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Frische Pilze und Trüffel
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100 Gr. Truffle - Schwarzer Sommertrüffel 1° Wahl Frisch - Frischer Sommertrüffel - Schwarzes Trüffelsalz. - MADE IN ITALY - TOP QUALITÄT Schwarzer TrüffelGrocery |
Lord Trufflel | Schwarzer Sommertrüffel in italienischer Salzlake 17 g, Duft von Unterholz, Gourmet Frischer Schwarzer Trüffel 1° Wahl, 100% Italienische SpitzenqualitätGrocery |
Trüffel in Parmesan Creme - 90 g - Parmigiano Reggiano e Tartufo -Grocery |
WOW Chocolao! - Kakobestäubte Schokoladentrüffel - Marc de Champagne 130g (1 x 130g - 14 trüffel) | SchokoladentrüffelGrocery |
Obst & Gemüse Bio Austernpilze Traube (1 x 1000 gr)Misc. |
50g frische Trüffel aus Italien (schwarze Sommertrüffel) und 1 Trüffelprodukt nach Wahl aus eigener Herstellung (50g Trüffel und Trüffelöl)Misc. |
TartufLanghe Tartufi Dolci d'Alba Nero Mini 1Kg.Grocery |
GIOVANNI COLOMBO CREMIG SÜSSER GORGONZOLA 200 GRLebensmittel & Getränke |
50g frische Trüffel aus Italien (schwarzer frischer Trüffel - Tuber Melanosporum) und 1 Trüffelprodukt nach Wahl aus eigener Herstellung (50g Trüffel und Sauce mit weißem Trüffel)Grocery |
Boscovivo Creme aus Steinpilzen und 5% weißem Trüffel, Alba Trüffel, Tuber Magatum Pico, 50 gGrocery |
Die Sommer-Trüffel (Tuber aestivum) 200 gr (7.05 oz)Küche & HaushaltDie Sommer-Trüffel ( Tuber aestivum) 200 gr (7. 05 oz) Die Sommer-Trüffel ( Tuber aestivum ( Franz Xaver von Wulfen) Curt Sprengel (1827) ( Carlo Vittadini, nom. illeg. ), Syn. Tuber blotii), im Piemont auch Scorzone genannt, ist eine Pilzart aus der Familie der Trüffelverwandten und zählt zu den Echten Trüffeln. Molekularbiologische Untersuchungen ergaben, dass es sich bei der Sommer-Trüffel und der Burgunder-Trüffel um eine einzige Art handelt. Diese Trüffel besitzt mehr oder weniger kugelförmige oder knollige Fruchtkörper, die zwei bis neun Zentimeter im Durchmesser erreichen. Sie hat eine dunkelbraune bis schwarze Außenhaut, die aus pyramidenförmigen Warzen besteht. Das Fruchtfleisch ist sehr fest und hart, vergleichbar mit Kohlrabi oder Karotten, und mit weißlichgrauen Adern durchzogen, die es wie eine Marmorierung erscheinen lassen. Jung ist das Fleisch weißlich und bei älteren Fruchtkörpern gelblich getönt. Der Pilz besitzt einen knoblauch- oder malzartigen Geruch. Reif entwickelt er schnell einen metallischen Geruch. Die Sporen sind braun gefärbt und etwa 35 ? m lang. Sie sind mit einem grobmaschigen Netz von lamellenartigen Skulpturen umgeben. Ähnlich sieht die Perigord-Trüffel ( Tuber melanosporum) aus, die sich bei Reife durch ein dunkleres Fleisch sowie weniger und dünnere, weiße Äderchen von der Sommer-Trüffel unterscheidet. Der Geschmack der Perigord-Trüffel ist viel aromatischer, weshalb sie viel teurer ist. Der Pilz ist in Laubwäldern, vor allem unter Eichen und Buchen, auf basenreichen Kalk- und Mergelböden zu finden. Seltener trifft man ihn in Nadelwäldern an. Die Sommer-Trüffel erscheint unreif ab Juni und reif ab September. Die Fruchtkörper können bis in das folgende Jahr in den Februar überdauern. Der Pilz wird gefunden in der Provence, in Spanien, Italien, Albanien, Ungarn, der Türkei und in der Schweiz. Aber auch in Deutschland bis in die Gegend von Jena, in Ostösterreich und seltener in England lassen sich Sommertrüffeln finden. |
