Fisch und Meeresfrüchte

BBQ – The American Way: Alles übers Grillen und Smoken: St. Louis-Style-BBQ-Ribs, Cajun Chicken, Blackened Red Snapper

Autor: Markus Kaufer

Sushi Kochbuch für Anfänger!: 150 schnelle & einfache Rezepte aus der japanischen Küche. Sushi ganz einfach selber machen – von Maki bis Nigiri! Inkl. Einführung und Schritt für Schritt Anleitung

Autoren: Katharina Janssen, Sophia Fröhlich

Kitchen Sanctuary Quick & Easy: Delicious 30-minute Dinners (Kitchen Sanctuary Series)

Autor: Nicky Corbishley

Das Gasgrill Kochbuch für Anfänger: Meine leckersten Rezepte speziell für den Gasgrill – Schnell und einfach den Einstieg schaffen!

Autor: Jakob Knoth

Vietnameasy: So einfach ist die vietnamesische Küche

Autor: Uyen Luu
Übersetzer: Annette Ostlaender

Räuchern für Anfänger: Das Räuchern Buch mit 150 leckeren Rezepten für den Grill, Smoker und Räucherofen. Fleisch, Fisch, Vegetarisch, Gewürze & mehr einfach selber räuchern (inkl. Nährwertangaben)

Autor: Rezepte Profis

Harumis leichte japanische Küche: Japans berühmteste Kochbuch-Autorin

Autor: Harumi Kurihara
Übersetzer: Johanna Hofer von Lobenstein

Provence: Reise durch die Sonne in 100 Rezepten

Autoren: Catherine Roig
Fotograf: Emanuela Cino
Übersetzer: Claire Schmartz, Carolin Farbmacher

Gone Fishing: Fisch und Meeresfrüchte - Rezepte aus der nordischen Küche

Mikkel Karstad

The New York Times Seafood Cookbook: 250 Recipes for More Than 70 Kinds of Fish and Shellfish

From a vast recipe selection, dishes like Malaysian-Style Ginger Crab with Chile Sauce, Saucy Scallops with Spicy Bacon Corn Relish, and Roasted Cod with Niçoise Vinaigrette typify the "modern" dishes, while Corn and Lobster Chowder, Southern Fried Catfish and Hushpuppies, and a particularly nice seafood paella, exemplify more traditional fare. This is food that works for many occasions and that most readers can prepare pleasurably. Particularly useful, however, is the book's introductory material, which presents a wide range of topics-on today's expanded seafood market, environmental concerns, and acquaculture, among them-in concise, up-to-the-minute form. The usual rules concerning shopping, portion size, cooking techniques and the like are here too, but receive particularly sensible attention. ( The wise shopper, says Fabricant, knows how to substitute one species for another when the market lacks a planned-on choice, finding substitutes that behave similarly in the pan to unavailable types. ) The book's alphabetical organization (each entry also features a species "profile") allows readers to find specific information without hunting. Illustrated with color photos, the book offers truly useful information as well as that wide recipe range, as welcome now as ever. < I>-Arthur Boehm

Smoke it: Geräte, Techniken, Rezepte

Will Fleischman

Fisch & Co.! Vom Grill und aus dem Ofen (Kochen kreativ!)

Valéry Drouet

Fisch echt einfach: Köstliches aus heimischen Gewässern

Angela Hirmann, Markus Moser

Levante: Meine kreative orientalische Küche

Rawia Bishara

Eat In My Kitchen: Kochen, backen, essen und genießen

Meike Peters

Sous-Vide - Purer Genuss: Fisch, Fleisch, Gemüse perfekt gegart

Michael Koch, Guido Schmelich

Weber's Grillen mit Briketts & Holzkohle (GU Weber's Grillen)

Jamie Purviance

Die One-Pot-Challenge: Topf vs. Pfanne vs. Blech: Wer gewinnt? Das Kochtrio - moderiert von Jumbo Schreiner (GU Themenkochbuch)

Jumbo Schreiner, Martin Kintrup, Sarah Schocke, Sandra Schumann

Fisch und Meeresfrüchte