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Kurzbeschreibungen
Zusammenfassungen

Lebensmittel und Getränke:

Räucherlachs

Seite 2

Heilbutt (Mittelstück) geräuchert über feinstem Buchenholz, täglich frisch für Sie aus dem Rauch (1 x 300g) vakuumiert

Grocery

800g Räucherlachs Premium Superior handfiletiert geräuchert geschnitten - Gekühlter Versand

Grocery

Klaassen Alaska Seelachs, paniert, im Naturformat, 400g (3 Stk.)

Grocery

Gourmet-Set ROYAL - Geräuchertes Lachs Filet Royal mit 2 Gourmetsaucen/TOP Kühlversand (Gourmet-Set ROYAL 500g inkl 2 Lachs-Saucen)

Grocery

Schottischer Räucherlachs, geschnitten, 500g

Grocery

Nordland-Lachs Präsent zu Ostern | Lachs Feinkost Geschenk mit 230g Räucherlachs aus Schottland und Saucen | Edle Geschenkbox für Geschäftspartner

Grocery

Heilbutt (Mittelstück) geräuchert über feinstem Buchenholz, täglich frisch für Sie aus dem Rauch (1 x 500g) vakuumiert

Grocery

Klaassen Filet vom Räucheraal (ohne Haut), über Buchenrauch geräuchert, Aal grätenfrei filetiert, 200g

Grocery

Klaasen Wolfsbarsch Loup de Mer, küchenfertig, vakuumiert, 1200g

Grocery

Räucherlachs geschnitten 1000g

Misc.

Ausgesuchte schottische Lachse, werden mild per Hand gesalzen und schonen geräuchert. Das Fleisch zeichnet sich durch seine geringe Fetteinlagerung aus, kein Vergleich zum Discount-Lachs. Bei diesem Lachs wird auf kontrollierte Aufzucht und eine artgerechte Fütterung geachtet. Nach dem Räuchern werden die Filets tiefen-enthäutet und in Scheiben geschnitten. Die Ware wird aromafrisch vakuumiert geliefert. Das beschriebene Gewicht, meint immer das Mindestgewicht welches Sie von uns erhalten. Sie erhalten immer nur "ganze" Ware und K E I N E beigelegten Stücke ( Abschnitte) nur um das Gewicht zu erreichen. Haltbarkeit nach Erhalt bei einer Lagertemperatur von +2° C - +7° C ungeöffnet 7-10 Tage.

Graved Lachs"Mojo" mit kanarischen Gewürzen, grün und frischer Koriander 1.1 kg

Misc.

Frisch gebeizter Lachs in einer von uns hergestellten Gewürzmischung gereift. Die besondere Konsistenz und der erste kurze süße Geschmack, vollendet mit sonnigen kanarischen Gewürzen und abgerundet vom frischen Koriander enden in einem aromatischen Erlebnis, wobei man den kulinarischen Genuss des Lachses nicht vergisst.
Herkunft: Die Hauptlieferanten aus Norwegen betreiben hochwertige A S C-zertifizierte Lachszuchten. Eine geringe Besatzdichte und sauberes Nordatlantikwasser an der Westküste Norwegens machen norwegische Zuchtlachse zu Lachsen höchster Qualität.
Hamburger Fischwerker's Genießertipp: schneiden Sie den Lachs in etwas dickere Stücke von der Kopfseite aus (breite Seite) schräg von der Haut weg. So erhalten Sie beim Essen so etwas wie ein Gefühl von nordischem " Sushi". Je nach Geschmack können Sie die Gewürze und den frischen Koriander vom Lachs abstreifen oder auch sehr gerne mitessen.
Verarbeitung: Lachse werden als frische Rohware angeliefert und bei den Hamburger Fischwerkern an unserem Produktionsstandort vor den Toren von Hamburg mit der eigens entwickelten Gewürzmischung nach traditioneller nordischer Art gebeizt und somit veredelt.
Zutaten: Lachs, Salz, Zucker, Gewürze, spezielle kanarische Gewürzmischung, frischer Koriander
Haltbarkeit: mindestens 10 Tage bei +2 bis 7 Grad Celsius haltbar.
Haltbarkeit erfolgt bei den Hamburger Fischwerkern ausschließlich durch fangfrische Schlachtung und natürlich konservierende Zubereitung mit Salz, Zucker und Gewürzen sowie frischen Kräutern. Sollten Sie den Lachs länger aufbewahren möchten, so frieren Sie ihn bitte ein.
Hamburger Fischwerker's Reinheitsgebot: ohne Farbstoffe, ohne Konservierungsstoffe, ohne Geschmacksverstärker.
Verpackung: vakuumverpackt
Herkunftsland: Norwegen aus Aquakultur
Lateinische Bezeichnung: Salmo Salar ( Atlantischer Lachs)