Die Sommer-Trüffel (Tuber aestivum) 150 gr (5.29 oz)Küche & HaushaltDie Sommer-Trüffel ( Tuber aestivum) 100 gr (3. 52 oz) Die Sommer-Trüffel ( Tuber aestivum ( Franz Xaver von Wulfen) Curt Sprengel (1827) ( Carlo Vittadini, nom. illeg. ), Syn. Tuber blotii), im Piemont auch Scorzone genannt, ist eine Pilzart aus der Familie der Trüffelverwandten und zählt zu den Echten Trüffeln. Molekularbiologische Untersuchungen ergaben, dass es sich bei der Sommer-Trüffel und der Burgunder-Trüffel um eine einzige Art handelt. Diese Trüffel besitzt mehr oder weniger kugelförmige oder knollige Fruchtkörper, die zwei bis neun Zentimeter im Durchmesser erreichen. Sie hat eine dunkelbraune bis schwarze Außenhaut, die aus pyramidenförmigen Warzen besteht. Das Fruchtfleisch ist sehr fest und hart, vergleichbar mit Kohlrabi oder Karotten, und mit weißlichgrauen Adern durchzogen, die es wie eine Marmorierung erscheinen lassen. Jung ist das Fleisch weißlich und bei älteren Fruchtkörpern gelblich getönt. Der Pilz besitzt einen knoblauch- oder malzartigen Geruch. Reif entwickelt er schnell einen metallischen Geruch. Die Sporen sind braun gefärbt und etwa 35 ? m lang. Sie sind mit einem grobmaschigen Netz von lamellenartigen Skulpturen umgeben. Ähnlich sieht die Perigord-Trüffel ( Tuber melanosporum) aus, die sich bei Reife durch ein dunkleres Fleisch sowie weniger und dünnere, weiße Äderchen von der Sommer-Trüffel unterscheidet. Der Geschmack der Perigord-Trüffel ist viel aromatischer, weshalb sie viel teurer ist. Der Pilz ist in Laubwäldern, vor allem unter Eichen und Buchen, auf basenreichen Kalk- und Mergelböden zu finden. Seltener trifft man ihn in Nadelwäldern an. Die Sommer-Trüffel erscheint unreif ab Juni und reif ab September. Die Fruchtkörper können bis in das folgende Jahr in den Februar überdauern. Der Pilz wird gefunden in der Provence, in Spanien, Italien, Albanien, Ungarn, der Türkei und in der Schweiz. Aber auch in Deutschland bis in die Gegend von Jena, in Ostösterreich und seltener in England lassen sich Sommertrüffeln finden. |
Die Sommer-Trüffel (Tuber aestivum) 30 gr (1.05 oz)Küche & HaushaltDie Sommer-Trüffel ( Tuber aestivum) 30 gr (1. 05 oz) Die Sommer-Trüffel ( Tuber aestivum ( Franz Xaver von Wulfen) Curt Sprengel (1827) ( Carlo Vittadini, nom. illeg. ), Syn. Tuber blotii), im Piemont auch Scorzone genannt, ist eine Pilzart aus der Familie der Trüffelverwandten und zählt zu den Echten Trüffeln. Molekularbiologische Untersuchungen ergaben, dass es sich bei der Sommer-Trüffel und der Burgunder-Trüffel um eine einzige Art handelt. Diese Trüffel besitzt mehr oder weniger kugelförmige oder knollige Fruchtkörper, die zwei bis neun Zentimeter im Durchmesser erreichen. Sie hat eine dunkelbraune bis schwarze Außenhaut, die aus pyramidenförmigen Warzen besteht. Das Fruchtfleisch ist sehr fest und hart, vergleichbar mit Kohlrabi oder Karotten, und mit