Deutschlandweit

Deutschland 2005, m. 'Carpe Diem Wellbeing Guide Schweiz, Österreich, Südtirol 2005'

Henri Gault, Christian Millau

Auch wenn vieles, also auch die Zubereitung von Speisen, im wahrsten Sinne Geschmackssache ist: Der Gault Millau bemüht sich um objektiven Vergleich, lobt unermüdlich den Einsatz regionaler Produkte und kreative Ideen und belegt seine zugegebenermaßen strenge Wertung - im Gegensatz zu manch Konkurrenten - immer mit einer sehr ausführlichen Beschreibung. Dafür wird den meistens Restaurants eine halbe Seite eingeräumt, in manchen Fällen sogar eine komplette Seite. In dem gleichermaßen kritisch wie unterhaltsamen Text werden dann auch besondere kulinarische Spezialitäten des Hauses beim Namen genannt, in detailliertem Maße Verbesserungen und Verschlechterungen zum Vorjahr aufgelistet und Zitate des Chefkochs wiedergegeben. Klar, dass durch derartige Platz-Großzügigkeit nicht der Pokal für meisten beschriebenen Restaurants gewonnen werden kann, doch dem Gault Millau geht es gar nicht um Quantität, sondern um Qualität. Und so kommen nur die besten 1150 Lokale des Landes zwischen die robusten Buchdeckel.

Bilder schaffen das leider nicht, obwohl es der Optik wahrlich gut tun würde. Nur im Vorspann des Buches finden Fotos statt, wenn die Aufsteiger, Neuentdeckungen, Patissiers und Sommeliers des Jahres abgelichtet werden. Im beigelegten Heft hingegen herrscht hingegen ein anderes Dogma vor: Viele bunte und moderne Bilder ranken sich um die kurzen Textabschnitte zu ausgewählten Hotels aus Südtirol, Schweiz und Österreich. So schön sich das kleine Magazin anblicken lässt und so praktisch die Übersicht von ernsthaften Wellnessangeboten auch sein mag: Man muss wissen, dass dieser Teil mit anonymen Tests wenig zu tun hat, denn die abgebildeten Hotels zahlen dafür, dass sie hier erscheinen dürfen. - Christian Haas

Handicapped-Reisen Deutschland. Das Hotel- und Unterkunftsverzeichnis für Rollstuhlfahrer /Behinderte

Zu Gast im Schloss

Michael Maaß

Kleine Hotels mit Charme - Deutschland

Andrew Duncan

Raststätten-Guide

Katja Baldewein

Wellness & Beauty

Wer von einem Wellness-Aufenthalt mehr erwartet als ein besseres Fitness-Studio oder ein paar hitzige Saunagänge, befindet sich mit dem Busche Erlebnisguide Wellness und Beauty samt seinem mehrseitigen Kartenteil auf einem guten Weg. Mehr noch als bei artverwandten Büchern wie etwa dem Relax Guide 2002 wird hier der Leser mit allen Sinnen angesprochen und so ideal auf das Thema Wellness eingestimmt. Ausgefallene und farbenfrohe Fotografien, eine großzügige und stilvolle grafische Gestaltung und mit Wasserbläschen verzierte Hintergrundbilder vermitteln Kreativität und lassen das Gefühl von viel Freiraum aufkommen. In diesem wirken dann die tiefsinnigen philosophischen Texte über die unterschiedlichen Anwendungen um so stärker. Auch Johann Wolfgang von Goethe passt da mit seinem Gedicht Gesang der Geister über den Wassern gut ins Bild.

Hat man nach der hundertseitigen Einleitung schließlich richtig Geschmack gefunden am Relaxurlaub, werden - in ebenso großzügiger und dennoch detaillierter Aufmachung - über achtzig ausgewählte Wohlfühl-Oasen der Extra-Klasse vorgestellt. Danach folgen noch weitere 430 Wellness- und Beauty-Unterkünfte, allerdings "nur" noch im Telegramm- und Piktogrammstil. Schade ist lediglich, dass trotz Ankündigung auf dem Cover die beileibe nicht uninteressanten Wellness-Länder Österreich und Schweiz im Buch selbst kaum vorkommen. Denn von den über 500 Empfehlungen befinden sich gerade einmal drei Dutzend in den Alpenrepubliken. Dafür erhält das indonesische Matahari Beach Resort & Spa vier Seiten. Warum dieses Hotel überhaupt in einem Guide über Deutschland, Österreich und der Schweiz Erwähnung findet, bleibt ein Geheimnis der Redaktion - ebenso, wie es eine ganzseitige Reklame für Zigaretten zwischen all die Gesundheitsberichte schaffen konnte. Sonst aber werden viele Geheimnisse gelüftet! -Christina Falkenberg

Gut & Preiswert - Beim Winzer übernachten

Falk Hotel Guide Deutschland 2007

Bett & Bike. Der praktische ADFC-Radführer: Bikeline Bett & Bike, Deutschland

Wolfgang Reiche (Projektleiter)

Urlaub beim Winzer

Ursula Geiger-Croci

Deutschlandweit