Zusammenfassungen
Lebensmittel und Getränke:
Hirschfleisch und Rehfleisch
Rehbraten aus der KeuleMisc. Der Rehbraten aus der Rehkeule Beim angebotenen Rehbraten haben wir im Vergleich zur Rehkeule ohne Knochen die einzelnen Teile der Rehkeule ausgelöst und für Sie vakuumiert. So können Sie sich ganz auf das Braten konzentrieren. |
Hirschbraten aus der KeuleMisc.Schöne Bratenstücke aus der Hirschkeule. Sauber zugeschnitten und in erstklassiger Frischequalität. Der iedeale kräftige Wildbraten. Immer top-mager. Metzgerei seit 1880: In der vierten Generation werden unsere Fleischwaren aus frischer Schlachtung mit handwerklichem Können von Meisterhand hergestellt. Der moderne Betrieb und engagierte Mitarbeiter garantieren für höchste Hygienestandards. Über 15 Jahre Versanderfahrung: Der Versand direkt ab Metzgerei erfolgt in der Regel innerhalb von 24 Stunden (außer am Wochenende). Wir liefern in Isolierboxen mit Kühlpads oder Trockeneis. Erst nach Bestelleingang wird Ihr Produkt geschnitten, gerichtet oder oftmals direkt frisch hergestellt. Frischeprodukte unterliegen einem schnellen Umschlag, so kann es in Ausnahmefällen passieren, dass durch überschneidende Bestellungen das Produkt kurzfristig nicht lieferbar ist. Wir bemühen uns immer schnellstmöglich zu liefern und senden nur in absoluten Ausnahmefällen gleichwertigen oder höherwertigen Ersatz. Kleinstbestellungen vermeiden: Bestellungen von Frischeprodukten unter 20 Euro sind ökologisch nicht sinnvoll ( Kühlverpackung & Transportkosten). Sicherlich finden Sie aus unserem Angebot weitere leckere Produkte. Gesunde Produkte: Seit Jahrzehnten ist der Anspruch an gesunde Fleisch- u. Wurstwaren, im Besonderen von unseren Kurgästen, sehr hoch. Dieser Herausforderung stellen wir uns mit unseren ökologisch hergestellten Produkten. Zusatzstoffe werden nur bei technologischer Notwendigkeit eingesetzt. Abbildungen: Abbildungen zeigen nicht immer das Produkt in der angegeben Menge oder Form. Bei Frischeprodukten können Abweichungen zum Produktbild entstehen. Bilder zeigen auch Zubereitungsempfehlungen. |
Damwildkalbskeule mit KnochenMisc.Die Damwildkeule Die Damwildkeule ist vielseitig einsetzbar. Wir verwenden bei unseren Keulen nur die zarteren Keulen vom Damwildkalb. Sie kann im Ganzen gebraten, geschmort oder bei Niedrigtemperatur gegart werden. Die Teilstücke eignen sich zum Braten oder Grillen. Die Ober- und Unterschale können auch als Steak zubereitet werden. Damwild - kurz erklärt. |
Damwildkalbsrücken ohne KnochenMisc.Der Damwildkalbsrücken ohne Knochen - eines der edelsten Stücke des Damwilds. Gerne wird der Damwildrücken als Ganzes gebraten. Die Medaillons eignen sich aber auch hervorragend zum Braten in der Pfanne, Grillen und Pochieren. Außerdem lassen sich aus dem Oberfiltet feine Pasteten und Terrinen herstellen. Damwild lebt im Wald und an der Feldgrenze. Es kommt in freier Wildbahn nicht flächendeckend in ganz Deutschland vor und ist, wie Rehwild, sehr wählerisch bei der Nahrungsaufnahme. Es bevorzugt Gräser, Laubtriebe, Kräuter, Knospen, Beeren und Mais. Je nach Region und Alter wiegen Damwildkälber zwischen 15 - 25 Kilogramm, Damwildkühe zwischen 50 - 60kg und Damwildhirsche können bis zu 130kg wiegen. |
Damwildbraten aus der KeuleMisc.Der Damwildbraten aus der Keule Beim angebotenen Damwildbraten haben wir im Vergleich zur Damwildkeule ohne Knochen die einzelnen Teile der Damwildkeule ausgelöst und für Sie vakuumiert. So können Sie sich ganz auf das Braten konzentrieren. |
Hirschkalbskeule ohne KnochenMisc.Hirschkalbskeule ohne Knochen Die Hirschkalbskeule ohne Knochen ist vielseitig einsatzbar und ist mit ihren verschiedenen Teilen eines der edelsten Teile des Hirschkalbs. Kälber werden die Jungtiere des Rotwilds genannt. |