weißlichgrauen Adern durchzogen, die es wie eine Marmorierung erscheinen lassen. Jung ist das Fleisch weißlich und bei älteren Fruchtkörpern gelblich getönt. Der Pilz besitzt einen knoblauch- oder malzartigen Geruch. Reif entwickelt er schnell einen metallischen Geruch. Die Sporen sind braun gefärbt und etwa 35 ? m lang. Sie sind mit einem grobmaschigen Netz von lamellenartigen Skulpturen umgeben. Ähnlich sieht die Perigord-Trüffel ( Tuber melanosporum) aus, die sich bei Reife durch ein dunkleres Fleisch sowie weniger und dünnere, weiße Äderchen von der Sommer-Trüffel unterscheidet. Der Geschmack der Perigord-Trüffel ist viel aromatischer, weshalb sie viel teurer ist. Der Pilz ist in Laubwäldern, vor allem unter Eichen und Buchen, auf basenreichen Kalk- und Mergelböden zu finden. Seltener trifft man ihn in Nadelwäldern an. Die Sommer-Trüffel erscheint unreif ab Juni und reif ab September. Die Fruchtkörper können bis in das folgende Jahr in den Februar überdauern. Der Pilz wird gefunden in der Provence, in Spanien, Italien, Albanien, Ungarn, der Türkei und in der Schweiz. Aber auch in Deutschland bis in die Gegend von Jena, in Ostösterreich und seltener in England lassen sich Sommertrüffeln finden. |
Green Organics Champignons II. Wahl bio 330 g ATG 170 gMisc.Allgemeines: Die Green Organics Champignons in Scheiben ( I I. Wahl) stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. Zutaten: Champignons*, Wasser, Meersalz, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure. * = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol. dynamischem Anbau Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g Energie k J / kcal: 75 k J / 18 kcal Nährwertbezug: auf abgetropftes Produkt Fett: 0, 2 g davon gesättigte Fettsäuren: |
40 CM Austernpilzkultur Zuchtset - Pilzkultur zum selber züchten, kinderleicht frische Pilze ernten - frische und umweltschutzMisc.? Mittlerweile findet man Shiitake-Pilze auf nahezu jedem Speiseplan. Er überzeugt durch die Inhaltsstoffe ebenso wie durch sein typisches Aroma. Die im Shiitake enthaltenen Vitamine B12 und D2 sind lebensnotwendig und in anderen Grünpflanzen wie Obst und Gemüse nicht enthalten. In China und Japan wird der Shiitake schon seit langem als Lebenselixier betrachtet. Wissenschaftliche Untersuchungen befassen sich immer wieder mit diesem schmackhaften Pilz und erforschen die Wirkung seiner verschiedenen wertvollen Substanzen. ? Die Bio-Shiitakekultur ist für den Keller, das Gewächshaus oder in der wärmeren Jahreszeit auch für einen schattigen Platz im Garten. ? Wenn Sie die von Ihnen gezüchteten Quallen ernten und kochen, wird sie noch köstlicher ? Bio Shiitake: Temperatur zur Fruchtkörperbildung: +14° C bis +22° C Im Normalfall können Sie hocharomatische Pilze schon innerhalb 1 - 2 Wochen ernten! ? Oft sind schon bei der Anlieferung Pilze auf der Kultur Erleben Sie den Spaß am Wachsen, Ernten und Essen. Es ist auch in Medien wie Videoseiten zu finden! Die Art und Weise, wie Pilze wachsen, ist bei S N S sehr beliebt! ? Nehmen Sie die Kultur aus dem Karton. Stellen Sie diese mit der Folie bei der angegebenen Temperatur auf einen