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Buch, Hörbücher:

Deutsche Küche

Seite 4

Unsere Föhrer Küchendüfte: Gesammelte Rezepte von Föhrer Landfrauen

Autor: Föhrer Landfrauenverein

Gebundene Ausgabe, 01.12.2015

Kochbuch für Teenager: Vom Anfänger zum Küchenstar! Leckere, einfache und schnelle Rezepte für junge Küchenhelden mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen (inklusive mobiler Ausgabe zum Mitnehmen)

Autor: Sabrina Engel

Taschenbuch, 01.02.2024

Workshop Wein: Entdecken, Verkosten, Genießen

Autor: Marnie Old
Mitwirkende: Natalie Lumpp

Gebundene Ausgabe, 25.08.2020

Das große Tajine Kochbuch: Die besten Tajine Rezepte für orientalischen Genuss. Würziges, aromatisch und fettarmes Kochen mit dem Tajine Topf.

Autor: XXL Rezepte Team

Taschenbuch, 17.04.2021

Deftig vegetarisch – Alpenküche: Schmoren, Backen, Braten, Rösten, Einlegen

Autor: Anne-Katrin Weber

Gebundene Ausgabe, 28.10.2022

Kochen wie in Österreich (GU Länderküche)

Autor: Alexander Höss-Knakal

Gebundene Ausgabe, 06.05.2020

Auf die Hand - Sandwiches, Burger & Toasts, Fingerfood & Abendbrote

Autoren: Stevan Paul, Daniela Haug

Gebundene Ausgabe, 06.10.2014

Easse und ’s olte Wisse: Originalrezepte und Lebensgeschichten aus Bad Hindelang in den Allgäuer Alpen

Herausgeber: Marktgemeinde Bad Hindelang

Gebundene Ausgabe, 04.08.2022

Bayrische Küche: einfach himmlisch!

Günter Schweizer

Gebundene Ausgabe

Die schwäbische Küche: Regionale Spezialitäten

Matthias Mangold

Gebundene Ausgabe

Nun kehrt Championship Motocross zurück. Championship Motocross 2001 featuring Ricky Carmichael.
30 Original-Fahrer, Dutzende Original-Strecken, Original-Motorräder, die bekannten Tricks und Combos im C M X-Sport und vieles mehr. Die In-Game Fahrphysik konnte in enger Zusammenarbeit mit Amerikas Star-Fahrer Ricky Carmichael nochmals verbessert werden und ist Garant für Motocross-Action, wie wir sie realistischer noch nie gesehen und erlebt haben.

TEUBNER Deutsche Küche (Genießerküche)

Gebundene Ausgabe

Gebundenes Buch
Deutsche Küche - modern, innovativ, zum Vorteilspreis! " T E U B N E R - Deutsche Küche" stellt in opulenter Aufmachung auf über 600 Seiten die ganze Bandbreite deutscher Küche vor: 41 deutsche Spitzenköche interpretieren dabei die Rezeptklassiker aus den verschiedenen kulinarischen Regionen neu. Tipps der Köche, Küchengeheimnisse, umfangreiche Warenkunde und Küchenpraxis sowie Portraits der verschiedenen kulinarischen Regionen machen das Buch zu einer einmaligen Schlemmerreise durch Deutschland!

Taste of Bavaria: Typical Recipes and Impressions (GU Themenkochbuch)

