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Buch, Hörbücher:

Fisch und Meeresfrüchte

Seite 6

Kochen wie in Mexiko (Kochen international)

Autor: Berenice Granada Vargas

Gebundene Ausgabe, 01.09.2021

Mediterranes Kochbuch für eine gesunde Ernährung: 120 einfache und schnelle Rezepte der mediterranen Küche. Mit der Mittelmeerdiät gesund ernähren und abnehmen.

Autor: Jessica Kaiser

Taschenbuch, 19.03.2020

Meine neuen besten Rezepte für den Slow Cooker. Sanft & langsam garen: Mehr Geschmack mit der schonenden Niedrigtemperatur-Methode

Autor: Gabriele Frankemölle

Gebundene Ausgabe, 23.11.2022

Pizza con Amore: DIE NEXT GENERATION PIZZA DER TORTORA BRÜDER VON '87 MAMMA LINA

Autor: Angelo & Roberto Tortora

Gebundene Ausgabe, 06.10.2022

Schmorgerichte: Heiß geliebte Seelenwärmer (GU Küchenratgeber)

Autor: Cornelia Schinharl

Taschenbuch, 02.08.2023

Japaneasy: So einfach ist die japanische Küche

Autor: Tim Anderson

Gebundene Ausgabe, 02.07.2021

Kochen wie in Portugal (GU Länderküche)

Autor: Antonio Bras

Gebundene Ausgabe, 07.10.2020

Amalfi-Küche - Rezepte aus Italiens Süden

Autoren: Giancarlo Caldesi, Katie Caldesi

Gebundene Ausgabe, 07.09.2022

One Pot Wonders: Alles in einem Topf gekocht. 57 Rezepte - Die neue Ruck-zuck-Küche

Marie Gründel

Gebundene Ausgabe

Fish Basics

Cornelia Schinharl, Sebastian Dickhaut

Taschenbuch

Freunde der basics-Reihe warten schon lange darauf, dass ihnen dieses Buch endlich ins ( Einkaufs-)netz kommt. Gewohnt locker-informativ und sehr übersichtlich angeordnet bringt das bewährte Autorenteam hier Alles, was schwimmt und was man damit machen kann auf den Tisch. Na ja, Quallen wurden ausgelassen, aber die zwischen den Kiemen zu haben, ist auch nicht unbedingt nötig. fish basics kommt so frisch und unkompliziert daher, dass es auch diejenigen überzeugt, die bislang diese gesunde Alternative zu Fleisch höchstens in Stäbchenform genossen haben. Gute Gründe, Fisch zu essen, gibt es genug. Was man bei Kauf, Zubereitung und Verzehr beachten muss, erläutern Schinharl und Dickhaut in kurzen unterhaltsamen Abschnitten. Wo im Meer man die Fische antrifft, zeigt eine Weltkarte in der vorderen Klappe. Farmfisch, Wildfisch, Biofisch, mal als Pie, Mousse oder Quiche, mal als klassische Bouillabaisse, Speckscholle oder Forelle blau zubereitet. Die Rezepte sind für Kochanfänger, die an soliden Hintergrundinformationen interessiert sind, ebenso geeignet wie für Fortgeschrittene auf der Suche nach neuen Anregungen. Muscheln bekommen durch Bier-Senf-Sauce das besondere Etwas; Schellfisch ergibt in Kombination mit pikanter Milch ein ganz neues Geschmackserlebnis und Asienfans lassen sich die Rotbarben im Mangoldblatt oder den Seeteufel in Kokosmarinade auf der Zunge zergehen. Fisch ist gesund und sehr lecker und gar nicht so schwierig zuzubereiten, zumindest, wenn man sich an die hier vorgestellten Rezepte hält. Ob zum Mops gerollt oder zur Frikadelle bzw. zum Fischpflanzerl geformt, in fish basics zeigen sich Fische und Meeresfrüchte von ihrer leckersten Seite. - Anne Hauschild