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Buch, Hörbücher:

Grillen und Barbecue

Seite 8

Sous-vide: 75 Rezepte für unvergleichlichen Geschmack. Schonend Fleisch, Gemüse und Fisch auf den Punkt garen wie ein Profi mit dem Vakuumiergerät: Suppen, Eiergerichte, Obst, Desserts

Autor: Daniel Wiechmann

Taschenbuch, 23.05.2023

INDOOR GRILLEN: Das große BORA Tepan-Buch (GU Grillen)

Autoren: Armin Alexander Auer, Thomas Faber, Ivana Frank, Veronika Lutz, Werner Raith

Gebundene Ausgabe, 02.09.2020

Grillen: Das große Grillbuch für Männer: Die 222 besten Grillrezepte

Autor: Edition Grillmeister

Gebundene Ausgabe, 25.03.2021

Das große 2 in 1 Wildkochbuch - Das leckere Wildkochbuch Teil 1 und Teil 2 - vom Jäger empfohlen: das Beste aus Wald und Wiese, einfach nachzukochen und grandios in Geschmack und Vielfalt

Autor: Kolja Arps

Taschenbuch, 20.05.2021

Grillsaucen, Dips und Marinaden selber machen: 150 einfache und leckere Grillsaucen, Dips und Marinaden Rezepte für Fleisch, Fisch und Gemüse.

Autor: Camron Landon

Taschenbuch, 11.05.2023

Grillen mit dem Big Green Egg. 125 kreative Rezepte für Fleisch, Fisch, Geflügel, Gemüse und Desserts für den Keramikgrill und Smoker. Mit zahlreichen Basic-Rezepten und Step-by-Step-Anleitungen.

Autor: Susann Kreihe

Gebundene Ausgabe, 18.11.2019

The Barbecue Bible (genial Grillen)

Steven Raichlen

Taschenbuch

Die 500 besten Grillrezepte aus aller Welt, vereint in einem Buch. " The Barbecue Bible" des amerikanischen Barbecue-Stars Steven Raichlen ist das Ergebnis einer Reise durch die Welt des Barbecues. Es enthält eine Auswahl internationaler Rezepte und Zubereitungsvarianten von Fleisch, Fisch und vegetarischen Spezialitäten - zubereitet über offenem Feuer. Herausgekommen ist die umfassendste Grillrezeptsammlung der Welt, die sich durch besondere kulinarische und kulturelle Vielfalt auszeichnet. Von scharf oder mild bis hin zu traditionell oder exotisch - in der " Grillbibel" des Grillexperten Steven Raichlen ist für jeden Geschmack etwas geboten.

50 Rezepte für den Sandwichmaker: 50 leckere Rezeptideen für den Sandwichtoaster

Sybille Schubert

Taschenbuch

Der Gasgrill

Gebundene Ausgabe

Technik & Rezepte
Gebundenes Buch
Ob es vom Gas- oder vom Holzkohlegrill besser schmeckt, ist eigentlich Glaubenssache. Fakt ist allerdings, dass der Gasgrill deutlich schneller auf Arbeitsemperatur kommt und er sich - sicherlich nicht nur deshalb - unglaublicher Beliebtheit erfreut. Im ersten Buch zum weit verbreiteten Tausendsassa, kann man schwarz auf weiß Highlights, Techniken, Zubehör, Sicherheitsaspekte und Fallstricke nachlesen, die den Pitmaster am Gasgerät auf die Erfolgsspur bringen.
Dabei lassen 80 Rezepte niemals Langeweile aufkommen: Vom Ibérico Karree im Heubett über bardierte Kaninchenrückenfilets bis zu fruchtigen Corn Dogs werden Gerichte mit Rind, Schwein, Geflügel, Lamm, Wild, Fisch und Meeresfrüchten vorgestellt. Aber auch vegetarische Speisen, Pizzen, Flammkuchen, Beilagen und Desserts kommen nicht zu kurz.
Druckminderer und Gasschlauch montieren und dann ab an den Rost!

Dutch Oven Winterrezepte: Passende Rezepte für 89 Wintertage

Anke Schultz, Manuel Schultz

Gebundene Ausgabe

7 gute Gründe im Winter draußen zu kochen

Wir sind total bekloppt! Das dachten wir schon oft, wenn wir bei Eiseskälte, dick eingepackt draußen standen und den Dutch Oven herausholten. Heute wissen wir: Selbst wenn wir bekloppt sein sollten, wir sind nicht allein! Ganz im Gegenteil! Hier sind 7 gute Gründe, im Winter draußen zu kochen:

Der Winter bietet seine ganz eigene Romantik. Die Urtümlichkeit des Kochens mit Feuer und Glut tritt in der kalten Jahreszeit in besonderer Weise hervor.
Dein Immunsystem wird gestärkt. Du bist besser vor den typischen Krankheiten des Winters geschützt.
Aktivitäten im Freien am Dutch Oven wirken vorbeugend gegen Winterdepressionen.
Du findest Entspannung. Die kalte, frische Luft trägt dazu bei. Hinzu kommt, dass im Winter meist weniger Menschen draußen sind, Rasenmäherlärm und andere Einwirkungen entfallen.
Bist du Allergiker oder leidest an Heuschnupfen, kannst du endlich aufatmen: Die Luft im Winter ist meist pollenarm und weniger belastet.
Du weißt selbst kleine Freuden zu schätzen. An trüben Tagen wird dir schon der kleinste Sonnenschein ein Lächeln auf die Lippen zaubern.
Du wirst dich königlich fühlen! Wenn du alles gemeistert hast und dein Gericht in der kalten winterlichen Umgebung fertig ist, dann wirst du von einem ganz besonderem Gefühlt der Befriedigung geflutet.
Die flammo Dutch Oven Winterrezepte
Im ersten Teil findest du alles, was du beim Kochen mit dem Dutch Oven beachten solltest. Im Hauptteil findest du für jeden Winter-Tag ein leckeres Rezept. An besonderen Tagen ( Nikolaus, Weihnachten, Julfest und vielen weiteren mehr. . . ) wird zum passenden Rezept die Geschichte des Anlasses erzählt. Mit diesem Buch zauberst du dir viele bleibende Erinnerungen an einen schönen Winter!

Plancha Kochbuch: Feuerplatte Rezepte von heimisch bis exotisch

Björn Bergsch

Taschenbuch

Kontaktgrill Rezepte: Das exklusive Kochbuch mit mehr als 111 einfachen und leckeren Rezepten. Entdecke 15 exklusive Spezialrezepte - garantiert lecker und einfach zum Nachkochen

Maria Rühmer

Taschenbuch

BEEF! - STEAKS: Meisterstücke für Männer (BEEF!-Kochbuchreihe)

Gebundene Ausgabe

Gebundenes Buch
Ein Mann, sein Buch . . .
Endlich. Das Standardwerk zum Thema Fleisch in fünf Bänden. Für Männer mit Geschmack und Platz im Bücherregal. Der erste Band der großen B E E F!-Kochbuchreihe widmet sich einem der begehrtesten und männlichsten Fleischstücke überhaupt: dem Steak! Das Buch beschreibt den Weg hin zur perfekten Fleischzubereitung. Innovative, aufregende Rezepte befriedigen Grillfantasien und Geschmackssehnsüchte. Dieses Buch gibt dem anspruchsvollen Mann Antworten auf seine elementaren Fragen: Was genau unterscheidet Angus, Herforder oder Simmenthaler? Welches Fleischstück brauche ich für das nächste Abenteuer Porterhouse, Hanging Tender oder doch besser Sirloin? Das Buch erklärt die wichtigsten Cuts und Schnitttechniken und zeigt, worauf es bei der Reifung ankommt. Ach ja. Nicht zuletzt weil Frauen das schätzen, der Aufwand gering ist und Grünzeug tatsächlich aufregend sein kann, stellt das Buch aromatische Gemüsesorten, nicht nur für den Grill und andere tolle Beilagen vor. Ganz nebenbei.

Fingerfood vom Grill

Andreas SK Leasing & Promotion UG

Gebundene Ausgabe

Gebundenes Buch
Der neue Trend: Fingerfood vom Grill! Abwechslungsreiche Rezepte mit Fleisch, Fisch, Gemüse und Früchten bieten zahlreiche Ideen für Kleinigkeiten vom Grill. Von Vorspeisen über Party-Snacks bis hin zum echten Sattmacher. Grillexperte Andreas Rummel lässt nichts anbrennen! Er liefert kreatives Fingerfood von einfach bis raffiniert und verrät praktische Tipps und Tricks rund um das Thema Grillen.

Wurst selbst gemacht: Knackige Rezepte & die besten Techniken zum Selberwursten

Chris Carter, James Peisker

Gebundene Ausgabe

Asado: Ursprünglich Grillen über offenem Feuer

Jürgen Kernegger, Adi Bittermann, Franz Größing, Leo Gradl

Gebundene Ausgabe

Ursprünglich Grillen über offenem Feuer
Gebundenes Buch
Alle versammeln sich ums Feuer, seit jeher ist Grillen eine archaische Angelegenheit. Knisterndes Feuer, wohlige Wärme, der Duft von Gebratenem. Asado ist die südamerikanische Art, über offenem Feuer zu grillen. Unter der professionellen Anleitung der Grillweltmeister wird am selbstgebauten Asado-Kreuz und auf der Feuerplatte gegrillt, im Dutch Oven gebraten, im Baumstumpf geräuchert und im Erdloch gegart: von der Flamme geküsster Schweinebauch, Alte Kuh Cavemanstyle, Huhn vom Ziegelstein, Moosbeernocken auf der Feuerplatte u. v. m.
Grill-Bauanleitungen und eine ausführliche Warenkunde liefern wertvolles Wissen zu den einzelnen Grilltechniken und besten Fleischzuschnitten - vom fachgerechten Zerlegen eines Tieres bis zum Geheimnis der perfekten Glut. Mit diesem Kochbuch wird jeder Grillabend zu einem knisternden Abenteuer, von dem Ihre Gäste noch lange erzählen werden.

Buch, Hörbücher: Grillen und Barbecue
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