Damwildkalbskeule ohne KnochenMisc.Damwildkeule Die Damwildkeule ist vielseitig einsatzbar. Sie kann im Ganzen gebraten, geschmort oder bei Niedrigtemperatur gegart werden. Die Teilstücke eignen sich zum Braten oder Grillen. Die Ober- und Unterschale können auch als Steak zubereitet werden. Damwild - kurz erklärt. |
HirschsteaksMisc.Hirschsteaks. Die feinen Hirschsteaks eignen sich hervorragend zum Kurzbraten in der Pfanne. Sie werden fertig portioniert geliefert und können ohne großen Aufwand von Ihnen zubereitet werden. Die Hirschsteaks werden per Hand aus der Keule des Hirschs geschnitten und können mariniert oder einfach nur mit Salz und Pfeffer gewürzt werden. Die Hirschsteaks werden ohne Silberhaut geliefert und enthalten 3-4 Steaks pro Verpackung. Jedes Steak wiegt somit circa 200-250 Gramm. Die Produktabbildung zeigt noch den alten, kleinern Schnitt. Wir empfehlen 200-250 Gramm Hirschsteak pro Person. Unser Wildfleisch wird fresh frozen/ tiefgefroren ausgeliefert. Abbildungen zeigen nicht immer das Produkt in der angegeben Menge oder Form. Es können Abweichungen zum Produktbild entstehen. Bilder zeigen teilweise auch Zubereitungsempfehlungen. Maßgeblich für die Lieferung ist die Produktbeschreibung. |
Hirschbraten aus der KeuleMisc.Beim angebotenen Hirschbraten haben wir im Vergleich zur Hirschkeule ohne Knochen die einzelnen Teile der Hirschkeule ausgelöst und für Sie vakuumiert. So können Sie sich ganz auf das Braten konzentrieren. Hier werden entweder nur die Ober-, die Unterschale oder die Nuss der Hirschkeule als Hirschbraten einzeln abgepackt angeboten. Alle drei Teile eignen sich besonders im kleinen und kleinsten Kreis gleichermaßen als Keulenbraten. Sie können diese Braten ideal auch mit Braten, etwa vom Wildschwein, kombinieren und so im Vergleich ihr wildes Lieblingsfleisch finden. Wir empfehlen 200 - 250 Gramm Hirschbraten pro Person. Unser Wildfleisch wird Fresh Frozen ausgeliefert. Rotwild - kurz erklärt. Rotwild bildet die größte Gruppe des Wildbestandes in Deutschland. Rotwild ernährt sich von Kräutern, Gräsern und Knospen. In den deutschen Küchen bleibt es eine Besonderheit, da es nicht flächendeckend vorkommt. Das Fleisch vom Hirschfilet hat ein dunkle, rotbraune Färbung und ist sehr mager. |
Damwildkalbsrücken mit KnochenMisc.Der Damwildkalbsrücken mit Knochen - eines der edelsten Stücke des Damwilds. Gerne wird der Damwildrücken als Ganzes gebraten. Die ausgelösten Filets eignen sich auch hervorragend zum Braten in der Pfanne, Grillen und Pochieren. Außerdem lassen sich aus dem Filet feine Pasteten und Terrinen herstellen. Die Wildknochen können genutzt werden, um Jus, Glace oder Wildfonds herzustellen. Wir empfehlen 250-300 Gramm Damwildrücken mi Knochen pro Person. Unser Wildfleisch wird Fresh Frozen ausgeliefert. Was das bedeutet erfahren Sie hier. Damwild - kurz erklärt. Damwild lebt im Wald und an der Feldgrenze. Es kommt in freier Wildbahn nicht flächendeckend in ganz Deutschland vor und ist sehr wählerisch bei der Nahrungsaufnahme. Es bevorzugt Gräser, Laubtriebe, Kräuter, Knospen, Beeren und Mais. Je nach Region und Alter wiegen Damwildkälber zwischen 15 - 25 Kilogramm, Damwildkühe zwischen 50 - 60kg und Damwildhirsche können bis zu 130kg wiegen. Das Fleisch vom Damwildrücken ist ein rötlich-braunes, saftiges und mageres Fleisch. Es ist zartfaserig und fein im Geschmack sowie vielseitig einsetzbar in der Küche. Damwild eignet sich auch zur Gatterhaltung. Alle bei uns zerlegten Tiere wurden aber in der freien Wildbahn erlegt. Wildfleisch - natürlicher geht es nicht. Qualitätsversprechen |
Home