Die blaue Paprika: Globale Nahrungsmittelproduktion auf dem Pr??fstand: Globale Nahrungsmittelproduktion auf dem PrüfstandAlexandra Baier, Hanne T??gel, Birgit Dette, Beatrix Tappeser
Taschenbuch
Mit großen Augen und noch größeren Einkaufskarren lavieren wir uns entlang prallgefüllter Regale durch bunte Warenwelten: Köstlichkeiten aus sämtlichen Erdregionen, von deren Verzehr die meisten Menschen vor uns und anderswo nur träumen konnten und können. Das einzige, was den Konsumenten hierzulande zu plagen scheint, ist die Qual der Wahl. Oder? Hin und wieder vielleicht auch ein schlechtes Gewissen. Die blaue Paprika tischt alternative Kriterien für die tägliche Produktwahl auf und stellt ketzerische Fragen: Wo kommt das eigentlich her? Wie wird das produziert? Die Antwort fällt unter dem Strich leider recht eindeutig aus: " Für ihr überreichliches Warenarsenal führt die westliche Welt Krieg gegen die Natur, gegen weniger privilegierte Länder, gegen die Zukunft - und letztlich gegen sich selbst". Eine der Grundlagen des Buches war das Projekt " Globalisierung der Speisekammer" des Öko-Instituts. Dabei wurde die gesamte Nahrungskette vom Saatgut bis zum Supermarkt kritisch unter die Lupe genommen, um Spielräume für Alternativen auszuloten. Schließlich ist der Kunde König, was er nicht kauft, verschwindet rasch wieder aus den Regalen. Damit der König aber nicht gar zu ahnungslos durch sein Reich tappt, erhält er hier nützliche und zugleich interessante Einblicke in die Zusammenhänge und Hintergründe der Nahrungsindustrie, in diese Welt der Agrochemie, der Food-Designer, der künstlichen Aromastoffe und Fertiggerichte. Und statt erhobener Zeigefinger bieten die Autorinnen viele Beispiele, was jeder einzelne tun kann, wie er sich beteiligen kann an der zutiefst demokratischen und tagtäglichen " Abstimmung mit dem Einkaufskorb". < I>-Christian Stahl
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