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Buch, Hörbücher:

Japanische Küche

Seite 6

Köstlich schön: Kreative Food Art inspiriert von Flora und Fauna

Autor: Celine Rousseau

Gebundene Ausgabe, 11.04.2024

Einfaches Sushi-Kochbuch: Über 100 Originalrezepte, die Schritt für Schritt zeigen, wie man zu Hause köstliches Sushi zubereitet

Autor: Sarah Otagawa

Taschenbuch, 29.10.2023

Japaneasy: So einfach ist die japanische Küche

Autor: Tim Anderson

Gebundene Ausgabe, 02.07.2021

Le ricette perdute del ristorante Kamogawa (Einaudi. Stile libero big)

Autor: Hisashi Kashiwai
Übersetzer: Alessandro Passarella

Taschenbuch, 18.04.2023

Vegan Japaneasy: Classic & Modern Vegan Japanese Recipes to Cook at Home

Autor: Tim Anderson

Gebundene Ausgabe, 03.03.2020

Harumis leichte japanische Küche: Japans berühmteste Kochbuch-Autorin

Autor: Harumi Kurihara
Übersetzer: Johanna Hofer von Lobenstein

Gebundene Ausgabe, 25.08.2020

Wok Kochbuch: Die 150 besten Wok Rezepte für eine genussvolle asiatische Küche! Einfach und lecker chinesisch kochen in der Wokpfanne mit Fleisch, Fisch, vegetarisch und vegan inkl. Nährwertangaben

Autor: Rezepte Profis

Taschenbuch, 19.05.2022

Japan & Ramen 2 in 1 Kochbuch: 300 großartige Rezepte aus der japanischen Küche, Ramen, Sushi, Reisgerichte, vegetarische & vegane Speisen

Autor: Tetsuo Shimura

Taschenbuch, 22.12.2020

Tokyo Cult Recipes

Maori Murota

Gebundene Ausgabe

100 dishes from the gastronomic megacity. if you want sushi, miso soup, gyoza, ramen, donburi, bento, tonkatsu, lotus root chips, mochi, or a yuzu sorbet? they? re all here.

bau.steine

Christian Bau

Gebundene Ausgabe

Gebundenes Buch
Christian Bau is a chef of exceptional rank; head chef and patron of Victor's Fine Dining at Schloss Berg in Perl/ Nennig for the last 20 years, honoured with three Michelin stars for the last 13 years, Gault-Millau ' Cook of the Year' in 2018 and bearer of the German Order of Merit. So, it's time to record the current state of his culinary art in 56 incomparable dishes - modern classics, they are shaped by their French basis as well as by Asian influences. But above all by an uncompromising obsession with detail. 28 excerpted dishes - Bau. Steine - comprehensibly illustrate the key components and essential principles of Bau's cuisine. Supplementary text by Dr. Christoph Wirtz guides one to a deeper insight into Christian Bau's culinary understanding. Lukas Kirchgasser's brilliant imagery makes this book into an aesthetic treat.

Preserving the Japanese Way: Traditions of Salting, Fermenting, and Pickling for the Modern Kitchen

Nancy Singleton Hachisu

Gebundene Ausgabe

Just Enough: Vegan Cooking and Stories from Japan's Buddhist Temples

Gesshin Claire Greenwood

Taschenbuch

Aloha Kitchen: Recipes from Hawai'i [A Cookbook]

Alana Kysar

Gebundene Ausgabe

Das Buch vom Tee (Insel-Bücherei)

