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Lebensmittel und Getränke:

Frischfisch

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Fontaine - Tintenfischstücke in Bio-Olivenöl - 120 g

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Frische französische Austern 25 Stück Austern aus Frankreich frisch 2 Dutzend

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Klaassen Matjesfilets Schwedenart, Matjesfilets ohne Haut, schwedische gewürzmischung, Sandelholz, Rote Bete, 500g

Klaassen Matjesfilets Schwedenart, Matjesfilets ohne Haut, schwedische gewürzmischung, Sandelholz, Rote Bete, 500g

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Atún en aceite de oliva | in Olivenöl eingelegte Thunfisch Filets | aus Galizien | 125g

Atún en aceite de oliva | in Olivenöl eingelegte Thunfisch Filets | aus Galizien | 125g

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Klaassen Scholle, Scholle (mit Kopf), fangfrisch, vakuumiert, 1000g

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Getrocknete Meeresfrüchte großformatiges Garnelen Fleisch 2 Pfund (908 Gramm) aus South China Sea nanhai

Getrocknete Meeresfrüchte großformatiges Garnelen Fleisch 2 Pfund (908 Gramm) aus South China Sea nanhai

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O Submarino Austern in Weißwein-Vinaigrette (große Austern)

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Forelle küchenfertig 1000g

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Forellen sind in den letzten Jahren zum absoluten Renner in der deutschen Küche geworden.

Das Fleisch ist zart, sehr einfach zu entgräten und eignet sich iedal zum Grillen, Braten, Räuchern oder grade im Herbst auch als Forelle blau ( Kochfisch).

Rezeptidee gefällig ?

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Sie benötigen den Fisch bereits portioniert? Kein Problem, hinterlassen Sie uns im Bestellvorgang eine Nachricht wie wir Ihre Ware Zuschneiden dürfen.

Die Ware wird vakuumiert geliefert.

Haltbarkeit nach Erhalt bei einer Lagertemperatur von +2° C - +7° C ungeöffnet 3-4 Tage.



Forelle küchenfertig 500g

Forelle küchenfertig 500g

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Forellen sind in den letzten Jahren zum absoluten Renner in der deutschen Küche geworden.

Das Fleisch ist zart, sehr einfach zu entgräten und eignet sich iedal zum Grillen, Braten, Räuchern oder grade im Herbst auch als Forelle blau ( Kochfisch).

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Lachsforellen gesalzen 500g zum selber Räuchern

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Wir bieten Ihnen hier den Service der fix und fertig ausgenommenen und gesalzenen Lachsforelle an. Durch unsere langjährige Erfahrung können Sie sich ganz und gar auf den Prozess des Selbsträucherns konzentrieren. Sie erhalten hier exakt die gleichen Lachsforellen welche wir auch zur Herstellung unserer Räucherspezialitäten verwenden.

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Forellen gesalzen 1000g zum selber Räuchern

Forellen gesalzen 1000g zum selber Räuchern

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Forellen gesalzen 500g zum selber Räuchern

Forellen gesalzen 500g zum selber Räuchern

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Wir bieten Ihnen hier den Service der fix und fertig ausgenommenen und gesalzenen Forelle an. Durch unsere langjährige Erfahrung können Sie sich ganz und gar auf den Prozess des Selbsträucherns konzentrieren. Sie erhalten hier exakt die gleichen Forellen welche wir auch zur Herstellung unserer Räucherspezialitäten verwenden.

Sie benötigen den Fisch bereits portioniert? Kein Problem, hinterlassen Sie uns im Bestellvorgang eine Nachricht wie wir Ihre Ware Zuschneiden dürfen.

Die Ware wird vakuumiert geliefert.

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Lachsforelle küchenfertig 1000g

Lachsforelle küchenfertig 1000g

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Forellen sind in den letzten Jahren zum absoluten Renner in der deutschen Küche geworden.

Das Fleisch ist zart, sehr einfach zu entgräten und eignet sich iedal zum Grillen, Braten oder Räuchern.

Als Lachsforellen wurden eigentlich Meerforellen bezeichnet, die aufgrund Ihrer Nahrung rotes Fleisch haben. Der Name Lachsforelle ist also nicht ganz korrekt, sondern nur die Bezeichnung für eine Forelle mit rotem Fleisch.