Untersetzer. Warten Sie ab, bis innerhalb der Folie die ersten Fruchtkörper (kleine Knöpfe) sichtbar werden. Entfernen Sie erst jetzt die Folie ganz stellen die Kultur zurück auf den Untersetzer. Stülpen Sie die beiliegende Folienhaube komplett über die Kultur Die Kultur täglich mehrmals lüften und bei Bedarf mit einem Haushaltssprayer befeuchten. Je höher die Luftfeuchtigkeit umso besser für die Kultur ? Wenn Sie zum ersten Mal ein Shiitake-Kultivierungskit kaufen oder den Kauf als Geschenk in Betracht ziehen, empfehlen wir den Kauf eines Kultivierungsbehälters Empfohlen für Repeater |
Weiße Trüffel (Tuber magnatum) getrocknet 10 gr (0.35 oz)Misc.Weiße Trüffel ( Tuber magnatum) getrocknet 10 gr (0. 35 oz) Die Weiße Trüffel ( Tuber magnatum), auch Herrentrüffel, Piemont- oder Alba-Trüffel (it. Tartufo bianco del Piemonte bzw. Tartufo bianco di Alba) oder bisweilen Tartufo bianco di Acqualagna genannt, ist eine aus Südeuropa stammende Echte Trüffel, die zu den teuersten Lebensmitteln der Welt gehört. Ihre Fruchtkörper reifen von September bis Anfang Januar als hypogäische (in der Humusschicht des Bodens lebende) Ascokarpe aus sehr eng ineinander verflochtenen Zellfäden, die in einer Tiefe von etwa 5 bis 30 Zentimetern eine meist unregelmäßige, gelappte, kugelig-abgeflachte Form bilden, die häufig die Größe eines kleinen Apfels erreicht, in Extremfällen unter perfekten Bedingungen aber auch deutlich über ein Kilogramm wiegen können. Die blassgelbe bis mitunter grünliche Trüffelhaut erscheint glatt, hat aber kleine Papillen. Das Trüffelinnere ist von fester, solider, seifiger Konsistenz und bei jungen Trüffeln zunächst weißlich bis blass gelb, später wird es ocker- bis rot-braun oder hat im Fleisch rote Flecken. Die Farbe des von zahlreichen gewundenen dünnen weißlichen Adern marmorierten Fruchtfleisches hängt entscheidend von der Baumart ab, mit der die Trüffel in Symbiose lebt: Bei Pappeln oder Weiden wird es hellgelb bis fast weiß, bei Eichen hellbraun und bei Linden hellbraun bis rötlich. |
Perigord-Trüffel (Tuber melanosporum) getrocknet 200 gr (7.05 oz)Küche & HaushaltPerigord-Trüffel ( Tuber melanosporum) getrocknet 10 gr (0. 35 oz) Die Perigord-Trüffel ( Tuber melanosporum), auch Schwarze Trüffel genannt, ist eine aus Südeuropa stammende Echte Trüffel, die zu den teuersten Speisepilzen der Welt gehört. Die knolligen dunkelbraunen Fruchtkörper ( Ascokarpe) besitzen eine schwarzbraune Oberfläche, die aus pyramidenartig zusammengesetzten Höckern besteht. Sie riechen stark aromatisch und erreichen normalerweise eine Größe von bis zu 10 cm. Wenige Exemplare werden jedoch wesentlich größer und können wie ein Fundstück aus dem Jahr 2012 im Département Dordogne über ein Kilogramm schwer sein. Die zunächst weiße, später dunkle Fruchtmasse wird von weißen Adern durchzogen, die sich im Alter bräunlich färben. Die Sporen sind elliptisch und 22-55 µm mal 20-35 µm groß. Sie sind dunkelbraun gefärbt und mit großen Stacheln besetzt. Schwarze Trüffeln wachsen in einer Bodentiefe von 5-50 cm als Ektomykorrhiza-Pilze an ihren pflanzlichen Symbiosepartnern. Dies sind Steineiche, Stieleiche, Hasel, Kirsch- und