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Küchengeräte:

Messer asiatischer Art

Seite 6
KAI Shun Premier Tim Mälzer Kochmesser, Klinge 15,0 cm, TDM-1723

KAI Shun Premier Tim Mälzer Kochmesser, Klinge 15,0 cm, TDM-1723

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Das K A I S H U N P R E M I E R Kochmesser der Tim Mälzer Serie, 15, 0 cm, ist ein universell einsetzbares Messer zum Putzen, Schneiden und Hacken von Gemüse und Kräutern. Produktmerkmale: - Hochwertige Damastmesserserie - Handbearbeitete Hammerschlagoberfläche - Innere Lage aus V G 10 mit 32 Lagen Damast Stahl, korrosionsbeständig und extrem hart (61+/-1 H R C) - Symmetrische Form des Walnuss-Griffes aus feinem laminiertem Pakka-Holz - Optimale Griffigkeit für Rechts- wie Linkshänder - Präzise Schnittleistungen - Ermüdungsfreies Arbeiten

Wakoli Damastmesser (Allzweckmesser) japan.Damaststahl VG-10, mit Oliven Holzgriff, Wakoli Oliven Serie

Wakoli Damastmesser (Allzweckmesser) japan.Damaststahl VG-10, mit Oliven Holzgriff, Wakoli Oliven Serie

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****** O L E I O' S Neuer! Der Superstar unter den Damastmessern: die Wakoli Oliven Serie:******** Der Griff ist aus Oliven Holz, die Klinge mit einer gehämmerten schwarzen Oberfläche, die durch ein brand neues Herstellungsverfahren erzeugt wurde. Mal wieder was außerordentliches nur für unsere Kunden. Probiere den Superstar einfach mal aus! Die Wakoli Damastmesser Oliven Serie gehört zu den schärfsten Messer Serien der Welt. Bestens ausbalanciert mit ergonomischen Griffen aus Olivenholz, sind die Messer der Wakoli Oliven Serie komfortabel zu verwenden. Damastmesser bestehen aus einem speziellen Damaststahl mit besonders harter Mittelschicht. Die Klinge aus hoch legiertem Eis gehärtetem Kohlenstoffstahl bietet die optimale Schärfe. Ein Messer wird aus 67 Stahllagen gefertigt und ist somit bestens vor Bruch und Korrosion geschützt. Diese Messer sehen nicht nur einzigartig aus, sie sind auch rasiermesserscharf.

Wüsthof 4187-7/17, Classic Ikon Nakiri, Edelstahl, Kunststoff

Wüsthof 4187-7/17, Classic Ikon Nakiri, Edelstahl, Kunststoff

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WMF Spitzenklasse Plus Santokumesser 30 cm, Spezialklingenstahl, Messer geschmiedet, Performance Cut, Kunststoff-Griff vernietet, Klingen 16 cm

WMF Spitzenklasse Plus Santokumesser 30 cm, Spezialklingenstahl, Messer geschmiedet, Performance Cut, Kunststoff-Griff vernietet, Klingen 16 cm

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Santokumesser 16 cm Spitzenklasse Plus
Das Santokumesser ist für Freunde der asiatischen Küche. Die Klingeform ist von japanischen Kochmessern abgeleitet. Der Begriff ' Santoku' kommt aus dem Japanischen und bedeutet 'drei Tugenden' ( San=drei, Toku= Tugenden). Diese Bezeichnung beschreibt die gute Eigenschaften von Santokumessern beim Schneiden von Fisch, Fleisch und Gemüse. Die Zutaten für Gerichte aus dem Wok lassen sich mit dem Santokumesser bestens vorbereiten.
Die Vorteile:
o Klingen aus geschmiedetem Spezialklingenstahl - stabil und formbeständig.
o Performance Cut für überragende und langanhaltende Schärfe.
o Geschmiedeter Kropf für eine ausgewogene Balance.
o Ergonomische Griffe aus vernieteten hochwertigen Kunststoffschalen.
Spezifikationen
Marke W M F Kollektion Spitzenklasse Plus Farbeschwarz Pflege Handwäsche Material Klinge Geschmiedeter Spezialklingenstahl Material Griff Hochwertiger Kunststoff mit Edelstahlnieten Schliff Performance Cut

KAI Seki Magoroku Red Wood Griff Nakiri mit red Wood Griff, Klinge 16,5 cm, MGR-0165N

KAI Seki Magoroku Red Wood Griff Nakiri mit red Wood Griff, Klinge 16,5 cm, MGR-0165N

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Das K A I Nakiri S E K I M A G O R O K U Red Wood 16, 5 cm ist u. a. zum Zubereiten von Gemüse jeglicher Art. Das traditionelle, japanische Gemüsemesser ( Nakiri) wurde speziell für das Schneiden von dekorativen Ornamenten aus Gemüse entworfen. Produktmerkmale: - Hervorragende Schnittleistung - Rostfreie blankpolierte Stahlklinge mit 58 +/- H R G Härte - Griff aus Hartholz Red Wood, von Natur aus ölhaltig und dadurch wasserbeständig - Griff in traditioneller Kastanienform - Einseitig geschliffen

Tojiro Santoku 16,5 cm Yasuki Shirogami Zunder F-698

Tojiro Santoku 16,5 cm Yasuki Shirogami Zunder F-698

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Traditionelles japanisches Messer Literalisch übersetzt, " San-Toku" bedeutet " Drei Virtues" Hier versteht sich Gemüse, Fisch und Fleisch Mit diesem Messer können Sie fast alles Schneidearbeiten in der Küche machen. Das Messer ist auf die begrenzte Länge von ca. 17 cm sehr kompakt und praktisch. Zudem sorgt die breite Klinge für eine sehr gute Handhabung! Die Klingen dieser Messer sind aus Edelstahl Yasuki Shirogami. Dieses sehr harte und robuste Material ist aus süßem Eisen umgeben. Dies gewährleistet eine einfache Handhabung und eine leichte Bestimmung. Der Grad der Trockenheit dieser traditionell hergestellten Messer liegt im höchsten Bereich. Die Klingen sind beidseitig geschliffen. Der traditionelle Griff aus Magnolienholz liegt perfekt in der Hand.