Auf 1000g kommen 3-4 Fisch, Ihren Wunsch können Sie bei der Bestellung gerne als Mitteilung angeben.

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Die Ware wird vakuumiert geliefert.

Haltbarkeit nach Erhalt bei einer Lagertemperatur von +2° C - +7° C ungeöffnet 3-4 Tage.



Lachsfilet pre-rigor mit Haut 1000g

Lachsfilet pre-rigor mit Haut 1000g

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Die Familie der Lachsfische -Salmonidae- ist nach dieser Art benannt worden. Mehrere Jahrhundert lang war Atlantischer Lachs ein Grundnahrungsmittel für die Völker im Nordwesten Europas.

Die Fische werden bis zu 1, 5m lang und eignen sich perfekt für eine Vielzahl von Zubereitungsmöglichkeiten wie z. B. Braten, Dünsten oder auch Räuchern.

Natürlich wurden von uns auch die Stehgräten entfernt.

pre-rigor bedeutet das der Fisch noch vor dem Eintritt der Leichenstarre verarbeitet wird.

weitere Rezeptidee gefällig ?

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Haltbarkeit nach Erhalt bei einer Lagertemperatur von +2° C - +7° C ungeöffnet 3-4 Tage.



Lachsfilet pre-rigor mit Haut 500g

Lachsfilet pre-rigor mit Haut 500g

Misc.
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Die Familie der Lachsfische -Salmonidae- ist nach dieser Art benannt worden. Mehrere Jahrhundert lang war Atlantischer Lachs ein Grundnahrungsmittel für die Völker im Nordwesten Europas.

Die Fische werden bis zu 1, 5m lang und eignen sich perfekt für eine Vielzahl von Zubereitungsmöglichkeiten wie z. B. Braten, Dünsten oder auch Räuchern.

Natürlich wurden von uns auch die Stehgräten entfernt.

pre-rigor bedeutet das der Fisch noch vor dem Eintritt der Leichenstarre verarbeitet wird.

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Sie benötigen den Fisch bereits portioniert? Kein Problem, hinterlassen Sie uns im Bestellvorgang eine Nachricht wie wir Ihre Ware Zuschneiden dürfen.

Die Ware wird vakuumiert geliefert.

Haltbarkeit nach Erhalt bei einer Lagertemperatur von +2° C - +7° C ungeöffnet 3-4 Tage.



Scholle mit Kopf 1000g

Scholle mit Kopf 1000g

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Die Scholle zählt zu den bekanntesten Plattfischen, Touristen begegnen ihr häufig an der Küste. Sie wird durchschnitlich 30-50cm groß, in den Handel gelangen Tiere mit einem Gewicht von ca. 300g.

Wie bei anderen Schollenarten liegen die Augen auf der rechten Seite, anders wie bei Butten wo diese auf der linken Seite liegen. Die Scholle lässt sich durch ihre rostbraunen Punkte leicht von anderen Plattfischen unterscheiden, man trifft sie im gesamten Nordatlantik und den Randmeeren an.

In Europa zählt die Scholle zu den wertvollen Speisefischen, in vielen Regionen gilt sie als Grundnahrungsmittel.

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Haltbarkeit nach Erhalt bei einer Lagertemperatur von +2° C - +7° C ungeöffnet 3-4 Tage.

Lat. Name: Pleuronectes platessa

Fanggebiet: Nördliche Nordsee, F A O27

Fangmethode: Schleppnetz

Nährwert pro 100g Kilo-Kalorien 80kcal Brennwert 330k J Jod 55µg Fett 1, 7g Kalium 311mg Calcium 51mg Eiweiß 18, 1g



Scharben (Kliesche) küchenfertig abgezogen 500g

Scharben (Kliesche) küchenfertig abgezogen 500g

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Die Scharbe oder auch Kliesche genannt, zählt zu den häufigsten Plattfischarten in den nördlichen Gewässern. Sie erreicht ein Länge von 30-50cm und selten ein Gewicht von mehr als 1kg, es ist gestzlich geregellt, dass tiere unter 20cm Körperlänge wieder freigelassen werden müssen.

Aufgrund der Größe isst man die Scharbe meistens gebraten oder als Fischsuppe.

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31.01.2024  17