Graved Lachs (gebeizter Lachs) AFRICA mit Koriander, Minze und roter Chilli 1.1 kg ? Mit frischen Kräutern und Bio Zitrusfrüchen in eigener Manufaktur hergestelltMisc.
Feurig-scharf, fein säuerlich-fruchtig nach Zitrone und Sumacbeere, intensiv nach Safran Frisch gebeizter Graved Lachs in einer von uns hergestellten Gewürzmischung gereift. Die besondere Konsistenz und der erste kurze süße Geschmack, vollendet mit einer ganz exklusiven Afrikanischen Gewürzmischung und frischem Koriander, Minze und roter Chilli, enden in einem aromatischen Erlebnis, wobei man den kulinarischen Genuss des Lachses nicht vergisst. Herkunft: Die Hauptlieferanten aus Norwegen betreiben hochwertige A S C-zertifizierte Lachszuchten. Eine geringe Besatzdichte und sauberes Nordatlantikwasser an der Westküste Norwegens machen norwegische Zuchtlachse zu Lachsen höchster Qualität. Hamburger Fischwerker's Genießertipp: schneiden Sie den Lachs in etwas dickere Stücke von der Kopfseite aus (breite Seite) schräg von der Haut weg. So erhalten Sie beim Essen so etwas wie ein Gefühl von nordischem " Sushi". Je nach Geschmack können Sie die afrikanischen Gewürze und die frischen Kräuter vom Lachs abstreifen oder auch sehr gerne mitessen. Verarbeitung: Lachse werden als frische Rohware angeliefert und bei den Hamburger Fischwerkern an unserem Produktionsstandort vor den Toren von Hamburg mit der eigens entwickelten Gewürzmischung nach traditioneller nordischer Art gebeizt und somit veredelt. Zutaten: Lachs, Salz, Zucker, Chillies, Brasilianischer Pfeffer, 13% Sumac, Rohrzucker, Mohn, Paprika, Knoblauch, färbende Pflanzenextrakte ( Rettich, Apfel, Schwarze Johannisbeere), Apfelfaser, Koriander, Kardamom, Zitronensaftpulver, 0, 6% Safran, Schwarzer Pfeffer, Fenchel, Kreuzkümmel, Gewürzöle, Salz
|