Kai Europe 67-W14 Wasabi Messer Set

Kai Europe 67-W14 Wasabi Messer Set

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Wasabi Kochmesserset mit Kochmesser und zwei Allzweckmessern
Einfache Formgebung, robuste Materialen und durchdachte Funktionalität - das gilt für die reduzierte Kochmesserserie Wasabi Black mit polierter Klinge und schwarzem Griff. Die in Japan hergestellten Messer, mit einer rostfreien Edelstahlklinge und einem Härtegrad von 58±1 H R C, geben jeder Küche ein unverwechselbares, fernöstliches Flair. Für die Wasabi Reihe wurde ein Griff kreiert, dessen besondere Kombination aus Bambuspuder und Polypropylen optimale Hygiene bietet.
Das preisleistungsstarke Set ist mit zwei Allzweckmessern der Klingenlänge 10, 0 cm und 15, 0 cm, sowie einem Kochmesser mit einer Klingenlänge von 20, 0 cm ausgerüstet. Ein solides Messerset, das das Alltagsleben der Küche bereichert und welches durchaus auch großküchengeeignet ist.
 
Das Set besteht aus:
*kleinem Kai Wasabi Black Allzweckmesser
besonders geeignet zum Schneiden und Schälen von Gemüse und Obst jeglicher Art
Klingenlänge: 10 cm Grifflänge: 12, 6 cm
*großem Wasabi Black Allzweckmesser
geeignet zum Schneiden von Gemüse und Obst, sowie kleinerer Fleischstücke und Fisch
Klingenlänge: 15 cm Grifflänge: 12, 6 cm
*großem Wasabi Black Kochmesser
geeignet zum Putzen, Schneiden und Hacken von Gemüse und Kräutern
Klingenlänge: 20, 0 cm Grifflänge: 12, 6 cm
 

Yaxell RAN Damast Messer Santokumesser 16.5cm

Yaxell RAN Damast Messer Santokumesser 16.5cm

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Santokumesser mit 16, 5cm damaszener Klinge aus der Küchenmesser Serie Ran 69 mit Micarta Griff von Yaxell. Scharfes, japanisches 69 Lagen Damastmesser.

KAI Shun Premier Tim Mälzer Geschenkset | TDM-1705, ultrascharfes japanisches Messer/Brotmesser aus Damaststahl | + großes und robustes Eichenbrett 30x18 cm | VK: 259,- ?

KAI Shun Premier Tim Mälzer Geschenkset | TDM-1705, ultrascharfes japanisches Messer/Brotmesser aus Damaststahl | + großes und robustes Eichenbrett 30x18 cm | VK: 259,- ?

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makami Kona II Santoku Messer mit Griff aus Pakkawood - scharfes asiatisches Koch- und Küchenmesser

makami Kona II Santoku Messer mit Griff aus Pakkawood - scharfes asiatisches Koch- und Küchenmesser

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makami Kona I I Santokumesser mit Kullenschliff - ein echtes Multitalent für jede Küche
Messer der makami Kona Serie stehen für hohe Schärfe und besondere Schneidleistung. Die Klingen werden aus hochlegiertem rostfreiem deutschen Messerstahl der Sorte 1. 4116 gefertigt.
Unsere Kona Messer zeichnen sich so neben äußerster Korrosionsbeständigkeit durch eine lange Schnitthaltigkeit aus und sind dabei einfach nachzuschärfen.
Ob Fleisch, Fisch oder Gemüse, dieses schöne Santokumesser eignet sich bestens für fast alle Schneidaufgaben und ist damit das ideale Küchenmesser. Daher stammt auch der Name " Santoku", was übersetzt "3 Tugenden" bedeutet.
Das klassische Universalmesser der japanischen Küche verfügt über eine 17 cm lange Klinge mit Kullenschliff. Die Kullen gewährleisten saubere Schnitte und sorgen dafür, dass das Schnittgut nicht an der Klinge haften bleibt.
Die Klinge des makami Santokumessers ist aus deutschem Messerstahl gefertigt und wird auf eine Rockwellhärte von 56 Grad gehärtet. Dieses ermöglicht eine ausgesprochen hohe Schärfe bei gleichzeitig optimaler Schnitthaltigkeit.
Für den Griff des makami Kona wird schön gemasertes Pakkaholz verwendet. Pakkaholz ist ein Naturholz und besteht aus vielen Schichten hochwertigen Hartholzes, die zusammengepresst und anschließend imprägniert, geschliffen und poliert werden.
Der Griff ist dadurch besonders robust, wasserbeständig und belastbar. Dank seiner angenehmen Haptik und Formgebung liegt der Griff beim Schneiden gut in der Hand.
Zur Vervollständigung der schönen Optik wird das makami Kona Santokumesser in einer edlen schwarzen Geschenkverpackung geliefert.
Pflegehinweis: Messer von Hand spülen und anschließend abtrocknen. Zum gelegentlichen Nachschleifen wird ein Schleifstein empfohlen

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24.05.2022  10