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Buch, Hörbücher:

Vietnamesische Küche

Seite 9

Keto Japan: Low-Carb Japanese Meals

Autor: Taro Yamada

Taschenbuch, 31.01.2024

An Chua: Simple Vietnamese Recipes That Taste Like Home

Autor: Julie Mai Tran

Taschenbuch, 17.10.2023

Eating Viet Nam: Dispatches from a Blue Plastic Table

Autor: Graham Holliday

Taschenbuch, 15.03.2016

Koto: A Culinary Journey Through Vietnam

Tracey Lister

Taschenbuch

Mon an Viet voi Helen

Helen Ha Huyen Le

Taschenbuch

The Songs of Sapa

Luke Nguyen

Gebundene Ausgabe

" Luke Nguyen, of Red Lantern fame, is going home. Travelling on a personal and culinary tour through Vietnam, Luke visits his family and friends, and is invited into the homes of local Vietnamese food experts and cooks, to learn more about one of the richest, most diverse cuisines in the world. Starting in the northwest of Vietnam, in the villages and hills around Sapa, Luke explores the roots of traditional cooking. Moving south, he travels to the capital, Hanoi, renowned for its French-Vietnamese cuisine. He explores the imperial cooking of Hue, discovers the famed cau lau noodles in Hoi An, and tastes a host of simple seafood dishes of coastal Nha Trang and Quy Nhon, his journey culminating in Saigon, where he is reunited with family. The Songs of Sapa is a vibrant, visual essay of Luke's journey, the stories and recipes from each region, with stunning photographs bursting with colour and texture, capturing the beauty of Vietnam, her people and their deep connection to food. "

Vietnam (Trendkochbuch (20))

B, Broschiert

Küche aus Vietnam u. Kambodscha

Ghillie Basan

Gebundene Ausgabe

Großes Glück in kleinen Dingen: 365 Inspirationen aus Südostasien

Spiralbindung

Vietnamese Pho: The Vietnamese Recipe Blueprint: The Only Authentic Pho Recipe Book Out There (Vietnamese Cookbook, Vietnamese Food, Pho, Pho Recipes)

Dai Vanh

Taschenbuch

Pho Real: Recipes for The Best Vietnamese Pho

Nancy Silverman

Taschenbuch

Vietnam. Genußreise und Rezepte.

Mo Pham Lan, Alice Blohmann

Gebundene Ausgabe

Man kann ein fremdes Land entdecken, indem man seine Geschichte studiert oder von Sehenswürdigkeit zu Sehenswürdigkeit hetzt. Es geht jedoch auch anders und sehr viel genussvoller: Erforschen Sie seine Küche und seine Köche. Das wunderschön gestaltete Buch < I> Vietnam. Genussreise und Rezepte zeigt, wie es geht. Die Autorinnen Mo Pham Lan und Alice Blohmann schauen mit spürbarer Lust am Schlemmen zahlreichen vietnamesischen Köchen in die Töpfe. Herausgekommen ist nicht nur eine tolle Rezeptsammlung, sondern auch ein sehr einfühlsames und ästhetisches Buch über das Land und seine Menschen. Die Reportagen, die jedem der vier Koch-Kapitel vorangestellt sind, führen zum Beispiel über den täglichen Markt von Hanoi oder durch die Viertel Saigons. < P> Ohne das Ziel des Buches, eine Einführung in die vietnamesische Küche zu geben, aus den Augen zu verlieren, bekommt der Leser in diesen stilistisch sicher und anschaulich geschriebenen Texten Informationen über den Alltag der Vietnamesen und die gesellschaftlichen und wirtschaftlichen Besonderheiten des Landes. Das macht die Lektüre zur idealen Ergänzung eines Reiseführers und zur gelungenen Einstimmung auf einen Urlaub. < P> Einige Zweifel sind jedoch erlaubt, was die Verwirklichung der Gerichte anbetrifft. Die Zubereitung an sich ist in der Regel sehr einfach, die Zutaten aber sind für deutsche Verhältnisse sehr exotisch. Selbst ein gut sortierter Supermarkt bringt hier nicht allzu viel. Zum Glück finden sich im Anhang die Adressen einiger Spezialitäten- oder Asia-Geschäfte, die allerdings in den großen Ballungszentren wie zum Beispiel Berlin, Frankfurt am Main oder München liegen. Aber selbst, wenn man nicht jedes Gericht original nachkochen kann, schon das Lesen und das Betrachten der appetitlichen Fotografien sind ein enormer Genuss. < I>-Katja Klenk

Hanoi Street Food: Cooking and Travelling in Vietnam

Tom Vandenberghe, Luc Thys

Taschenbuch

Most people go to Hanoi to enjoy the food. And in Hanoi, street food is not merely a quaint or exotic culinary excursion - it is at the heart of the culinary tradition and helps to define the culture and rhythm of the city. However, while dining on the street may sound tempting and adventurous to visitors, it can also be intimidating. The aim of this book is to demystify Hanoi's glorious street food culture. Hanoi Street Food does not only provide you with the places to eat but also with recipes for Vietnamese delicacies such as the Pho but also with other noodle dishes that stand out, but which are not as easily found as the Bun Cha or the Bun Rieu. Each section describes a range of dishes within a particular category. Following each description, the authors guide you to some of their favourite spots where you can try these snacks.