damit machen. Einfach mal vom Internet inspirieren lassen! Wir wünschen guten Appettit!

Davert Hafer entspelzt, 4er Pack (4 x 1 kg) - Bio

Verival Amaranth - Bio, 3er Pack (3 x 500 g Beutel) - Bio

BIO Gerste 5kg - direkt vom Bauernhof - aus kontrolliert biologischem Anbau

Sattmacher auch ohne Hopfen

Auch wenn sie in der häuslichen Küche nicht die Regel ist, hat Gerste jeder schon einmal gegessen. Besser gesagt getrunken. Gemeint ist Bier, das teilweise aus Gerste hergestellt wird. " Sieben Bier sind auch ein Schnitzel" so sagt man bei uns im Volksmund.

Soll heißen, die Gerste sättigt wie Schnitzelfleisch. Mit einem großen Unterschied: sie liegt nie schwer im Magen, denn Gerste ist vegan und lässt sich sehr gut verdauen.

Gerste eignet sehr gut für Backlinge, Bratlinge, vegetarische Suppen, Salate und vieles mehr. Untersuchungen haben gezeigt, dass Gerste viel Kieselsäure enthält. Suppen und Eintöpfen gibt sie eine nährreiche Grundlage. In Salaten sorgt sie aufgrund des hohen Eiweißgehaltes für Sättigung und auch Getreidebratlinge und Backlinge erhalten durch Zugabe von Gerstenflocken eine herzhafte und eiweißreiche Komponente. Für Eintöpfe die Gerste in doppelter Menge Wasser mehrere Stunden vorquellen lassen. Ein sättigendes Getreide, dem eine entgiftende Wirkung zugesagt wird.

Besonderheiten im Anbau

Wie der Nackthafer, ist die Gerste ein spelzfreies Getreide und wird daher Nacktgerste genannt. Aufgrund ihrer niedrigen Wuchshöhe ist sie sehr empfindlich gegenüber Begleitkräutern und Bedarf eine besonders sorgfältige Bodenbearbeitung.

Versand direkt ab Hof

Wir liefern unsere B I O-Gerste und weitere Getreidesorten direkt ab Hof zu Ihnen nach Hause. Alle Produkte werden in abbaubaren Papiersäcken geliefert. Die Säcke eignen sich auch zur Aufbewahrung des Getreides.

Sevenhills Wholefoods Maca-Pulver Gelatiniert Bio

BIO Einkorn 5kg - direkt vom Bauernhof - aus kontrolliert biologischem Anbau

Ein Lichtblick in der Vollkornbäckerei

Wer sich schwer tut mit Vollkorn kann Aufatmen: Einkorn sorgt für Helligkeit im dunklen Vollkornuniversum. Es ist das Vollkornmehl, das am wenigsten wie Vollkorn aussieht und am wenigsten wie Vollkorn schmeckt.

Mit hellem, zartem Mehl und weichen, goldgelben Körnern ist Einkorn das beste Getreide, um mit Vollkorn anzufangen. Einkorn bringt einfach Freude in die Backstube. Wer einmal Einkorn entdeckt hat, wird nicht mehr auf die Anmut dieses zarten Getreides verzichten wollen. Das Mehl ist "flauschig" und leicht nussig im Geschmack. Die gelbliche Farbe liegt an dem hohen Beta Carotin Anteil des Einkorns.

Broten und Brötchen verleiht es eine helle Farbe, Kuchenböden und Torten werden durch das feine Mehl und den nussigen Geschmack zart und edel. Sehr gut schmeckt Einkorn in Kombination mit Emmer oder Weizen.

Einkorn ist ein einmalig feines und zartes Getreide für Plätzchen, Brötchen, feine Gebäcke, Kuchen und Mischbackwaren. Besonderheiten im Anbau

Einkorn ist ein zartes Getreide mit einem ganz feinem Halm und schmaler Ähre. Es besitzt eine hohe Bestockungsfähigkeit. Das bedeutet, dass aus einer Pflanze bis zu 30 ährentragende Halme hervorkommen. Durch das fein verzweigte, tief reichende Wurzelwerk können viele Spurenelemente aufgenommen werden (u. a. Selen). Das schmale, tiefgelbe Korn ist im Spelz eingewachsen und bedarf eines separaten Gerbganges zum entspelzen. Über viele Jahre ist eine eigene Hofsorte aus Einkorn entstanden.

Versand direkt ab Hof

Wir liefern unser B I O-Einkorn und weitere Getreidesorten direkt ab Hof zu Ihnen nach Alle Produkte werden in abbaubaren Papiersäcken geliefert. Die Säcke eignen sich auch zur Aufbewahrung des Getreides.

Alnatura Bio 6-Korn-Mischung, 1.00 kg

Sevenhills Wholefoods Heidelbeer-Pulver Bio

Rapunzel Vollkorn Quinoa gepufft HIH, 6er Pack (6 x 100 g)

Werz Braunhirse ganz keimfähig, 5er Pack (5 x 500 g)

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