Marquart Feinkost - Premium Graved Lachs, geschnitten - 1000 g -

Lebensmittel & Getränke

Graved Lachs ist eine skandinavische Lachsspezialität. Hierbei wird der Lachs nach dem Parieren und Entgräten mit vielen Kräutern und Gewürzen sowie einem Schuss Winbrand gebeizt. Anschließend wird der Lachs geschnitten und frisch für Sie vakuumversiegelt.
Graved Lachs geschnitten
Salmo Salar, in Aquakultur gewonnen in Norwegen
Zutaten: L A C H S, Zucker, Salz, Dill, Gewürze, Gewürzextrakt, Weinbrand
Allergene: Fisch

Marquart Feinkost - Räucherlachs-Rückenfilet - ca. 650 g -

Lebensmittel & Getränke

Räucherlachs-Rückenfilet, das Beste vom Besten! Wir wählen für Sie die schönsten Lachsseiten aus
und räuchern sie handwerklich und nach traditioneller Methode zum besten Stück, dem Rückenfilet.

Räucherlachs Rückenfilet:
Salmo Salar, in Aquakultur gewonnen in Norwegen.
Zutaten: L A C H S, Salz, Zucker, Gewürzextrakt, Rauch
Allergene: Fische

Vidal Lachsabschnitte geräuchert 500 g Packung

Misc.

Nordland Lachs Ultrapremium Räucherlachs aus Schottland, geschnitten, 150 Gramm

Misc.

Lachs in Perfektion! Sie suchen eine Delikatesse für einen gemütlichen Brunch mit Freunden oder als Vorspeise für Ihr persönliches Perfect Dinner? Der Nordland-Lachs gilt als echter Geheimtipp unter Hobbyköchen und Feinschmeckern. Zweimal wöchentlich kommt der fangfrische Nordland-Lachs auf direktem Wege von den schottischen Atlantikinseln zu uns nach Deutschland. Mit einem rauhen Wind und dem starken Golfstrom bietet die Nordwestküste Schottlands bestmögliche Naturkräfte für eine saubere, sich immer wieder regenerierende Umwelt. Auf Grund der intensiven Strömungen sind die Lachse ständig in Bewegung und besitzen daher eine sehr ausgeprägte, feste Muskulatur. Diese erkennen Sie schon optisch an den kaum vorhandenen "weißen Linien", dem Fettgewebe für das beim Nordland-Lachs - der Natur sei Dank - kein Platz ist. Frisch gefangen wird er mühevoll von Hand filetiert und nach dem begehrten Nordland-Lachs Geheimrezept viele Stunden mit Liebe zum Detail veredelt. Zahlreiche internationale Auszeichnungen bei renommierten Blindverkostungen bestätigen die Liebe der Manufaktur zur Spitzenqualität. Genießen Sie eine Extraportion Frische und Qualität, die wir Ihnen gerne direkt und bequem bis an die Haustür liefern!

Original Räucherlachs aus Norwegen | 300g Packung

Misc.

" Salmo Salar Superior? , der König der Lachse, ist die Spitzenqualität aus norwegischen Fjorden. Eine Seite feinster Räucherlachs in Scheiben geschnitten.

Zutaten: Lachs, Salz, Zucker, Rauch.

Nährwert je 100g: Brennwert 895 K J / 215 Kcal, Fett 15g, davon gesättigte Fettsäuren 2g, Kohlenhydrate 1g, davon Zucker 1g; Eiweiß 20g, Salz 2, 6g

M H D: in Vakuum ca. 12-14 Tage

bio-v. Bio Nordatlantik-Lachs, 100 g

Misc.

Dieser Lachs stammt von Zuchtbetrieben an den Atlantikküsten von Norwegen, Irland, Nordirland oder Schottland ( genaue Herkunft siehe Vermerk am Haltbarkeitssatum). Die Fische werden nach den E U-Bio-Richtlinien artgerecht aufgezogen und bekommen nur Bio-zertifiziertes Futter. Prädikat: besonders kerniges Fleisch mit mildwürzigem Räuchergeschmack. Geräuchert, geschnitten und Verpackt wird diese Delikatesse von uns vor Ort in Deutschland. Verpackt unter Schutzatmosphäre.

bio-v. Irischer BioAtlantik-Lachs, 100 g

Misc.

Dieser Lachs stammt von Zuchtbetrieben an der irischen Atlantikküste, die nach den Richtlinien für biologische Aquakultur des deutschen Bio-Verbandes Naturland arbeiten. Prädikat: besonders kerniges Fleisch mit mildwürzigem Räuchergeschmack. Gerächert, geschnitten und verpackt wird diese Delikatesse von uns vor Ort in Deutschland. Verpackt unter Schutzatmosphäre.