Monika Schuster, Anna Cavelius

Gebundene Ausgabe

Norddeutsche Heimwehküche: Die besten Rezepte vom Alten Land bis Rügen

Christiane Leesker, Vanessa Jansen

Gebundene Ausgabe

Die besten Rezepte von Ostfriesland bis Rügen
Gebundenes Buch
Frische Brise auf dem Teller gefällig? Dann lassen Sie sich von der bodenständigen norddeutschen Küche verführen! Die Norddeutsche Heimwehküche vereint die leckersten, typischsten, bekanntesten und innovativsten Rezepte aus dem hohen Norden, inspiriert von den wunderschönen Landschaften der Nord- und Ostseeküste.
Auf einer kulinarischen Entdeckungsreise haben die beiden Autorinnen eine bunte Mischung aus traditionellen und modernen, althergebrachten und neu erfundenen Gerichten gesammelt. Dabei erzählen Küchenchefs, Hausfrauen, Einheimische und Reisende aus den nördlichen Regionen in rund 70 typischen Rezepten, was Norddeutschlands Küche für sie ausmacht und was ihr den besonderen Reiz verleiht.
Auf den Tisch kommen dabei rustikale Köstlichkeiten wie Heringssalat, Krabbenburger, Deichlammfilet, Snirtjebraten oder Orangen-Teekuchen, die vertraute Heimatgefühle oder schöne Urlaubserinnerungen wecken. Ein atmosphärisches Gesamtpaket aus bodenständiger Kulinarik gepaart mit norddeutschem Charisma!

Mahlzeit!: Kluftingers Allgäu-Kochbuch

Volker Klüpfel, Michael Kobr

Gebundene Ausgabe

Kluftingers Allgäu-Kochbuch
Gebundenes Buch
Eigentlich hat er immer Appetit, der Allgäuer Kult-Kommissar Kluftinger: Ohne deftiges Frühstück geht er nicht aus dem Haus. Tag und Nacht träumt er von seinen heiß geliebten Kässpatzen aus Mamas oder Erikas Küche - und wird fuchsteufelswild, wenn ignorante Gastronomen sein Leibgericht mit exotischen Zutaten wie etwa Paprika und Kümmel verfremden. Was liegt also näher, als dem Altusrieder Kriminaler ein Kochbuch auf den stattlichen Leib zu schneidern? All die Allgäuer Leckerbissen finden endlich ihre Würdigung: Krautkrapfen und Zwiebelrostbraten, Weißlacker und G schwollene, Pfannkuchen und Zwetschgendatschi.

Modern German Cookbook (Englisch)

Frank Rosin

Gebundene Ausgabe

Gebundenes Buch
Heimische Gerichte neu entdeckt jetzt auch auf Englisch!
Die rund 100 Rezepte aus Rosins Neue Deutsche Küche wurden in diesem Buch ins Englische übersetzt. Hier erleben Sie die deutsche Küche von einer ganz neuen Seite! Von der Spargelschaumsuppe über geschmorte Ochsenbacken bis zum Bratapfel nimmt sich Frank Rosin beliebte Speisen vor und interpretiert sie neu mit einem sagenhaften Ergebnis: Rund 100 originelle Rezepte für Suppen, Vorspeisen, Hauptgerichte, Beilagen und Desserts, die überschaubar im Aufwand, mit leicht erhältlichen Zutaten zubereitet und damit für jeden ambitionierten Hobbykoch realisierbar sind. Die Erfahrung des Sternekochs macht aus deutschen Klassikern gerade durch ihre einfache Raffinesse und raffinierte Einfachheit zeitgemäße Gerichte und räumt somit auch im Ausland mit Vorurteilen der Deutschen Küche auf.
Frank Rosin verrät außerdem persönliche Geheimnisse aus der Sterneküche und demonstriert zahlreiche Profitechniken. Anhand konkreter, regional geprägter Rezepte erklärt der mehrfach ausgezeichnete Koch, wann durch Pürieren, Rösten oder Marinieren das Aroma verstärkt wird, wie man durch Einkochen würzen kann, wo Säure den Geschmack hebt, wann sich Füllen, Panieren, Räuchern und Karamellisieren wirklich lohnt oder Kontraste wie süß / salzig oder weich / knusprig einem Gericht erst das gewisse Etwas geben.
Frank Rosin ist einer der besten Köche Deutschlands - das " Rosin" in Dorsten wurde mit zwei Michelin-Sternen und 18 von 20 möglichen Punkten im Gourmetführer Gault Millau ausgezeichnet. 2011 konnte der Sternekoch bereits das 20-jährige Bestehen seines Restaurants feiern. Parallel gelang ihm eine Karriere im T V: In seiner Kochsendung " Rosins Restaurants - Ein Sternekoch räumt auf" bietet er neue Perspektiven und Küchen-Know-how für Restaurantbesitzer. Das dazu passende Buch ist ebenfalls beim D K Verlag erschienen.