andere Laubbäume. Dabei bevorzugen sie lockere Kalkböden. Insbesondere für die Symbiose zwischen Tuber melanosporum und Steineichen-Keimlingen konnte gezeigt werden, dass der Pilz in der Pflanze eine erhöhte Photosynthese-Leistung und verstärktes Wurzelwachstum bewirkt. Die verstärkte Photosynthese führt dabei nicht zu einem größeren Wuchs der Pflanzen, sondern zu einer vermehrten Bildung von Zellwandmaterial. Wirtspflanze mit nahezu vegetationsfreiem Umkreis (brûlé) Der fast vegetationsfreie Umkreis (französisch brûlé) der Wirtspflanzen ist darauf zurückzuführen, dass T. melanosporum andere Pflanzen an den Wurzeln parasitiert, so dass es aufgrund von Nekrosen in der Wurzelrinde zu einem Absterben der Pflanzen kommt. Zudem kann ein Teil der Duftstoffe die Entwicklung von Pflanzen durch Auslösung von oxidativem Stress beeinträchtigen. Die Fruchtkörper bilden sich zwischen April und Juni, eine Ernte erfolgt jedoch erst von November |
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Perigord-Trüffel (Tuber melanosporum) 1 kg (35.72 oz)Küche & HaushaltPerigord-Trüffel ( Tuber melanosporum) 1 kg (35. 72 oz) Die Perigord-Trüffel ( Tuber melanosporum), auch Schwarze Trüffel genannt, ist eine aus Südeuropa stammende Echte Trüffel, die zu den teuersten Speisepilzen der Welt gehört. Die knolligen dunkelbraunen Fruchtkörper ( Ascokarpe) besitzen eine schwarzbraune Oberfläche, die aus pyramidenartig zusammengesetzten Höckern besteht. Sie riechen stark aromatisch und erreichen normalerweise eine Größe von bis zu 10 cm. Wenige Exemplare werden jedoch wesentlich größer und können wie ein Fundstück aus dem Jahr 2012 im Département Dordogne über ein Kilogramm schwer sein. Die zunächst weiße, später dunkle Fruchtmasse wird von weißen Adern durchzogen, die sich im Alter bräunlich färben. Die Sporen sind elliptisch und 22-55 µm mal 20-35 µm groß. Sie sind dunkelbraun gefärbt und mit großen Stacheln besetzt. Schwarze Trüffeln wachsen in einer Bodentiefe von 5-50 cm als Ektomykorrhiza-Pilze an ihren pflanzlichen Symbiosepartnern. Dies sind Steineiche, Stieleiche, Hasel, Kirsch- und andere Laubbäume. Dabei bevorzugen sie lockere Kalkböden. Insbesondere für die Symbiose zwischen Tuber melanosporum und Steineichen-Keimlingen konnte gezeigt werden, dass der Pilz in der Pflanze eine erhöhte Photosynthese-Leistung und verstärktes Wurzelwachstum bewirkt. Die verstärkte Photosynthese führt dabei nicht zu einem größeren Wuchs der Pflanzen, sondern zu einer vermehrten Bildung von Zellwandmaterial. Wirtspflanze mit nahezu vegetationsfreiem Umkreis (brûlé) Der fast vegetationsfreie Umkreis (französisch brûlé) der Wirtspflanzen ist darauf zurückzuführen, dass T. melanosporum andere Pflanzen an den Wurzeln parasitiert, so dass es aufgrund von Nekrosen in der Wurzelrinde zu einem Absterben der Pflanzen kommt. Zudem kann ein Teil der Duftstoffe die Entwicklung von Pflanzen durch Auslösung von oxidativem Stress beeinträchtigen. Die Fruchtkörper bilden sich zwischen April und Juni, eine Ernte erfolgt jedoch erst von November |
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29.01.2024 20