Kakuzo Okakura

Gebundene Ausgabe

Das Bento Lunch Buch: Anregungen, Tipps und Rezepte für jeden Tag

Cam Tu Nguyen

Gebundene Ausgabe

Anregungen, Tipps und Rezepte für jeden Tag
Gebundenes Buch
Das Bento Lunch Buch ist ein illustriertes Kochbuch über die japanische Lunchbox.
Was unterscheidet die japanische Lunchbox von unseren westlichen Pausendosen?
Um das zu verstehen muss man wissen, wie Japaner essen.
Die traditionelle japanische Esskultur Washoku ist im Jahr 2013 zum Unesco Weltkulturerbe ernannt worden. Eine der Grundregeln des Washoku besagt, dass in einer Mahlzeit
mindestens fünf verschiedene Farben, fünf verschiedene Geschmacksrichtungen und fünf verschiedene Zubereitungsmethoden enthalten sein müssen. Das liegt daran, so glauben es zumindest viele Japaner, dass erst durch die Aufnahme von möglichst vielen verschiedenen Speisen auch die vollständige Nährstoffversorgung gesichert ist.
Die Bentobox ist die Lösung für unterwegs.
Sie vereint all die verschiedenen Speisen auf kompaktesten Raum in einer Box. Und das Buch zur Box ist sowohl für Anfänger als auch für Fortgeschrittene konzipiert.
Es vermittelt Grundtechniken für die Zubereitung von bentotypischen Speisen und die Füllung derer in eine Bentobox, so dass sie auch der japanischen Ästhetik entspricht.
Mit dem Bento Lunch Buch machte Cam Tu Nguyen ihren Bachelor of Arts an der Technischen Hochschule Georg Simon Ohm in Nürnberg. Sie ist als mehrjährige Betreiberin des größten Bento Lunch Blogs eine Expertin auf dem Gebiet und vermittelt ihr Know-How nun in Buchform adäquat in japanisch anmutendem Design.
Eine besonderes Augenmerk sei auf die Illustrationen gerichtet. Diese hat sie aus echten Lebensmitteln in einer Mischung aus analoger und digitaler Scherenschnitttechnik realisiert. Alle origami-ähnlichen Muster, die die jeweiligen Kapitelanfänge und das Cover schmücken sind ebenfalls komplett aus Essen "gelegt".
Dazu gibt es einfache Erläuterungen zu den Rezepten und Befüllungsanleitungen.
Und am Ende jedes Kapitels auch einige Fotos, welche die Illustrationen. . .

Japanese Patisserie: Exploring the beautiful and delicious fusion of East meets West

James Campbell

Gebundene Ausgabe

Exploring the beautiful and delicious fusion of East meets West
Gebundenes Buch
A collection of recipes for patisserie, desserts and savouries with a contemporary Japanese twist. Aimed at the confident home cook who wants to use yuzu, sesame, miso and matcha in their cooking.

Sushi-Bar: Japanischer Genuss häppchenweise: Sushi, Suppen, Salate und Spießchen

Tanja Dusy

Gebundene Ausgabe

Miso: Probiotisch und immunstark. Über 65 Rezepte mit dem Superfood

Caroline Hwang

Gebundene Ausgabe

Ob Miso-Hühnchen oder -Popcorn - vollgepackt mit Vitaminen und Mineralstoffen verwandeln die Pasten aus fermentierten Sojabohnen jedes Gericht in eine für Verdauung, Immunsystem und Figur. Von finden Sie in diesem Kochbuch für Fleisch, Gemüse, Dips und mehr. Die große Rezeptvielfalt angesagter Trendgerichte gibt es zum kleinen Preis im aufgemachten Bestsellerformat.
Miso-Suppen kennen viele als japanische Gerichte vom asiatischen Lieblingsrestaurant. Aber die Grundlage, eine Paste aus , kann so viel mehr als Suppe! Während des Fermentationsprozesses entstehen gesunde Inhaltsstoffe, sodass die Miso-Paste vollgepackt mit Vitaminen, Eisen, Magnesium und Zink überzeugt. Außerdem ist sie und auf natürliche Weise , wirkt sich also gut auf den Darm und die Verdauung aus und .
. 65 vielfältige Rezepte für das Trendfood aus Japan: Snacks, Proteine, Herzhaftes und Süßes. . Übersichtliche Warenkunde. . Infos zum Gesundheitsplus. . Visuell einzigartig dargestellt - typisch für die D K Bestsellerreihe. . Cooles Cover mit Metallic-Folie.

Buch, Hörbücher: Japan
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